Bun "Voskresnaya" - Mcooker ile ilgili fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

"Voskresnaya" yı yuvarlayın

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
OPARA:
* Başlangıç	80 g
* Buğday unu	80 g
* Su	80 ml.
HAMUR:
* Opara	bütün (240 g.)
* Buğday unu	380 gr.
* Şeker	50 gram
* Yumurta	1.5 adet (2 sincap + 1 yumurta sarısı)
* Tereyağı	60 g
* Süt	70 g
* Tuz	1 çay kaşığı
* Vanilin	seçenek
BİÇİMİ:
* Serpme için haşhaş tohumu veya susam tohumu	seçenek
* Traş fırçası	1 yumurta sarısı
* Reçel	6 çay kaşığı (ikiye 3 kat)

Pişirme metodu

Akşam eşit miktarlarda un, su ve başlangıç hamurundan bir hamur yapın (tam buğday var)
Sabah ölçün, gerekli tüm malzemeleri tartın.
Unu elemek. Yağı eritin. Sütü ısıtın (kolaylaştırıyorum - tereyağını mikrodalgada eritiyorum ve soğumasını beklememek için soğuk sütle karıştırıyorum - ekşi hamur ve hamur için iyi bir sıcaklık çıkıyor)
Tereyağı-süt karışımı olmadan yoğurmaya başlıyoruz, biraz sonra ürünlerin büyük kısmı karıştırılınca ekliyoruz.
Hamur ellerin ve yemeğin duvarlarının gerisinde kalmaya başlayana kadar yoğurun.
Çörek hacmi iki katına çıkıncaya kadar kaseyi sıcak bir yere koyun. Bu an gelir gelmez ürünün oluşumuna geçiyoruz.
Bunu yapmak için 4 bölüme ayırıyoruz. Yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin (folyo ile kapatın)
Her topu bir daire şeklinde yuvarlayın. İşaretli bir silikon paspas üzerine yuvarlanıyorum - çarşaflarım 25 cm çapında çıktı İlkini pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin (benim durumumda bu silikonlu yapışmaz bir paspas) 2 çay kaşığı. reçel. üzerine ikinci sayfayı koyarız. İşlemi tekrarlıyoruz. Bunu üç çarşafla yapıyoruz. Dördüncü yağlama yapılmadan döşenir.
Ortaya çıkan "puf" un ortasına bir bardak veya yuvarlak tabanlı başka bir tabak koyarız. Camın duvarından iş parçasının kenarına kadar kesimler yaparak 16 sektöre ayırıyoruz.
Şimdi onları çiftler halinde, birbirlerinden iki kez zıt yönlerde büküyoruz ve dış kenarlarını sıkıştırarak "yaprakları" oluşturuyoruz. Sekiz ışın-taçyapraklı güzel bir çiçeğimiz var.
Prova için sıcak bir yer koyduk. Bir filmle örtüyoruz.
İş parçası yukarı çıktığında, fırını iki kez açın ve 180 * C'ye ayarlayın.
Isınırken rulonun üstünü yumurta sarısı ile yağlayın (üzerine 1 tatlı kaşığı su ekleyerek hamur desenine zarar vermeden kolayca bulaşmasını sağlarım).
Haşhaş tohumu veya susamlı tatlıları seviyorsanız - bunları performansımızda eyleme geçirmenin zamanı geldi))
Pişirme süresi büyük ölçüde fırının özelliklerine bağlıdır. Topuzum 40 dakika pişirildi.
Bir fırın tepsisinde olduğu gibi soğutun.
Şimdi güzel kokulu çay yapıyoruz, ev halkını masaya çağırıyoruz ve tadını çıkarıyoruz.
Mutlu Hafta Sonları !!!