Ayran ve peynir parçacıklı buğday mısır ekmeği

Ayran ve peynir parçacıklı buğday mısır ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur
Ayran + su	200 g
Buğday unu	120 g
Mısır unu	80 g
Taze maya	10 g
Hamur
Su	100 gram
Krem tereyağı	20 g
Tuz	6 g
Şeker	24 g
Mısır unu	20 g
Buğday unu	240 g
Serpme
Herhangi bir peynir	20 g
Krem tereyağı	10 g
Buğday unu	30 g
Tuz (isteğe bağlı)	2 g

Pişirme metodu

• Hamuru hazırlayın. Mayayı ılık sıvıda çözün, hamuru yoğurun, folyo ile örtün ve 12-24 saat buzdolabında bekletin. 24 saatim var.
• Hamuru oksijenlendirmek için su, tuz ve şekerle çırpın.
• Un ekleyin, hamuru yoğurun. Bir kombinasyonda yoğurdum. Hamur biraz yapışkan olmalı, ancak mutfak robotu kasesinin kenarlarından uzaklaşmalıdır. Gerekirse çöreğe su veya un ekleyin.
• Hacim iki katına çıkıncaya kadar ılık bir yere koyun (1 saat 15 dakikam var)
• Bir süre sonra, hamuru yoğurun, yağlanmış bir forma aktarın ve hacim iki katına çıkıncaya kadar bir mayalama kabına koyun. Yaklaşık bir saat boyunca ışığı açık fırına koydum.
• Serpme hazırlayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, tereyağı ekleyin, ellerinizle yoğurun. Ufalanana kadar un ekleyin. İstenirse tuz. Çok fazla serpme var, ya yarısını yapabilir ya da kullanılmayan yarısını bir kavanoza koyabilir ve bir sonraki ekmek için buzdolabında saklayabilirsiniz.
• Pişirmeden önce ekmeği bol su serpin, üzerine serpin.
• 200C-15dk 180C-15dk önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• 160С - hazır olana kadar. Biraz önce çıkardım, yine de tutabilirsin. Ama zamanla sınırlıydı.
• Bitmiş ekmeği hemen kalıptan çıkarın. Bir tel rafta soğutun.
• Döndüğümde, serpintinin bir kısmı uçtu ama çoğu kaldı. Ayrıca fırında pişirmeden önce serpme üzerine su da serpebilirsiniz.
• 

Ayranlı "Havalı" krep (Ksyushk @ -Plushk @)

Peynir altı suyu ekmeği (ayran) (Zürafa)

Bu nedenle, kesim biraz sonra! Şimdilik ona hayran kalın!

Evet, hayran olunacak bir şey var, çok güzel çıktı!

[lega]

Çok güzel çıktı!

lega , Teşekkür ederim!! İşkencemi hayal et !! Ben nöbet tutuyorum! Yarın kocam erken kalkar, korkarım ondan sonra fotoğraf çekecek bir şey olmayacak !!!

[Omelushka]

Omelushka, derler ki, bir insan ne kadar iyiyse, o kadar çok ekmek ... Güzellik için teşekkürler, iyi insan!

[Omlet]

Omlet, evet, ekmek görmek çok güzel ... Ve kesim harika olacak, buna hiç şüphe yok ...

[Gasha]

Gasha , Mila007 iyi, düz şaşkın !!!! Nazik sözler için teşekkürler! Şimdi keseceğim !!!

O kadar kabarık bir kırıntı ki hemen pamuk şekeri ile ilişkim oldu ...

[Omlet]

Omlet, böyle güzellikten delirebilirsin !!!

Ne kadar yakışıklı bir adam Ekmek SUNNY

[NIZA]

NIZA
Teşekkür ederim!

Ökseotu, ekmek bir mucizedir! Çocuklar soğumasına izin vermediler. Koku bir mucize! Yumuşak, narin! İkinci bir porsiyon arıyorum! Neyse ki, çok fazla peynir altı suyu var: pasta çok büyüktü, 2 litre krema çırptım. Kremadaki yağı kullandım ama ayranı atmak yazık oldu. Yardımın için teşekkürler !!!

[Olesya]

Olesya, beğendiğine sevindim!!!