Redmond çok bölmeli erik dolgulu sıvı mayalı turtalar (panel "kurabiye" RAMB-131)

[Kaçmaya meyilli dolgular için, alt hamur katılaşmadan önce dolguyu hamurun üst kısmı ile doldurmak çok önemlidir !!!]

Redmond çok bölmeli erik dolgulu sıvı mayalı turtalar (panel "kurabiye" RAMB-131)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Sıvı maya hamuru (tarifteki bağlantı)
Erik	6 adet = 200g b / c
Şeker	60 g
Nişasta	20 g
Su (isteğe bağlı)	35 ml

Pişirme metodu

• Turta için hamur kullanıyoruz toplu maya.
• Dolgu, sizin için tanıdık / uygun olan herhangi bir şekilde veya tarif edildiği şekilde hazırlanabilir.
• Erikleri serbest bırakın ve küçük küpler halinde kesin. Meyveyi şekerle doldururuz ve eğer zaman sıkıcıysa, suyu çıkana kadar bekletin. (Şekeri deneyin ve beğeninize göre ayarlayın.) Bekleyecek vaktim yoktu ve erik çok kuvvetliydi, bu yüzden su ekledim meyveye. Her şeyi karıştırın ve gelecekteki dolguyu ısıtmaya başlayın. Meyveyi üstüne nişasta serpin ve nişasta mayalanana kadar kuvvetlice karıştırın. Altta, nişasta daha hızlı demlenir, yanmaması için her zaman karıştırın!
• 
• Soğutulmuş dolgu şuna benzer:
• 
• Multibaker'ı ısıtıyoruz.
• Önemli!!! tüm hücreleri aynı anda doldurmayın! Hamur çabuk donuyor. Kaçmaya meyilli dolgular için, alt hamur katılaşmadan önce dolguyu hamurun üst kısmı ile doldurmak çok önemlidir !!!
• Dolgumda çok fazla sıvı yoktu, bu yüzden her birine 4 turta doldurdum. Örneğin donmuş meyvelerden yaptığım zaman, muhtemelen bunu bir seferde ikiye indireceğim.
• Hamur ve dolgu için - yığınlı kaşıklar.
• 1/2 yemek kaşığı yayıyoruz. l. kalıbın dibine hamur. Üzerine 1/2 çay kaşığı koyun. dolgular.
  Dolgu akmıyorsa (kızarmış mantar + yumurta + salatalık turşusu; lahana vb., O zaman daha fazla - 1-1,5 çay kaşığı uygulayabilirsiniz.)

  .
• 
• Bu, hamur kalıntılarının bir fotoğrafı, yani orta sıra doldurulmuş. Genelde çok uzağa başlarım.
• Dolgunun üzerine 1 çay kaşığı koyun. Ölçek. Bunu, kalıbın çevresi boyunca, "üstteki" hamur "alt" hamurla birleşerek tüm dolguyu kaplayacak şekilde yapıyoruz.
• 
• RAMB-131 panelinin küçük hücreleri vardır, bu nedenle "üstteki" hamur merkeze yerleştirilebilir ve kenarlara dağıtılabilir. Ancak geniş alana sahip hücreler için (örneğin, RAMB-01 ve RAMB-101 sandviç panelleri için), önce hamuru çevrenin etrafına yerleştirdim (bunun için yavaş yavaş hücrenin kenarı boyunca bir kaşıkla sürüklemeniz gerekir. hamurun kaşıktan "indirilmesi") ve ardından hücrenin ortasının "lekelenmesi").

• Multibaker'ı kapatıyoruz, mandalı kırmayın. Ürünün rengine odaklanarak 5 'pişiriyoruz.
• 
• Hamurun çok fazla olduğu görülebilir (artıkları ortaya koydu). Ama prensip olarak, el doldurulmuş:
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Bu miktar hamur ve dolgu yaklaşık 3 sekme = 36 adet için yeterlidir.

Hazırlık zamanı:

Pişirme: 5 '

Pişirme programı:

Multibaker Redmond

Not

Hamur biraz tatlı. Ancak tatlı turtalar için daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.

Lenok! Sen ve böğürtlenler, önümüzdeki haftanın uzun hafta sonu için planlandınız. Sanırım dondurulmuş kayısı püresi ile deneyeceğim. Jöleli mayalı hamur için zor kazanılan tarif için tekrar teşekkürler!