Tiramisu

... Kurabiyeleri bir haçla koyun, bugün sevdiklerimizin doğum gününü deneyeceğiz, şimdi endişeliyim, bu görünüşü büyük ölçüde etkiler mi?

Fazla endişelenme! O kadar lezzetli ki konuklar gözlerini zevkle devirecekler ve bu kurabiyeleri oraya nasıl koyduğunuza kesinlikle kayıtsız kalacaklar, göreceksiniz!
P S Mutlu yenidoğan, sen !!!

[Korkuluk]

Pekala, rapor ediyorum, her şey iyi kesildi ve sadece ÇILGIN lezzetliydi !!
Hamur işlerine ve tatlılara kayıtsız kaldığım kadar dayanamadım, yerim yerdim
Korkuluk tarif için teşekkürler!
İşte fotoğraf


NIZA İltifatlarınız için teşekkürler!

Oh, evet, sadece kendini hizada tutmanın çok lezzetli olduğunu doğrulayabilirim.

Ve işte benim Tiramisu'm ... Zaten Noel temalı ... Lezzetli!

[Agathy]

Ve bu lezzetli tatlıyı yaptım



Agathy, Tiramisu'nuz rakipsiz! Prettyoooooo

Bu yıl ilk defa Yeni Yıl için tiramisu pişireceğim. Şimdi kafamı karıştırıyorum, bu tarif tatlısı için yemekler ne büyüklükte olmalı?

28x17x4'üm var ... tüm kurabiyeler tek pakette, 14 adet tek katta ...

[SchuMakher]

Teşekkür ederim, SchuMakher!
Tarife göre, tüm malzemelerin bu boyuta uyduğu ortaya çıktı.
Sanırım My House mağazasında bu boyutta cam gördüm.
Yarın gidip satın alacağım.

[Margit]

Margit evet, her şey uyuyor ... 2 kat kurabiye ve krema .... Mikrodalga için bu cam kalıp kapağım var

Kızlar, ama bir sorum var - Savoyardi satın alamadı. Dün kendim yapmaya çalıştım ama işe yaramadı - zayıf çıktılar.
Tiramisu tatacak biri değil, ürünleri tercüme etmemek daha mı iyi?

Öyleyse ne, hangisi daha ince - bu tadı değiştirmez, iki katmana koyabilirsiniz

Işık, korkarım ki bunlardan yeterince alacağım, peki, çok küçük bir Tiramisu için, bu korku kadar utanç verici: ((

Teşekkür ederim, bugün ne olacağını göreceğim :)

[Antonovka]

Antonovka, Zaten burada yazdım, İtalyan arkadaşım hazır bisküvi keklerinin bile mümkün olduğunu, lizh'un mascarpone ve iyi kahve olacağını söyledi.

Tatil tebrikleri!

[Alexandra]

Alexandra,
Cevabınız için çok teşekkür ederim, bugün kek almaya çalışacağım.
Ve sen de gelmekte!

Bu arada, diyet amacıyla% 80 yağlı mascarpone'u% 5 az yağlı Philadelphia peyniri ile değiştirebilirsiniz. Arkadaş Olalım ve Lezzetin ABC'sinde satıldı.

Kızlar, ama bir sorum var - Savoyardi satın alamadı. Dün kendim yapmaya çalıştım ama işe yaramadı - zayıf çıktılar.
Tiramisu tatacak biri değil, ürünleri tercüme etmemek daha mı iyi?

Çok geç olabilir ama tiramisuya bisküvi konur diyeceğim. Hazır bisküvi kekleri satın alıp kesebilirsiniz. Her şey güzel ve lezzetli olacak, merak etmeyin! Sadece biraz daha az emprenye edilmeleri gerekiyor, çünkü satın alınanlar kadar kuru değiller.

Ya da önce kurutup sonra ıslatabilirsiniz.

Kızlar, teşekkürler! İşten kaçarken n'inci mağazadan kek almayı başardım. Muhtemelen şimdi kesip fırına veya mikrodalgaya koyacağım.

Bazı nedenlerden dolayı, bisküvinin tüm türevleriyle, sadece sorun yaşıyorum - Tortyzhka'ya göre klasik olan, bu Savoyardi - hiçbir şey çıkmıyor, bir tarif var - sadece çıkıyor.

Oh, ve bir şey daha - İnternette bir yerde, avluları "Leningradskie" çerezleriyle değiştirmenin mümkün olduğunu okudum, ama onları da bulamadım.

Tiramissa'm buzdolabında. Güzellik için, kocası nar taneleri ile süslemeyi teklif ediyor. Süslemeye gerek olmadığını açıklarım. Peki ya tadı? Bunu size daha sonra anlatacağım. Bu gece sadece deneyeceğiz

Hayır, nar taneleri yok. İçinde meyve olmamalı. Bu olmamalı. Önce orijinal sürümü deneyin.Bence onu beğeniceksin. Henüz hoşlanmayan biriyle tanışmadım.

Sana söylüyorum. Lezzetli değil ... İlahi !!!!! Korkuluk, minnettarlığın simgesi olarak hangi kelimeleri seçeceğimi bile bilmiyorum!
Teşekkür ederim! Tarif için çok teşekkür ederim.
Resim çekmek çok zor, ama ne fotoğraf var

[Celfh]

Evet S !! Noktayı vur. Annem dün dedi ki: "Artık çay içemiyorum!" Tiramisuyu sessizce getirip masaya koyuyorum. Bakıp şöyle dedi: "Tek, efendim, henüz uyumayacağım ve çay alacağım. Yapamam ama yapacağım!"

Celfh

Biliyordum. Henüz ondan hoşlanmayan insanları görmedim. En narin ve narin şey.

Fotoğrafınızda, bu arada - o. Tıpkı olması gerektiği gibi. Mükemmel uygulama.

Ben yaptım! İlk kez! Teşekkürler Natasha! İlk başta onun hazırlanmasından bile korkuyordum, ama sana güveniyorum, kazan-kazan tarifleriniz korkuma galip geldi.
İşe yaradı ve nasıl! Bir İtalyan lokantasında birçok kez tiramisu yemiş bir kız çocuğu tiramisusunun sadece dinlendiğini söyledi! Benim için bu en büyük övgü ve hepsi senin sayende! Teşekkür ederim!!!

Not; Kendi yumurtalarımız var, ev yapımı, sarısı parlak sarı, bu yüzden krema sarımsı çıktı.

Tusichka, tarif için teşekkürler! Ben de ilk kez yaptım, çok endişeliydim .... aniden ne yanlış olurdu, ama çok lezzetli olduğu ortaya çıktı!
Krema da ev yapımı yumurtalar nedeniyle sarımsı renktedir.

[Suslya]

Krema da ev yumurtalarından dolayı sarımtıraktır.

Suslya, blooper!
İşte burada .... Bu yüzden sizin "burenka" pastanız en sarıydı.
Ay, aferin!

Sevgili Chuchelka, tarifleriniz için çok teşekkür ederim. Hepsi kıyaslanamaz! Yeni Yıl için terramisu yapmaya karar verdim, ancak ilk krep yumrulu çıktı. Bana nerede yanlış yapabileceğimi söyle. Sarıları pudra şekeri ile çırpın, ardından mascarpone ekleyin ve mikserle çırpın. Kremin sulu olduğu ortaya çıktı. Sonuç olarak, kek donmadı, kaşıkla yediler.

[Orehova18]

Oh-oh-oh-oh, ne tiramisushki. Bizimkini yedik. Yarın tekrar yapacağım.

Özellikle bir mascarpone aldım. Yetişkin bir şekilde eğleneceğim.

Yumurtaları ev yapımı, görüyorsunuz ...

Orehova18

Bu senin hatan değil. Bundan eminim. Dayaktan sonra sıvı hale gelen mascarpone ile karşılaşıyorum (ekşi krema gibi: kalın görünüyor, ancak bir karıştırıcıyla çırparsanız sıvı hale geliyor), kendime iki kez uçtum. O zaman kurtarmak işe yaramaz - krem ​​ürpertici ve hepsi bu. Kullandığınız mascarpone'u değiştirmeniz gerekiyor. Başka bir üreticiyi ele alalım.

Destek için teşekkürler! Başka bir üretici arayacağım.

[Korkuluk,]

Yeni Yıl geçti, ancak misafirler hala mutlu ve harika bir Tiramisu ile onlarla tanışmaya hazırlar ... Bisküviyi Tortyzhka'nın klasik tarifine göre pişirdim, sarıları buhar banyosunda çırptım, mascarpone'a krema ekledim. , bisküviyi kahve + çikolata likörü "Mozart" ile ıslatın.
Teşekkür ederim, Korkuluk, tarifi ve Mutlu Yıllar için !!!

henüz denemedim, ama krem ​​bir bomba ...

Krem bomba ise, gerisi hiçbir şekilde mahvolamaz.

Ne güzellik!
Ve bugün ev yapımı bir mascarpone yaptım, şimdi onu bir havluya attım, serumun boşalmasına izin verdim.

İşte harika bir tatlı "çizdi" ...

Ve kenarlarda ne var? Eritilmiş çikolata gibi görünüyor ...

ve "Kiev" pastasından kalan kremin kenarlarının etrafına yapıştırmak gerekliydi

Ve her şeye kakao serpilmeliydi. Kakava ağzınıza giren her ısırıkta olmalıdır. Eh, hala lezzetli.

Kakaonun üstüne de resimler çiziyorum. Toz şeker ...

Kakaoyu biliyorum ... ama hazır pudra yoktu, ama gerçekten öğütmek istemedim ... ama yine de ekleyebiliriz ...

Son zamanlarda Tiramisu da yaptım. Gerçek avlularım vardı, bu yüzden kendime 200 gramlık sıradan süzme peynirden bir mascarpone yaptım, küçük bir parça sl. tereyağı, tadına göre şeker, ilave vanilya şekeri (vanilin kullanılabilir) 1 poşet ve “Mucize” veya “Hassas” vanilyalı puding 0,5 su bardağı. Her şeyi bir blender ile çırptım (küçük bir tane var). Sonra 1 sarısı az miktarda şeker ve 1 proteinle her şeyi olmadan yendi ve her şeyi birleştirdi.
Harika çıktı ve tarifim hemen arkadaşlara satıldı.

[Korkuluk]

Korkuluk,
Natashkin, pasta için çok teşekkür ederim! Zaten birçok kez yapıyorum (ve bunu sadece senin sayende yapmaya çalıştım) ve tüm aile mutlu!
Bugün ailemiz tamamen sıradan bir gün değil, hafta içi kafam karışık bir şeyler pişirecek gücüm yok ve pastanız benim için sadece bir cankurtaran.

Sana katılıyorum, kuru! Tiramisu sevmeyenleri henüz görmedim.

Biliyor musun Natasha, acı çekmemek için bir fikrim vardı - bir pasta almak için, ama oğlumu büyüttüm - Tiramisu :))))))) Peki, neden - bunu çabucak yapıyor Sadece Savoyardlar Metro'dan geliyordu (onları oradan ilk aldığımızda, genellikle başkaları vardı), 2 değil 3 kaşık emprenyeye ihtiyaçları vardı - daha fazla emprenye edilmiş versiyonu seviyorum

Ben de aynısını kullanıyorum. Metrodan. Çok emiyorlar, ayrıca her biri için 3 kaşık döküyorum, daha az değil.

Ama benim köyümde, Savoyardi gibi egzotik şeyler yoktu ... ve genel olarak yoluma hiç rastlamadılar ... belki bir şeyle değiştirilebilirler? Herhangi bir alternatif var mı? Kendin pişirme ... İstemiyorum, yapmayacağım ... Hiç çaresizim, onu alıp "Jübile" entot "Tiramisu" ya dolduracağım ... Hayır, ne? Yolumuz "Tiramisu" olacak ...Brezilya'da köy yolunda!

[Kırıntı]

Kırıntı,
Birkaç kez pişirdim - işe yaramadı ... Benim için bu Savoyard'lar Leningradskoye kurabiyesine benziyor, sadece daha dolgun ... Burada Alexandra bir bisküvi ile değiştirebileceğinizi yazıyor ve bu da doğru uygulama ... Bunu bir yıl boyunca yaptım ama kurabiyeleri daha çok seviyorum ...
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0

Bisküvi, kmk ile de lezzetli olmasına rağmen, işte en çok krema ve bitter kahvede.

[Antonovka]

Antonovka
İşte diğerinin kurtuluşuX !!!"Leningradskoe" biz var ... ama muhtemelen başlangıç ​​için bisküviyle pişirmeye çalışacağım!

[Kroshik!]

Kroshik! Bir mutfak poşeti ile bisküviyi şeritler halinde boşaltın ve iyice kurutun, hepsi bu kadar.

burada nasıl savoyards yapılacağına dair bir bağlantı var

Evet, Mashk, bu böyle - sadece piçler sürünür ve zayıflar - çünkü ben sadece acı çekmedim

hayır, hayır, Leningrad ve jübile yok. Bunlar özde kurabiyelerdir ve tiramisuda bisküviler kullanılır. Kendinizi pişirmek istemiyorsanız ve mağazada kadın parmağı yoksa, hazır bisküvi kekleri satın almak en iyisidir. Yulaf lapasına dönüşmemek için çok fazla dökmeyin, kuru değiller.

Natakh, kurutulabilirler! Evet?

Natakh, kurutulabilirler! Evet?

Son olarak - mantıklı. Ama denemedim. Fırına düşük sıcaklıkta, yani pişirmek için değil kurutmak için sürebilirsiniz ... Korku, tembellik ilerlemenin motorudur ...

[Korkuluk]

Korkuluk,
Leningradskoye kurabiyesinin - ya da bir şeyi karıştırdığımı iddia ediyorum ... Kurabiyede, yanılmıyorsam, yağa ihtiyacınız var mı?

İşte Leningrad tarifi (GOST'a göre bile görünüyor) - o zaman kaldıracağım

Un - 419g
Pudra şekeri - 391g
Toz şeker (yağmurlama için) - 140g
Melanj - 321 gr (4 yumurta)
Esans - 3,4 g

Melanjı (yumurtaları) hacim 2,5-3 kat artana kadar pudra şekeri ile çırpın (şeker de kullanılabilir, ancak çırpma daha uzun sürer) - 5 dakika. Sonunda un ekleyin ve hamuru hızla yoğurun. Elde edilen bisküvi hamuru, yağlanmış ve un serpilmiş veya parşömen kağıdı ile kaplanmış bir tabaka üzerine bir pasta poşeti ile bırakılır. Üzerine şeker serpin, 1-2 saat bekletin ve 190-215 C sıcaklıkta 8-10 dakika pişirin.

Tarife bakılırsa, haklısın - bisküvi hamuru.