Lor kekler

[Korkuluk]

KorkulukNatalia, tarif için çok teşekkür ederim! Bugün kutlamak için yeterli olmayacağını düşündüm, iki porsiyona başladım .... İkinci saattir pişiriyorum. Ben tattım - harika! Yumuşak, hafif tadı.

harika tarif, kekler çok yumuşak ve havadar çıktı
donmuş yaban mersini ve süzme peynirden yapılmış 50 gram daha koyun

Burada muzum yenecek ve şirketinize süzme peynir için geleceğim))).

[Nata]

NataHafif elinizle lor unlu mamullerinde ustalaşmaya devam ediyorum. Şimdi bu kekler sadece bir peri masalı! 50 gram daha süzme peynir koydum - Kalanları attım ve normal tereyağı yerine - Ghee tereyağı (gerekenden biraz daha az). Sonuç, dışı gevrek ve içi yumuşaktır. Genel olarak çok lezzetli, aromatik, orta derecede tatlı, kuru değil - ideal!
Ama bunlar ilk keklerim, ondan önce sadece yarı mamul ürünlerden pişirdim.

[SvetaI]

SvetaI,

Şimdi kendinizin yarı mamul ürünlerden çok daha soğuk olabileceğine ikna olduk))) Ve bu titanik çabalar gerektirmiyor. Harika sağlık!

[Nata]

Natave ben teşekkür ederim!

Güzel kekler! Çocuklar takdir etti - en önemlisi. Dün ilk çöreği sıcacık yedim, neredeyse kendimi yakıp kendimi azarlıyordum ki kimse yapmıyordu ama fırından o kadar çıldırmış kokuyordu ki (yemekten sonra bile)

Bugün çok daha lezzetliler (bence)

Genel olarak teşekkürler. Lezzetli aldığım ilk süzme peynirli kekler - tuğla ve nemli gibi değil.

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, harika kek tarifi için teşekkürler. Benim sevdiğim gibi çıktı: çıtır civciv ve yumuşak, havadar kırıntı mmmm

Onlara ne zaman ulaşacağım ...

[Natus]

Onlara ne zaman ulaşacağım ...

Ve oraya ulaşmak için ne var? Süzme peyniriniz var mı? Un, yumurta? Elde çırpın, karıştırma kabı ve fırını açın! FISHO! Bu çörekler uzun zaman önce benimle kayıt altına alındı ​​(pekala, öyle görünüyor ki), sabahları hafta sonu bang-bang ve hazır, akşamları çay için bang-bang ve pişmiş, işte tarifi zaten kopyaladım. çok sayıda insan. dürüstçe! (NatusUmarım aldırmazsın?)
Ben burada sabit fiyatta kağıt kalıplar aldım, bu yüzden nihayet güzellik - "çıkarmak" çok uygun. Annemin anısına ve 9. gün ve 40. gün pişirdim. Onları köyün etrafında taşıdım. çalışmak.
Bu yüzden tereddüt etmeyin, millet !!! Yap !!! Çok basit ve delicesine lezzetli !!!!

Ayrıca çılgın incelemelere de katılmak - bunlar en iyi süzme peynirli kekler! Süzme peynirde pek iyi değilim, ama en azından onu unlu mamullerde yemem gerekiyor, ama tek bir tarifi sevmedim, ama bu sadece bir nimettir. Natasha, tarifi paylaştığın için çok teşekkür ederim. İyi şanslar!

Oh, kızlar, ama sağlıklı. Çok basitler, onları yapmak için orada bir araya gelmenize bile gerek yok. Irinka haklı: elinde bir çırpma teli ve bir karıştırma kabı. 10 dakika içinde fırına yükleyeceksiniz ..

Natasha, tarif için teşekkürler, çok fazla süzme peynir var, ama fırın bozuldu, bir churrosmaker'da pişirildi, hamur iş başında, churrosiki'nin dışı gevrek ve içi yumuşak olduğu ortaya çıktı, çok lezzetli

Kızlar, lütfen yardım edin. Lor pişirme işe yaramaz, içinde hamuru-hamuru ile pişirilmez. Anlamıyorum, ya fırında bir sorun var ya da çok çarpık. Ne yapalım? Çok kuru ev yapımı süzme peynir alıyorum - tanıdık bir ineğin sütünden kendim yapıyorum, her şey kesinlikle tarife göre. İlk kez konveksiyon ve üst ısıtma ile yaptım - hamuru içinde pişmiş değil, silikon kalıplarda alt kaynatılmış gibi, metalde alt daha nezih ama orta aynı. İkinci kez, üst ve alt ısıtma ile konveksiyon olmadan sıcaklığı 20 derece artırdım - üst ve alt, silikonda bile, karartılmış, ortada değişiklik olmadan. Belki sıcaklığı düşürün (ne kadar?) Ve daha uzun pişirin (ne kadar?) Veya başka bir numara.Süzme peynirli kurabiyelerim bile pişmemiş - çembere şeker serpildiğinde, sektörlere bölündüğünde bukleler bükülür. Ve sorun şu ki lor hamurunda, geri kalanıyla ilgili özel bir şikayet yok. İşte ne yapmalı?

[tany81]

tany81, Tatyana, asıl mesele umutsuzluğa kapılmamak. Eminim şimdi bir şeyler bulacağız. Sizi anlıyorum ve bir dereceye kadar anlıyorum, çünkü bardakları şekere batırıp çeyrek tura kadar yuvarladığınız süzme peynirli kurabiyelerle aynı sıkıntıyı yaşıyorum ... Yani, deneyimle, margarinimin farkına vardım. yerel çok yağlı falan ... ve daha fazla un gerektirir!

Genel olarak, aşağıdakilere dikkat etmenizi öneririm:

1. Fırının sıcaklığı ne kadar doğru gösteriyor ... İçinde hala ayrı bir termometre var. Konveksiyon modunda pişiriyorum ve üzerindeki sıcaklık, "üstten-alttan ısıtma" modunun sıcaklığından eksi 20 dereceye ayarlı

2. Kurabiye hamurunu kalıplamadan ve fırın tepsisine koymadan önce buzdolabında soğutan benim - margarin çok çabuk ısınır ve bu tür hamuru verebilir

3. Süzme peynirde günah işlemeyin - Ev yapımı yapıyorum, sütü mantar üzerinde kefir ile fermente ediyorum ... Tüm pişmiş ürünler iyi çıkıyor

Belki mantığım ve savlarım yardımcı olur. İyi şanslar ve cesaretiniz kırılmasın - işe yarayacak!

Fırında kekler var. Siteye gidiyorum ve işte bir tartışma. Tecrübem yardımcı olabilir. Bu kekler de birkaç kez başarısız oldu. Ta ki önemli tavsiyelere dikkat edene kadar. Yoğurulduktan sonra bu hamur bir an önce fırına atılmalıdır. Şimdi her şey yolunda gidiyor ☺.
Bütün aileden keklerin yazarına bir teşekkür daha mı?

[tany81]

tany81,

Un aynı mıydı? Sanırım bu bir un meselesi.

Açıkçası unu takip etmiyorum. Bence farklı çünkü denemeler arasında zaman vardı, un bitiyordu, hisselerle satın alıyorum. Genel olarak, pişirirken genellikle 2-3 unu karıştırıyorum (farklı üreticilerin), tadı benim için daha iyi.

[tany81]

tany81, kabartma tozu ile ilişkim pek fazla değil. Nasıl saklandıklarını bilmiyorum ama zayıf bir kabartma tozu üzerinde elde edilen krep ve macundur. Bu nedenle her zaman soda koyarım, kefirle pişirsem bile sirke ile söndürdüğünüzden ve onunla söndürüldüğünden emin olun. Ve partinin sonunda ve hemen pişirme için soda karıştırmaya çalışıyorum. Bunu yapmaya başlar başlamaz cupcake başarısızlıkları durdu.

[Nata]

Nata, bugün bir cupcake içinde pişmiş kekler. Lezzetli! Tarif için teşekkürler!

Tarif için teşekkürler !!
Tristar'da küçük kekler pişirdim, içine şekerli bükülmüş limon ekledim: hepsi 5 dakikada yediler. Bu durumda, içindeki hamur havadar ve yanlar çatırdıyor.
bunu çok sevdim

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, tarif için çok teşekkür ederim !!! Çok beğendim, ailem ve komşularım da. : girl_claping: İşte bir raporTadı çok hassas !!!

[Ludmila 69]

Ludmila 69,

Komşularınızı çok fazla beslemeyin! Boynuna oturacaklar!

[Korkuluk]

KorkulukNata, tarif için çok teşekkür ederim! Prenses keypopsnits'de pişirdim - harika oldular! Çıtır bir kabuk ve en narin iç kısmı ile.

40 adet için düşük yay. yarım porsiyondan bu kolobochki!

[Lubastik24]

Lubastik24,

Çok süslü performans! Süper!

Ve yaptım. Tarif için teşekkür ederim.
Madeleine güncellendi. Cupcakes ondan biraz çatladı.

[Tombul]

Tombul,

Lor peyniri sıklıkla çatlar, dikkat etmeyin.

[Nata]

NataTarif için teşekkürler! Dondurucuda süzme peynir kalıntılarını buldum ve keklerde o kadar iyi gitti ki fotoğraf çoktan gitti
Bunu çikolata damlacıklarıyla ve biraz da kurutulmuş yaban mersini ile yaptım ... artıkların imha edildiği gün ...

[vinç]

vinç,

Ben çılgın bir cehennemim. Ve süzme peynir de basit, şimdi onları kesinlikle pişirmemiz gerekiyor !!))

Çikolata damlacıklarının Baileys cupcakes'te olması gerekir (ohh, oradalar), ama Baileys başka nerede ücretsiz olarak bulunabilir!)))

Başka nerede Baileys ücretsiz olarak bulunabilirdi!)))

üzerinde:
Likörler
Shpilkin 28 numaralı posta ve daha ileri

sevgili arkadaş için
kulaktan bir küpe bile,
ama güzel bir kız arkadaş için
her iki kulakta iki küpe

[Korkuluk]

Korkuluk, bahçe şubesindeki kızlardan biri bir Baileys tarifi vermiş gibi görünüyor, kekler için bir numune için sadece küçük bir porsiyon yapılabilir.
Ve hala keklerle arkadaş değilim (
İskandinav'da, kendim mahvetmezsem normal bir şekilde çalışır ve porsiyonlu olanlar benim değildir (

[aradı]

üzerinde

Ölü sayı, ben zaten aradı Tuska baileyleri evde pişirin ve gevezelik ediyor:

Be-be-be ...))) Kimse benimle içmez.

[Kırıntı]

Kırıntı,

Ama herkes benim keklerimi yiyor! Bu zaten bir teşviktir!)))

marina-asti,

Uh .... Orada neyi mahvedebilirsin? Porsiyonlarla. Bence sadece krepler kekden daha basittir))). Hangi aşamada piercing yapıyorsun?

[Korkuluk]

Korkuluk, Tam da ustalaşmaya başladığım gibi 2-3 yıldır buradayım, başarılı olanlar var, çok iyi olanlar yok, daha çok tarife bağlı ve porsiyonlu kekler benimle sık sık yükselmiyor. Somon balığı pişirdi, ilk seferinde harikaydı, ikinci seferde kabarmadı. Ayrıca bir şeyler pişirmeye çalıştım, çok iyi görünmüyorum, tadı oldukça iyi olsa da, çünkü kocamın verdiği her şeye sahip ve her şeyin ona iyi geldiğini söylüyor! Artık porsiyonlarla denemedim.

Ama herkes benim keklerimi yiyor!

Ben de !!!

Bir gösteriş dışında, onu tanıyorsun ...

Ev yapımı baileyler altı aydan fazla bir süredir buzdolabında duruyor), uçuş mükemmel, ben de sadece kekler için yapıyorum ...

Bir gösteriş dışında, onu tanıyorsun ..

Kendine o kadar sevgili mi dedin?)))

kendine o kadar sevgili mi dedin?

Peki, başka kim?)))

Kabartma tozu konusunda emin misin? İndirdin mi?)))

Kabartma tozu konusunda emin misin? İndirdin mi?)))

Natasha, birkaç kez farklı tariflere kabartma tozu koyamayacağımı mı düşünüyorsun?)))) Gerçekten çok kötü mü görünüyorum?

Evet, ne olduğunu hatırlamıyorum, 2 yıldır deney yapmadım ve 1 büyük muzlu veya havuçlu kek yapıyorum.

[aradı]

Ölü sayı, ben zaten aradı Tuska baileyleri evde pişirin ve gevezelik ediyor:

Inn, panik yapmıyorum, neden bedava?
Chuch, bu cehennem bedavaya tatlı ve baileyler bedavaya kötü

[göz]

Natasha, birkaç kez farklı tariflere kabartma tozu koyamayacağımı mı düşünüyorsun?)))) Gerçekten çok kötü mü görünüyorum?

Evet, katılıyorum, diğerleri kendi kendilerine değerlendirilmez.



göz

Dün karma Baileys yapmamı yasakladı, evet. Çünkü bu hiç karma değil, ama çok gerçek bir Natasha tüm konsantre sütü kahveyle yedi ... Satın almam gerek ...

Almam lazım...

Ve ben?
Biliyorsun, ama yüz yıldır onu almadım veya içmedim. Sade kahve içerim, benimki hala krema ile olabilir, ama konsantre ... Neyi al ... Nat, şimdi iyi olan ne?

Ve ben?
Biliyorsun, ama yüz yıldır onu almadım veya içmedim. Sade kahve içerim, benimki hala krema ile olabilir, ama konsantre ... Neyi al ... Nat, şimdi iyi olan ne?

Ve sadece kahvenin merkezini seviyorum. Krema gibi ama krema gibi değil. Çok net bir şekilde açıkladı, ha? Tat / tat farklıdır. Ve doygunluk farklı ... Ahh, nasıl doğru bir şekilde açıklayacağımı bilmiyorum .. Kısacası, dene. Rogachevsky dışında kimseyi görmedim, ama çok iyi, ünlü Rogachevsky yoğunlaştırılmış süt gibi, cesurca alın.

Teorik olarak hatırlıyorum ama pratik değil. Pişmiş süt gibi lezzetli, zengin olduğunu hatırlıyorum. 25-30 yıl önce ... oh, nasıl.
rogachevskoe grish ... hyrasho ...

[Korkuluk]

Korkuluk,

Evet, katılıyorum, diğerleri kendi kendilerine değerlendirilmez.

bazen diyorsun! mükemmelsin
hayır, pekala, biçtiğin mayonezle olur, yani kızda en azından bazı kusurlar olmalı

25-30 yıl önce ... oh, nasıl.

"Etraftaki her şey muhteşem görünüyordu ... üç yüz yıl önce" (c)

Rogachevsky dışında kimseyi görmedim

Milava aynı zamanda konsantre süt üretir, fena değil ...

Ve bunun gibi de Rogachevskoe satın al), daha ucuz Milavsky)...

Milava hala serbest bırakılıyor

Ayrıca "Gustiyar" -vskoe'yu da görmüştüm.
Yine de Rogachevskoe'yi herkesten daha çok seviyorum. Hindiba ile yoğunlaştırılmış sütü de seviyorum.

Tarif için teşekkürler. Lezzetli

Bu çörekler ilkti ve ... ilk kez işe yaramadılar, ama biz ısrarcıyız ve bu sonuç, eski yeni yıl için bir bekarlığa veda partisi için harika kekler. Tarif için teşekkürler, gerçekten beğendik. Üstte kremsi ıslak beze, üstte ise ev yapımı likör vişne var.

[mamo4ka]

mamo4ka,

İlk seferinde sorun neydi?

Lezzetli! Aynı anda 4 şey kahve ile yedim. Çok narin.
Bir karıştırıcıdan bir mandalina eklendi.Kalın reçelli bir parça yaptım: bir kalıpta hamur, sonra bir çukurda reçel, sonra tekrar hamur.

[mamo4ka]

mamo4ka,

İlk seferinde sorun neydi?

Gazlı bir fırında lütfen ve uyum sağlamanız gerekir.