Bir lahana nasıl düzgün kesilir

Kızlar, şimdi lahana turşusu, iri lahana başı, her biri 3-3,5 kg. Büyük bir bıçakla ikiye bölmek zordur, güce ihtiyacınız vardır. Kurnazca yapıyorum. Güdük kenarından, gidebildiği kadar ikiye büyük bir bıçakla bir kesi yapın. Sonra bıçakla kesmeyin, lahana kafasında hareketsiz tutun ve lahanayı ileri geri pompalayın, bıçağın kendisi çok fazla çaba harcamadan mükemmel bir şekilde kesecektir. O zaman bu yarımları istediğiniz gibi kesebilirsiniz, burada kolay olacak.

[Svetta]

Svettave nereye, tam güdük içine yapışmak için? Keskin uçla veya bıçağın kendisiyle nasıl yapıştırılır? Aksi halde ben de aynı acıyı çekerim, ellerim zayıf, bazen aptalca kocama sorarım ama o her zaman ortalıkta yok

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, sadece lahananın kafasını kesin. Bir tane daha var, fotoğraf çekmeye çalışacağım.

Rafine kokusu yoktur, nötr hoş bir tadı vardır, kızartılmış üründe hissedilmez.

Bunu bir kez aldım

Herhangi bir tat, koku ve genel olarak herhangi bir avantaj fark etmedim.
Daha fazla almayacağım nafig. Ayçiçeği, tereyağı, domuz yağı - tüm itiraf ettiğim bu.

[Svetta]

aynı acı çekiyorum ellerim zayıf

sorun bu. Lahana kafasını masanın üzerine koydum, kıçını kaldırdım. Bir güdük üzerinde kesmek için bir bıçak. Eti düz tarafıyla dövmek için bıçağa çekiçle vurdum.

Bu yüzden kestim)))
Svetta, Kesinlikle yöntemini deneyeceğim

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, sadece lahananın kafasını kesin. Bir tane daha var, fotoğraf çekmeye çalışacağım.

Buttercup, beni affet, ama şimdi lahananın kafasını parçalamayacağım, zaten çok şey oldu. Bugünlerde onu keseceğim, sonra fotoğrafını çekeceğim.
Ama kelimelerle açıklayacağım. Lahana kütüğünün kafasını kaldırdım, bıçakla ortasından yaklaşık 3-5 cm derinlikte lahana kafasına kestim, bıçağı yatay olarak tutuyorum! Büyük bir bıçağa ihtiyacım var, 20 cm var Sonra bıçağı çıkarmadan sol elimle kökün üzerinden lahanayı ileri geri sallıyorum, bıçak sıkıca sağ elimde hareketsiz kalıyor ve yavaş yavaş bıçağa batıyor lahana başı, gitgide daha enerjik sallanıyorum ve oops! her şey kendi kendini kesiyor.

[Svetta]

Svetta, Anladım, benim çok büyük bir bıçağım var! Lahanayı kestiğimde deneyeceğim

[yatay olarak]

Lahananın başını güdük yukarıda olacak şekilde koydum, bıçakla ortasından yaklaşık 3-5 cm derinlikte lahana kafasına kestim, bıçağı tuttum yatay olarak!

Svetta, yani güdük içine yukarıdan bıçak saplamazsınız, "ekvator" boyunca mı kesersiniz?

[ışık]

güdük üzerine yukarıdan bıçak saplamaz, "ekvator" boyunca kesersin

Gönderi tarafından değerlendiriliyor ışıkmeridyen boyunca!
Sonuçta, bir bıçağın poposu da yatay olarak tutulabilir!
Bu soruları erkekler için sormak daha iyidir - kadınlarla iletişim kuranlar onlardır ve basitçe Mecbur onları anla!

Ve zaten yatay bıçağı gördüm ve lahana kafasının, söylendiği gibi, dik olduğunu ve bir nedenle bıçağın yandan sıkıştığını hayal ettim. Neden, bence hemen kendi tarafına koymamalısın?

[Svetta]

Svettayani güdük içine yukarıdan bıçak saplamazsınız, "ekvator" boyunca mı kesersiniz?

Doğru, Larissa.
Yine de mümkün olduğunca net olması için kesinlikle sürecin bir fotoğrafını çekmeye çalışacağım.

[Larissa]

Doğru, Larissa.

Larissa,
Pes ediyorum!

Yalnız değilsin, ben de sadece meridyen versiyonunu düşündüm. :-)

Doğru, kestiğim meridyen boyunca!
ya da değil???
kahretsin, resimleri bekle!

İlgili konular:

Lahanayı hangi yemeklerde fermente edebilirsiniz?
Fedorin'in akşamları - lahanayı fermente etme zamanı!

Paul Bragg'e göre tuzsuz lahana turşusu (tuzsuz lahana turşusu) (Den4iG)

Süzme olmadan lahana turşusu (Tumanchik)

Chuchina'nın annesinden lahana turşusu (Korkuluk)

Geçen gün nihayet son lahanayı kestim, kocamdan bir fotoğraf çekmesini istedim.Bu nedenle, fotoğrafların kalitesi ve kamera açıları ile ilgili Vladimir Dmitrievich'e sorular.
Bıçak ve güdük pozisyonuna dikkat edin






Yani, bıçaklı sağ el neredeyse hareketsizdir ve sol el ile lahanayı ileri geri sallarız.
Henüz anlamayan biri varsa, başka nasıl açıklayacağımı bilmiyorum. Video çekebiliyorum ama YouTube'a yükleyemiyorum.

[Svetta]

Svetta, Çok teşekkür ederim!
Zaten tüm tavsiyelerinize başvuruyorsunuz. Yardımınla, lahana bana direnmeyi bıraktı- :)

Ama yine de ekvatoru kestim, burada forumda biri bana tavsiyede bulundu, benim için bir güdük işkence etmekten daha rahat

Ve hiçbir şey, ufalanmaz, rahatça ovuşturur