Ekmek Yapma Makinesi Supra BMS-150

Supra 150 ekmek makinesini üç haftadır kullanıyorum, çok memnunum, ekmek mükemmel, herkese tavsiye ederim, bir aile için üç kişi var, ihtiyacın olan bu ama çok ekmek yemek zararlı. Böyle bir H * W * D = 22 * ​​23 * 30'un boyutu, ölçünün kendisi. Ben sadece ekmek makinesi, fırın için un alıyorum, Ashan'da 2 kg, bence 44 ruble. Tarifi forumdan bir yerden aldım: 200 gr süt, 310 gr. un, 1 çay kaşığı. tuz, 2 yemek kaşığı. l. şeker, 1 çay kaşığı. maya (Moment), her şey ve Supra süper çıkıyor !!!

Uzun süre ne tür bir ekmek makinesi alacağımı düşündüm. Evde kahvaltıda ekmek yeriz, bir yüksek kalorili çörek ve birkaç gün akşam yemeğinde yarım siyah, hafta sonları biraz daha fazla. Bu nedenle, küçük bir tanesine ihtiyaç vardı. Bunu bu forumda okudum - olumsuz bir yorum yok, özellikle fiyat bir buçuk bin olduğu için satın almaya karar verdim. İkinci hafta içinde pişirmeyi öğreniyorum.
Kabuk hakkında - gerçekten yanlardan daha solgun. Ama nemli değil, kapakta 4 adet vida var, onları söktüm ve gözetleme penceresini folyo ile kapattım, kapağı yerine vidaladım. Ondan sonra sadece bir kez pişirdim - kabuk yanlar gibi çıktı. Birkaç kez daha pişireceğim, nasıl sonuçlanacağını yazacağım.

Şimdi teknik tarafta.
Basit mod.
10 dakika yoğurma
25 dakika ara
10 dakika yoğurma (eklemek için 5 gıcırtıdan sonra denedi, iyi müdahale etti)
30 dakikalık ısınmadan sonra
ve programın başlamasından 2 saat sonra pişirme, bir saat pişirme
toplam 3 saat
Ekmek alıyorum, bu sitede yemek tarifleri alıyorum. Un ağırlığı maksimum 330g.

Tam tahıl modu
10 dakika yoğurma
25 dakika ara
10 dakika yoğurma (ayrıca 5 dakika sonra gıcırdayarak)
sonra ayrıldım, bir aksaklık var mıydı - bilmiyorum
baştan 2 saat 40 dakika içinde bir saat pişirme

Pişirme modu - 30 dakika. Forumda siyah ekmeğin nasıl pişirildiğini okudum - önce hamur modunda, sonra prova, sonra pişirme. Denedim ama 30 dakika sonra bitiriyor ve 10-15 dakika geçene kadar tekrar açmak istemiyor. Ayrıca ana moddan hemen sonra pişirme moduna dahil edilmedi. Sonuç olarak, o siyah ekmek bir ara ile pişirildi. Pişmiştim ama zevkime göre beğenmedim.

Beyaz ekmekle her şey açık ve basittir, asıl şey kendinize bir tarif bulmaktır. Siyah ekmek sorununu çözmeye çalışıyorum.
İlk deneme hamur programındaydı, sonra pişirme üzerindeydi, işe yaramadığını yukarıda yazdım. Ekmek karıştırılsa da yükseldi ama pişirme bir daha açılmayınca çok gergindim.
İkinci ve üçüncü denemeler şöyleydi - önce programda hamur yoğuruldu (bu arada 10 dakika sürüyor, sonra ne olacağını bilmiyorum, programı kapattım), sonra spatula ve ana programı açın. Ekmek çıkıyor. Şimdi "benim" tarifimi ve tadımı arıyorum.

bunun için mümkün mü titriyor mu?

Gecikmeli başlatma yoksa herhangi bir maya itilebilir (ve bununla yapabilirsiniz!). Maya preslenirse (kuru değilse), oranlar aşağıdaki gibidir - 100 gram başına. un - 2 gr. Maya. Hamur yumurta içeriyorsa - 3 gr. 100 gr. maya un.

Ne kadar da başarısız bir şekilde dün tüm mücevher ölçeklerini verdim (300g \ 0.01g). Bugün sipariş ettim, yarın ocağı alacağım. tanışmak için basit bir tarif hazırlayın
ps - ve ihtiyacınız olan malzemelere ek olarak, oraya fındık veya tohumlar veya kakao serpin - dolgulu ekmek alacak mısınız?

Doldurarak pişiriyorum, aşırıya kaçmayın, aksi takdirde ekmek yoğun olacak, iyi yükselmeyecek.

Siteden HERHANGİ bir tarif al!

Oh! Maya miktarını ölçmek hiç sorun değil! Maya karenizi istediğiniz sayıda parçaya bölün (bu durumda 25). Bu 2 gram. 300 gram un için 3 parçaya ihtiyacınız var, yani 6 gram. Büyük bir hata yaparsanız, hiç de korkutucu değil!
Aşağıdaki tarifi tavsiye ederim (400 gram unum var, umarım kendi oranlarınızı hesaplayabilirsiniz):
400 gr. un
260 gsu (tercihen herhangi bir tuzsuz, eğer elinizde değilse - herhangi bir sıvı: musluk suyu, yarıya su ile süt, yarıya su ile kefir, yarıya su ile peynir altı suyu)
22 gr. tereyağı (tereyağı veya sebze, özellikle önemli değil. Olmasa da - bitkisel sıvı, daha az dökün)
1.3-1.5 çay kaşığı tuz
0.75 yemek kaşığı. l. Sahra
8 gr. taze maya veya 1.5 çay kaşığı. kuru
Yoğururken topuza bakın. 8-10 dakika sonra çörek oluşmamışsa (ince hamur), st ekleyin. kaşık - iki. Bir kolobok varsa, hiçbir şeye dokunmayın, her şey otomatik modda daha da ileri gider. Hamur dikse, biraz su, bir veya iki kaşık da damlatın. Kural olarak, bundan hiçbir şey yapmanıza gerek yoktur, topuz tamamen oluşur, asıl mesele virgül gibi duvarlara yapışmamasıdır, bu yeterli un olmadığı anlamına gelir.
İkinci partinin başlangıcı için sinyale tohum ekleyebilirsiniz ve işte bu, artık ocağı açmayın !!!
Genel olarak, önce katkı maddesi olmadan ve en uzun programda (Fransız ekmeği gibi) pişirmeyi deneyin.
Fırın doluysa, forumu daha yakından okumak genellikle daha iyidir. Pek çok incelik var.
İyi şanslar!

Ekmeğin yapısını iyileştirmek için birkaç kaşık kadar patates püresi ekleyebileceğiniz bir yerde okudum. sadece anlamıyorum - normal püre mi yoksa kuru mu?
ayrıca fındık / şekerlenmiş meyveler gibi bir dolgu ile gerçekten tatlı ekmek (ala muffin) yapmak da işe yaramadı.
ayrıca bir soru - bağlantıyı atın, mısır unu neye benziyor, hiç bulamadım
ps - peynirli ekmek yaptı, yükselmedi (

Herkese iyi akşamlar. Anneme böyle bir soba aldım. Oraya eklenebilecek maksimum un ağırlığı nedir? Ve hiç kimsenin özellikle küçük ekmeklerin basıp soba ile anneye vereceği tarifleri yok. Çok minnettar olacağım.

Maksimum 300 gram un. Kolobok için de biraz ekleyebilirsiniz. Herhangi bir tarifi alın ve sayın.

Lütfen bana söyleyin, ekmek yapımcısının talimatlarında ilk kullanımdan önce ısınması için yazılmıştır. Fırın tepsisi var mı yoksa boş mu?

Bir kalıpla ısının. Kürek kemiği olmadan mümkündür. Orada, motor yağı ya da ortadaki her ne varsa doğrudan eritildi)))

Olya6789, hızlı cevap için teşekkürler!
Yani, Pişirme modunda 10 dakika boş bir formla ısınabilirim ve bozulmayacak ve pencereye hiçbir şey olmayacak mı?
Sadece bu HP'de bir arkadaşın penceresi eridi, bu yüzden endişeliyim

Sadece bu HP'de bir arkadaşın penceresi eridi,

Arkadaşımın penceresi de eridi. Ancak bu, daha fazla işlemi hiçbir şekilde etkilemez.
Boş olanı ısıtmaktan çok korkuyorsanız, bir çeşit tarif yapın (biri ve bir kolobok için öğrenin) ve sonra fırlatmak ekmeği kuşlara yedirin. Doğru, zamanla birkaç kat daha uzun.

Herkese merhaba! Uzun zamandır bir ekmek yapımcısının hayalini kurdum, ancak mutfak küçük olduğu için en kompakt cihazı arıyordum, böylece değerli alanı karıştırmasın ve kullandıktan sonra fırını dolaba koyabilsin. . Sadece küçük Supra 150 uygun boyuttaydı, bu şirketin ürünlerini daha önce hiç kullanmamıştım, ancak elbette uzun süredir duyuluyordu. Ve doğum günümde meslektaşlarım bana bu birimi sundu. İlk pişirmenin sonuçları hakkında bir rapor yazıyorum. Siteden alınan bir tarife göre suda basit beyaz ekmek pişirdim (nedense tariflerde talimat talimatları yazılmamış) "ıslak" maya kullanarak. Hamur mükemmel bir şekilde yoğrulmuş, gül, fırınlanmış, tekdüze kıvamda ekmek, düzgün, istediğim gibi gevrek bir kabukla (pencereyi bir havluyla kapatmış). Ekmek kalıptan kolayca çıkmıştır, kalıbı hiçbir şeyle yağlamamasına rağmen, bıçak özel bir kanca ile çıkarılır, ekmeğin dibinde büyük bir delik açmaz. Genel olarak ne diyebilirim - soba üzerimde iyi bir izlenim bıraktı, işini biliyor. Gözle görülür derecede eksik olan tek şey, ekmeğin kahvaltıda pişirilmesi için gecikmiş bir başlangıç ​​olasılığıdır. Aksi takdirde, her şey yolunda, ilk somunumdan memnunum (hadi yeni hasattan bal ile saralım!) Ve şimdi kesinlikle diğer tarifleri deneyeceğim. Herkese mutlu unlu mamuller !!!
PS Bir fotoğraf ekleyemediğim bir şey - "doğru şekil anahtarı bulunamadı" yazıyorlar. Ve maddi kanıt sunmak istiyorum.

İşte bu küçük teknoloji mucizesine ulaştım - annem için aldım
Orada iki ay durdu - beni bekliyordu. Bir haftalık testler için 20 parça çörek pişirdik ve yedik (buna çörek diyemezsiniz, 350. Supra ve Panasonic'e kıyasla ne kadar küçük)
İyi pişiriyor, sessiz çalışıyor ... ancak kendisini çok yüksek sesle çağırıyor ...
HP ile ilgili herhangi bir şikayet yok - her şey yolunda.
1-2 kişinin satın almasını sağlayacak olanlara tavsiyede bulunabilirim - rulo tam olarak bir gün olacak, daha fazla sayıda insan için (testte 4 ila 7 kişi vardı) işe yaramayacak - rulo olacak bir kez yeterli olacak ve günde üç kez olacak fırında yeterince rahat olmayacak.
Genel olarak satın alın ve korkmayın - HP harikadır.

Orada böyle bir program olmamasına rağmen ona çavdar ekmeği pişirmeyi bile "öğrettim".

Ayrıntıları paylaşın

Bu üniteyi birkaç ay boyunca test ediyoruz, şimdiye kadar sadece memnuniyetle karşılıyoruz. Çok fazla elektrik olacağına dair bir korku vardı, üç saatlik ana mod için sadece 0,3 kW çıktı. Burada birçoğu, işlem sırasında bir havluyla kapladıklarını yazıyor, bunu yapmam, yarıklardan suyun aktif buharlaşması var ve cam eritilebilir. 300 gramdan fazla un koyarsanız karıştırmaz, çörek çalışmaz. Aynı zamanda hamurun ne kadar yükseldiğine de bağlıdır, farklı üreticilerin aynı unları, kabartmada 2-3 kat farklılık gösterir.
Tarifimi yazacağım:
280 gr un (yarı beyaz ve çavdar)
250 ml ılık su
2/3 yemek kaşığı şeker
1.5 yemek kaşığı rast. yağ, bıçak milinin üzerine dökün, ardından bıçağı takın
2 \ 3 çay kaşığı maya. Mayayı suya döküyorum
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı. yer fıstığı kaşığı.

[Boctane,]

Boctane, Gerçekten 250 ml su var mı? Çok fazla değil? Belki 150?

aslında, ölçek yok, hala Sovyet bir ölçü kabında unu ölçüyorum,
Ocakla birlikte gelen 3 (kenardan 10 milimetre olmadan) fincan + yarım fincan = 300 gram un, Sovyet kupasına inanıyorsanız, gerçekten ne kadar olduğunu bilmiyorum))
Ve bu miktardaki un için 250 ml su kendisidir.
Kısacası su oranının ideal versiyonu, çörek elde edilecek ancak sürünmeyecek şekildedir, yaklaşık 30 ml su eklerseniz ve çörek sürünerek uzaklaşır, yani bu döküm öncesi ideal orandır.

[Boctane]

Boctanebir ekmek makinesinden bir ölçü kabı yaklaşık 150 gram buğday unu ve 130 gram içerir. Çavdar. Oranlarınıza göre 450-500 gram un elde edilir. O zaman su normaldir. Ama farklı bir sorum var - HP'nin bu kadar yoğrulması mümkün değil mi? O büyük bir zeki!

evet evet yoğurur, ama bu sınırdır

Bu üniteyi birkaç ay boyunca test ediyoruz, şimdiye kadar sadece memnuniyetle karşılıyoruz. Çok fazla elektrik olacağına dair bir korku vardı, üç saatlik ana mod için sadece 0,3 kW çıktı.

Evet ... Bu ekmek yapımcısını da seviyorum. Küçük, hafif, ihtiyacınız olan her şeyi yapar

Ricci XBM 1008 ekmek üreticisi, Supra BMS-150 ile aynıdır. Ricci'nin burada bir tarif kitabı var: 🔗, birisi için yararlı olabilir.

Ricci kitabı - süper
Bu şirketin tarihini okumak da ilginçti.

[OneFrom]

OneFrom İtalya için biçme yapan bir başka Rus "markası", burada İtalyan Ricci Design şirketinin sitesi. 🔗 HP'nin piyasaya sürülmesine dahil olmayan ve hiçbir zaman dahil olmayan

Belki birisinin tereyağlı hamur için bir tarife ihtiyacı olacaktır (birkaçını denedim ama bu en başarılı görünüyordu, bebeğimiz için dozu saydım)
• 1 m. L. kuru maya
• 150 ml süt
• 1/2 m. L. tuz
• 1 yumurta
• 1 b. l. Sahra
• 2 b. l. sebze yağı
• 2 bardak un
• 25 gr eritilmiş tereyağı
Ilık süt + yumurta + maya + şekeri bir mikserle çırpın (sadece karıştırabilirsiniz), bir kovaya dökün ve ardından diğer her şeyi ekleyin. "Hamur" modu. 1.5 saat sonra her şeyi şekillendirebilirsiniz.
Bu yaklaşık 8 orta boy çörek yapar.

Merhaba!
Lütfen "Pişirme" modunu tekrar nasıl açacağımı söyleyin. Sıcaklığı düşürene kadar HP'm açılmayacak. Kaseyi çıkarıyorum, tamamen kapatıyorum ve kapak açıkken 5 dakika bekliyorum, ancak bundan sonra açıldıktan sonra pişmiş ekmek için bu pek iyi değil. Belki başka bir yolu vardır?

Bu ekşi mayalı ekmek içindir. Bir ekmek yapıcıda yoğururum, ardından prova için pilin üzerine koyarım (yaklaşık 8 saat) ve ekmeğin en az bir saat pişirilmesi gerekir. "Pişirme" modunda sadece 30 dakika. , bu yüzden tekrar açıyorum, ancak HP soğutmasını gerçekten değiştirmeyi sevmiyorum.

Belki "tekerleği icat ediyorum") ve her şeyin çözülmesi daha mı kolay?

Ve başka bir soru: malt eklersem, unu bu miktarda azaltmam gerekir mi?

[Georgina]

GeorginaFırın az kullanıldığından ve sınırlı yeteneklere sahip olduğundan, içinde karmaşık ekmekler pişirmenin zor olduğunu düşünüyorum. Aslında "Pişirme" modu, yalnızca 10 dakika soğuduktan sonra yeniden devreye girer. Ve "Temel" programdan sonra bile hemen açamazsınız .. Az miktarda çavdar eklese bile basit ekmekleri iyi pişirir, yoğurur ve hamuru çok iyi tutar, ancak karmaşık olanlarla. ... Bir keresinde içinde buğdaydan daha fazla çavdar bulunan ekmek pişirdim, bu yüzden ekmek kötü pişirildi, soba hemen açılmadı, sadece 15 dakika sonra ve sonra kova çıkarılmalıydı. soba soğuyacak, sonra tekrar açacaktı ve yine de doğru değildi. Ve malt eklemek hakkında: Bence tarifte "kuru-sıvı malzemeler" dengesini korumanız ve bir kaşık malt eklerseniz bir kaşık unu çıkarmanız gerektiğini düşünüyorum.

[Lagri]

Lagri, Cevap için teşekkür ederim.

Evet, iyi pişiriyor ve yoğuruyor, farklı beyaz, gri, katkı maddeleri ile denedim - her şey yolunda, ancak sıçramalar ve sınırlarla.

Ve hala ekşi mayalı ekmek istiyorum, başka bir HP düşünmek zorundayım. Prova yapmak için 8 saat ve ayarlamak istediğiniz sıcaklıkta seçim yapmaya değer.

En sevdiğim ekmeği pişiriyorum Rina'dan bebek ekmek yapımcısında. Panasonic'te pişirirdi. Bunun için Tam Tahıl programı burada çok uygundur, ancak son partiden sonra karıştırıcıyı çıkarmanız gerekir. Tarifini sadece bu ekmek makinesi için 300 gr un için saydım. Sonucu yeniden hesaplanan tarifle birlikte daha sonra paylaşacağım.

Genel olarak, olan budur (çatı biraz çatladı):

Ekmeği değerlendirdiğiniz için teşekkür ederiz. Bu ekmek yapımcısında bana öyle geliyor ki böyle bir ekmek Panasonic'e kıyasla biraz pişmemiş. Ya da belki maya suçludur, bu da büyük olasılıkla dondurucudan çıktığı için (çok kötü bir şekilde yükseldi). Diğer mayalarla deneyeceğim. Tabii ki, tadı harika bir ekmek.

İyi günler!

"Hızlı pişirme" modunu kim kullandı, ne kadar yoğurduğunu ve ne kadar piştiğini yazın. Talimatlar, tüm modun 1 saat 40 dakika boyunca gerçekleştirildiğini söylüyor. Ve bu zamanın nasıl dağıtıldığını bilmek istiyorum, kimse deneyebilir mi?
Herkese Mutlu Yıllar!
Mutluluk, iyi şanslar, aşk!

Noel Baba'dan 150 supra'ya bir hediye aldım. Normalde 3 ekmek pişirdim. Kabuğun sert olduğu ortaya çıktı. Kabuğu yumuşatmak için tarife ne eklemeniz gerekiyor?

[Alexander4]

Alexander4harika bir hediye için tebrikler! 🔗 Büyük olasılıkla, kabuk pişirildikten hemen sonra hep böyle olacaktır, ancak ekmeği bir gecede plastik bir torbaya koymak kabuğu çok daha yumuşak hale getirecektir.

[gece için plastik bir torba ekmek, kabuk çok daha yumuşak hale gelecektir.]

gece için plastik bir torba ekmek, kabuk çok daha yumuşak hale gelecektir.

Teşekkür ederim. Siyah, kovanın tabanına yükseldi. Muhtemelen biraz titriyor. Neden kürek kemiği çıkarılır?

[soketten fiş]

Neden kürek kemiği çıkarılır?

Böylece ekmeğin dibinde küçük bir delik var, spatuladan bir delik yok. Ancak pişirmeden önce değil, son karıştırmadan sonra çıkarılmalıdır. Ve eğer hamurum kötü bir şekilde yükselirse çıkarırım soketten fiş hamurun kabarması sırasında, programın bitimine yaklaşık 1 saat 20 dakika kala (bu sayede kabartma süresini arttırıyorum) 12 dakika sonra fişi takıyorum ve program kesintiye uğramıyor ama devam ediyor. Bazen bunu 2-3 kez yapıyorum ve hamurun mayalama süresi 30-40 dakika artıyor. Bu, buğday çavdarı veya tam tahıl için daha uygundur.

[soketten fiş]

çıkardım soketten fiş hamurun kabarması sırasında, programın bitiminden yaklaşık 1 saat 20 dakika önce (bu şekilde kabartma süresini arttırırım)

Teşekkür ederim. İlginç bir numara. Saf çavdar ekmeği pişirebilir misin?

Çavdar ekmeği için ihtiyacınız olan: 1 yoğurma + hamurun prova edilmesi + fırınlama.Tam Tahıl programı, ilk yoğurmadan 10 dakika sonra spatulayı çıkarırsa uygundur, ancak yoğurma sırasında ekmek yapımcısına silikon bir spatula ile yardımcı olmanız gerekir, böylece hamuru ilk yoğurmadan veya ilk yoğurmadan sonra programı kapatıp tekrar açarak hamurun tekrar yoğrulması için. Spatulayı (veya karıştırıcıyı) çıkarın ve hamur 2 saat 20 dakika beklemeye başlayacak, ardından pişirme 1 saat devam edecektir. Çavdar pişiriyorum ama yine de biraz buğday ekliyorum.

Çavdar ekmeği için ihtiyacınız olan: 1 yoğurma + hamurun prova edilmesi + fırınlama. İlk yoğurmadan 10 dakika sonra spatulayı çıkarırsanız Tam Tahıl Programı uygundur, ancak yoğurma sırasında ekmek yapıcıya iyi bir şekilde yardım etmeniz gerekecektir.

Teşekkür ederim. Kullanılacak en iyi maya ve ne kadar maya koyulmalı?

: ng5: Mutlu yıllar! Tüm fırıncılar.

Teşekkür ederim. Kullanılacak en iyi maya ve ne kadar maya koyulmalı?

Çalışmak için herhangi bir mayayı, sadece güvenilir olanları alabilirsin. Ve kaç tane alınacak, tarife bakın.

[Alexander4]

Alexander4ama iki programda 280 gr undan böyle bir Fransız ekmeği pişirdim. Önce Hamur programında (1 saat 30 dakika), ardından Hamur programının bitiminden hemen sonra Tam Tahıl programını (3 saat 40 dakika) açtım. Toplam süre 5 saat 10 dakikaydı. Ve Panasonic'te bu mod olan Fransız ekmeği 5 saat 20 dakika sürüyor. Ekmeğin Panasonic'dekinden daha kötü olmadığı ortaya çıktı. Kırıntı büyük gözeneklidir, ekmek havadardır, kabuk gevrek ve kalın değildir. Frenchica'yı böyle pişirmeyi deneyebilirsin.

Not: Ve işte o bağlamda:

[Lagri]

LagriLütfen, zor değilse, 280 g un için bir Fransız tarifi tarifi paylaşın.

[Nata-sha]

Nata-shaBu tarife göre pişirdim:
• Su - 200 ml
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Tereyağı - 15 gr
• Süt tozu - 1 yemek kaşığı. l.
• Buğday unu - 280 gr (1. sınıfa sahibim)
• Sıkılmış maya - 6 g
(ve kuru hızlı etkili ise, o zaman - 0.7 çay kaşığı.)
Her şeyi sırayla yükleyin ve Hamur modunu açın. Hamur modunun bitiminden sonra Tam Tahıl modunu açın.

Teşekkür ederim, kesinlikle böyle bir ekmek pişirmeye çalışacağım, umarım işe yarar!

Kesinlikle işe yarayacak. Bu, Fransız modu için (5 saat 20 dakika) Fransız ekmeği için bir reçetedir. Kitaptan Panasonic pamuğuna, 280 g un olarak yeniden hesaplandı ve Supra pamuğu için zaman ayarlandı ve sonra test edildi. Fransızcanızın bir fotoğrafını bekliyorum.