Nohut çorbası buzdolabında saklanabilir mi?

Söyle bana, bilenler!
Temiz bir kavanoza döküp acil bir durum için buzdolabına gönderdiğimiz çorba, nohut içerebilir mi? Shurpa'yı pişiriyorum ve sürekli aç olanlar için birkaç teneke kutuyu bir kenara bırakmak istiyorum.

Temiz bir kavanoza döküp acil bir durum için buzdolabına gönderdiğimiz çorba nohut içerebilir mi?

Neden olmasın? Buzdolabında bir veya iki gün duracak, onunla hiçbir şey olmayacak.

Bir veya iki gün buzdolabında bekle

bu yüzden daha uzun bir süre için.
Admin-Tanya bu yöntemi önerdi, steril bir kavanozda taze kaynatılmış çorba, bir çevirme kapağı kapatın ve üst kısmı bir havlu altında baş aşağı soğutun. Sonra buzdolabına. Görünüşe göre çorba birkaç aya mal oluyor.
Taze gibi sadece birkaç hafta pancar çorbası var. Ama bence bazı kısıtlamalar var .. bir şey saklanamaz

bu yüzden daha uzun bir süre için.

Oh, Vic, o zaman geçiyorum.

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Farklı çevirmelerde (kapaklarda) denemedim, söylemeyeceğim. Sıradan bir kavanozda en fazla iki gün buzdolabında duracak, sonra ekşi olacaktır.
Yarım litreye ve dondurucuya döküyorum. Sonra kavanozu nazikçe ısıtırım, ilk başta buzdolabına gerek kalmadan biraz bekletmek ve sonra doğru tabağa döküp mikroskopta ısıtmak güzel olurdu. Sizinki süper süper gurmeler değilse, harika yiyecekler.
Yol boyunca, sohbetimizi hatırladığımı söylemek istiyorum. Sonbahar yakında geliyor ve bir kişiyi bulmak için başka bir girişimde bulunacağım.

Farklı çevirmelerde (kapaklarda) denemedim,

Len, ne demek istediğimi anlıyor musun? sadece buzdolabına koymakla kalmaz, aynı zamanda nasıl bir koruma etkisi yaratılır. Aynen böyle, pancar çorbası uzun sürmeyecek.

Teşekkür ederim! zaman ve fırsat varsa

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Anladım. Herhangi bir koruma ile uzun süre kavanozlarda saklanıp saklanmayacaklarını bilmiyorum.
Bu yüzden çorbayı dondurucuya koydum. O zaman tazeyle pek bir fark hissetmiyorum.

o zaman tazeyle pek bir fark hissetmiyorum.

Evet! Kesinlikle! hiçbir fark olmayacak, bunu her zaman et suyu ile yapıyorum.

[Mirabel]

Mirabel, iki haftayı geçmeyecek şekilde bezelye, fasulye, nohut, mercimek vs. Kızların önerdiği gibi dondurmak daha iyidir. Bezelye çorbası mükemmel donuyor. Ancak basit tahıllar, pirinç, karabuğday, film ve lahana çorbası, pancar çorbası, buzdolabındaki kavanozlarda mükemmel şekilde saklanır. Kavanozum çok uzun süre durduğunda, bol domatesli pirinç çorbası vardı, son sonbahar domateslerini kurtardım. Bahara kadar bankada beş ay kaldı. Sadece pirinç çok şişmişti, biraz su ekledim ama kaynatılır kaynatılmaz.

Ama bence bazı kısıtlamalar var .. bir şey saklanamaz

Uzun vadeli deneyimlerime göre - çorba, yulaf lapası veya et suyu ne kadar yağlı olursa o kadar uzun süre depolanır, çünkü yağ ek bir "mantar" rolü oynar.
Çorbadaki sebzeler - daha kısa raf ömrü = bir aydan fazla olmamak daha iyidir, özellikle soğan olduğunda.
Domatesler asit içerdiği için raf ömrünü uzatır.
Bezelye, özellikle soğanla pişirilirse daha çabuk ekşi olabilir.
Kavanozları sterilize etmiyorum, temiz olmaları yeterli ve kuru. Kapaklar da öyle.
Ve ben onu ters çevirmiyorum - bükülen kapaklar tamamen soğuyana kadar sızabilir ve daha sonra kapak içeriden yağlı olabilir.

Aslında bu şekilde garantili Bir aydan fazla sürmez, sonuçta, bu genel olarak kabul edilen anlamda koruma değildir.

Hazır yemekler buzdolabında nasıl saklanır.

nohut içerebilir mi?

Kızı, bezelyelerin uzun süre dayanmayacağı konusunda uyardı, zaman kısıtlamaları var: bezelye-mercimek-nohut-fasulye (baklagiller) ve erişte - raf ömrü 2-3 hafta.
Balık suyu dahil geri kalanı 3-4 ay dayanabilir.

Balık suyu dahil geri kalanı 3-4 ay dayanabilir.

Kutular buzdolabında olmalı mı?

Kutular buzdolabında olmalı mı?

soğudukça soğukta

Kutular buzdolabında olmalı mı?

Evet, soğutmalı depolama. Bu uzun raf ömürlü bir koruma değildir.

Oh ne yazık! Bir dolapta saklanabilseydi harika olurdu.

Tavsiyeler için hepinize teşekkür ederim!
Donacağım! Ama buzdolabına küçük bir kavanoz koyacağım
Çorbaları bir aydan fazla saklamıyorum ama kontrol edeceğim.

Bir dolapta saklanabilseydi harika olurdu.

Et suyu, dolgar - bezelye, fasulye, arpa, jöleli et ve benzerleri - kavanozlarda veya şişelerde saklamak çok daha uygundur = belirli bir pişirme süresi için bir porsiyon = kavanozlar ve şişeler buzdolabının herhangi bir köşesine yerleştirilebilir, üzerine koyulabilir kapı ve ayrıca başka bir kavanoz aldığın şeyde - ve buzdolabındaki boşluk serbest bırakılır.
Şimdi zaten sonbahar, sokakta 10'dan fazla yok *, yani. Buzdolabında olduğundan daha fazla değil, bu da kutuların / şişelerin balkonda saklanabileceği anlamına geliyor.
Teneke kutuların tadı, donma sonrasına göre biraz daha iyidir, sonuçta ürünün yapısı değişmez.

Ben çorba saklamıyorum. Ama steril bir kavanoza kaynar su dökerseniz, koruma elde edeceğinizi düşünüyorum.

Tatiana'yı her zaman minnettarlıkla hatırlıyorum, pancar çorbasını bir kez daha kavanoza döküp saklamak için buzdolabına gönderiyorum. Ve şimdi bir kavanoz pancar çorbası var, bir aydan fazla bir değere sahip. Bu "hazırlık" yöntemi bana çok yardımcı oluyor. Yemek pişirmek için zamanın olmadığı acil durumlar vardır, ancak acil bir yemek yeme ihtiyacı vardır. Temelde bu şekilde sadece bor depoluyorum ama birkaç kez çorba döktüm, sadece hangilerini hatırlamıyorum. Sadece pancar çorbasını her zaman daha büyük bir tencerede pişiriyorum ve kocamla birlikte fazlalıklar var. Ve çorbaları daha küçük porsiyonlarda pişiriyorum, bu yüzden onları saklamıyorum. Ancak herhangi bir çorbanın konserve edilebileceğini ve bir aydan fazla saklanabileceğini düşünüyorum. Sadece ana koşul, onu steril bir kavanoza dökmek, twix'i bir kapakla sıkıca sıkmak ve buzdolabında saklamaktır. Her zaman kapaktaki bükülmüş kavanozu tamamen soğuyana kadar çeviriyorum.

Ama kaynar dökersen

kaynar ve dökülmelidir, kabın temizliğine ek olarak en önemli durum budur.

sonra hemen kavanozlarda = yarı mamul ürün.

VE böyle bir yarı mamul ürün ne kadar süre dayanır?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Bu tür kavanozları bir aydan fazla saklamıyorum.
Kapağa doldurma tarihini yazıyorum.
Çünkü farklı boşluklardan benzer kavanozlar farklı zamanlarda hazırlandı.
Bu uzun vadeli bir koruma değildir, ekşilik de mümkündür.
Ve neden? Ormanda kışlamayız))

VE böyle bir yarı mamul ürün ne kadar süre dayanır?

Her halükarda gıda ilk 4 saat TAZE kabul edilir, ardından ürünün doğal bozulma süreci başlar.
Korumanın en güvenli yolu dondurmaktır - ve bu, raf ömründe sınırlamalar vardır.

[Irina]

Irina, bir aya kadar da mükemmel!

[Zeamays]

Bir kilo fasulye alıyorum, ıslatıyorum, ocakta pişene kadar kaynatıyorum ve donduruyorum.
Dondurulmuş fasulyeleri çorbaya ve pancar çorbasına yaklaşık on dakika pişene kadar atıyorum.

Zeamays, yol için teşekkürler! Sadece benim için, bir dondurucuya ihtiyacım var.
Bu arada çorba için - tenekeden hazır

Pancar çorbasını küçük tencerelerde nasıl pişireceğimi bilmiyorum, hemen alışkanlıktan büyük bir kazanda, Tatyana Admin'in tavsiyesi üzerine pişirdim, Kasım ayında pancar çorbası kavanozlarda yuvarladım. Fasulye ile kemikli pancar çorbası, kemikleri çıkardı, eti bıraktı. Sıradan kapaklarla yuvarladım. Balkonda tuttum, serindi, raf ömrü üç aydı, pancar çorbası demlendi, tadı zengin, lezzetli pancar çorbası, deneyi Ocak ayında tekrarladım, Mart ayına kadar bekledim.Yöntemi çok beğendim, fikir için tekrar Tanechka Admin'e teşekkürler !!! Soğuk mevsimde, soğuk mevsimde borschik'i kapatacağım ve balkonda saklayabilirsiniz. Sıradan bir kapakla kapatmayı tercih ederim ve açıp atmak yazık değil)

Aslında, bu yöntemin bir aydan fazla olmayan bir süre için uygun olduğu garanti edilir, sonuçta bu genel kabul gören anlamda koruma değildir.

Yaklaşık bir yıldır buzdolabında pancar çorbası yedim
Tatlı bir ruh için akşam yemeğinde güvenle yenildi. Tadında herhangi bir farklılık hissetmedim. Taze demlenmiş gibi, aynı lezzetli

[Galina]

yaklaşık bir yıl buzdolabında pancar çorbası

Galina, belki dondurucuda veya hala küçük bir artı ile?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilahayır, buzdolabında. Orada kazayla kayboldu. Duvarın dibinde bir kavanoz vardı. Tesadüfen keşfettim, koyduğumda hatırlamaya başladım ve çıldırdım ...
Açtı, ısıttı, kokladı. Dürüst olmak gerekirse, yemekten korkuyordum. Fakat!!! Lezzetli kokuyor, harika görünüyor. Ne olacağına karar verdim ve yedim.

[Galina]

Galina, ama tabii ilk olarak, arka duvar çok soğuk, yaklaşık 0 derece, özellikle de dondurucu üstteyse, arka duvarımda bazen donarak neredeyse buza dönüşüyor. İkincisi, kavanozun kapağın altında kendi atmosferi vardır, dış bakteri akışı yoktur ve sıcak döküp kapatırsanız, sonunda konserve

Yaklaşık bir yıldır buzdolabında pancar çorbası yedim

Ben "garantili" yazdım ve işte aşırılık, ama.
Borsch, oldukça ekşi - içinde domates var ve eğer komik değilse, "ölümcül" değilse, o zaman yağ içeriği zayıf değil, yağ da mantar gibi çalışarak ekşimeyi önlüyor.

Kavanozlar ve kapaklar da sterilize edildi. Buzdolabının tam duvarında çok düşük bir sıcaklık var, tüm arka duvarda bir soğutma ünitesi var. Ve dondurucu alt kattaki buzdolabımda, 3 çekmeceli. Buzdolabı "Atlant"

İlgili konular:

Yiyecekler ve pişmiş yiyecekler nasıl saklanır

Başlangıç ​​kültürünü buzdolabında saklamalı mıyım? Ne yapalım?

Sarısı buzdolabında ne kadar sürer?