Apfellstrudel (Viyana elmalı turta)

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Apfellstrudel (Viyana elmalı turta)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Avusturya

Malzemeler
filo hamur (herhangi bir gerilmiş hamur)	8 tilki. (250 g.)
dolgu
elmalar	1 kg.
ekmek kırıntıları (ekmek kırıntılarım var)	100 gram
şeker	100 + 10 gr.
Kuru üzüm	60 g
Fındık	50 gram
vanilya şekeri	10 g
limon suyu	100 ml
Tereyağı	80 g
--------	-----
Tereyağı	100-150 gr.
toz şeker

Pişirme metodu

• Yağı ısıtın, kırıntıları ve 10 gram şeker ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğumaya bırakın.

  Elmaları çekirdeklendirin. Doğrayın, iri kıyılmış fındık ve kuru üzüm ekleyin. Sade ve vanilya şekerini dökün.

  Limon suyunu dökün.

  Karıştırın.

  Hamurun yarısını bir havluya yayın. Eritilmiş tereyağı sürün. Sayfaları üst üste getirin. Hemen ikinci hamur katmanını da serebilir ve yağlayabilirsiniz. Ama bunu ben yapmadım. Hamurun da üstte olmasını istedim.

  Kırıntıyı kenarlardan geri çekilerek alanın 2 / 3'üne yayın. Kırıntıyı hamurun sadece üçte birine koymanız önerilir. Yani, yakın kenara.

  Üzerine elma dolgusunu yayın.

  Kenarları yanlardan bükerek bir rulo haline getirin. Bir havluyla sarmak uygundur. Ruloyu yana hareket ettirin. Dikkatli hareket etmelisin. Hamurun ikinci yarısını açın, üzerine tereyağı sürün. Üstüne bir rulo koyun.

  Kenarları katlayarak daraltın.

  Dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine aktarın. Ruloyu doğrudan havludan yuvarlamak uygundur. Bunu yapmak için, katlarken dikiş üstte olmalıdır. Ellerimle dikkatlice kaydırdım. Eritilmiş tereyağı sürün. Turta büyük. Çapraz olarak koymanız gerekiyor.

  Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Çıkarın ve yağ ile gresleyin.

  15 dakika daha fırına dönün. Anla. Hafifçe soğumaya bırakın ve bolca toz serpin.

  
• 
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

🔗
Bu lezzetli. Önermek!

Benzer tarifler

Viyana elmalı turta (Ağustos)

Lor hamurlu strudel (ana sınıf) (Gasha)

Viyana turta (MariS)

[Angela]

Soooo, ben ilkim, herkes tatilden önce diyet yapıyor Angela, şık, akıllara durgunluk veren iştah açıcı Strudel, şimdi çok fazla kuskum var. Tarif için teşekkürler, güzellik için.

ağız sulandıran Strudel

İster inanın ister inanmayın, bunu hiç yapmadım .. Ve peri krallığının sakini olarak kabul ediyorum.

[gawala]

gawalave her köşede satıldıkları yerde yaşıyorsanız neden yapasınız? Ayrıca tek bir yerde muhteşem satıyoruz. Bunları pişirmedim, bu yüzden denemiyorum bile, çünkü Angela’nın yeteneklerine sahip değilim, bu yüzden aptalca satın alıyorum.

her köşede satıldıkları yerde yaşıyorsanız neden yapmanız gerekiyor?

O köşeye kadar, yine de alay etmelisiniz ve köşeyi yine bulmak için doğru olanıdır.

[Svetlana]

ben şimdi istiyorum

Svetlanaistediğiniz kadar çekin. Teşekkür ederim)

Ben hiç yapmadım.

Galina, her şey hala ileride.

değil

Rita, vagonumdaki bitmiş hamuru kesmek ve sarmak için yetenekli elma

her şey hala ileride.

Angel, bunu ben yapmadım. Kayınvalidenin tarifine göre yapılmıştır. Orada farklı bir hamurumuz var, kayınpederin hayatı boyunca yaptığı bu ve zamanında fırıncı olmak için çalıştı. Bazı nedenlerden dolayı, bu özel turta daha çok seviyor.

[Galina]

Galinaöyle oldu)

öyleyse paylaş

Angel, bakacağım, onu bir yere ittim. Arama beni şaşırtacak ..

Bulundu ..
350 gr un.
200 gr yağ.
2 sarısı
bir tutam tuz.
Hamur akmıyor; ince açamazsınız. Genel olarak, bu oldukça farklı bir hamurdur. Ama strudelin hızlı bir versiyonu olarak çok iyi.Ama kayınvalide hayatı boyunca bu tarife göre turta yapıyor.