"Ciabatta" (ekmek yapımcısı) karışımından ekmek

Karışım VDNKh'de evde ekmek satın alındı. İsim buydu, Ciabatta. 500 gr.
Tarif, ondan gelen ambalajdan.
500 gr buğday unu VS.
100 gram ciabatta (hazır karıştırılmış)
380 ml su
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kuru maya.
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
Mod - temel, 4 saat. XL beden, orta kabuklu.

Hemen diyorum ki - aşırı tembelim ve fırından çıkarmak, orada olanı, malzemeleri fırına atmak kadar zaman alıyor.
Ciabatta'nın fırında pişirilmesi gerektiğini hemen kabul edeceğim.
FAKAT
Ocakta ÇOK iyi oldu. Havadar, yüksek, kapağın altında. Orta derecede kauçuk. Tek şey, görünüşe göre son uyum nedeniyle deliklerin çok büyük olmamasıdır. Fransızca gibi farklı bir modda denemem gerekecek. (Pişirmeden yarım saat önce ısınmamızın olmadığı bir yer var mı? Unuttum ..)
Bir zamanlayıcıda pişirmek oldukça mümkün, tabii ki ona göz kulak oldum ama hiçbir şey yapmadım.
Dikkat sorusu
Bu mucize tozun bileşimini bilen var mı? Sizi rahatsız eden fiyat o kadar da değil, peşinden gitme ihtiyacı.

İşte karışımla başka bir tarif https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0
Toz bileşimi: buğday unu, kuru buğday mayası, glüten, enzimler, askorbik asit. 🔗

Toz bileşimi: buğday unu, kuru buğday mayası, glüten, enzimler, askorbik asit. 🔗

Eh .. evde yapamam
Shl
Ayrıca küçük gözenekleriniz var. Ayrıca, görünüşe göre, takılma hayatı engelliyor
Ama hepsi aynı - lezzetli çıkıyor.

Bugün VDNKh'da bir temizlikçi için bir taş aldım. Sonra da ciabatta'yı karışımdan pişirdi.
Hp yoğurma - gerisi taş üzerinde. Su ile pişirme, ilk 15 dk.
İzlenimlerimi paylaşmak için acele ediyorum. Kabuk, delikler, tat - her şey orada Toplam süre - taş ısınırken 3 saat - HP yoğurma üzerinde çalıştı. ÖNCE nasıl katlanması gerektiğini okusaydım, terliklerim olurdu, ama uh ... mesela ... kısaca, bir kamera ararım ve eğer zamanım olursa ...
Stone harika! MEGA harika diyebilirim! Ve yeterince ucuz, benimkini 1750 ruble aldım.