Yavaş Pişirici Hindi Göğüs Biftek

Yavaş Pişirici Hindi Göğüs Biftek

Kategori: Sağlıklı beslenme

Malzemeler
Hindi göğüs fileto biftek, 4 adet	700 g
Su	1/2 su bardağı
Taze sıkılmış limon suyu	1 yemek kaşığı. l.
Kokusuz bitkisel yağ	1 yemek kaşığı. l.
Taze sarımsak	1 karanfil
Kekik, kekik ve mercanköşk	1/3 st. l.
Tuz ve kırmızı tatlı kırmızı biber	damak zevki

Pişirme metodu

• 700 g hindi göğsü filetosunu küçük pirzola gibi yaklaşık 1.5 cm kalınlığında 7-8 parça halinde kesin.
• Yağı, limon suyunu, tuzu, kırmızı biberini, kuru otları ve doğranmış sarımsağı karıştırın (bunu plastik bir torba içinde yapıyorum) ve et parçalarını bu karışımla her tarafa eşit şekilde kaplayın.
• Yavaş bir tencere kasesine 1/2 bardak su dökün, eti altta tek kat halinde koyun.
• Örtün ve 6 saat düşük pişirin

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

saat 6

Pişirme programı:

DÜŞÜK

Not

Yağsız hindi göğsü eti pişirmenin belki de en başarılı yolu budur.
Et yumuşak ve kuru değil

Eti küçük parçalara böldüm, böylece kırmadan hazır olarak çıkarmak daha kolay

Cuma 03 Şubat 2017 19:06 eklendi

Hemen hemen tüm etler suya batırılmış durumda

03 Şubat 2017 Cuma 19:10 Eklendi

Hassas sulu ısırıklar ve önyüklemek için biraz sos

[Oksana]

Oksana, tarif için teşekkürler, gerçekten yardımcı oldu. Nadiren hindi göğsü alırım, genellikle sadece Olivier ile pişiririm. Ve sonra indirimli bir parça aldım, onu mahvetmek istemedim, çünkü kızarmış hindi göğsü biftekleri benim için her zaman kuru çıkıyor.

Et 750 gramdı, limon suyunu soya sosuyla değiştirmek dışında her şeyi tarife göre yaptım. Çok iyi çıktı.




Kitfort 2010'um var, Low'da ilk kez pişirdiğimde, tüm parçaları tek bir katmanda en altına koymayı başardım. 2 saat sonra kaynatılır, 6 saat pişirme muhtemelen çok fazlaydı.

Yumuşak ve sulu et Teşekkürler!

[Bayan. Addams]

Bayan. Addams,
Kityort, Kenwood 4,5 litreden kesinlikle daha keyiflidir.
Bana öyle geliyor ki 4-4,5 saat ona yetecek.
Ama pratikte denemelisin