Ekmek Yapma Makinesi Supra BMS-150

[Alexander4]

Alexander4, ama böyle bir Fransız ekmeği Myakish büyük gözenekli, havadar ekmek, kabukludur ve kalın değildir. Böyle pişirmeyi deneyebilirsin

Malt ve ekşi krema ile kötü gri ekmek olmadığı ortaya çıktı. İlk partiden sonra spatulayı çıkardım. Hamur modu + Hamuru yükseltmek için 2 saat + pişirme modu + ısıtmada 1 saat.

Başarılı pişirme işleminiz için tebrikler! 🔗 Herhangi bir ekmek için kendi pişirme rejiminizi bu şekilde elde edebilirsiniz. Yani küçük soba, sadece isterseniz çok şey yapabilir ve aşırı durumlarda onu makinede pişirir ve bu da fena değil. Ekmeğinizi gösterin, kreasyonlarınızı gösterin. Resimleri bekliyorum.

Burada yine deney amacıyla iki program kullanarak tam tahıllı ekmek pişiriyorum (yine x / p Panasonic'ten bir tarif, 280 g un için hesaplanmıştır): Hamur + Tam Tahıl. Bu programların kombinasyonunda ekmeği gerçekten çok seviyorum, hamurun iyi mayalanması için zamanı var ve ekmeğin tamamen farklı, çok daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bir hamurun üzerindeymiş gibi ekmek çıkıyor. Evet, uzun zaman oldu ama sonuç güzel.

İşte tam tahılım, zaten pişmiş ve yine başarılı, bu yüzden şimdi iki programda pişireceğim!

Bir tam tahıl programında bu işe yaramaz. Ve bir şey daha - mayayı tarifteki toplam su miktarından 20 ml suyla seyreltirim ve küçük bir şapka bekledikten sonra ekmek yapımcısının kovasının suyuna dökerim. Kova.
Yemek tarifi:
140 gr-1 kalite buğday unu,
140 g tam tahıllı buğday unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı - şeker,
1 yemek kaşığı. l - tereyağı,
5-6 g - preslenmiş maya,
190 ml - su.

Ekmeği de yarım saat ısıtmada bıraktım ve ekmek çıktı ve spatula kovanın içinde kaldı, bu olmadan önce spatulayı bir kanca ile çıkardım. Nasıl!

Merhaba, küçük bir ekmek yapımcısına ihtiyacım var, bir Supra-150 satın almak istiyorum. Lütfen kovayı ölçün.

15*13*10

Teşekkür ederim.

İyi günler! Supra'da nereden kürek (yoğurma küreği) alabileceğinizi bana söyleyebilir misiniz? Yanlışlıkla attım, çok yazık ...

[Shelda]

Shelda, servis merkezinde.

İçinde basit tariflere göre sadece ekmek pişiriyorum - hem çavdar (175 çavdar / 125 buğday) hem de beyaz ekmeği mükemmel şekilde pişiriyor. Önemli olan, her şeyi tam oranlarda eklemektir - bu durumda, ocağı açıp unutabilirsiniz - pişmiş ekmek ve ideal oranlar olacaktır.

İyi günler.

Lütfen bana HP tarifini nasıl yeniden hesaplayacağımı söyle.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

[Xenija123]

HP için tarifin nasıl yeniden hesaplanacağı.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

Xenija123, 300 gram una güvenin, bu da 300: 400 = 0.75 anlamına gelir - bu, tarifteki tüm malzemeleri sırayla çarpmanız gereken katsayıdır. Mutlu ekmekler!

Lagri, çok teşekkürler !!!

Gri ekmeğimin çatısı neden çöküyor?

[Alexander4]

Alexander4, Bol bol su #
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Bana söyler misin, bir yerden yedek bıçak alabilir misin?

[Xenija123]

Xenija123Supra'nın hizmet verdiği servis merkezinde.

Lagri, teşekkürler, aradı. Mevcut gibi görünse de)

HP SUPRA ВМS - 350, 850 watt güç aldım.
Tüm tarifleri denedim ama diğer tarafları kahverengi olmasına rağmen ekmek kabarmıyor ve üst kabuk hiç kızarmıyor. Gerçekten un mu? Bir yerlerde kova çok derin olduğu için içinde sadece iki porsiyonun pişirilebileceğini okudum.

İyi günler! Süper bebekte hamuru yoğurmaya kimin çalıştığını söyler misin lütfen?

[Leydi Elena]

Leydi Elena, Neden olmasın? Pizza, köfte, köfte için sürekli hamur yoğuruyorum, her şey harika.

Cevap için teşekkürler. Bir arkadaş böyle bir bebek almak istiyor. LG'ye sahibim ve bundan çok memnunum.

Ekşi kremalı ekmek pişirdim. İyi çıktı.
🔗

Malzemeler:
80 ml ekşi krema. (Yönlü cam dolu değil)
maya 7 gr. (yaprak 3-4 mm)
80 ml su
gözleme unu 100 gr
şeker 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar.
tuz 0.5 çay kaşığı
un 100 gr pişirme
un makfa 70-90 gr
bitkisel yağ 0.5-1 yemek kaşığı. l.
pişirme modu: temel

Herkese merhaba! Bugün HP Supra BMS-150'yi satın aldım. Aynı anda birkaç soru. Birincisi, gizemli kancanın takılı olduğu şeydir ve ikincisi, malzemelerin (kuru üzüm veya fındık) nasıl ekleneceğidir? Sadece kapağı açın ve ekleyin? Bilgili söyle, yarın bir kek pişirmeyi denemek istiyorum.

[Alexander4]

Alexander4,
Ekmek mükemmel, tebrikler!

gizemli kancanın arkasında Sadece kapağı açın ve ekleyin?

Kanca - ekmekten bir spatula alın. Kuru üzüm ikinci parti sırasında sinyalden sonra eklenmelidir.

Kuru üzüm ikinci parti sırasında sinyalden sonra eklenmelidir.

Anladım, teşekkürler! O zaman şimdilik kuru üzüm yok, yoksa yanlış bir şey yapacağım

[Fikir]

Fikir, Teşekkür ederim. Ekmeğin bardağa yapışmasına izin vermemeyi öğrenmeye çalışıyorum.

[Yazdundokta]

YazdundoktaKuru üzüm ile henüz yapmadım. Malt, çörek otuna soğuk bir şekilde karıştırılır.

bu övünen mucize fırın benim için bir şey çalışmıyor.

Yazdundokta, henüz kuru üzümle yapmadım. Malt, çörek otuna soğuk bir şekilde karıştırılır.

Bunu sana sordum mu?

[Yazdundokta]

YazdundoktaBuradan sebebini aramaya başladık #

Yazdundokta, sebebini buradan aramaya başlıyoruz https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

Talimatlarda olduğu gibi bunlarla da tanıştım. Gerçekte hiçbir şey fırında pişirmekten daha kolay değildir. Ve böylece yemek, zaman ve sinir kaybı. Çöpe atın.

[Yazdundokta]

YazdundoktaHata şu ki, CP'nin gelişimi genellikle Paskalya pastasından başlamıyor, bu karmaşık bir pişirme ... en basit beyaz ekmekle başlayın, unu pullarla tartın ... bir bardakla su.

Talimatlarda olduğu gibi bunlarla da tanıştım. Gerçekte hiçbir şey fırında pişirmekten daha kolay değildir. Ve böylece yemek, zaman ve sinir kaybı. Çöpe atın.

Oh, gop demene gerek yok! Fırında ekmek pişirmek de bilgidir ve çalışmaya ihtiyaç vardır, bu bir sürü hata değil!

Yazdundokta, Hata şu ki, CP'nin gelişimi genellikle Paskalya pastasından başlamıyor, bu karmaşık bir pişirme ... en basit beyaz ekmekle başlayın, tartılarla tartın ...

Paskalya pastası yaptığımı sana kim söyledi? Dün gidiyordum ve bugün görünüşe göre bu ekmek üreticisi çöp yığınına gidecek.

Oh, gop demene gerek yok! Fırında ekmek pişirmek de bilgidir ve çalışmaya ihtiyaç vardır, bu bir sürü hata değil!

Fırında her şey yolundaydı. Her şey orada pişireceği şey için 3 saat beklemekten hızlı ve kolaydır.

bu övünen mucize fırın benim için bir şey çalışmıyor.

Ne işe yaramıyor merak ediyorum?

Sonuç, baharatlı lezzetli bir tatlı ve ekşi ekmektir.
Su 160 gr.
Buğday unu 150 gr
Çavdar unu 150 gr
şeker 2.5 yemek kaşığı. l.
tuz 0.7 çay kaşığı
elma sirkesi 1 yemek kaşığı. l.
Çavdar maltı 2 yemek kaşığı l.
bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. l.
baharatlar: kişniş, kimyon tohumu, tarçın, susam her biri 0,5 çay kaşığı. ( damak zevki )
preslenmiş maya 7 g

1. Maltı kaynar su ile demleyin.
2. Buğday ununu ayrı bir kaseye eleyin.
3. Çavdar ununu ayrı bir kaba eleyin.
4. Maltı süzün
5. Ekmek yapma makinesini kovaya yükleyin:
160 gr malt infüzyonu
1 yemek kaşığı. l. Sahra
150 gr buğday unu
7 gr preslenmiş maya
6. Kovayı fırına yerleştirin, zamanlayın ve tam tahıl modunu açın.
7. Malta ekleyin: tereyağı, şeker 1 çorba kaşığı. l., sirke
8. 40 dakika sonra (ikinci parti başladığında) yükleme:
150 gr çavdar unu
şeker 0.5 yemek kaşığı. l.
tuz 0.7 çay kaşığı
9. Bip sesinde malt-sirke karışımını ekleyin.
10. Yoğurma işlemi bittikten sonra, çörekleri baharatlı bir kaseye çalkalayın ve spatulayı çıkarın.
11. Elle bir çörek oluşturun ve ekmek makinesinin kovasına yerleştirin.
12. Kovayı fırına koyun ve sonucu bekleyin.
🔗

Küçük bir çorba aldım))). Henüz sade beyaz ekmek pişirmedim. İlk defa, içine bir bardak normal un koydum, yarım bardak tam tahıllı buğday ve yarım bardak tam tahıllı çavdar, ana tarife göre diğer her şey ana modu açtı. Casusluk yapmaya ve beklemeye başladım ve zaten dikkatlice)) tarifleri okudum. Normal programda tam tahıllı ekmek başlattığımı fark ettim."Ah" dedi ve gergin bir şekilde bekledi. Ama her şey yolunda gitti, karıştı, pişirildi, aldı ve yedi. Ve bu gri ekmek bizim favorimiz. Tam tahıl unu nereden aldığımı hatırlamıyorum ...

Bir çeşit Borodinsky - fermente malt, 1,5 su bardağı çavdar unu, 0,5 sıradan, serpilmiş kişniş pişirdi, ikinci pekmeze, daha sonra ana tarife göre ilk kez hem şeker hem de bal koydu. maltı zorlamadı. Tam tahıl programına koydum ve hepsi bu. Tek şey, ilk parti sırasında topuzun neye dönüştüğünü görmem, beğenmezsem biraz un veya su ekliyorum (kelimenin tam anlamıyla bir tutam çay kaşığı), güzel topuz pürüzsüz ve sürünmüyor . Böylece Borodinsky'nin hacmi azaldı, ilk kez tepesi yuvarlaktı, ikincisi dümdüzdü ve geri kalanı güzel bir markizdi)) Sonra sabrım olacak ve fotoğraflar göndereceğim

Riga tipi ekmek ile bir deney yaptı (malt paketinde bir tarif vardı) - Art ile birlikte hafif malt. Bir kaşık dolusu çavdar unu ile kaynar su demledim, sonra yine kesinlikle yaklaşık 1,5 su bardağı çavdar ve 0,5 su bardağı sıradan, kimyonu neredeyse unutuyordum (onunla bir şeyler yapmam, havanda ezmem veya kahve değirmeni almam gerekiyor .. .), gerisi yine programa uygun ve tam tahıl modunda. Somun yine normal ekmekten daha alçak, üst kısmı biraz sarktı ve biraz gerildim. Ama onu kestiğimde, ekmeğin oldukça düzgün gözenekli ve aynı renkte olduğu ortaya çıktı. Kimyon yeterli değil ve açıkça ezilmesi gerekiyor.

Bu yüzden bilmiyorum ... ondan önce hazır karışımdan sadece iki kez ekmek yaptım. Büyükannemle bir milyon yıl önce çörekler. Nedense sınavdan korkuyordum. Ve sonra her şey yoluna giriyor !!! Ve bugün çöreklerle uğraştık, üstte hamur yaptım, süper çörekler, sadece biraz. Ama bence içinde biraz daha hamur yoğurabilirsin))

Ama bence içinde biraz daha hamur yoğurabilirsin))

Mayayla aşırıya kaçamazsın. Görünüşe göre mayayı kaydırdığımda ve prova sırasında hamur normal şekilde yükseldi, ancak pişirme işlemi devam ettiğinde hamur ekmek makinesinin kapağına dayandı ve kovanın üzerinde kocaman bir mantar büyüdü. Tabi ekmek üstte pişirilmedi, fırında pişirildi. Şimdi bu ekmek yapımcısında maya miktarını "değiştirmekten" korkuyorum.

Ayrıca birkaç mantarım var. Lezzetli ama pazarlanamaz. Şimdi suyu, unu ve yağı kısıtlıyorum. Pişirmeye başladığımda pencereden dışarı bakarım, cama çıkarsam hızla yumurtaları bulaştırırım.

Kadınları tatilde tebrik ediyorum! Söylesene, ödeme yapanın ne tür bir canavar olduğunu kim bilebilir?

[Alexander4]

Teşekkür ederim.

Söylesene, ödeme yapanın ne tür bir canavar olduğunu kim bilebilir?

Alexander4, İşte 🔗 bak, bu bir kek. Bu şekilde:https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=220&topic=179271.0

[Lagri]

Lagri, Teşekkür ederim! Bir yapıcı aldım. Neden aynı hamurdan Meker'de beyaz ekmek, HP'de sarımsı ekmek alıyorum?

"Doğrudan ellere" sahip veya daha iyisi "elektronik mühendisi" ve yokluğunda (veya ilkesiz garanti) bir kocanın sevdiği bir tanıdık varlığında supra'da gecikmiş bir başlangıcı gerçekten elde etmek isteyen, bir çözüm var .
Buradaki fikir, "başlat" düğmesine bir insan tarafından basılmasını taklit etmenin gerekli olmasıdır. Bu teknik olarak bir sorun değil. Bu, aşağıdaki algoritmaya sahip bir zamanlayıcı gerektirir:
"geri sayımın sonunda, yükü 1 saniyeliğine açın." Sorun şu ki, böyle bir zamanlayıcıyı sadece mağazada satın almanın mümkün olup olmadığını ve fiyatının ne olacağını bilmiyorum.
Ben de elektronik mühendisi olduğum için,
🔗
biraz değiştirmek
1. Bir zil (yazı makinesi) yerine, bir n-p-n transistörüne bir transistör anahtarı taktım ve çıkışına 5V Çin rölesi astım (bunu koddaki değişiklikleri en aza indirmek ve işlevselliğin geri kalanını korumak için yaptım).
2. Kaynakta minimum düzeltmeler yapıldı
🔗
mesaj 8361.

Zamanlayıcı basit ve işlevseldir, ancak çalıştırılması çok uygun değildir (geri sayım dakika cinsindendir, ayarlamak çok uygun değildir), ancak harici bir zamanlayıcım ve m'ye sahip olduğum için. başka amaçlar için başvurdu bir araya getirdim. Bundan hoşlanmayan herkes başka bir devre seçebilir veya aygıt yazılımını "kendileri için" yeniden yazabilir.
Bu arada, zamanlayıcı oldukça minyatürdür ve istenirse, özellikle ocak tahtasında 5 ila 12 voltluk bir güç bulursanız, ekmek makinesinin gövdesine yerleştirilebilir.

Ve böylece bir zamanlayıcımız var, ocağın kendisine ilerleyebilirsiniz.
Parçalarına ayırmak gerekiyor (bununla parmağımı nasıl sökeceğimi hala anlayana kadar yeterince uzun süre parmağımı keserek acı çektim).
1. Ekmek makinesinin kapağının altında üç adet yuvarlak dübel vardır, bunlar plastik kalıp kusurları gibi görünürler, ancak bunlar tıkaçlardır (yüzeylerine zarar vermeden çıkarmak sorunludur, ancak hasar kritik olmayacaktır), altlarında 3 adet kendinden diş açan vidadır. Onu çözüyoruz.
2. Kontur boyunca uygun bir aletle plastik mandalları hafifçe sıkın (sanırım düğmelerin altından başlamak daha uygun).
3. Üst kapağı çıkarın (bir kablo döngüsü olduğuna dikkat edin). Sadece hiçbir şeyin bağlantısını kesmeden kapağı çevirmemiz gerekiyor.
4. Düğmelerin altında, panoyu bulacağız.Altındaki "başlat" düğmesinin alanına bakıyoruz, açıkça ifade edilmiş (aralarındaki mesafe ile) bir kare içinde çiftler halinde bağlanmış 4 pim.
Onlara iki tel lehimliyoruz (bağlı çift için bir tane).
5. Benim durumumda, harici zamanlayıcı konektörü için motorun üst kenarının hemen altındaki yan yüzeyde bir delik açıyoruz (dileyen aynı yere bir zamanlayıcı oluşturabilir). Tellerimizi konektöre lehimliyoruz.
6. Sobanın montajı.
Gecikmiş bir başlangıcımız var. Umarım her şeyi yeterince net tarif etmişimdir.
Ve "her şeyi kendi sorumluluğunuz altında yaparsınız, ben sorumlu değilim!" Kararını verenler için bir bahane.

8 Mart'ta güzelliğim HP Vitek ile sunuldu, iyi pişiriyor, ancak 1-2 kişilik köyde. çok büyük, bu yüzden Supra 150'yi de almaya karar verdik, kompakt ve kullanışlı ekmek büyük değil ama lezzetli (artık gerçekten bir mağaza istemiyorum), şimdi yaza kadar test edeceğiz.
Soru, ciabitta gibi içinde büyük delikler olan ekmek istiyorsanız, nasıl yapılır?

Soru, ciabitta gibi içinde büyük delikler olan ekmek istiyorsanız, nasıl yapılır?

Hemen hemen hiçbir şey! Ciabatta fırında pişirilir ve özel bir hamurdan sıvı ve ekmek yassı olmalıdır. Bir x / fırında böyle bir hamur elde edilemez, ekmek pişirme sırasında parçalanır. Ve sadece x / soba'da kek pişirmeyin
Web sitemizdeki tariflere buradan göz atın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 ve diğer bölümlerde

Teşekkür ederim, kesinlikle bakacağım.
Bana öyle geliyor ki ekmeğim çok küçük ...
Buraya resim ekleyemiyorum.