Russell Hobbs 19790-56'da ekşi kremalı tavuk göğsü

Russell Hobbs 19790-56'da ekşi kremalı tavuk göğsü

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
kemikli ve derili tavuk göğsü	1 BİLGİSAYAR.
Ekşi krema	2 yemek kaşığı. l. slayt ile
Tuz, karabiber, kuru kekik	damak zevki
domates kreması	1 BİLGİSAYAR.
sarımsak dişi	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• Bitmiş göğüs hafifçe nemli çıkıyor, lifler boyunca kolayca ince plastikler halinde kesiliyor, kısacası bir pastroma gibi görünüyor.
• Domatesleri ince yarım halkalar halinde kestim ve kasenin dibine koydum
• Deriyi tavuk göğsünden, görünen tüm yağdan çıkarıyorum.
• Kemiklerin olduğu kısmı sarımsakla ovalarım, aynı zamanda varsa kemik parçaları çıkarılır.
• Göğsün her tarafını tuz, karabiber ve kuru kekik ile ovalayın.
• Her tarafa ekşi krema ile yoğun bir şekilde sürün.
• Kemiklerim yukarıda olacak şekilde kaseye koydum, duvara hiçbir yere baskı yapmayacak şekilde yerleştirmeye çalışıyorum.
• 
• Düşük (* 1 *) 4,5 saatten fazla pişirmiyorum (en kalın kısımdaki sıcaklık 80 ° C).
• Cihazı kapatıyorum, göğsü kasede biraz soğumaya bırakıyorum, sonra çıkarıyorum, dikkatlice ayırıyorum ve kemikleri atıyorum. Eti uygun bir kaseye koyup, kasede biriken süzme sosla doldurup üzerini kapatarak gece boyunca buzdolabına koyuyorum.
• Sabah sosu boşaltıyorum ve eti sandviçlere veya salataya koyuyorum.