Turtalar, çörekler ve çörekler için mayalı hamur

Turtalar, çörekler ve çörekler için mayalı hamur

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
birinci sınıf buğday unu	600-650 gr
şeker	6 yemek kaşığı. l.
tuz	1/3 çay kaşığı
kuru maya	1 yemek kaşığı. l.
süt ya da su)	200 g
yumurta SB	4 şey.
eritilmiş tereyağı (veya margarin)	8 yemek kaşığı. l.
Sır için:
yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
tuz	1/3 çay kaşığı
su soğuk	2-3 st. l.
Bitmiş pastayı bitirmek için:
Tereyağı	damak zevki
veya tatlı su (eksik bir bardak su içinde 2 yemek kaşığı şeker)	damak zevki

Pişirme metodu

• Tuzu ve 1 çay kaşığı ılık sütte eritin. şekeri, mayayı ekleyin ve aktive olması için bırakın. Süt, istenirse süt tozu (1 çorba kaşığı başına 2 yemek kaşığı L süt tozu) veya su ile değiştirilebilir. Bu arada yumurtaları kalan şekerle çırpın.

• Uygun maya ve tereyağı ekleyin.

• Sonra yavaş yavaş elenmiş unu ~ 500 g ekleyerek bir spatula ile iyice karıştırın.

• Kalan unları küçük porsiyonlar halinde ekleyerek, hamuru çalışma yüzeyine koyarak ellerinizle yoğurmaya devam edin. Bitmiş hamur pürüzsüz, elastiktir ve ellerinize yapışmaz. Gerekirse daha fazla un ekleyin ve hamuru yoğurmak için biraz daha az una ihtiyacınız olabilir.

• Hamuru bitkisel yağla yağlanmış büyük bir kaseye aktarın (hamuru un serpmenize gerek yoktur), keten bir peçete veya plastik bir örtü ile örtün ve 2-2,5 saat mayalanmaya bırakın. Zamanı ortam sıcaklığına göre ayarlayın.

• 2 saatlik fermantasyondan sonra hamur.

• Ortaya çıkan hamuru hafifçe yoğurun ve bir peçeteyle örtülü 40 dakika daha bekletin. Ardından, bir kırışıklık daha yapın ve pastayı, çörekleri veya çöreklerinizi şekillendirmeye başlayın. Fotoğraf, hamuru yoğurduktan hemen sonra göstermektedir.

• Hamur çeşitli turtalar, çörekler ve çörekler için çok uygundur, özellikle Moskovskie çörekler iyidir. Önümüzdeki kış tatilleri için, çikolata hamurunun veya çok kalın meyve reçelinin ara katman olarak iyi olacağı yeni bir kek kalıbı denedim. İkinci yoğurma işleminden sonra çıkan hamur 4 eşit parçaya bölünür, yuvarlaklaştırılır ve peçeteyle örtülü olarak 10 dakika bekletilir. Ardından, hamuru bir oklava ile açın ve fırın tepsisine uygun çapta bir daire kesin (fotoğrafta 26 cm çapında bir hamur çemberi). TK'yi bir fırın tepsisine aktarın, hamurun yüzeyini ince bir reçel tabakası ile fırçalayın. Kalan 3 parça hamur için (sonrakini birincinin üstüne katlayarak), sonuncusu reçel ile yağlamayan adımları tekrarlayın. Hamur artıklarını toplayın, kek şekillenirken bir peçeteyle örtün ve bırakın. Gelecekteki pastanın ortasına yuvarlak bir şekil (cam) yerleştirin ve şeklin duvarlarından başlayarak, hamuru 16 eşit parçaya dikkatlice kesin.

• Ardından, 2 parçayı ayırın ve iki kez dış taraflara doğru (birbirinden ayrı) döndürün. Dikkatlice, dönmeye devam ederek şeritlerin uçlarını birbirine bağlayın. Bir kek oluşturmak için kalan hamur şeritleri için adımları tekrarlayın.

• Pastayı streç filmle örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Kalan hamurdan çörekler veya daha küçük çaplı benzer bir kek yapın. 180 ° C'de ön ısıtma yapmak için fırını açın hakkındaC. Prova fırçasının sonunda, keki tuz ve suyla çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.

• Fırın kapısını açın, ateşi boşaltın ve fırına pastalı bir fırın tepsisi koyun, ancak kapağı 3 dakika daha kapatmayın. Ardından, dikkatlice, vurmadan, kapıyı kapatın ve turtayı yumuşayana kadar 40 dakika pişirin. Fırınınızın özelliklerine ve seçtiğiniz kekin boyutuna göre pişirme süresini ayarlayın.Kalan hamurdan yapılan küçük bir turta pişirme işleminin başlamasından yaklaşık 25 dakika sonra hazırdı.

• Pişirildikten hemen sonra bitmiş pastayı tatlı su veya tereyağı ile fırçalayın.

[Korsika]

Korsika, Güzellik... ! İyi bir kız!

[Natalia]

Natalia, Teşekkür ederim !

[Korsika]

Korsika, Ilona, güzel bir pasta!
Harika ustalık sınıfı! Lokum!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina, Teşekkür ederim !

[Korsika]

Tüm HABERLER !!!
Korsika, güzellik tarif edilemez, ama aptalım, kalıplama hakkında hiçbir şey anlamadım .... ağdaysa videoya bağlanabilirsiniz. Büyük bir ilerleme

Google'da yasaklanmadım ama böyle bir forma nereye bakacağımı gerçekten bilmiyorum

[Ilona]

Ne kadar güzel bir tabaklanmış turta. Ilona, Teşekkür ederim)

[Umka]

Umka, ang-kayTarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!

ama aptalım, kalıplama hakkında hiçbir şey anlamadım .... ağdaysa videoya bağlayabilirsiniz.

Ludmila, çalışma sürecinde, bir katmana sahip çizgilerin çizime nasıl sığacağına göre yönü anlamak daha kolaydır, hiç de zor değil, sadece bir fotoğrafla karşılaştırın. İnternetteki bilgilere hızlı bir bakış, 05:47 ile 06:53 arasında değişen oldukça uzun bir video oluşturdu:

V9CvQ9VbX6E

, evet, şekillendirirken hamurları şeritler halinde keserken pişirme altlığını (kalıbı) bozmamak için dikkatli olun.

[Ilona]

Ilona, çok hoş! Ve tasarım ve kalıplama .. TEŞEKKÜRLER! : girl_love: Bütün bunları cihazsız mı yapıyorsunuz? Ve sen de yoğuruyorsun
Ve sizinkinin çapını ekleyebilir misiniz?

[Olya]

Olya, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!

Bütün bunları enstrümansız mı yapıyorsun? Ve sen de yoğuruyorsun

evet, tarifte kullandığım her şeyi yazdım.

Ve sizinkinin çapını ekleyebilir misiniz?

Evet tamam. Çap 26 cm, tarifi ekleyeceğim teşekkürler.

[Ilona]

Ilona, korku! Bütün bunları ellerinle nasıl yapıyorsun? aynen öyle mi? Önce yazarın önerdiği gibi tüm tarifleri pişirmeye çalışıyorum ama Kenwood'da hamur yapabilir miyim? ve afedersiniz, titiz yumurtalar mıyım 0, 1, 2 veya 3? ya da burada gerçekten önemli değil. Birçok tarifte, daha fazla yumurta eklemek daha sert bir hamurla sonuçlanacaktır.

[Olya]

Ilona, ​​korku!

zaman ve ruh hali varsa, o zaman her şey o kadar zor değildir. Genel olarak, bu tarife göre, bir zamanlar pizza ve Paskalya pastası için hamurdan sonra mayalı hamurla çalışmayı öğrendim.

ama Kenwood'da hamur yapabilir miyim?

evet, un miktarını azaltın.

ya da burada gerçekten önemli değil.

CO kategorisindeki bir yumurta, sadece biraz daha fazla veya daha az un bu hamuru bozmayacaktır. Teşekkür ederim, tarifi ekleyeceğim.

Birçok tarifte, daha fazla yumurta eklemek daha sert bir hamurla sonuçlanacaktır.

muhtemelen diğer faktörlere, fermantasyon süresine, yoğurma miktarına, tereyağına ve şekere bağlıdır. Olya, yapısı ve tadı açısından, iyi bir fırından Moskovskie çöreği nasıl açıklanır, üzgünüm, başka ne diyeceğimi bilmiyorum. Doğru, genellikle çörekler bitkisel yağda kalıplanır.

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​ne güzel bir pasta!

[Ilona]

nasıl açıklanır

Ilona, teşekkür ederim, anladım: kız-evet: Hamurla birlikteyim, özellikle mayayla, SİZİN için zaten ... 40 yıldır! İyi hissediyorum ama hamurdaki yumurtayı pek sevmiyorum.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, Nazik sözler için teşekkürler!

40 yıldır böyleydi

Olyauyarmak gerekiyor. Anlıyorum, ama bu tarifte hepsi kişisel zevkinize bağlı olmasına rağmen karışmıyorlar.

[Ilona]

Ilonagüzel olan ne! Ben de böyle bir somun istiyorum!
Tarif için teşekkürler!

Birçok tarifte, daha fazla yumurta eklemek daha sert bir hamurla sonuçlanacaktır.

Korkuluk'tan bir sır var - hamura sadece bir yumurta sarısı ekleyin, o zaman sertlik veya lastiklik olmaz.

[Ilona]

Ilona, çok güzel pasta!
Gözlere bir zevk!
Böyle bir pasta yapmam pek olası değil ama bu hamurdan kesinlikle çörek yapacağım.
Tarif için teşekkürler!

Ne kadar güzel! Korsika,

[Ilona]

IlonaNe Yeni Yıl ve genel olarak kış güzelliği, böyle bir kalıplama yapacağım Sonuçta, reçel olmadan yapabilirsiniz, ancak çörekler, tereyağı, şeker ve tarçın gibi yer imlerinize götürdüm, asıl şey bulmaktır Orada

sadece bir yumurta sarısı ekle

1982'de kız arkadaşım (şekerleme dükkanının üretim müdürü ya da o zaman ne dediklerini hatırlamıyorum, ama asıl amacı değil) bana bunu söyledi ve sonra Chuchelka bana hatırlattı.Testi kurcalamayı seviyorum, artritimi tedavi ettim.

yeni yıl

Lyudochka! Bu yüzden bana dekore edebilir, boyayabilirsin ve genel olarak bir optad olacakmış gibi geldi!

[Natasha * Papatya]

Natasha * Papatya, Rituslya, Wiki, Mandraik Ludmila, tarife ve nazik sözlere gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!

ama kesinlikle çörekler pişireceğim

Rita, iyi bir ruh hali ve sizin için lezzetli çörekler!

Yılbaşı ve genellikle kış güzelliği

Düğün çiçeği, düşündüğün için teşekkürler, bu bir sebepten dolayı tatiller için form oluşturmayı planladığım anlamına geliyor.

Sonuçta reçel olmadan da yapabilirsiniz, ancak çörekler, tereyağı, şeker ve tarçın gibi

evet, harika bir seçenek, hamur tarifinize göre şekersiz ise, pesto veya tapenade'yi dolgu olarak kullanabilirsiniz:

KL1-IIE71H8

ancak, yıldızlı Noel ağacının daha iyi görünmesini seviyorum.

sadece bir yumurta sarısı ekle

Bana 1982'de kız arkadaşım

farklı bir tarif alırsın. Bu tarifi kafa olarak çalışan Nosova Irina Ivanovna'dan aldım. yemek odası ve bence teknoloji ve zevk açısından iyi dengelenmiş. Tarifi uzun yıllardır değiştirmedim ve her zaman nazik bir sözle, bir kişinin düşkün bir anısıyla hatırladım.

Bu yüzden bana dekore edebilir, boyayabilirsin ve genel olarak bir optad olacakmış gibi geldi!

Olyaseçeneklerinizi daha sonra paylaşır mısınız? Şimdilik biraz pudra şekeri ve fiyonklu bir kurdeleye yerleştim.

lHbSYHbeSkE

Evet, belki başka biri dörtgen hamur katmanlarından bir "yıldız" oluşturma seçeneğiyle ilgilenecektir.

🔗

[Ilona,]

Ilona, Kalbinizle sonuçtan o kadar bıktınız ki ve sahip olduğunuz çok güzel bir ürün hemen dikkat çekiyor

[Lena]

Ilona, ​​sonuç için kalbinden çok hastasın

Lena, Teşekkür ederim. Evet, gerçekten, hepinize mükemmel hamurlar ve lezzetli turtalar diliyorum.

[elle]

Proteinleri çıkarmaya gerek kalmaması için şunu yazmak istiyorum:
tarife göre kesinlikle yapılırsa elle, o zaman tüm bileşenler yerindedir ve proteinleri çıkarmaya gerek yoktur.
Yumurta akından kaynaklanan "sert" hamur sorunu ancak 11 protein ve makine yoğurma, aynı zamanda unun özelliklerini de geliştirir. Protein, bir yumurtadaki en zor olanıdır ve yalnızca güçlü unlara güç verir, hassas olanlara değil.
Yumurtaların pişirme sırasında makine yardımı ile sert bir etki yaratmamasını sağlamak için, sadece 10 un değil, bu kategorideki en zayıf unu, hassas glüten ile seçmeniz yeterlidir. Ne yazık ki, bu sadece pratikte seçilir. Kural olarak, genel amaçlı veya ekstra kategorideki tek un, yumuşak ve hassastır. O zaman bütün yumurtalar + un sadece çok lezzetli olur.
Aksi takdirde reçeteden protein çıkarmak mümkündür. Sadece sarıları bırakın (konsantre yumurta tadı olan yumurta sarısı, tarifte yumurta tadı dengesinden sorumlu olan odur). Ve proteini başka bir lezzetli sıvı ile değiştirin. Ne yazık ki bugün satın aldığımız unun gücüne ve mekanik ünitelerimize o kadar bağımlıyız ki annelerimizin bu tür sorunları olmadı.

[Lena]

Lena, Neden bahsettiğinizi anlıyorum, ama hatırladığım kadarıyla, maya pişirmek için sadece 13 proteinden un alıyorum, ancak kurabiye için gitmeyecek, elbette ekmek için HE un.
Ilona! Her zaman ilk kez sadece yazarın tarifine göre tüm önerileri KESİNLİKLE pişiriyorum ve ancak o zaman .. her şey yolundaysa, neden akıllı olalım.

ama hatırladığım kadarıyla maya pişirmek için 13 proteinden sadece un alıyorum

Bu tür unların markasını ve fiyatını duyurmak mümkün mü? Ve sonra sadece 13 proteinli pahalı irmik T ve% 11 ile 1. sınıf un ile karşılaşıyorum, geri kalan neredeyse tamamı 10'dan.

[elastik]

Ürünün ihtişamı için pasta için özel bir un arıyoruz ve orada 13 sincap bir rüya, bir demet kek ile yemyeşil bir kek elde etmenizi sağlayacak. Ancak seçenekler olmadan, bu kadar güçlü bir un üzerinde proteinleri çıkarmanız ve unu azaltmanız gerekecek, bu tür unların herhangi bir tarif için nem kapasitesine sahip olmayacağı açıktır.

Ancak bu tarif, esnek bir hamur ve hassas bir tadı varsayar, pişirme miktarı orta düzeydedir, güçlü un arayışı gerektirmez, daha fazla kabarıklığa ihtiyaç yoktur. Malzemeler için hiç kritik değil.
11'in üzerindeki çok kuvvetli unlarda daha fazla protein elde edilir elastik turtalarda kırıntı - bükülmüş çörekler. 10'da - ısırmaya daha yumuşak ve daha hassas olacak, ayrıca kalıplanması daha kolay olacak, hassas un üzerinde hamurun esnekliği daha büyük.
Ancak genel olarak bu bir zevk meselesidir.

[Ilona]

Ilona, güzel topuz

[Albina]

Albina, Teşekkür ederim!

Kim çok pişirirse, burada neyi çarmıha gerdiğimi anlar. Daha az deneyime sahip olanlar için daha kötü.

Her zaman ilk kez sadece yazarın tarifine göre yemek yapıyorum, tüm önerileri KESİNLİKLE izleyerek

OlyaTarife tam olarak uyulmasını umursamıyorum, çünkü her zaman önceden tahmin edilmesi zor olan, ancak süreç içinde düzeltilebilen sapmalar ve özellikler olacaktır. Genel olarak hamura yumurta katılması konusunda bir anlamda hemfikir olduğumuz için bu tarife ilişkin görüşümü paylaşarak "bu testte karışmazlar" dedim. Bence, protein miktarını azaltmanız gerekiyorsa, buna göre yumurta sarısı miktarını azaltın, aksi takdirde hamur aşırı gevreklik kazanabilir. Kendiniz görün, deneyiminiz var, tadına bakın, tarifi istediğiniz gibi ayarlayın.

[Kızlar]

Kızlar, Aslında prensipte boşuna değil, "makineyle yoğurma" hakkında yazdım, çünkü bu güzel çörek aslında sadece Kenwood'da yapılmakla kalmıyor, sadece HP sahipleri buraya henüz gelmedi.
Ilonabayılma. Pek çoğumuz var - tembel, kalemleri sevmeyen.

[Ilona]

yani orada pasta yok

Hayır, kesinlikle bu tariften bahsetmiyorum! Burada yazarın mektubuna kadar her şeyi pişireceğim! Ve 10 un alacağım
Ilona, Mesajınızı görmedim, sadece konudan saptık, pişmanlık duymadan bizi temizleyebilirsiniz! Yüz bininci kez tekrar ediyorum! HER ZAMAN tarife göre KESİNLİKLE, gramına kadar yemek yapıyorum! Mani'den bir örgü yaptım, bu yüzden oradaki her şeyi gözlemliyorum 4g)

bu tür unların markasını ve fiyatını açıklayabilir misiniz?

Hiçbir yerde! Fiyat, 50 veya 60 ruble civarında bir yerde.

[Zvezda]

Zvezda, teşekkür ederim, un iyi ve fiyatı da iyi, ama burada bir tane görmedim, daha yakından bakmaya çalışacağım. Sadece c üzerinde Nordic var. kg başına 150-170 ruble, böyle bir fiyata iyi bir irmik kullanmak daha kolaydır.
Korsika, bu istemsiz sel için özür dilerim, artık patlama değil.
Tariflerinizden kayıtsız geçmek imkansız!

kg başına 150-170 öldür

Galya, bu 2kg'ın fiyatı!

[Olya]

OlyaSanırım Narodnoye'den aldım, aynısını satışta görmedim

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, nasıl tahmin ettin?

[Olya]

Olya,

dyuduktivny yöntemi Olya, eğer biz, Leningrad'lıların hiçbiri bu unu görmediyse ve siz onu sürekli satın alırsanız, o zaman yanımızda olmayan hangi dükkanınız var?

[Olya]

Ve 10 un alacağım

Çok başarılı bir "Makfa" satışa sunulduğunda, mükemmel kalitede, daha "güçlü" unlardan daha aşağı olmayan bir şekilde yakalandığında, kruvasanlar harikaydı ve neden bu kaliteyi sürekli olarak korumayalım? "Kuban" unuyla ilgili bilgi için teşekkür ederiz. Olya"grama göre" gözlemlemeye gerek yok ve işe yaramayacak, hamur çok sıradan, ev yapımı, modern "hava-pamuklu" ekmek kırıntıları iddiaları olmadan.
Taç, Galina iyi ve kaliteli un hakkındaki bilgiler asla gereksiz değildir. Bu tür bir iletişim sizin için uygunsa "sen" olmak benim için çok kolay.

[Ilona]

IlonaLena okumak benim için de ilginçti. Ve her şey nerede? Lena! Geri koyun (yazar izin verdiği sürece)
Havalı bir uzman değilim ama terimleri anlıyorum ve biliyorum, kurallara ve düzenlemelere uyuyorum (gerektiğinde), daha sık yemek yapsam da .. peki, nasıl daha doğru ifade edersem, tarifi parmak uçlarımla hissediyorum , Açıklayamam) Mükemmel bir tarifiniz var, hemen görebilirsiniz! Gümrükleme sadece kafanı uçur! Ya armut + fındık ya da çikolata ya da badem ezmesi ile yapacağım. Bu yüzden burada sıkışıp kaldım.
Bu ifadeleri seviyorum, duygusal beni. Her şeyi kaldırdım.

[Olya]

Yerine geri koyun

sihirli kelimeyi ekleyin lütfen.
Olyave siz, lütfen ifadeleri iade edin ("bazı ifadeler", mesajlarında metni ifadelerle değiştiren Lena'ya atıfta bulunur).

Ya armut + fındık ya da çikolata ya da badem ezmesi ile yapacağım.

Harika seçenekler! Daha basit bir turta için, hafif haşlanmış ve az miktarda şekerle doğranmış kuru kayısılar çok uygundur.

Tarifi parmak uçlarımla hissedebiliyorum

bu nedenle, bazılarının bir mutfak robotunda mayalı hamur yoğurmaya alışması zordur.Manuel yoğurma ile gezinmek daha kolaydır, ancak asıl mesele, her iki versiyonda da 500 g'dan sonra kalan un miktarını eklemek için acele etmemek. Bir arkadaşım, bir karıştırıcı yardımıyla 570 g ve 700 g undan eşit başarı ile hamur yoğurduğunu, her iki seçeneğin de lezzetli olduğunu, ancak farklı derecelerde "ferahlık" sağladığını paylaştı. Alternatif olarak, kalıbı her zaman "kanıtlanmış" tarifinizde kullanabilirsiniz.

ve herkes haşhaş'ı unuttu mu? Narenciye dolgularını da seviyorum
En basit ilkel seçenek - sadece şekerlerdeki fondanları bir ağ ve ezilmiş somunları üstüne dökün.

[Lena]

Lena, Haşhaş tohumlarını sevmem ama narenciye kuralları! Benim de bir Kürtüm var .. öyle görünüyor
Ilona

[Lena]

Aslında prensipte boşuna değil, "makine yoğurma" hakkında yazdım, çünkü bu güzel çörek aslında sadece Kenwood'da yapılmakla kalmıyor, sadece HP sahipleri buraya henüz gelmedi.

Lena Tabii ki boşuna değil, bilgiler kesinlikle işe yarayacak. İlk yoğurmadan önceki fermantasyon süresi standart program tarafından belirlenen süreden daha uzun olduğundan, bireysel ayarların yapılması mümkün değilse, bir ekmek üreticisi için çok uygun bir seçenek değildir.

Narenciye dolgularını da seviyorum

Tarifini paylaşır mısın?

Ilona

Görünüşe göre yine bir şeyi kaçırdım, hiçbir şey yok ve önceki sayfadaki ifadelerle yanlış anlaşıldığım için beni affedeceksiniz.

Ilona, ​​bugün bir Pazar rulosu yaptım, güzel ürününüzün biçiminde ve benzerliğinde kalıpladım. Her şeyin kesilmesini, bükülmesini gerçekten çok sevdim. Ben eğlendim. Teşekkür ederim.
Bu günlerden birinde kendi versiyonumu açığa çıkaracağım (hamur ekşi maya üzerindedir), bu yüzden fikri "baltalayacağınıza" yemin etmeyin))

[Natasha]

Natasha, güzellik! Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Fikir benim değil, beğendiğine sevindim. Tarifinizle tanışmakla ilgileniyorum, ne kadar kokulu bir kek çıkardığınızı hayal edebiliyorum.

Narenciye dolgusu için, bir çörekle favorim

- reçel gibi tamamen narenciye dolgular ve her zaman lezzetlidir. Acıyı bile itiraf ediyorum, lezzetini soymuyorum, ancak biraz beyaz tenle daha kalın, böylece şekerlenmiş meyveler gibiler.
Buradaki temel
Kek tabakası için portakal reçeli
aynı tarif mikro ortamda hızlı bir şekilde yapılabilir
Portakal-limon reçeli
Ve karışım portakal ve limon olduğunda ve tek bir tür olmadığında çok güzel.
Ama evde olandan yapılır. Oraya limon, kumkat eklemek harika.
Bu dolgu + ceviz çok lezzetli, çam fıstığı kullanabilirsiniz (pek umurumda değil ama benimkini seviyorlar). Herkes fındığı sevmez, ama onlardan hoşlananlar gerçekten onlardan hoşlanır.
Zhelfix yerine normal pektin, yani mağazada satın aldığınız ürünü kullanabilirsiniz. Jelleştirici katkı maddesi, güçlü bir sindirim olmaksızın böyle bir jöle kıvamı verir ve ayrıca portakalların pektininden az miktarda varsa, reasüre eder.
Jelatin ile bir deney yaptıktan sonra, lezzetli portakallı jöle çıktı)))))). Pektinler daha yaygındır.
Narenciye kökeni bilinmiyorsa iyice yıkanmalıdır (cildi kaplayabilecek ağdayı çıkarmak için fırça kullanmak daha iyidir, doğal sabun kullanabilirsiniz), ardından üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin. 10 dakika. Bu süre zarfında meyvelerin işlenmesinde kullanılan ihtiyacımız olmayan maddeler suya geçecektir.
Aslında, tembel değilse, acıyı azaltmak için 2 saat kaynar suda bırakabilirsiniz.
Benimki acılıktan hoşlanmaz, ancak biri bundan hoşlanmazsa, o zaman HP ile tarifleri kullanmadan önce acıyı azaltabilirsiniz, beyaz tabakaları + kemikleri (kabuktaki acılık, beyaz tabakalar - kabuklar ve kemikler) çıkarmanız gerekir, daha sonra kabuğu bir tencereye indirin ve üzerine soğuk su dökün. Ateşe verdik ve 10 dakika pişirdik, sonra suyu süzdükten sonra kabuğu temiz suyla döküp tekrar 10 dakika pişirdikten sonra bir kez daha pişirin, toplamda kabuğu 3 kez pişirmeniz gerekiyor. Ancak bundan sonra tariflere geçmeniz gerekiyor. Bu danslar, gerçekten ihtiyacı olan lezzetin acısını gidermek içindir.
Genel olarak, satın alınan portakal ve limonları önce tatmak ve hızlı doldurmak için tatlı olanları seçmek zarar vermez, böylece telaş olmaz.

Bu çörek için narenciye kreması isteyenler "limonlu Kürt", "limon kreması" forumuna bakmalı ve o limon var, o portakal - biri, aynı, karıştırılabilir))). Tariflerimiz detaylı bir şekilde anlatılıyor ve aynı şekilde acıdan kurtuluyorlar.

[Ilona]

Ve işte ilk raporumla, kar tanesi pizza yaptım, şekersiz hamur, tamamen şekersiz, 3 büyük yumurta üzerine, geri kalanı tarifte olduğu gibi hamurda. İlk kat ketçap + mayonez ile yağlanan dolgu, ikinci katın üzerine pastırmayı böyle sürüyor

Üçüncü katmanı, chanterelles ile kaynaşmış viyola ile özledim, sadece büyük bir kar tanesi olduğu ortaya çıktı, ortasını kestim ve merkezini biraz sıkıştırarak büktüm

IlonaŞimdi aynı tatlıyı istiyorum

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, güzellik ! Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Pastanızda, ortadaki "kar tanesi", ilginç olan, "yaprakların" diğer ikili kombinasyonundan dolayı açıkça görülebilir.

Görünüşe göre tersine çevirdim, muhtemelen benim için daha uygun oldu, kalıplamayı çok beğendim, tekrar yapmak istiyorum. Ve oğul bu pizzayı değil, bir turtayı söyledi, evet, 4 pizza için hamur, ama biri için dolgu

Ve bu güzelliğe aşık oldum. Normal maya almak uzun zaman aldı. Pişirdim, pastanın çok büyük olduğu ortaya çıktı. Bir dahaki sefere daha az yapacağım ya da yarıya indireceğim.
Mükemmel sonuç: