Karışık reçel: elma, armut, erik

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
elmalar	1-1,5kg
armutlar	1-1,5kg
Erik	1 kg
şeker	.....

Pişirme metodu

Elmaları ve armutları kabuklarıyla birlikte 1.5x1.5 parçalara böldüm, biraz daha büyük olabilir, erikleri sadece ikiye böldüm, erik Macar olduğu için kemiği kolayca çıkarıyorum.
Şekerle uykuya daldım, meyve suyu çıkana kadar bekletin, bütün gece yapabilirsiniz. Kaynatın, tahta kaşıkla 2-3 dakika karıştırın.
Soğumasını bekleyin. Günden akşama olabilir. 2-3-4 dakika karıştırarak kaynamaya devam ediyorum. Soğur. Her seferinde pelvisin içeriği kalınlaşır. Üçüncü kez kaynatın, tekrar karıştırın ve steril balçıkların üzerine dökün, çevirin. Soğuyor - mutfaktaki kilerdeki rafa gönderiyorum.

Not

Tatlı meyvelerim vardı, az şeker koydum, ekşi olsaydı daha çok koyardım.

DonnaRosa

Ben erik şekerlemesini böyle yaparım. Sıvı çıkarsa, sıvıyı ayrı ayrı uzun dar kavanozlara döküyorum, kışın şurup olarak kullanıyorum.
🔗
"Macar" erik reçeli.
3kg çekirdeksiz erik
2kg şeker
Geceleri şekerle uyuyakaldım. Sabah kaynatın. Akşam yine kaynattı.
Ertesi sabah kaynatılır ve 10 dakika pişirilir. Onları steril sıcak kavanozlara döktü.

Katya1234

DonnaRosa,
Güzellik!

Pektin veya zhelfix ekler misiniz?

DonnaRosa

Alıntı: Katya1234