ana Yemek tarifleri Mutfak yemekleri Ev mahzeni Meyve ve meyve müstahzarları Erik turşusu

Erik turşusu (sayfa 4)

Elenka
NataTabii ki, açtığınızda birleştireceksiniz.
Genelde bebek maması kavanozlarını 200 gr'da kapattım. Diğer bankalardan pişman oldum.
Qween
Kızlar, bir şey anlamadım ... Ne, Natasha hariç herkes erikleri turşusuz kapattı mı? Yoksa okuduğumu yanlış mı okuyorum?

Tarifte yazdım:
Alıntı: Qween

Sonra turşuyu boşaltın ve kaynatın. Erikleri kavanozlara dizip kaynayan turşunun üzerine dökün. Kapakları sıkın, buzdolabınız olmadan saklayabilirsiniz.

Belki yanlış söyledim ama erik turşuyla kaplanmalı. Aslında, turşusu olmadan nasıl saklandıklarını bilmiyorum. Büyük olasılıkla kalmalılar.



Freken Bock
Erikleri sıkıca kavanozlara koyup sıcak turşuyla doldurdum. Ondan sonra bol miktarda vardı. 6 kg'ın 6 litresi çoktur. Belki, dürüstçe koruyabilir ve her şeyi deneyip denemeyebilirseniz, o zaman öyle olmalı?

Çok sayıda doldurmadan sonra ikinci parti bir kez kaynatıldı. Doğru büzüşen, harika tadı hemen aldım, ancak sonuç olarak erikler daha yumuşak. Bunun kritik olduğunu sanmıyorum. Yarın sonraki 3,5 kiloyu alıyorum!
Natamylove
Dürüst olmak gerekirse, tam olarak iki üç litreye sahibim.
6 kg-elektronik tartı. 3 kg şeker, bir şişe sirke.
Ama ben hiç denemedim, mayonez kavanozunu bir kenara koyun, Pazartesi'den itibaren kazla deneyeceğim.
Elenka
İlk dökümden önce 6 galonluk bir tavam vardı. sonunda yarısıydı. Şey, 200 gram yedim - daha fazla değil.
Gerçekten 1,5 litre turşuyu teneke kutulara döktüm. Sonuç, 3 litre erikten oluşan küçük bir ağdır.
Natasha herkesi bir komposto gibi turşuyla kapladı, bu yüzden sabıkası var.
Qween
Aaaaa! Semyon Semyonich! Şimdi geldi.
Nataly_rz
Kraliçe, çok teşekkür ederim Zoa tarifi Bir zamanlar erik turşusu yaptım, hangi tarifi hatırlamıyorum ama ekşi ve tatsız çıktılar. O zamandan beri, bu erik pişirme yöntemini düşünmedim bile. Ama şimdi tamamen farklı bir mesele, oraya yarım şişe sirke attığıma bile inanamıyorum
Yarım porsiyondan 4 adet yarım litrelik kavanoz erik, neredeyse bir litre turşusu ve yemeye biraz erik kaldı
Qween
Nataly_rz, sağlığına! Bu erikleri sevmene sevindim.
taty
Qween
Ağustos sonundan Ekim sonuna kadar tarifiniz için çok teşekkür ederim.
İlk başta onları küçük porsiyonlarda marine ettim, kedi çabucak yenildi
Son kısım - bir kova
Pişirmesi çok kolay, çok hızlı, çok lezzetli!
Kalan iki kap var: biri turşusu şuruplu, diğeri yok.
İkisi de mutfaktaki dolapta mutlu bir şekilde yaşıyor ...
Ama yakında yiyeceğim ya da saklayacağım
leka
Qween, misafirlerimiz için de erik açtık. yutulmuş, yedim ... Yanıma bir kavanoz da koydum: çiçekler: Tarif için teşekkürler. Burada hala 3 kavanoz turşum var :) nereye yapıştıracağım ... yoksa biraz şurup düşündüm ve kendimi bir bardak suya karıştırdım ... ve o ekşi, reçel çok ekşi diyor
lenok2_zp
Kocam bir avcı, salamura avı için erik turşusu kullanıyorum.
leka
Kahretsin ... ve benim bir balıkçım var
lenok2_zp
Pekala, bu kadar turşulu bir balığı denemedim, ama aniden lezzetli oldu
Zhivchik
Kızlar üzgünüm ama erik turşusundan mide ekşimesi olmuyor mu?
Aksi takdirde onları çok seviyorum, çok seviyorum. Ve aromaları nedir ...
Ve onları cilalayamam. 🔗
Svetl @ nka
Alıntı: Zhivchik

Kızlar üzgünüm ama erik turşusundan mide ekşimesi olmuyor mu?
Aksi takdirde onları çok seviyorum, çok seviyorum. Ve aromaları nedir ...
Ve onları cilalayamam. 🔗

Şimdi tam olarak aynı gemideyiz. Bütün akrabalarım, arkadaşlarım vb. Bu erikleri yerler ve en azından kına alırlar. Ve ben ... görünüşe göre bana verilmedi
lenok2_zp
Onları sadece bunu yaparken denedim, ama şimdi bir tavşan, sonra bir ördek, en azından denemem gerekecek
Freken Bock
Oh, ve dün lavaboya gittik. Eh, çok lezzetli!

Zhivchik
, Tan ve sen dene. Mide problemlerim olmasına rağmen TTT'yi tolere ediyor gibiyim.
leka
Mide ekşimesi yok ... Yarım litre TTT kaybettim .... her şey yolunda
Turşuyu kim bıraktı? Onu nereye götürüyorsunuz? Ne tür bir iyilik olduğunu döktü ???
Freken Bock
Kızarttığımda turşuyu ete ekliyorum.
Zhivchik
Alıntı: Svetl @ nka

Şimdi tam olarak aynı gemideyiz.
Erik turşusu

Freken Bok-Tan, Erik kompostosu (su ve şeker) bile yiyemiyorum. Her iki yanağıma da taze erik patlasam da. 🔗
leka
Freken Bock, teşekkürler, denemeliyim ... ama herhangi bir ete gidecek mi? Ve barbekü hakkında ne düşünüyorsunuz? Tuz ve karabiber eklerseniz? Veya ızgara tavuk ???
Freken Bock
leka, aklımda olmasına rağmen dün barbeküye gitmeye cesaret edemedim. Her nasılsa orada tatlı, tatlı ve ekşi de istemedim. Ve eti (domuz eti, dana eti) kızarana kadar kızartırım, soğan, havuç ekleyip kızartırım, sonra büyük parçalar halinde elma, yumuşayana kadar ayva, turşusu, su, tuz ve karkas yapabilirsiniz. Düdüklü tencerede yapmayı seviyorum.
leka
Evet, kocam elma ya da etli diğer tatlılardan anlamıyor ama kebap muhtemelen bozulmamalı
Alexander Svet1

Ve turşuyu biraz suyla seyreltiyorum, Kiihne balzamik sirke ve Kikkoman soya sosu - hepsini gözle görüyorum.
Ve benim için masadaki her zamanki sos için.
esnaf
Mide ekşimesi evet! böyle bir byaka var .. ama bu tür yemeklerden önce kvamatel'e dokunup yemek yerim, tadını çıkarırım!

Ve Yeni Yıl için bir kavanoz erik ve kiraz açtım.
Erik turşusu

Sana ne söyleyebilirim .. dürüst olmak gerekirse, erik, erik ve sadece erik! Kirazdaki çukurlar da bana gülümsemiyorlar, ben de çukurların kokusunu sevmiyorum, çok az posası var ve erikten çok daha ruhlu ... Kısacası ben denemiyorum artık, sadece krema yapıyorum, ama çok. Anyuta, başka Bu harika tarif için teşekkürler!
Qween
esnaf , çok iştah açıcı bir fotoğraf! Sağlığına.

leka, Bu turşuda herhangi bir et / kümes hayvanı marine ediyorum. Bir de oyunumuz var, karşılaştırılamaz çıkıyor, şarapla marine etmekten bile daha iyi.

Lahana iyidir. Doğra, elma, armut, kuru üzüm veya soğan veya başka bir şey ekleyin. Bir günde zaten hazır.

Ayrıca karnabaharı böyle bir turşuyla dolduruyorum, ancak sıcak ve rendelenmiş havuç ekliyorum. Ayrıca sebzelere bitkisel yağ ekliyorum.

Soğanlar (etli garnitür için) da mükemmeldir. Shinky halkaları, turşunun içinde "sallayın" ve beslenmenize izin verin. Soğana yağ eklemem.

Genellikle erik turşusuna ek olarak öğütülmüş kişniş eklerim.

leka
Qween, bu yayla ilgili (y) teşekkürler !!! Soğan turşusu aşkım !!!
Agata21
Beni nasıl açtın !! Sezonu dört gözle bekliyorum!
olenka_ya
Geçen sene arkadaşlarım bana çok lezzetli olan bu erikleri anlattılar. Erik mevsimini bekliyorum, bu yüzden denemek istiyorum)))
ira.z
Alıntı: Svetl @ nka

Şimdi tam olarak aynı gemideyiz. Bütün akrabalarım, arkadaşlarım vb. Bu erikleri yerler ve en azından kına alırlar. Ve ben ... görünüşe göre bana verilmedi
Nexium - bu tür haplar var, bir kursa gidiyorsun, o zaman sadece ihtiyacın olursa ve ne istersen yersin (şarap, domates suyu, kiraz eriği kompostosu, vb.), Ben kendime inanmadım, ama .. . Tanrıya şükür denedim ve şimdi hayattan zevk alıyorum, pahalılar, ancak ... buna değer
Balbeşik
Kızlar, yardım edin, ne yapacağımı bilmiyorum!
Dün gece erikleri döktüm, bu sabah beklendiği gibi, 12 saat sonra turşuyu süzüp kaynatacaktım, tencere kapağını açtım ve turşunun tüm erikleri tamamen kapladığını ve bir kısmının çoktan buruştuğunu görüyorum. , tüm konuyu okuduktan sonra bunu birkaç doldurmadan sonra bekliyordum!
Şimdi oturup düşünüyorum, döndürmeli miyim yoksa birkaç kez daha mı dökmeliyim?
Entelektüel olarak, bir süre sonra tatmak için istenen duruma zor geldiklerini anlıyorum (birini denedim - sirke zaten burnuma çarpıyor), ancak diğer yandan, yeni dolgulardan sonra çok fazla küçülmeyecekler mi?
Not: Ve ne turşusu! Ve tadı !!!
matroskin_kot
Ben sadece dünden önceki gün turşu için hazırlanan tarif üzerine Lekin'in yorumundan dolayı erik turşusu yaptım. Bu yüzden onları lezzetli bir şekilde tarif etti ... Ve yavaş bir tencerede et ... Erik tarifi, öyle görünüyor, Lequin değil, ama onunla, tadı tarifiyle bir ilişkim var.bu yüzden şimdi benim için Lekins olacaklar ...
Sadece 2 kg yaptım ama yeterli olmayacağını hissediyorum ... Oraya birkaç minik elma koydum ...
Ve kimse üzümleri böyle bir macarla marine etmeye çalışmadı mı?
Kırıntı
Alıntı: matroskin_kot

Ve kimse üzümleri böyle bir macarla marine etmeye çalışmadı mı?
matroskin_kot
Bu tarifi denemedim ama her yıl tarifime göre birkaç kavanoz turşu üzümünü topluyorum, kocam çok seviyor ...
Gaby
Matroskin'in kedisi tüm konuyu okudu, insanlar hem üzüm hem de siyah kuş üzümü turşusu yaptılar ve hatırladığım şey kirazlar gibi görünüyor, konuyu uzun süredir okumama rağmen, siyah kuş üzümü turşusu kim hoşlanmadı, ancak üzümler iyi görünüyor ve kirazlar da okuyun.
Agata21
Sonunda marine ettim. Kesinlikle 7 kg yılan balığı tarifine göre. Aboneliği iptal edin.
Albina
İNSANLAR, yardım et! Ne tür erik satıyoruz (çeşit) kim bilir? her köşede. Ve sonra "Macarca" çeşidini yazarlar. Temelde önemli mi? 8 kg erik aldım, ben de yeni yıla kavuşmak için yapmaya çalışmak istiyorum.
esnaf
Ve kayısı yaptım. Yarım porsiyon. Bu yıl yaptım .. ve artık değil. Ve böylece istiyorsun !!! Lezzetli!
esnaf
Alıntı: Albina

İNSANLAR, yardım et! Ne tür erik satıyoruz (çeşit) kim bilir? her köşede.

Hala bu köşenizin nerede olduğunu bilseydik ???
Himichka
Madama, marketten bir çeşit erik (10 kg) satın aldı ve turşuluk için aldığını, bir kez ve bir bıyık koyduğunu söyledi.
Albina
Köşemiz kuzeyde. Bu erik dikdörtgen, mavi menekşe satılıktır. Santimetre renkleri 4. Dünyada başka bir erik olduğunu sanmıyorum. Doğru, 135 ruble için pahalı yiyecekler aldım. ithal, küçük bir kemikle yuvarlaktır. biraz daha ranetka elma büyüklüğünde.
Vitalinka
Albinasenin erik yapacak. Ayrıca bilinmeyen bir çeşitlilikle (mavi büyük dikdörtgen) yapıyorum, süper çıkıyor!
matroskin_kot
İşin garibi Soçi'de buna "kuban eriği" deniyordu.
Nakapustina
Kızlar, bu tarife göre dikenleri turşu yapabilir misiniz? yoksa lezzetli olmayacak mı?
Albina
Vitalinka, teşekkürler. Ben de olacağını düşündüm. sadece satıcılar bile bunun ne tür olduğunu söyleyemiyor.
NatalyaN
Alıntı: nakapustina

Kızlar, bu tarife göre dikenleri turşu yapabilir misiniz? yoksa lezzetli olmayacak mı?
olacak, lezzetli olacak
Ve bir yığın için nasıl daha fazla dikenli reçel istiyorum
Alay ettiğin bu mu?
Nakapustina
NatalyaN , cevap için teşekkürler Ve lütfen reçel tarifini paylaşın, PM'de yapabilirsiniz
Kseniaa
Dikenlerden "ev yapımı zeytin" yapmak mümkündür. Olgunlaşmamış kızılcık da kullanabilirsiniz.

Turşusu: 1 su bardağı sirke% 9
3 bardak su
1 yemek kaşığı. l. tuz
1 çay kaşığı şeker

Dikeni marine edip yaklaşık 30 dakika pişirin, çok daha az pişiriyorum. Pişirme işlemi sırasında denenmelidir.
Daha sonra tornayı oluklu bir kaşıkla çıkarın, baharatlarla (defne yaprağı, tarhun, karanfil) hazırlanmış kavanozlara koyun. Turşuyu üzerine dökün, kapatın, serin bir yerde saklayın.
NatalyaN
Alıntı: nakapustina

NatalyaN , cevap için teşekkürler Ve lütfen reçel tarifini paylaşın, PM'de yapabilirsiniz
oh, ama tarif ne - herkes kaynarken her şey basit, şekerli bir çörek otu: ya konsantre şurubu dökün ya da içine şeker dökün ve sonra kaynatın. Genellikle 1 kg çilek için annem 700 gram şeker aldı.
Nakapustina
NatalyaN ve Kseniaa , Kardeşimin dönüşü yapacağına söz verdiği tavsiye için teşekkürler, sonra geri döneceğim
Albina
Yani dördüncü gün erik turşusu yapılıyor ama henüz kırışmamışlar. Ancak sıvı 1,5 kat arttı. Şimdiye kadar sadece 3 krema denedim (hazır olduğunda "tavadan" çekmeyi hiç sevmiyorum, o zaman netleşti) ... Şimdi benimkinin hoşuna gidecek mi bilmiyorum.

"Meyve ve meyve müstahzarları" bölümündeki diğer tarifler

Kavun balı
Kavun "tatlım"
Fındık, limon ve konyak ile elma reçeli
Fındık, limon ve konyak ile elma reçeli
Evde portakal ve kayısıdan fanta
Evde portakal ve kayısıdan fanta
Narenciye kabuğu rendesi ile erik reçeli
Narenciye kabuğu rendesi ile erik reçeli
Schisandra chinensis
Schisandra chinensis
Mango-kayısı reçeli
Mango-kayısı reçeli

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.
CONTACT US

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi