Viyana turta

Viyana turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Test için:
un	250 g
ılık su	130 ml
yumurta sarısı	2 parça
yumuşatılmış tereyağı	2 yemek kaşığı. l
tuz	Tutam
bitkisel yağ (kalıbı yağlamak için)
Doldurmak için:
elmalar	1 kg
Kuru üzüm	100 gram
Kıyılmış Bademler	80 g
şeker	100 gram
taze beyaz ekmek kırıntısı	100 gram
Tereyağı	100 gram
toz şeker	2 yemek kaşığı. l
Ekşi krema	130 g
Tarçın	1 çay kaşığı
limon suyu	1 bilgisayar

Pişirme metodu

• Yaz çok çabuk geçti. Hoşçakal bizi sıcaktan mutlu etti
• Gündüz, yazın bir veda öpücüğü gibi tırmanan bir gül benim için çiçek açtı ...
• Geçen yazı hatırlatmak için size bu meyveli turta tarifini sunuyorum.
• 1. Un, su, yumurta sarısı, tereyağı ve tuzu karıştırın.
• Sert hamuru yoğurun, bir top haline getirin ve bitkisel yağ ile yağlayın, folyoya sarın, 1 saat soğuğa koyun.
• 2. Elmaları kabuğundan ve iç kısmından çıkarın, dilimler halinde kesin. Kuru üzüm, badem ve limon suyuyla karıştırın.
• 3. Ekmek kırıntılarını tereyağında (1 yemek kaşığı) kızartın.
• 4. Hamuru unlu bir havlu üzerinde çok ince bir şekilde açın. Yarım eritilmiş tereyağı ve ekşi krema ile fırçalayın, ekmek kırıntıları serpin. Elma dolgusunu yayın, üzerine şekerle karıştırılmış tarçın serpin.
• 5. Hamuru rulo haline getirmek için bir havlu kullanın, kalan yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Strudel'i servis yapmadan önce hafifçe soğutun, üzerine pudra şekeri serpin ve porsiyonlara bölün.
• 
• 
• 
• 

Hazırlık zamanı:

1 saat 30 dakika

Pişirme programı:

fırın

Milli mutfak

Avusturya

Not

Bıçak hafifçe ısıtılırsa strudel kesilmesi daha kolay olacaktır.

Tarif "Hazırla" dergisinden ödünç alınmıştır.

Afiyet olsun!

Sevdiğim şey bu. Lezzetli.

Sevdiğim şey bu. Lezzetli.

Ve ben seviyorum. Hazır satın alıyorum. Dondurucu zulasında.

[Marisha,]

Marisha, nasılda lezzetli ... !!!
Meyveleri gerçekten severim ama yapmak için çok tembelim

[Tanyulya,]

Sevdiğim şey bu. Lezzetli.

Tanyulya, teşekkür! Lezzetli ve yaz gibi kokuyor ...

Ve ben seviyorum. Hazır satın alıyorum. Dondurucu zulasında.

Kalyusya,kendiniz pişirmeye çalışın - hayal kırıklığına uğramayacaksınız ...

Marisha, nasılda lezzetli ... !!!
Meyveleri gerçekten severim ama yapmak için çok tembelim

Marisha,o kadar karmaşık başyapıtlarınız var ki bir turta ihtiyacınız var ... Ama Viyana lezzetinin tadını çıkaracaksınız!

[MariS]

MariS, ne kadar sevimli! Turta severim! Tarif için teşekkürler!

[MariS]

MariS, ne kadar sevimli! Turta severim! Tarif için teşekkürler!

Svettika, Çok teşekkür ederim! Sağlık için pişirin - umarım beğenirsiniz.

Yat Limanı!
Tek nefeste okudum! inanılmaz nefis!

Lezzetli bir kelime değil, klavyeye ne kadar tükürük damlıyor! Ama soru şu, bir havluyla nasıl sarılır?

suşi ruloları mı çevirdin?

Hayır, akıntıyı yedim!

[Masha ShuMakher!]

Masha ShuMakher! Dönen suşi ruloları gibi
Böyle


HAKKINDA! Zaten konuştuk.

incir bak .... Denemeliyiz! Yeni rulolar bir turdur, ancak daha fazla dut var ... ama prensip açık

[Masha,]

Lezzetli bir kelime değil, klavyeye ne kadar tükürük damlıyor! Ama soru şu, bir havluyla nasıl sarılır?

Masha,teşekkür! Ben de tarifi okurken salya akıyordum ...

Yat Limanı!
Tek nefeste okudum! inanılmaz nefis!

Arochka, Övgüden çok memnunum, teşekkür ederim !!!
Kolenko, Rulo-rulo sarma konusundaki görsel yardım için teşekkürler!

Tarif çok güzel. Tereyağı nedeniyle hamur çok lezzetli, biraz ufalanır. Harika turta, belki de en iyi tarif. Seleznyov'un sunduğu şey o kadar lezzetli değil.Böyle bir strudel ile süt veya tereyağlı muhallebi servis etmek iyidir. Maris, bu tarif için teşekkürler.

[Natasha, lungwort]

Tarif çok güzel. Tereyağı nedeniyle hamur çok lezzetli, biraz ufalanır. Harika turta, belki de en iyi tarif. Seleznyov'un sunduğu şey o kadar lezzetli değil. Böyle bir strudel ile süt veya tereyağlı muhallebi servis etmek iyidir. Maris, bu tarif için teşekkürler.

Natasha, lungwort! Nazik sözlerin için teşekkür ederim ! Strudel'i beğendiğime çok sevindim. Hamur gerçekten lezzetli ve hazırlaması çok kolay.
Krema sosları pahasına, ben de düşündüm - onlarla çok daha ilginç olurdu.
Örneğin, İngiliz klasiği ile.

İlginç bir gerçeği paylaşmak için acele ediyorum. Bana göre Avusturyalılar, Viyana turta yapmanın sırlarından birini paylaşmaya karar verdiler.
Antik çağlardan beri, Avusturya damatları turta pişirme yeteneklerine göre gelinleri seçtiler.
Evlenmek istiyorsanız, ince, neredeyse şeffaf bir hamur yapmayı öğrenin!
Özellikle çevik kızlar hamur için narin zeytinyağı kullanırsanız strudelin harika olacağını biliyorlardı.
(Tarifin alındığı aynı dergi "Hazırla" No. 9'da bilgi buldum. Ancak tarifteki tereyağı tereyağı gösteriyor ve bitkisel yağ sadece hamuru buzdolabına koymadan önce yağlamak içindir. Çiziyoruz. sonuçlar !!!)

: merhaba: Marina. Öğrenci olarak Yahudi arkadaşımın yanında bitkisel yağda turta yedim. O zaman zeytinyağı kullandıklarını sanmıyorum. Yani ikinci parçaya uzanma arzusu yoktu. Strudel hamurunun tadı tereyağ ile çok daha güzel. Kocası Avusturya'da turta yedi. Bunu denediğimde benimki şöyle dedi: "Avusturya'daki gibi."

[Natasha!]

Teşekkür, Natasha! Ya da belki de Avusturyalılar zeytinyağını, sadece kolobok'u buzdolabına koymadan önce yağlamak için kullanmak istemişlerdi ... Her halükarda herkes kendi zevkine göre seçim yapar.

Marin, Avusturyalıların ne demek istediğini bilmiyorum ama senin hamurun versiyonu çok lezzetli. Ama tadı ve rengi yoldaş yok.

Çok memnun oldum! "Hazırla" dergisi sayesinde - o bizlerle harika Viyana tariflerini paylaştı. Aynı dergiden bir Linz tartını yayınlayamam.

Marina, Avusturyalılardan ve Almanlardan öğrenecek çok şey var. Fransızların iyi bir mutfağı var, ama bana öyle geliyor ki, Avusturyalılar ve Almanlar bir şekilde bize daha yakınlar.

Katılıyorum Natasha! Annemiz çocukken bizim için hep kurabiye pişirirdi. Annemin şaheseri olduğunu sandılar ama Viyana olduğu ortaya çıktı ...

Marina, lezzetli turta için minnettarım, bu turta ailemde favorilerimden biri oldu. Kuru üzümde romla ıslatılıp dondurma ile servis edilirse özellikle lezzetlidir!

Burada yeni bir fırında ustalaşacağım ve kesinlikle deneyeceğim. Bu arada sadece anılar parladı ... Avusturya, Mayrhofen, Alp disiplini ve bir kepçe dondurma ve kahve eşliğinde turta ... 3 kez oradaydı.

Marina, lezzetli turta için minnettarım, bu turta ailemde favorilerimden biri oldu. Kuru üzümde romla ıslatılıp dondurma ile servis edilirse özellikle lezzetlidir!

Romda ıslatmak harika, ama hala Cointreau'm var, bu yüzden onu ıslatacağım. Olesya, bütün ailenin strudel'i sevmesi güzel - böyle bir oybirliği nadirdir.
Herkesi aynı anda memnun edemem!

Burada yeni bir fırında ustalaşacağım ve kesinlikle deneyeceğim. Bu arada sadece anılar parladı ... Avusturya, Mayrhofen, Alp disiplini ve bir kepçe dondurma ve kahve eşliğinde turta ... 3 kez oradaydı.

Ne güzel anılar! Düşünün ... güzel manzaralar, rahat bir kafe ve bir kepçe dondurma ile bir parça turta!
Irina, yeni fırınınız için tebrikler! Uzun süre hizmet etsin ve enfes yemekleri ile lütfen!

Marina, benim için ne kadar zekice bir şeysin, böyle bir turta hazırlamak ve özellikle onu açmak, dayanılmaz bir başarı, çok güzel ve iştah açıcı!

Marina, benim için ne kadar zekice bir şeysin, böyle bir turta hazırlamak ve özellikle onu açmak, dayanılmaz bir başarı, çok güzel ve iştah açıcı!

Oh, Sanya, mütevazısın!
Böyle şaheser yemekleri pişiriyorsun, ama burada sadece bir turta ...
Kesinlikle başaracaksın, eminim !!! Gözler korkuyor ama eller yapıyor, dene ve ne kadar kolay olduğunu anlayacaksın.

[yat Limanı]

yat Limanı, bana olan desteğiniz ve güvendiğiniz için teşekkürler, ancak ince yuvarlanma ile bağlantılı her şey benim için harika, ya da çok kalın çıkıyor ya da un miktarına rağmen masaya sıkıca yapışıyor, hatta tahtalar bile eriştelerin benim için piyasaya sürülmesi zaten bir sorun, bu yüzden birkaç benzer yemek

ince hamur yuvarlamakla ilgili her şey benim için büyük bir zorluk veya un miktarına rağmen çok kalın çıkıyor veya masaya sıkıca yapışıyor, erişte yuvarlamak bile benim için zaten bir problem, bu yüzden bu tür birkaç yemeğim var

Umarım yine de bunun nedeni yıldızların henüz yakınlaşmamış olmasıdır ... Belki de zamanı gelmiştir?
Ayrıca bu turta yaparken çok az deneyimim oldu. Sadece yenilgiyi düşünmedim bile.
Sanya! İyi şanslar ve güven!

[yat Limanı]

yat Limanı, böyle nazik sözler için çok teşekkür ederim !!!

Eh, ruhu uyandırdılar ... Şimdi turta pişirene kadar huzur olmayacak!
Burada bazıları hala strudel için bir dondurma topunu hatırlıyor

lezzetli bir turta hakkında bir şey unuttum

[Olesya]

Olesya, gerçekten unuttum ... Hatırlatma için teşekkürler! Turta pişirme zamanı - elmalar olgunlaştı!

[yat Limanı]

yat Limanıve sık sık pişiriyorum, neredeyse tüm yıl boyunca, gerçekten seviyoruz! ve eğer bir yerde bir kafede denerlerse, derler ki, aynı anne değil, seninki daha iyidir!

Burada bazıları hala strudel için bir dondurma topunu hatırlıyor

Marin, bu bir şarkı!

bu tarifi denemeye hazırlanın ...
Bir keresinde farklı bir tarife göre strudel pişirmeye çalıştım, hatta 4 elinde kocamla hamuru çıkardılar, kafamda bir dondurma topu tuttular ...
bu yüzden dolgudan bir çeşit püre çıktı ... ve hamuru beğenmedim, ama porsiyon çok büyüktü ...
bu uzun süredir deneyimi tekrarlama arzusunu caydırdı

[Tanyush]

Tanyush, bunu yap, pişman olmayacaksın, Manin için bir tarif bulduğum için şanslıydım, doğrudan konuya, ilk kez pişirildi, başkalarına ve şimdi bakma

[Tan]

bu tarifi denemeye hazırlanın ...

Oh, kendini topla Tan! Ve sonra tarif unutuldu, terk edildi (ve benim tarafımdan da).

doğrudan konuya, ilk kez pişirildi, başkalarına ve şimdi bakma

Oles, Nazik sözlerin için teşekkür ederim! Sağlık için pekies.

Ludin çayından martıların fırında turta demlendi (ivan-çay + kiraz + armut), dondurucuda dondurma, ah, gül!

Öyleyse, baştan çıkar o zaman. Sonra size gideriz ...
Aynı şeyi ve sadece çay aldığım aynı kompozisyonda istiyorum.

[Marinochka]

Marinochka, Pastanızı kitlelere tanıtıyorum, ama hepsi dinleniyor, mutluluklarını anlamıyorlar, hamur rahatsız ediyor, harika bir şekilde çıkıyor! yırtılmamış, elastik, konyak içinde ıslatılmış kuru üzüm, kızarmış kırıntılar, mmmmm

[Olesechka]

elastik, brendi ıslatılmış kuru üzüm, kızarmış kırıntılar, mmmmm

Dediğin kadar lezzetli ... En azından bir fotoğraf göster - sevineceğiz ve tadın tadını çıkaracağız ... sanal olarak.

pastanızı kitlelere tanıtmak

Teşekkür, Olesechka! Kitleler diğer pastalardan hoşlanıyor gibi görünüyor.

Marinochka kendine yardım et ...

Teşekkürler Olesya - etkileyici! Dondurmayla lezzetlidir! Fotoğraf için özel teşekkürler.

Hiç de değil, Marinochka. : girl_love: Strudel harika: girl_claping: Tarif ve ustalık sınıfı için teşekkürler!

Oles,

Bu turta pişirmek için ayarladım. Testle ilgili memnuniyetimi ifade etmek istiyorum. Güzel bir şekilde ortaya çıkıyor. Daha doğrusu, yayılmıyor bile, uzanıyor. Bir havluya gerildim, bu yüzden hamur havlu boyutunu aştı, daha da esnetmek kolaydı. Plastik, ince. Tadı kalır. Dondurma zaten dondurucuda bekliyor.

[Nastya]

Dondurma zaten dondurucuda bekliyor.

Nastya, cazip ...
Hamurun doğru çıkması çok hoş ve onunla çalışmak hoştu! Umarım sonuç memnun olur.

[yat Limanı]

yat Limanı, Çok teşekkür ederim. İşte o strudel

Çok lezzetli! Koca hemen dondurma istedi ve yemek yerken püre yaptı.

[Deniz]

Uraaaa! alayımıza geldi Deniz, bilinçli olarak yetiştirilmiş ajitasyon