Zencefil

[Zencefil (Zingiber)]

Dün zencefilin faydalı özelliklerini inceledim (doktor kayınpederime artrit için doğranmış zencefil kökünü balla karıştırmasını ve sabah ve akşam 1 çay kaşığı yemesini söyledi), onu daha detaylı tanımaya karar verdim ve bu bulduğum şey.

Zencefil (Zingiber) - Ginger ailesinden (Zingiberaceae) çok yıllık otsu bitkilerden oluşan bir cins. Latince "Zingiber" isminin Sanskritçe'den "boynuzlu kök" olarak çevrildiğine inanılıyor.

Zencefil, Batı Hindistan ve Güneydoğu Asya'ya özgüdür. Doğada vahşi doğada yetişmez. Japonya, Çin, Batı Afrika, Vietnam, Brezilya, Hindistan, Arjantin, Jamaika'nın subtropikal ve tropikal bölgelerinde yetiştirilmektedir. Ve ayrıca bir bahçe bitkisi olarak veya iç mekanda - sıradan saksılarda veya kutularda yetiştirilir.

Zencefil dik, kamışa benzer, yuvarlak gövdelere sahiptir, 1 - 1.5 m yüksekliğe ulaşır Çiçek sapları pulludur. Yapraklar sivri uçlu, mızrak şeklinde, tüm kenarlı, dönüşümlüdür. Çiçekler, başak şeklindeki salkım şeklinde toplanan turuncu-sarı veya kahverengidir. Meyve, triküspit bir kapsüldür. Köksaplar etli, yuvarlakımsı, parmakla ayrılmış parçalar görünümündedir ve lifli bir kök sistemi oluşturur.
Zencefil ılık ve nemli iklimlerde, tipik olarak deniz seviyesinden 1.500 metre yükseklikte yetişir ve çok çeşitli tarımsal-iklim koşullarında yetişebilir. Büyümek için en iyi toprak, bol miktarda humus içeren gevşek tınlı topraklardır.

Zencefil rizomlar tarafından çoğaltılır, bunun için kökler "gözlerle" (2.5 - 5 cm) küçük parçalara bölünür. Mart'tan Nisan'a kadar dikildi. İklim koşullarına bağlı olarak 6-10 ay sonra, yapraklar sararmaya ve dökülmeye başladığında kazılır.

İki kök formu vardır - beyaz zencefil ve siyah. Siyah zencefil, kökleri soyulmadan kaynar su ile haşlanır ve beyaz zencefil elde etmek için kökler bir fırça ile temizlenir ve% 2'lik bir sülfürik asit veya ağartıcı çözeltisi ile kabuğu rizomdan çıkarıldıktan sonra 6 saat boyunca ovulur. Soyulmuş köklerin yıkandıktan ve kurutulduktan sonra tebeşirle ovulması olur. Siyah zencefil ("Barbados"), aromatik maddelerin belirli bir kısmı işleme sırasında kaybolduğu için beyaz ("Bengal") zencefile kıyasla daha güçlü bir kokuya ve keskin bir tada sahiptir. İkisi de güneşte kurutulur. Türüne bakılmaksızın açık sarı zencefil kırığı. Genç rizomlar neredeyse beyazdır; ancak zamanla, kök ne kadar yaşlanırsa, kırıkta o kadar çok sararır. Zencefilin tadı tatlı ve keskindir. Kurutulmuş kökün uzunluğu 12 cm ve kalınlığı - 2 cm'ye ulaşabilir Bitmiş, kuru ürünün verimi yaş ağırlığın% 15 - 25'idir.

Zencefilin kimyasal bileşimi

Zencefil birçok yararlı madde içerir, başlıcaları: asparagin, alüminyum, kalsiyum, kaprilik asit, krom, kolin, yağlar, lif, demir, germanyum, linoleik asit, manganez, magnezyum, oleik asit, nikotinik asit, fosfor, silikon, potasyum sodyum, C vitamini

100 gr doğranmış zencefil kökü şunları içerir:
Zencefil kökünün özel tart ve baharatlı aroması, esas olarak köksapta yoğunlaşan% 1-3 uçucu yağ içeriğinden dolayı hissedilir. Ana bileşenleri: zingiberen (zingiberen) -% 70'e kadar, nişasta -% 4, gingerol -% 1.5, kamfen, linalol, gingerin, fellandren, bisabolen, borneol, sitral, sineol, şeker ve yağ.
Zencefil kökünün yanan tadı, fenol benzeri bir madde olan gingerol tarafından verilir. Zencefil ayrıca treonin, triptofan, leysin, fenilanin, metiyonin, valin ve diğerleri dahil olmak üzere tüm temel amino asitleri içerir.

Kullanılmış bitki parçaları

Zencefil kökü, yemeklerde baharat olarak ve halk hekimliğinde bir çare olarak kullanılır.

Ticari olarak pek çok zencefil kökü türü bulunabilir: zencefilli biranın özü olarak çikolataya batırılmış veya şekerlenmiş rizomların öğütülmüş veya parçaları. Zencefil diğer baharatlarla iyi gider ve köri karışımlarının bir parçasıdır. En yüksek dereceli hafif biraya eklenir. Zencefil genellikle öğütülmüş halde bulunur. Öğütülmüş zencefil kökü grimsi sarı renkli bir toza benzer. Hava geçirmez bir kapta saklamanız gerekir.

Tıpta kullanıldı: bir toz (250-500 mg), kaynatma veya infüzyon şeklinde soyulmuş kuru kök; homeopatide kurutulmuş kökün bir tentürü kullanılır.

[Zencefilin faydalı özellikleri]

Zencefilin faydalı özellikleri

Zencefilin tadı ve tıbbi özelliklerinin benzersiz bir kombinasyonu vardır, benzer kombinasyonlar başka hiçbir baharatta bulunmaz. Bazen genel olarak tanınan şifalı bitkiler bile faydalı özelliklerinde ondan daha düşüktür. Bir çare olarak, zencefil çok sayıda yararlı özelliklere sahiptir:
• Analjezik, antiinflamatuar, çözücü, antispazmodik, gaz giderici, uyarıcı, iyileştirici, terletici, tonik, bakterisidal, kolleretik, antibakteriyel etkiye sahiptir.
• Kuvvetli antioksidan ve yatıştırıcı etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir, parazitlere karşı iyi korur, bakteri üremesini engeller, helmintik hastalıklarda kullanılır.
• Zencefilli yiyecekler hafifleşir, daha iyi emilir ve hafif keskin, baharatlı bir tada bürünür.
• Tüm vücudu besler, sindirim sistemine faydalı etkisi vardır. Zencefilin gıdalarda küçük miktarlarda sistematik kullanımı iç ısıyı artırır, iştahı artırır, sindirimi ve mide suyu oluşumunu uyarır, mide salgısını iyileştirir, hazımsızlık, geğirme, mide ülseri için etkilidir.
• Soğuk algınlığında etkilidir: Soğuk algınlığı, grip, öksürük, akciğerlerde tıkanıklık, sinüzit, boğaz ağrısına da yardımcı olur, balgam söktürücü etkisi vardır, haşlanmış ezilmiş kökler vücudu iyi ısıtır.
• Zencefil, birçok alerjik hastalık ve cilt hastalığı ile bronşiyal astım için mükemmel bir çaredir.
• Karın bölgesindeki her türlü bağırsak, böbrek, safra kolik ağrılarında etkilidir.
• Gaz vermek, ishali durdurmak ve hayvan zehirlerinin zararlı etkilerini etkisiz hale getirmek için kullanılır, ayrıca mantar zehirlenmesinde kullanılır.
• Kandaki kolesterol miktarını düşürür.
• Hafif bir müshil içerir.
• Eklem hastalığından kaynaklanan ağrıyı azaltır, romatizma, artroz ve artrit, ödem, burkulma, kas ağrılarında kullanılır.
• Zencefil kökü kabuğu idrar söktürücü etkiye sahiptir ve tükürük üretimini uyarır.
• Adet sırasında krampları gidermenizi sağlar.
• Stresli durumların üstesinden gelmenize ve gençleşmenize yardımcı olmak için zihinsel veya fiziksel yorgunluk için mükemmel bir çare.
• Felç ve sarılık için de kullanılır.
• Tiroid bezini uyarır.
• Serebral dolaşımı iyileştirir, kan damarlarını güçlendirir, öğrenme ve hafızayı geliştirir, kan basıncını düşürür, ateroskleroz tedavisinde yardımcı olur.
• Zencefil vücudun yaşlanmasına karşı mücadelede çok etkilidir, ayrıca potensin artmasına yardımcı olur, kısırlık tedavisine yardımcı olur, rahim tonusunu ve cinsel uyarılmayı artırır.
• Bu, vücut hücrelerinde biriken ve sonuçta çeşitli hastalıklara yol açan tüm vücudu zehirleyen toksinler ve toksinler, yetersiz sindirilmiş gıda atıkları için en iyi çare.
• Zencefilin kilo vermek için kullanılması metabolizmayı hızlandırdığı için oldukça popülerdir.
• "Deniz tutmasına" karşı etkilidir (sadece bulantıyı değil, aynı zamanda baş dönmesini, halsizliği de giderir), aynı zamanda hamilelikte toksikoz belirtilerinin giderilmesinde de kullanılır.
• Kanserin önlenmesi ve kötü huylu tümörlerin oluşumunda faydalıdır.
• Yemekten sonra taze zencefil kökü çiğnerseniz, nefesinizi uzun süre taze tutar ve birçok ağız sorununuzu giderir.
• Zencefil, koleksiyondaki diğer bitkilerin faydalı özelliklerinin tezahür etmesini kolaylaştırmak için kullanılır.
• Zencefil yağı kozmetik ve aromaterapide kullanılmaktadır.

Zencefil tedavisi

Size çeşitli hastalıkların ve rahatsızlıkların tedavisi için zencefil kullanan birkaç popüler tarif sunuyoruz:
• Mürver çiçekleri, nane ve civanperçemi ile aşılanmış zencefil, şiddetli karın ağrısını hafifletmek için kullanılır.
• Küçük bir parça zencefil ağzınızı ve boğazınızı korumaya yardımcı olur. Bunu yapmak için, cildi soymanız, küçük bir dilim kesmeniz, ağzınıza koymanız ve bir karıncalanma hissi hissetmeniz gerekir. Uçucu yağların ve tıbbi maddelerin etkisi azaldığında dilim ısırılabilir.
• Ağrı bölgesine kompres olarak su ile karıştırılmış zencefil tozu (bir macun elde edilir) veya rendelenmiş zencefil sürülür. Neredeyse her türlü ağrıyı giderir, zencefil baş ağrısı, sırt ağrısı ve kronik romatizma için kullanılır.
• Yemeklerden önce bir çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil kökü, limon suyu ve biraz tuz yerseniz, vücudunuz yiyecekleri oldukça kolay sindirebilir ve ayrıca toksinlerden kurtulabilir.
• Diş ağrısı durumunda, ağrıyan dişe sürülmesi gereken çiğnenmiş bir parça zencefil ağrıyı iyi bir şekilde gidermeye yardımcı olacaktır. Zararlı mikropları yok edecek ve ayrıca çok hoş bir koku bırakacaktır.
• Zencefil banyosu kas yorgunluğuna ve ağrılarına yardımcı olur. Bunu yapmak için bir litre suya 2-3 yemek kaşığı zencefil tozu ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 10 dakika kaynatın, ardından suyu banyoya dökün. Zencefil banyosu kas ağrısını rahatlatır ve hafifletir.
• Sırt üzerine bastırmak ağrıyı iyi ve hızlı bir şekilde dindirir. Sıkıştırmak için 2 çay kaşığı zencefil tozu, 0,5 çay kaşığı acı biber, bir çay kaşığı zerdeçal alıp bu karışımı ılık suyla karıştırmanız gerekir. Isıtın, pamuklu bir beze uygulayın, ağrılı bir yere koyun ve düzeltin. Eklem ağrısı için benzer bir bileşim kullanılabilir, sadece suyla değil, iyi ısıtılmış bitkisel yağla (tercihen hardal veya susam yağı) karıştırmanız gerekir.
• Yolculuktan 30 dakika önce veya yolculuk sırasında 1 - 1.5 gr zencefilin (0.5 çay kaşığı) çay veya maden suyu ile alınması deniz tutması ve taşıt tutmasına karşı çok faydalıdır. Hamile bir kadın için hafif zencefil çayı mide bulantısını hafifletmeye yardımcı olabilir.
• Kaynamanın içeriğini çıkarmak için, yarım çay kaşığı zerdeçal ve zencefili suyla karıştırarak bir macun oluşturduktan sonra elde edilen macunu kaynatın.
• Mide rahatsızlığı için yarım bardak beyaz doğal yoğurdu yarım bardak suyla karıştırın, karışıma çeyrek çay kaşığı hindistan cevizi ve zencefil tozu ekleyin.
• Hemoroitler aloe ve zencefil ile tedavi edilebilir. Tüm semptomlar kaybolana kadar günde 2 kez küçük bir tutam zencefil tozu ile bir çay kaşığı aloe suyu almak gerekir.

[Zencefil kullanımı için kontrendikasyonlar]

Zencefil kullanımı için kontrendikasyonlar
Olası komplikasyonları dışlamak için kontrendikasyonları dikkate alarak tedavi ve yemek pişirmek için zencefil kullanmak gerekir. Aşağıdaki hastalıklara sahip olanlar için zencefilden vazgeçmelisiniz:
• Mide ülseri;
• divertiküloz;
• divertikülit;
• hamilelik;
• emzirme;
• safra taşları;
• oniki parmak bağırsağı ülseri;
• yüksek ateş;
• Özofagus reflüsü;
• gastrointestinal hastalık;
• nonspesifik ülseratif kolit.
Yan etkiler
Aşırı dozda zencefil durumunda, şu şekilde olumsuz sonuçlar veya yan etkiler mümkündür: ishal, mide bulantısı, kusma, alerjik reaksiyonlar. Resepsiyon kesilmelidir, tedavi semptomatiktir.
İlaç etkileşimleri
• Zencefil, anti-diyabetik ilaçların etkisini artırabilir.
• Antikoagülanların (prostasiklin agonisti) gücünü artırabilir.
• Kalp ilaçlarına olası artan maruziyet.
• Beta adrenerjik reseptörleri bloke eden ilaçların etkisini azaltır.
• Antiaritmik ilaçlara karşı koyar veya bunlarla etkileşime girer, hipokalemi riskini artırır;
• Depolarize edici kas gevşeticilerle etkileşime girerek aritmi riskini artırır;
• Antihipertansif ilaçların etkisini azaltabilir ve sempatomimetiklerle kombine edildiğinde hipertansiyon olasılığını artırır.
• Nitratlara ve kalsiyum kanal blokerlerine karşı koyar.
Yemek pişirmede zencefil kullanmak
Zencefilin hoş bir aroması ve özel tadı vardır ve değerli bir yemek hazırlığıdır. Çorbaları, özellikle sebze, meyve, kümes hayvanları et suyu gibi hassas bir tada sahip. Bazı tahıl türlerinin hazırlanmasında kullanılır. Ev yapımı sosisleri, ezmeleri, deniz ürünlerini, peynirleri baharatlamak için kullanılırlar ve genellikle suşi yapmak için kullanılırlar. Zencefil, haşlanmış veya kavrulmuş dana eti, kuzu eti, dana eti, tavuk, domuz eti, hindi, ördek, doldurulmuş sebzeler (kabak, biber, salatalık, patlıcan, domates vb.), Sebze yahnisi ve mantarlı yemeklerin tadını iyileştirir. Kompostoların (özellikle kabak ve armuttan) hazırlanmasında ve diğer içeceklerin hazırlanmasında, elit çay çeşitlerine ilave edilerek, kabak, kavun, salatalık konservesinde, çeşitli marine ve soslarda kullanılır. Şekerlenmiş zencefil kökü reçel, şeker, şekerlenmiş meyve, marmelat yapımında kullanılır. Ayrıca zencefilli, zencefilli, çörekler, kurabiyeler, kekler, bisküviler ve zencefilli ekmek pişirmek için kullanılır. Alkollü içecek endüstrisinde zencefil kökü, zencefil birası, panç ve acı likör üretiminde kullanılmaktadır.
Bulaşıklara zencefil koymak için normlar
• porsiyon başına balık ve et yemeklerinde - 0,2 - 0,5 g, pişirme bitiminden 20 dakika önce;
• köpükler, kompostolar ve diğer tatlı yemeklerde - pişirme bitiminden 2-5 dakika önce porsiyon başına 0,3 g;
• hamurda - 1 kg başına 1 g, hamuru yoğururken koyun;
• soslarda - ısıl işlemin bitiminden sonra.

[Zencefil turşusu]

Zencefil turşusu
Bugün en popüler ve sağlıklı yemek zencefil turşusudur.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
• 0,5 kg taze zencefil kökü;
• 200 ml pirinç sirkesi;
• 4 yemek kaşığı. l. kuru gül şarabı;
• 4 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 2 yemek kaşığı. l. votka.
Yemek tarifi:
Zencefil kökü yıkanmalı, kurutulmalı ve soyulmalıdır. Daha küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suya koyun. Bir dakika pişirin, ardından haşlanmış zencefili iyice kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Şarap, votka ve şekeri karıştırın. Elde edilen karışımı şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Sirke ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin. Daha sonra zencefil kökü dilimlerini kavanoza koyun, turşuyu dökün ve kapağı kapatın. Kavanoz soğuyana kadar bekleyin ve ardından 3 gün buzdolabında saklayın. Zencefil turşusu buzdolabında 3 aya kadar saklanabilir. Birkaç saat sonra zencefil turşusu güzel bir pembe renge dönüşür.
Zencefil turşusu genellikle suşi veya diğer Japon yemeklerini tatlandırmak için kullanılır.
Zencefil çayı
Zencefil çayı iştahınızı artırmanıza, iyi bir ruh hali vermenize, yüze taze bir renk ve göz berraklığına yardımcı olur, herkes için faydalıdır. Zencefil çayı sindirimi iyileştirir, midemizde biriken toksinleri yok eder ve yiyeceklerin daha iyi sindirilmesine yardımcı olur. Öğün aralarında küçük yudumlarla içmeniz gerekiyor.
İşte zencefil çayı yapmak için bazı tarifler.
Limonlu zencefil çayı
Bir parça zencefil kökü soyun ve iki veya daha fazla yemek kaşığı rendelenmiş zencefil kökü yapmak için kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir litrelik kaba koyun. 50 ml (çeyrek fincan) taze limon suyu ve bal ekleyin. Üzerine kaynar su dökün. Yaklaşık bir saat bekleyin ve sonra denemeye başlayabilirsiniz.
Çayda üç farklı tadı yaşayacaksınız - tatlı, keskin ve ekşi. Bu tür çay, vücuttaki tüm süreçleri canlandıracak ve hızlandıracaktır, özellikle de ondan önce çok yavaş ilerlerse. Bu özellik nedeniyle, böyle bir tarifin kilo kaybı için çok sık kullanılmasıdır.
Ama kendinizi kaptırmayın! İlk başta, böyle bir saatte yarım bardaktan bile ateşin olabilir. Günde iki litreden fazla çay içilmemesinin tavsiye edildiğine inanılmaktadır.
Yeşil çay içeren aromatik iksir
Çaydanlığa bir tutam kuru zencefil ekleyerek yeşil çay demleyin. Sadece yarım saat içinde normal çay yerine alışılmadık derecede aromatik bir iksire sahip olacaksınız. Bu içeceğin antioksidan etkisi vardır ve ayrıca öksürüğü yatıştırmaya yardımcı olabilir. Günde bir fincan ve cildiniz daha sağlıklı görünecek.
Yeşil eklenmiş zencefil çayı
1 çay kaşığı normal yeşil çay demleyin (5 dakika bekletin). Gerginlik. Bir parça zencefil kökü (3-4 cm) alın, küçük parçalara bölün, bir tutam tarçın, birkaç kakule kabuğu ve bir karanfil çubuğu ekleyin. Çayı paslanmaz çelik bir tencereye dökün ve 20 dakika daha pişirmeye devam ederek kaynatın. Sonra bal (3 çay kaşığı) ve yarım limon ekleyin (suyunu sıkın ve doğrudan cilde atın). Ardından 5 dakika daha pişirin. Şimdi çayın demlenmesine izin vermelisin, yaklaşık 20 dakika yeterli olacak. Sonra uygun bir demliğe süzün ve bardaklara dökün.
Bu çay hem sıcak hem de soğuk olarak içilebilir.
Soğuk algınlığı ve depresyon için zencefil çayı
Hiçbir katkı maddesi içermeyen sade yeşil çayı demleyin. 5 dakika demlenmesine izin verin. Küçük bir parça (3-4 cm) zencefil kesin ve hazırlanan çayı bir termosa dökün. Biraz bal ve kırmızı acı biber veya acı biber ekleyin.
Soğuk algınlığı ve diğer soğuk algınlıkları, bal ve limonlu zencefil çayı ile mükemmel bir şekilde tedavi edilir ve ıslak bir öksürüğünüz varsa, çayınıza karanfil veya tarçın eklemenizi öneririz.
Zencefilli nane çayı
10-20 gr zencefili bir bardak temiz su ile ince şeritler halinde dökün, kısık ateşte kaynatın ve 15 dakika pişirin. Biraz limon otu, nane veya başka bir bitkinin yanı sıra limon ve balın tadına bakın ve sabahları kahveden çok daha iyi ton ve canlılık veren harika bir içeceğe sahip olacaksınız. Ayrıca bu çay kilo vermede etkilidir.
Kuş üzümü ile zencefil çayı
Frenk üzümü yaprağı, siyah çay ve zencefil çayı çok iyidir. Daha zengin bir tat elde etmek için çay termos içerisinde demlenir.
Zencefilli içecek
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
• 1,2 litre su;
• 3 yemek kaşığı. l. Rendelenmiş Zencefil;
• 5 yemek kaşığı. l. bal;
• 4 yemek kaşığı. l. portakal veya limon suyu;
• 2 yemek kaşığı. l. taze nane.
Yapılışı: Suyu kaynatın, zencefil, bal ekleyip karıştırın. Elek boyunca süzün, zencefil kökünden mümkün olduğunca çok sıvı sıkmaya çalışın. Bir tutam karabiber ve meyve suyu ekleyin. Sonuna biraz taze nane ekleyin. Bu içecek sıcak tüketilir.
Ekşi tatlılık
İki limonun suyunu sıkın ve 300 ml gelene kadar kaynar su ilave edin. Birkaç çay kaşığı balı eritin ve ince kıyılmış zencefil kökü ekleyin. Karışımı 2 bardağa dökün, her birine 2 yemek kaşığı viski ekleyin ve sıcak servis yapın.
Anjin, akut solunum yolu enfeksiyonları, soğuk algınlığı için Tibet zencefil çayı.
1 litre çay için ihtiyacınız olacak:
• 0,5 l. süt, yağ içeriği% 1.5 -% 2.5;
• 0,5 l. Su;
• 10 - 11 adet. karanfiller;
• 9 - 11 adet. kakule (tahılların ezilmesi gerekir), karanfil ile birlikte öğütün;
• 0,5 çay kaşığı. kuru zencefil veya 1 yemek kaşığı. l. taze zencefil;
• 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş hindistan cevizi;
• 2 çay kaşığı. yeşil çay;
• 1 çay kaşığı. Darjeeling çayı (özel bir tür siyah çay).
Yapılışı: Emaye tencereye su dökün ve ateşe verin. Sırayla ekleyin: karanfil, kakule, kuru zencefil ve yeşil çay. Kaynatın ve bir dakika pişirin. Süt ekleyin. Ardından Darjeeling çayını ve ince doğranmış taze zencefili ekleyin (daha önce kuru kullanılmadıysa). Kaynarken küçük hindistan cevizi ekleyin. Sonra kısa bir süre kaynamasına izin verin. Ateşten alın. 5 dakika demlensin. Seramik bir kaseye süzün. Sabahları aç karnına, şekersiz ve baharatsız iç.
Zayıflama zencefil
Zencefili sağlıklı ve lezzetli canlandırıcı içecekler, çaylar ve diğer çeşitli yemeklerin yardımıyla kilo vermek için kullanabilirsiniz. Bunun hakkında daha ayrıntılı konuşalım.
Zencefil kökünün içerdiği maddeler kan dolaşımını iyileştirir ve içeriden ısınır. Tüm iç süreçleri "dağıtıyor" gibi görünüyorlar. Buna göre metabolizma artar ve bu da fazla kilo vermenin hızlanmasına katkıda bulunur.
Zayıflama zencefil çayı
• Sarımsaklı zencefil çayı çok meşhurdur. Bu çayın yardımıyla hızlı bir şekilde kilo verebilir, fazla kilolardan kurtulabilirsiniz. İki litrelik bir termosta çay yapmak için ihtiyacınız olacak: erik büyüklüğünde bir zencefil kökü (yaklaşık 4 cm) ve 2 diş sarımsak. Zencefili soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bir termos koyun ve kaynar suyla doldurun, demlenmeye bırakın. Daha sonra sarımsak ve zencefili çıkarmanız, gün boyunca süzmeniz ve içmeniz gerekir.
• Genel olarak, kilo vermek için sadece çaya değil, aynı zamanda her türlü bitkisel kaynağa (çilek, nane, limon otu) eklemenizi öneririz.
• Kilo kaybı için zencefil köklü portakal çayı Yarım kaşık ince kıyılmış zencefil kökü, 60 gr nane yaprağı ve bir tutam öğütülmüş kakule ile karıştırın. Karışımın üzerine 30 dakika kaynar su dökün, ardından süzün, 85 ml limon suyu, 50 ml portakal suyu ve bal ilave edin. Bu çay soğuk içilir - nane aroması tazelik hissini artıracaktır.
• Mesane ve böbreklerin işleyişini normalleştirmeniz gerekiyorsa, kilo vermek için zencefil çayı yaban mersini yapraklarıyla karıştırın.
Kilo kaybı için zencefil çayı kullanma kuralları
Zencefil çayı kilo vermek için kullanımıyla ilgili birkaç önemli noktayı özetleyelim:
• Zencefil her zaman kullanılabilir ve sadece aktif kilo verme günlerinde değil, onu yeşil veya siyah çay ile demleyin.
• Bir fincan için bir limon dilimi yeterlidir.
• Ballı çay içiyorsanız, bal ya ılık infüzyonda seyreltilmeli ya da kaşıkla yenmelidir.
• Kilo kaybı için zencefil çayı canlandırıcı olduğu için akşamları içilmesini önermiyoruz.
• Zayıflamak için zencefil çayı yaptıktan sonra süzülmelidir, aksi takdirde çay çok zengin olur.
• İki litre su için orta erik büyüklüğünde bir parça zencefil kökü gerekir.
• Çay için zencefili hazırlarken, patates soyucu gibi mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin.
• Yemeklerden önce çay içmek iştahı ve açlığı azaltır.
• Kilo kaybı için önerilen zencefil çayı alımı günde iki litredir.
• Sabahları zayıflama çayı demlemek en iyisidir. Bir termosun içine dökün ve gün boyunca bir fincan çayı yudumlayın.
Zayıflama zencefil salatası (oruç günlerinde çok iyi)
•% 30 çiğ havuç ve% 20 pişmiş pancar - tatlı tat (pankreası ve mideyi uyarır);
•% 10 portakal kabuğu - acı tat (ince bağırsak ve kalbin çalışmasını uyarır);
•% 20 limon - ekşi tat (safra kesesini ve karaciğeri uyarır);
•% 10 kereviz tozu - tuzlu tat (böbrekleri, böbreküstü bezlerini uyarır);
•% 10 zencefil veya biber - yakıcı tat (kolon ve akciğerleri uyarır);
• 1-2 yemek kaşığı. l. herhangi bir bitkisel yağ.
Bir kaynak: 🔗

Biri işe yararsa çok sevinirim
Ve kendimi bal ve limonla öğütmeye gittim, artacağız ve güçleneceğiz

melrin, teşekkürler! Çok detaylı ve değerli bilgiler. Çoğunlukla çayda, kahvede, sıcak ve soğuk yemeklerde, hamur işlerinde, tatlılarda zencefil kullanıyorum - ama bir şekilde sistematik olarak değil ve şimdi bilgiyle donanmış olarak onu bilinçli olarak yiyeceğiz.

Melanyushka, lütfen, limonlu ve ballı bir blenderde de sardım, çay yaptım, bu karışımı ekledim ve şimdi oturup içiyorum ve sağlıklı hissediyorum

[Zencefil birası]

Zencefil sevenler için daha fazlası!

Zencefil birası

Zencefili seviyorum! ama şimdi, soğuk algınlığı ve virüs zamanında, bu sadece gerekli ve yeri doldurulamaz ... ses bir anda yenilenir. sarımsak gibi koku yoktur (daha az kullanışlı değildir). hemen hemen her yemeğe ekleyebilirsiniz ... ve çok sulu!

Merhaba kızlar. Uzmanlara ve zencefil severlere taze kökü ne kadar ve nasıl saklayabileceğinizi sormak istiyorum. Polietilen bir ambalajda satın alıp depolamadan iki gün sonra bozulmaya başladım.

Satın aldığımda ya ince keserim ya da rende üzerine sürüp dondurucuda bir torbaya (porsiyon halinde) koyarım. Çok iyi ve uzun raf ömrü

Küçük bir omurga alıyorum ve benden bozulacak zamanı yok ama en son limon ve ballı bir blender ile doğradığımda çaya biraz ekliyorum

Merhaba kızlar. Uzmanlara ve zencefil severlere taze kökü ne kadar ve nasıl saklayabileceğinizi sormak istiyorum. Polietilen bir ambalajda satın alıp depolamadan iki gün sonra bozulmaya başladım.

Paket olmadan buzdolabında haftalarca saklanır.

Köküm bir ay boyunca plastik bir torbada serin bir koridorda yatıyor (aptalca unutmuşum). Bunu tesadüfen keşfettim ve bu yüzden o genç ve zindeydi. Ama böbreklerini gagaladı. Şimdilik parçalara böldüm ve saksılara yapıştırdım, ilkbaharda bahçeye ekeceğim. Önümde hangi koşullarda ve nasıl tutuldu merak ediyorum.

İkinci hafta, buzdolabında bir sebze kutusunda bir selofan torbasında da hiçbir şeyim yok - büyük bir tane aldım (boyutundan daha küçük değildi), bir parçayı çimdikledim ...

Yeşil çayı bir çay kaşığı toz zencefil ile demledim (çaydanlık başına 800 ml), limonla içiyorum ... Lezzetli!

Yeşil çayı bir çay kaşığı toz zencefil ile demledim (çaydanlık başına 800 ml), limonla içiyorum ... Lezzetli!

Çok lezzetli Mashun, ama ondan yıldızları veya filleri sabaha kadar sayabilirsin

Gyyyy, schA straight ... Korumamla ... herkesi boğacaklar ve her şeyden sonra bilgisayarda oturuyorum, gözlerim birbirine yapışıyor, ama kalkacak gücüm yok

Zencefili düzenli olarak kaynar su ve limonla kullanmaya çalışıyorum, işte bu! Omurgayı temizliyorum, küçük çubuklarla ovalayıp bir kavanoza koyup buzdolabında sakladım. Dondurucuda bu şekilde saklanması da mükemmeldir, sadece zorlukla kırmanız gerekir ve tadı ve aroması değişmez.

Yeşil çayı bir çay kaşığı toz zencefil ile demledim (çaydanlık başına 800 ml), limonla içiyorum ... Lezzetli!

ve tazelik çok daha lezzetli ve aromatiktir!

.... Onu buzdolabında saklıyorum. ... sadece zorlukla kırmanız gerekir ve tadı ve aroması değişmez.

ve dondurucuya koymadan önce, çantayı elinizle açın, böylece parçalar yığın halinde durmaz. ve havanın dışarı çıkmasına izin ver ... her şey kolaylaşır sonra ...

[*** yana ***]

ve tazelik çok daha lezzetli ve aromatiktir!
ve dondurucuya koymadan önce, çantayı elinizle açın, böylece parçalar yığın halinde durmaz. ve havanın dışarı çıkmasına izin ver ... o zaman her şey kolaylaşır ...

*** yana ***
Ben denedim, bir avuç almak için hala bir bıçakla kaldırmanız gerekiyor. Küçük erişte kullanıyorum çünkü onları tabaklardan daha çok seviyorum.

evet, ben de halkalar ve küplerle ... Donmuş bir poşeti çıkarırım, donarsa masayı hafifçe vururum .. ve her şey parçalanır ... Harekete geçtim ve ucuz zencefil aldım ... çok .. .. ve gitmemek için - ovalanmış-kesilmiş ve dondurucuya ...

Sürekli taze zencefil kullanıyorum, ancak burada zencefil fiyatı keskin bir şekilde düştü. Zencefil çok yoğun ve suluydu. Zelmera'da doğradım, suyunu da topladım, bir kısmını dondurdum ve kalanını Kurutmak için Ezidri'ye koydum, katı hatmi tepsilerinde kurutdum. Zencefil, harika bir aromaya sahip güzel bir sarı renge dönüştü. Şimdi mağazadan satın alınan zencefil tozu bana sabun gibi kokuyor, tadı çok büyük. Bir cam kavanozda saklarım.

Zencefil ve kök kereviz fiyatları düştüğünde birinci ve ikinci kurslara hazırlık yapıyorum. Rendelenmiş zencefil, kereviz ve havuç. 150 gr kereviz, havuç ve 20 gr zencefili dondurmak için küçük torbalara koydum. Genellikle 10 poşet elde edilir, uzun bir süre için yeterlidir. Pişirmeden 15 dakika önce çorbaya koydum.

[Tanya-Zhivchik]

Kızlar! teşekkür Tanya-Zhivchik - bana zencefili hatırlattı! : gül: Ocak ayında şöyle yazmıştım: “Bir ayını serin bir koridorda plastik bir torbada geçirdim (aptalca unuttum) Şimdiye kadar saksılara yapıştırdım, baharda bahçeye ekeceğim.İlginç - hangi koşullarda ve nasıl önümde tutulduğu. "Rapor ediyorum. Bir tencerede tomurcukları olan yedi parçadan sadece biri hayatta kaldı (bu benim hatamdı, onu sular altında bıraktım), ama o kadar büyümedi Mart ayında, bu parçayı bir tomurcukla bahçeye ektim, hiçbir şey örtmedi ve sadece üç hafta önce bir filiz çıktı, şimdi 12 cm yüksekliğinde ve dört yaprağı var. dışarı çıktı, çünkü vurmadan her yeri dürttü ve şimdi broşürü kırıştırmak için bitirdim ve zencefil ekini ne zaman hasat etmek mümkün olacak acaba?

[Zhenechka]

Bir tencerede tomurcuk bulunan yedi parçadan yalnızca biri hayatta kaldı (suçluydum, su basmıştım), ancak hiç büyümedi. Mart ayında bu parçayı bir tomurcukla bahçeye diktim, üzerini hiçbir şeyle örtmedim ve sadece üç hafta önce bir filiz çıktı, şimdi 12 cm yüksekliğinde ve dört yaprağı var. Ortaya çıktığını hiç anlayamadım, çünkü vurmadan her yerde tökezledim. Ve şimdi yaprağın kırışmasını bitirdim ve zencefil gibi kokuyor. Ürünü hasat etmek ne zaman mümkün olacak acaba?

Zhenechka, zencefilin saksıda büyümek istememesi senin hatan bile değil. Gerçek şu ki, bazı bitkiler yalnızca açık toprağa büyümeye başlar ve yalnızca bir saksıda acı çeker. Belki onun gibi bir zencefil.

Olmalı ... 12 cm'ye kadar ...
Zencefil hasadı için geleceğimiz için sonbaharda ziyarete bakın ...

Kahretsin, tüm Ekmek Yapma Makinesi için bir omurgayı nasıl böleceğiz? : girl_in_dreams: Çok fazla ekmem gerekiyordu. Ve kök orada nasıl büyüyor acaba? Ve kazmaya ne zaman başlanmalı? Ve bence yapraklar bir yere uygulanabilir, çünkü onlar da kokarlar.

Kahretsin, tüm Ekmek Yapma Makinesi için bir omurgayı nasıl böleceğiz? : girl_in_dreams: Çok fazla ekmem gerekiyordu. Ve kök orada nasıl büyüyor acaba? Ve kazmaya ne zaman başlanmalı? Ve bence yapraklar bir yere uygulanabilir, çünkü onlar da kokarlar.

Pekala, tamam ... Kendim geleceğim.

Zencefil Nisan ayında ekilir ve yetişen kökleri 6-10 ay sonra, yapraklar sararmaya ve dökülmeye başladığında kazabilirsiniz.

Yaprakları kullanmak için hiçbir şey bulamadım.

Ekim-Kasım aylarında paspaslayacağım, abonelikten çıkacağım. Gel! Ve belki yaprakları hala yeşilken biraz turşuyla deneyebilirim.

Zencefil kızlar, yardımınıza ihtiyacım var: Birkaç kez taze zencefilli zencefilli kurabiye yaptım. Bunu yapmak için, onu en ince rende üzerine sürdüm, kök sulu ama çok "kıllı". İlk kez bu "kıllar" lifleri tüm kurabiyelerden dışarı çıkıyordu, ikinci seferde sadece posasız meyve suyu kullandım, ancak kurabiyeler yeterince kokulu zencefil değildi. Zencefilin bu "tüylülüğü" ile nasıl mücadele ediyorsunuz, başka nasıl işlenebilir, ezilebilir veya belki de burada satılan tek şey budur?

Zencefil kızlar, yardımınıza ihtiyacım var: Birkaç kez taze zencefilli zencefilli kurabiye yaptım. Bunu yapmak için, onu en ince rende üzerine sürdüm, kök sulu ama çok "kıllı". İlk kez bu "kıllar" lifleri tüm kurabiyelerden dışarı çıkıyordu, ikinci seferde sadece posasız meyve suyu kullandım, ancak kurabiyeler yeterince kokulu zencefil değildi. Zencefilin bu "tüylülüğü" ile nasıl mücadele ediyorsunuz, başka nasıl işlenebilir, ezilebilir veya belki de burada satılan tek şey budur?

Zencefili severim ve her zaman evde bulundururum ama kurabiyelere kuru toz eklerim ... Çaylarda, çorbalarda, sıcak - taze

Ekim-Kasım aylarında paspaslayacağım, abonelikten çıkacağım.

Merak ediyorum sonunda ne oldu? Hasatın nesi var? ... iç mekanda iyi büyüdüğünü yazıyorlar ...

Zencefilin tüylülüğünden de endişeliyim. Rendelenmiş taze zencefili organze içinden sıkıyorum, aksi takdirde konuklar unlu mamullerde bu lifleri görünce ne düşüneceklerini asla bilemezsiniz. Kuru zencefil almıyorum, çünkü pek çok öğütülmüş baharatın vicdansız tüccarlar tarafından nişasta ile seyreltildiğinden eminim. Küçük hindistan cevizi tozu nişastanın tam olarak yarısıdır, bu yüzden onu sadece fındık şeklinde satın alıyorum ve küçük bir rende üzerine fındık sürüyorum (damadım, baharatlar için küçük bir rende görüyorum, gülüyor - "Barbie için Rende"!)

Merak ediyorum sonunda ne oldu? Hasatın nesi var? ... iç mekanda iyi büyüdüğünü yazıyorlar ...

Ancak nifiga işe yaramadı. Isı geldi ve her şey kurudu. Yine de, Aralık ayında görmek için kazdım ve eski kökte yeni tomurcuklar çıktı. Onu başka bir yere naklettim, görmeye devam edeceğim. Zencefilin kuraklığa tahammül etmediğini sadece sonbaharda okudum, ama onu güneşte büyüttüm.

[GenyaF]

GenyaF o genellikle inatçıdır .. ETOGES kökü! şimdi mağazada bile tomurcukları delinmiş olarak satıyorlar ... ve el onu sokmak için tencereye uzanıyor .. sokağa bile çıkaramıyorsunuz ... ve bitkinin kendisi de çok güzel. gerçek şu ki, çok fazla zencefil yiyoruz ki onu bu kadar büyütemem .. ama ilginç.

Rendelenmiş taze zencefili organze içinden sıkıyorum, aksi takdirde konuklar unlu mamullerde bu lifleri gördüklerinde ne düşüneceklerini asla bilemezsiniz.

Yani sadece meyve suyu mu kullanıyorsun? Ben de öyle yaptım, ama bana posası olmadan zencefilin keskinliği kaybolmuş gibi geldi. Başka nasıl sadece liflerden kurtulup, meyve suyunu posalı halde bırakabiliriz?

Yana, yukarıda yazdığım gibi, dükkanımın açıldığını ve onu diktiğini söyledi. Ve son zamanlarda ekim için tomurcukları olan genç ve en az lifli bir kök seçmek ve onu sıcak güneşten gölgelemek gerektiğini okudum ve güneşte büyüdü ve fibrilasyonunu hatırlayamıyorum. Belki omurgam çoktan yaşlıydı ... İlkbaharda başka bir yere nakledeceğim ve ekim için başka bir tane alacağım.

Henüz zencefilli ekmek pişirmeyi denememiş olmam komik, muhtemelen denemeye değer, ben zencefile bayılıyorum. Soğuk algınlığı için, kaynar su ile demlemek ve içmek iyidir (sadece basınç rahatsız olmazsa). Ve son zamanlarda zencefil yeşil zencefilli yeşil kahve hakkındaki yorumları okudum, satın almak istiyorum. Ondan önce kilo vermek için yeşil kahve içtim ama sonucun zencefil ile daha da etkili olduğunu söylüyorlar, belki birisi zaten denemiş, ne diyebilirsin?

zencefil harika bir şey
goa'da arkadaşlarla tatil yapmak
yerliler bize zencefil ve ballı çayın neredeyse her şeyi iyileştirdiğini söyledi - üzgünüm, ishalden akşamdan kalmaya kadar
Hala düzenli olarak demliyoruz ve içiyoruz
IMHO, etkinlik açısından sarımsağımıza benziyor

yerliler bize zencefil ve ballı çayın neredeyse her şeyi iyileştirdiğini söyledi - üzgünüm, ishalden akşamdan kalmaya kadar

Çemen otu tohumlarından yapılan Mısır çayı hakkında aynı hikayeyi duydum, bu çayın nasıl adlandırıldığını unuttum. ama tadı tuhaf. ve evet, pancar çorbasına muhtemelen zencefil eklerim.

[tatlım]

tatlım, kendimde test edildi - birçok rahatsızlık için gerçekten etkili bir çare. 5 yıl önce Hindistan'a gittik, ancak o zamandan beri zencefil her zaman çayımızın içindeydi)) Tavsiye ederim

Öyleyse kim iddia edecek, ben yapmayacağım. Zencefili çok seviyorum. Neredeyse her şeye itiyorum. Şekerli zencefilli kurabiye benim imza numaram! İnsanlar onları avuç içinde nasıl yediğimi izlemeye geliyor ve bundan sonra hayatta kalıyor.

Zencefil çayı gerçekten çok seviyorum !!! Dondurulmuş ve taze tembelliği her seferinde karıştırmaktan yoruldum ve kendime bir hafta hazırlık yaptım - zencefil kökü, çekirdeksiz kabuklu limonu blender öğütücüsünde yaptım, bal ekledim ve kuru bir kavanozda buzdolabı. En azından çayda, en azından bir lokma - istediğin gibi.
Sıcak balı biliyorum ama çok lezzetli ve tembel !!! Endişeleniyorsanız, soğutulmuş çayın içine koyun veya şeker ekleyin.
Çok fazla zencefil olduğunda (ucuzdu) ve böyle bir boşluğu olan kavanozların buzdolabında altı ay boyunca güvenle saklanabileceği ortaya çıktı!
Ve yaz aylarında, kocam nane eklemeyi önerdi ... Ve bir mojito çıktı (taze nane - ayrıca bir karıştırıcıda).
Bu arada, yazın soğuk suda - bu bir şey! Kesinlikle tavsiye ederim.
Oranlarım, hepsi kadar hacim olarak limon, zencefil, nane + bal olarak eşit. Ancak zevkinize göre bireysel olarak seçebilirsiniz.
Zencefil çayınızın tadını çıkarın !!

Bir hafta boyunca kendime bir hazırlık yaptım - zencefil kökü, çekirdeksiz cilde sahip limon, bir blender öğütücüsünde çevirdim, bal ekledim ve buzdolabında kuru bir kavanozda. En azından çayda, en azından bir lokma - istediğin gibi.
Çok fazla zencefil olduğunda (ucuzdu) ve böyle bir boşluğu olan kavanozların buzdolabında altı ay boyunca güvenle saklanabileceği ortaya çıktı!

Garip, ama bir ay içinde küflenmeye başladım!
Şimdi sabahları ve akşamları bir çorba kaşığı aktif olarak kullanıyoruz ... Grip gider, burada kullanımını önlemek için .. Çok fazla vitamin var!

Bugün bir partide zencefilli konserve yiyecekle tedavi edildim ... kabak, sarımsak ve zencefilli salatalık, zencefilli kabak havyarı, zencefilli domates sosu. Çok beğendim .. Bir şekilde denemeye cesaret edemedi. Ama kesinlikle yapacağım

Yararlı bilgiler için teşekkürler. Ve zencefili sadece soğuk algınlığı için kullanırdım