Mantar soslu lahana

Mantar soslu lahana

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
Beyaz lahana	1/2 baş lahana
petrol (veya diğer mantarlar)	500 g
eğilmek	1 kafa
sebze yağı	kavurmak için
un	1 yemek kaşığı. l.
Ekşi krema	200 g
parmesan peyniri	100 gram
tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Lahanayı dört parçaya (dilimler) kesin. Kaynayan tuzlu suya batırın, 10 dakika pişirin, bir kevgir içinde süzün. Fırını 200 g'a ısıtın.
• Mantarları kabaca doğrayın. Soğanı doğrayın.
• Yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada mantarları ve soğanları 10 dakika kavurun.
• Mantar ve soğanı un serpin, hafif kahverengi, ekşi krema ekleyin, biraz su, tuz, karabiber ekleyin ve üzerini kapatın. 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Bir pişirme kabına bitkisel yağ sürün. Lahananın yarısını bir kalıba eşit bir tabaka halinde koyun, ardından mantar sosunun yarısını üstüne koyun, biraz peynir serpin. Kalan lahana, mantar sosu ve kalan peyniri serpin.
• Çanağı 15 dakika fırına koyun.
•