Meyveli kurabiye bisküvi turtası

Meyveli kurabiye bisküvi turtası

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
40x30 fırın tepsisine veya Ø 28 cm'lik bir tabakta
kısa hamur işi
225 gr un
60 g şeker
1 torba vanilya şekeri
150 gr yumuşak tereyağı veya margarin
1 masa. bir kaşık süt veya likör
ara katman
çilek reçeli
bisküvi hamuru
4 yumurta
2 masa. sıcak su kaşığı
125 gr şeker
125 gr un
1 çay düz kaşık kabartma tozu
25 gr nişasta
kaplama
çilek 1 kg
pudra şekeri 50 gr
2 masa. yemek kaşığı şeker
2 torba kek jölesi (kalıp için Ø 28 cm 1 torba)

Pişirme metodu

• kısa hamur işi


• Belirtilen ürünlerden yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru pişirme kağıdına açın ve önceden ısıtılmış fırında T 200 ° 'de (180 ° konveksiyon) 15 dakika pişirin ve kalıptan çıkarmadan hafifçe soğutun.


• ara katman


• Bitmiş pastayı lezzetli bir şekilde yağlayın.


• bisküvi hamuru


• Yumurtalara sıcak su ilave edilerek en yüksek hızda 1 dakika köpükleninceye kadar çırpılır. 1 dakika içinde şekeri ekleyin ve 2 dakika daha çırpın.


• Kabartma tozu ile karıştırılmış un ve nişasta en düşük hızda hızla eklenir.


• Hamuru bir kalıba dökün ve aynı sıcaklıkta pişene kadar 15 dakika daha pişirin. Tamamen soğutun.


• kaplama


• Çilekleri uzunlamasına ikiye bölün (28 cm çap için bana yaklaşık 800 gr aldı), pudra şekeri serpin, hafifçe karıştırın ve suyunun öne çıkması için bir kenara koyun. Çilekleri süzgeç veya kevgir üzerine koyun, suyunu süzün, kurutun ve soğutulmuş pastanın üzerine koyun.


• Torbanın üzerindeki talimatlara göre kek jölesini hazırlayın (gerekli miktarda su ekleyerek çilek suyu kullanın).


• Pastayı jölenin üzerine dökün ve donmasına izin verin.


• Kesinti olmayacak - misafirler vardı. Yemediklerini yanlarında götürdüler.


• Tabii ki, turta herhangi bir meyve veya meyve ile yapılabilir. Sadece reçel ve kaplamanın aynı tada sahip olması arzu edilir.


• Turta ile çırpılmış krema servis edildi.

Not

Dr. Otter'in "Baking Joy!" Kitabından Tarif

kek jeli (kalıp için Ø 28 cm 1 poşet)