Kayısı ile çalınan hızlı lor (Schneller Quarkstollen)

Kayısı ile çalınan hızlı lor (Schneller Quarkstollen)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Dolgu:
kuru kayısı	400 g
Portakal suyu	200 ml
limon suyu	2 yemek kaşığı
şeker	50 gram
badem (soyulmuş, doğranmış)	100 gram
Hamur:
şeker	100 gram
un	500 g
nişasta	100 gram
kabartma tozu	1 poşet
yumurta (orta)	3 parça
tuz	1/3 h l
yumuşak az yağlı süzme peynir	250 g
Tereyağı	200 gr (hamurda) +50 gr (daha sonra yağlamak için)
toz şeker

Pişirme metodu

• Kuru kayısıyı çok iri kesmeyin, şeker, portakal ve limon sularıyla karıştırın, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
• Püre haline gelene kadar bir karıştırma kabında öğütün ve soğuduğunuzdan emin olun.
• 
• Bademleri temiz, kuru bir tavada kavurun ve soğumaya bırakın.
• 
• Hamur için tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, 200 gr tereyağını küçük parçalar halinde kesin, hamuru ekleyin ve ellerinizle iyice yoğurun. Hamur yumuşaktır ve neredeyse yapışkan değildir.
• Hamuru büyük bir kare şeklinde açın ve hemen parşömen üzerine koymak daha iyidir (aksi takdirde dolgulu rulonun yumuşak ve ağır olduğu için hasarsız bir fırın tepsisine aktarılması zor olacaktır). Kayısı dolgusunu hamurun üzerine yayın, üstüne badem serpin.
• 
• Her iki tarafta da ruloyu asimetrik olarak sarın, böylece daha sonra kesim üzerinde daha büyük ve daha küçük iki silindir olur.
• 
• Yaklaşık 35-40 dakika 180 derecede pişirin. Kahverengiye döndüğünde, hemen çıkarın (az pişmiş olması daha iyidir, aksi takdirde çok kuru olur), sıcakken tüm yüzeyi eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Soğuduktan sonra üzerine şeker serpin. pudra.
• 

Pişirme programı:

fırın, 180 ° (blöf) 35-40 dak.

Not

Uzun yıllar boyunca Yeni Yıl sofrasının ve genel olarak "kış" fırıncılığının vazgeçilmez bir unsuru olmuştur. Herkes hemen yemiyorsa (ki bu nadirdir), kurumaması için filme sarılmış halde saklamak daha iyidir.

Afiyet olsun!

Benzer tarifler

Süzme peynirli kayısılı rulo (ang-kay)

Kayısı "Şenlikli" ile yumuşak rulo tatlı (MariS)

Sünger rulo (ang-kay)

Tarif için teşekkürler!

Tadı muhtemelen gerçek değil !!! Yer işareti eklendi! Teşekkür ederim!

[Kizya]

Kizya,
gerçek, gerçek
Basit ama gerçekten lezzetli. Önemli olan abartmamak.

Ve onu yer imlerine götürdüm, her şeye süzme peynirle ve daha da çok kayısı ile bayılıyorum.
Tarif için teşekkürler!

[RepeShock]

RepeShock, Afiyet olsun!:-)

Kizya,
gerçek, gerçek
Basit ama gerçekten lezzetli. Önemli olan abartmamak.

Evet, zaten baktım, hiç de zor değil! Hadi yemek yapalım!

[Franky]

Frankyçok iştah açıcı çaldı, teşekkürler
Taze kayısı varsa onlarla yemek yapabileceğinizi anlıyorum.

Taze kayısı varsa onlarla yemek yapabileceğinizi anlıyorum.

neden olmasın. Muhtemelen pişirilmesi biraz daha uzun sürer, bu yüzden çok sıvı olmaz. Kütle yeterince kalın olmalı, neredeyse "kaşık değerinde" olmalıdır (ancak uzun ve küçük boyutta olmamalıdır)

Ve reçelim var, bence o da işe yarar ...

ÇOK İYİ TARİF, TEŞEKKÜRLER!

Kesinlikle pişireceğim! Oh, aromayı doğru koklayabiliyorum

Ve reçelim var, bence o da işe yarar ...

kesinlikle. Sanırım ancak o zaman daha az şeker almanız gerekiyor. Dolgu çok tatlı olmamalı.

Kesinlikle pişireceğim! Oh, aromayı doğru koklayabiliyorum

burada asıl önemli olan kendinizi kontrol altında tutmak ve dolguyu çok sık denememek VE hamur ...

[Franky]

FrankyNe kredi shtollen !!! ve ayrıca bir kuarktan! Bunları daha çok seviyorum.Çok teşekkür ederim! Kuru kayısı alacağım ve kesinlikle yapacağım!

[Mirabel]

Mirabel, iyi şanslar :-)
Tarifi yüz yıl önce "her gün için tarifler" gibi iddiasız bir Alman kitabından çaldım. Spesiyalde oradalar. Stollen için kalıp yerleştirildi (yoksa üstüne mi kapatıldı?). Bir kez denedim ama pek mantıklı görmedim. Yani bu mimari fırfırlar olmadan yapıyoruz.
Her şeyi bir şekilde kuru erikle yapmak istiyorum, ancak muhtemelen daha zor olacak. Ancak insanlar kayısı istiyor ve inatla denemeyi reddediyor.

kesinlikle. Sanırım ancak o zaman daha az şeker almanız gerekiyor. Dolgu çok tatlı olmamalı.

Her şeyi bir şekilde kuru erikle yapmak istiyorum, ancak muhtemelen daha zor olacak. Ancak insanlar kayısı istiyor ve inatla denemeyi reddediyor.

Kuru erik ile deneyin! Belki de insanların kendileri neyi reddettiklerini bilmiyorlar!

Belki de insanların kendileri neyi reddettiklerini bilmiyorlar

Altın kelimeler! Yapacağım - ve istedikleri gibi olmasına izin vereceğim. Son çare olarak 2 gün sürecek

Yapacağım - ve istedikleri gibi olmasına izin vereceğim. Son çare olarak 2 gün sürecek

İyi günler! Ve portakal reçeli ile pişirdim. Lezzetli, tarif için teşekkürler.