Tiramisu

Ne düşünüyorum - Leningradsky'nin tarifini bırakabilir miyim (sadece kaynağa bir bağlantı verin) - herhangi biri yardım edebilir mi?

[Antonovka]

Antonovka
Vermek "Leningradskoe" ayrı bir konu !!! Ve saat eşit değil, tarif kaybolacak ...

SchuMakher
Kendi kendine yapılan bağlantı için teşekkürler Manyun "Savoyardi" , neyi deneyeyim? Lena yayıldıklarını yazsa da piçler... Lenus, onları bu tarife göre pişirmeye çalıştın mı?

Bir de düşüncem vardıben bisküviyi iyice kurulayın, pişirin ve masanın üzerinde unutun ... ve uzun süre ...sallanana kadar ... fırınla ​​uğraşmak istemiyorum, yani, içinde kurutma anlamında ... açık havada masada kurur ... tatlı gibi kurur ...denizaltından nereye gidecek hiçbir yere gitmeyecek ...

[Kırıntı]

Kırıntı,
Ayrı bir konu olarak duramıyorum - bu benim tarifim değil ve onu pişirmedim, sadece "Leningradskoye" un kurabiye olmadığına dair kanıt verdim ... Şimdi, bazen bir iplik pişirirsem

Evet, NG Savoyardi'yi pişirmeye çalışmadan önce Mashunya'nın getirdiği bu bağlantıyı kullanıyordum - bölgede hiçbir yerde bulunamadılar (hatta, lanet olsun, ne olduğunu bilmiyorlar) ve gitmek kötüydü Metro ... Ama ellerimi o yerden çıkarmamalıyım, proteinlerin un ile nazikçe karıştırılmasına gelince, bir Tortyzhkin bisküvi nifigam bile yoktu - bu yüzden ben bir gösterge değilim Deneyin - Bence işe yarayacak

Bu arada, oğlum ve ben satın alınan bir bisküviyi NG'nin önünde kurutuyorduk - acı verici derecede yumuşaktı ve Leningradsky kurabiyeleri hiçbir yerde bulunamadı, işten sonraki 31'inde satın alınan kekleri bile kapmayı başardık.

Sonunda başardım !!! Lezzetli! Kahve severim. Savoyardi ve mascarpone asla bizim bölgemizde doğmadı. Her şeyi kendim yapmak zorundaydım. Ama harika oldu.
Fotoğraf çok kaliteli değil (acelem vardı):


Teşekkür ederim!!!

Restoran tiramisu hakkındaki izlenimlerimi daha önce bir başlıkta tanımlamıştım.

Küçük bir Kiev lokantasında, bu tatlıyı nerede yapıldığını belirterek sipariş ettim. Garson, kendi ürünleri olduğunu söyledi. Şimdiye kadar en çok "tiramisu" yu bazı pastanelerden tatlı getirilen kafelerde denedim.

Bana bir tabak getirdiler, denedim ve yeterince şaşırdım. Tadı bir şekilde çok sönüktü. Kızlar! Bu konuyu okumasaydım, klasik tiramisu tarifini bilmeseydim, bir restoranda yemek yapmayı bilmediklerini düşünürdüm! İkinci kaşıktan bir yerde gerçek tadı anladım ve hissettim - bisküvi parmakları, kremsi tadı olan narin krema, kahvenin konyak ile emprenye edilmesi, kakao serpilmesi ... ve her türlü şekerleme dükkanında cömertçe tatlandırılmış tatlar!

Bu nedenle, sentetik katkı maddesi içermeyen hassas bir doğal tat ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin!

Bu tatlıyı pişireceğim!
Yerel burjuva sitelerini karıştırdım ve
Tiramisu pişirme üzerine bir ustalık sınıfı buldu.
Bağlantıyı başka bir şubeden kopyalayacağım, bak,
🔗

Uzun süre "Tiramisu" nun tadı hakkında fikrimi söylemeye cesaret edemedim
Tatlıda taze yumurta kokusu ve tadı hoşuma gitmiyor. Ve ilginç olan, hiçbir şeyin onu engelleyemeyeceğidir.

Ve eğer onları buharlarsan? Tadı ve kokusu hala kalıyor mu?

Ve eğer onları buharlarsan? Tadı ve kokusu hala kalıyor mu?

Büyük olasılıkla kalacak.
Tava ve mikrodalgadaki omlet gibi. Tavadan lezzetli kokuyor, ancak CF'den.

Büyük olasılıkla kalacak.
Tava ve mikrodalgadaki omlet gibi. Tavadan lezzetli kokuyor, ancak CF'den.

Belki onları hiç koymamaya çalışın? Çırpılmış krema ekleyin (veya yarı çırpılmış, kıvamda yumurta gibi görünecek ve kremayı yumuşatacak şekilde).

[Harika bir tarif için Chuchelka'ya çok teşekkürler!]

Ve eğer onları buharlarsan? Tadı ve kokusu hala var mı?

Birisi sarısı demleyecekse (bu arada, oh-oh-oh-muhallebi versiyonunu çok seviyorum - bir çeşit Katalan kreması ve tiramisu karışımı - Demlenmiş versiyonu Floransa'da denedim ve duramadım), bu yüzden sarısı demlemek için şeker miktarını azaltın, kalanı sonradan eklemek daha iyidir, aksi takdirde fazla şeker karamelleşmeye başlayacak ve kremanın demlenmesini önleyecektir, krema olmadan önce banyodan çıkarmanız gerekecektir. demlendi.
Aslında söylemek için buraya geldim Harika bir tarif için Chuchelka'ya çok teşekkürler! Tiramisu seviyorum! Ve ilerisi harika bir yağmurlama seçeneği için Alexandra'ya teşekkürler çikolata / kahveve son tiramisuda uyguladı!

Kızlar, böyle bir sorum var ...
yapılan tiramisu, hepsi tarife göre, tutel-in-tutam
Buzdolabımda 3 saat durdu ve henüz donmadı - krem ​​sıvı
Söylesene, yine de donmalı mı? onu erken rahatsız etmeye başlayabilir miyim?
gece ona karşı mı duruyorsun?
Konudaki fotoğrafa bakıyorum, o kadar düz kekleriniz var ki, bıçakla kesilmişsiniz ...
Kesemez miyim ama sadece kaşıkla yiyemez miyim?

bu arada, üzerine çekilmiş kahve ile karıştırılmış kakao serptim, çikolata yok ...
buzdolabındaki koku harika

Büyük olasılıkla kalacak.
Tava ve mikrodalgadaki omlet gibi. Tavadan lezzetli kokuyor, ancak CF'den.

Zhivchichek! Nepralny in cha mikra, mnu omlet sosis gibi kokuyor ya da sonunda hiçbir şey yok!

Uzun süre "Tiramisu" nun tadı hakkında fikrimi söylemeye cesaret edemedim
Tatlıda taze yumurta kokusu ve tadı hoşuma gitmiyor. Ve ilginç olan, hiçbir şeyin onu engelleyemeyeceğidir.

Yumurtalar farklıdır, yumurtaların tadı kümes hayvanı çiftliğinde kuşlara verilen yeme ve çeşitli katkı maddelerine bağlıdır. Bıldırcın yumurtasını deneyin, tadı farklı olabilir mi?

[Aprelevna]

Aprelevna Dün ayrıca bu samou misu'yu çıkış vesilesiyle çalışmak üzere şekillendirdim ... akıntı sabaha dondu ve o zaman bile tamam değil. Utançtan korkarak yarım gece uyumadım
Her şey mascarpone ile ilgili, bazen yumurtalara bağlandıktan sonra akan birine rastlarsınız, neden Chuch?

Ve bunu proteinsiz de yaptım, bu yüzden krema sarımsıydı, lezzetli olduğunu söylüyorlar!
Chuchenka, teşekkürler, druhhh!

[Natashik]

Belki onları hiç koymamaya çalışın? Kıvamda yumurta gibi görünmesi ve kremayı yumuşatması için krem ​​şanti (veya yarı çırpılmış) ekleyin.

Natashik, büyük ihtimalle yapacağım. Doğru, zaten ala-tiramisu olacak.

Zhivchichek! Nepralny in cha mikra, mnu omlet sosis gibi kokuyor ya da sonunda hiçbir şey yok!

Adam, Duc satışta sosis mikrası yoktu ... Ve uzun zamandır sosis almıyoruz.

Her şey mascarpone ile ilgili, bazen yumurtalara bağlandıktan sonra akan birine rastlarsınız, neden Chuch?

Oh, bela ... bela ... Birini nerede durabilirim?
genel olarak, onu buzdolabından yarına kadar sürdü, yarın ...

Yumurtalar farklıdır, yumurtaların tadı kümes hayvanı çiftliğinde kuşlara verilen yeme ve çeşitli katkı maddelerine bağlıdır. Bıldırcın yumurtasını deneyin, tadı farklı olabilir mi?

Hayır, benim için Afrika'da yumurta (bıldırcın dahil) ve yumurta. Hepsinde yumurta kokusu var.

[Zhivchik]

Uzun süre "Tiramisu" nun tadı hakkında fikrimi söylemeye cesaret edemedim
Tatlıda taze yumurta kokusu ve tadı hoşuma gitmiyor. Ve ilginç olan, hiçbir şeyin onu engelleyemeyeceğidir.

Zhivchik, seni nasıl anlayabilirim! Ve uzun zamandır çırpılmış krema ile tiramisu yapıyorum. Korkuluk öğüt verdi (annem krema içinde ısıl işlem görmeden hiç yumurta kullanmadı, ama çocukluğundan beri alışkın olduğu şey ... kesinlikle gerekliyse, Charlotte kreması gibi kullanıyorum - bu yüzden Şekerlemedeki kızlar buna şöyle diyor: yumurta + şeker + süt ve su banyosu koyulaşana kadar; ancak biraz sarısı ve sütsüz demlerseniz, koku daha güçlü olur ...) ama Charlotte ile daha fazla yaygara olur, ancak kremanın tadı hiç kaybetmez
Ayrıca tadı acı çekmediği için, a la değil, gerçek Tiramisu anlamına geldiğini düşünüyorum.

[Aprelevna]

Aprelevna Dün ayrıca bu samou misu'yu çıkış vesilesiyle çalışmak üzere şekillendirdim ... akıntı sabaha dondu ve o zaman bile tamam değil.Kendimi utandırmaktan korkarak yarım gece uyumadım
Her şey mascarpone ile ilgili, bazen yumurtalara bağlandıktan sonra akan birine rastlarsınız, neden Chuch?

Ve bunu proteinsiz de yaptım, bu yüzden krema sarımsıydı, lezzetli olduğunu söylüyorlar!
Chuchenka, teşekkürler, druhhh!

Evet, akan bir tane var. Çırptıktan sonra ekşi krema gibi.
Tekrar yemedin mi ne? Nasıl yeterli sabrınız var? Yarısını yutardım, daha az değil ...

[Korkuluk]

Korkuluk Natakh, inanmayacaksın, yemedi ... Peki benim için tatlı !!!!

İki parçaya kadar yemiş olsaydın, nasıl cha lyu olduğumu hayal edebiliyor musun !!!

Övünmelerimi taşıyorum
Bununla birlikte övünecek bir şey olmadığını söylesem de .....

Krem kabarmadı.
Kalınlaşmış, ama ... bıçağın altında işe yaramadı!

Ama tadı ... kızlar, bu bir şey (bir kaşıkla denememe rağmen).
Tadı "aynıdır!"

Chuchelka'ya teşekkürler.
Fotoğrafta gösterilecek pek bir şey yok ama natürmort ortaya çıktı ...

Hiçbir şey, şahsen mogYo ile gurur duymuyoruz ve kaşıkla dışarı çıkar, sadece verin.

[Aprelevna,]

Aprelevna,

Sonuçta onu kaşıkla yiyorlar. İtalyanlardan ev yapımı tiramisu çok hassas bir kıvam.
Ve tabağa koymazlar, buzdolabında bir cam tabakta muhafaza ederler.

İlkbaharda, annemin tarifini benimle paylaşan eski bir meslektaşım olan o İtalyan'ın doğum günü partisindeydim. Annesi çok uzakta, ben de ona bir tiramisu yapmaya ve vermeye cesaret ettim.
Özel olarak satın aldığım derin bir seramik kapta yaptım ve çıkarmadan doğrudan içinde sundum.
Kulüpte kutlandı, bu yüzden masaya koymaktan vazgeçmedi, yemek yemek için eve götürdü ve eve nostaljik hissettirdi

Ve benim için de donmuyor, ama her zaman yanlış bir şey yaptığımı düşündüm ... Bazı resimlerde bazen görüyorum - bıçakla kestiler, düşünüyorum ve nasıl yapıyorlar? Ve sadece kaşıkla toplayabilirim ...

[Fugaskin]

Fugaskin tiramisu şeklini iyi korudu ve bıçakla kesildi ...

Bıçak ile?

Spire, bende gizli bir tiramisu var !!! nedense tiramisu olarak algılanmıyor, diyet olarak yeniden adlandırılması gerekecek))))

Spire, bende gizli bir tiramisu var !!! nedense tiramisu olarak algılanmıyor, diyet olarak yeniden adlandırılması gerekecek))))

Ve gizli tiramisu tarifini nerede görebilirsiniz?

Bıçakla kesmiyorum, hemen uyguladığım bir spatula ile kesiyorum. Normal bir mascarpone ile yüzmez, ancak çok esnek ve hassastır, herhangi bir başarısız kürekle kırışır.

Bıçak ile?

Şey, evet ... Bana o zenci söylendi ... işte buradayım ...

Spire, bende gizli bir tiramisu var !!! nedense tiramisu olarak algılanmıyor, diyet olarak yeniden adlandırılması gerekecek))))

Tarifin bu yüzden olmadığını mı söylüyorsun? !!! Bu tarifi kullandım, ama ... hatırlamıyorum ... orada ne var ...

Flaksia, işte burada, başlangıçta bir yer kazdı
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...=7313.0

Bıçakla kesmiyorum, hemen uyguladığım bir spatula ile kesiyorum. Normal bir mascarpone ile yüzmez, ancak çok esnek ve hassastır, herhangi bir başarısız kürekle kırışır.

Aynen öyle!

Flaksia, işte burada, başlangıçta bir yer kazdı
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...=7313.0

Teşekkür ederim!
Buradaki yönelimimde kötü bir şey var, aşırı bilgi birikiminden zaten kafamda bir karmaşa var.
İşte buna nasıl alışılacağı - Ben de tariflerde uçacağım, gerçekten öyle olmasını umuyorum.

[Korkuluk]

Korkuluk!!! Haydi Fugasca evon tarifi ile onu ayrı bir konuya mı atacaksın? Bana öyle geliyor ki bu mantıklı ... yoksa her şeyi kesmek ve kesmek benim alışkanlığım mı ...

Başak, biraz sakinleştim! spsb
bugün kaşıklar hazır ...
fakat özenle kesilmiş tiramisu çeşitleri,
bisküvi parçalarını görebileceğiniz yerde .. Ben çok iyiyim. Heyecan !!

[Korkuluk]

Korkuluk!!! Haydi Fugasca evon tarifi ile onu ayrı bir konuya mı atacaksın? Bana öyle geliyor ki bu mantıklı ... yoksa her şeyi kesmek ve kesmek benim alışkanlığım mı ...

Katya, seve seve onun kudy-nid'ini atardım. Evet, böyle bir hakkım yok.

Sonra yeni bir tarif hazırlarım. neyse, hala tartışma yoktu ...

Sonra yeni bir tarif hazırlarım.neyse, hala tartışma yoktu ...

+1

Sonra yeni bir tarif hazırlarım. neyse, hala tartışma yoktu ...

Ben de bu fikri seviyorum. Ve sonra bakıyordum, Fugaskin Tiramisu için bir tarif arıyordum ama postaya döndüm ... Ama gözlerimin önünde hepsi aynı, Fugaskin 3 kg kek-tiramisu ...

*** çok sıkıcı *** toplantımızda 1.5 kilogram vardı O da gözümün önünde istiyorum

Kaneshna, yarısını attı

Sonra yeni bir tarif hazırlarım. neyse, hala tartışma yoktu ...

Fugasca'dan Tiramisu tarifini de çok istiyorum!
Soooo iştah açıcı yakışıklı adam masada, onu nasıl istemezsin?!

Bu arada, gümrüklerin almadığı bir koçan bende var ... Eğer ilgilenen varsa ...

Bu arada, gümrüklerin almadığı bir koçan bende var ... Eğer ilgilenen varsa ...

Nasıl?! Hala yaşayan bir koçan mı? Firkete - Kahraman! Nasıl yapamazsın yutmak böyle bir parça et yemek? Ya da lezzetli değil ...?

Nasıl?! Hala yaşayan bir koçan mı? Firkete - Kahraman! Nasıl yapamazsın yutmak böyle bir parça et yemek? Ya da lezzetli değil ...?

İlköğretim, Watson ... FOTOĞRAFLARIMDA KALDI !!!

Stüdyoya fotoğraf!

[Kara mayını tiramisu]

Kara mayını tiramisu - Fugasovy tiramis