Yumurta Karaciğer sosisi

Yumurta Karaciğer sosisi

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Karaciğer	330 g
Yağsız domuz eti	250 g
Yağlı domuz	380 gr.
Un	20 gr.
Tavuk yumurtası	1 BİLGİSAYAR.
Süt	50 ml.
Tuz	20 gr.
Biber	1 gr.
Soğan	100 gram

Pişirme metodu

• 
• Domuz etinin yağlı kısmından biraz domuz yağı kesin (daha küçük bir kibrit kutusunu kestim), küçük bir tavada eritin ve içindeki soğanı kızartın.
• Tüm eti ve karaciğeri küçük parçalara ayırın.
• Suyu geniş bir tencerede 90-95 dereceye getirin, et parçalarını ve ciğer parçalarını tencereye atın ve 10-15 dakika pişirin.
• Et suyunu dökmeyin! İçindeki sosisleri haşlayacağız.
• Daha sonra her bir eti (karaciğer, yağsız domuz eti, yağlı domuz eti) ayrı ayrı kıyma makinesinin en ince ızgarasından geçirin.
• Kıvrılmış ciğeri bir blendere koyun, ardından un, yumurta, süt, tuz, karabiber (karabiber ve yenibaharı karıştırdım), kızarmış soğanı ekleyin ve yağsız kısmı koyun ve hepsini karıştırın.
• Sonra etin yağlı kısmını ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Büyük bir blender hacmim yoktu, bu yüzden her şeyi iki geçişte karıştırdım.
• Muhafaza 35-40 mm domuz kabuğudur, yumuşak olması için 30 dakika önceden ıslatılması gerekir.
• Sosisleri şekillendirin.
• Et suyumuzu tekrar 90-95 dereceye kadar ısıtıyoruz, sosis koyuyoruz ve 5 dakika sonra pişirme sıcaklığını 75-80 dereceye indirip 30-40 dakika pişiriyoruz.
• Sosisleri hemen buzlu suda soğutun, buzdolabına koyun .. biraz dinlendirin ... ve ... Afiyet olsun!

Not

Tarif için Evgeny Tolmachev'e çok teşekkürler.

Herkes sosis severdi .. çok lezzetli!
Anneler onun Sovyet olana benzediğini söyledi ..

Kesin olarak kendim için karar verdim, bu iki numaralı sosis şimdi sosis tarifimde. Kesinlikle birden fazla yapacağım !!!

Sosis süper, buna benzer. SSCB'de yaptıkları.
Teşekkür ederim.

[Zena]

Zena, Zhenya, mükemmel sosis. Eminim lezzetlidir.

[Zena]

Zena, Zhenya, kocam beni mükemmel bir sosis yapmaya ikna ediyor, ama pes etmiyorum, ciğer yemiyorum

[Olga_Ma]

Teşekkürler kızlar, uzun zamandır bir tarif arıyordum (ki bu sosis temasından da kayboldu .. İnternetin burnunu inceledim, anneler için bir sürpriz yapmak istedim) ve orada durdum. Yaptığımdan bir gram bile pişman olmadım .. çok lezzetli ve çok yumuşak .. ve özellikle siyah ekmeği tereyağıyla sürün ve üstüne sosis ve tatlı kahveyi sütle sürün !!! mmmmmm peri masalı ...
Olga_Ma, Oh, peki, kocana yap .. çıkışta yaklaşık bir kilogram domuz var .. peki, kocana bir iyilik yap .. bunu yapmak hiç de zor değil .. dürüst olmak gerekirse ..

Sosis süper, buna benzer. SSCB'de yaptıkları.

anneler öyle dedi .. bir şey hatırlıyorlar (biri 69 yıl diğeri 77)

[Zhenya]

Zhenya, sosisinizi yer imlerine götürdü. Hemen alacağım için karaciğer yok. Sosis için teşekkürler, tarif için teşekkürler!

Harika sosis! Tek kelimeyle en harika!
Zhenya, teşekkür ederim!
Karaciğer solucanını çok seviyorum!
Ve muhtemelen her şeyi kendim yiyene kadar kendimi asla evden koparmayacağım.
Zhenya, domuz eti mi yoksa sığır ciğeri mi alıyoruz? Karaciğeri de kaynatacak mıyız?

[Zena]

Zena, vay, ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum !!
O sosisleri çocukluktan hatırlıyor musun? Ve ondan turtalar ?? Ehhhh

O sosisleri çocukluktan hatırlıyor musun? Ve ondan turtalar ?? Ehhhh

Livernaya o zamanlar farklıydı, yumurta kovalıyorduk ve bir komşu 64 kopek karşılığında köpeği için "köpek sevinci" satın aldı. Oh, ve fiyatlar o zaman ...
Onunla turta hakkında bir şey duymadım, doldurmak yerine mi?

Zhenya, domuz eti mi yoksa sığır ciğeri mi alıyoruz? Karaciğeri de kaynatacak mıyız?

Ritochka yorumunuz için çok teşekkür ederim. zaten düzeltildi.
Evet, hem ciğer hem de et bir tencerede suyla pişiriliyor ve ardından parçaları et türüne göre ayırıyor ve ayrı ayrı büküyorsunuz ..

O sosisleri çocukluktan hatırlıyor musun?

Hatırlıyorum...
ve annem patatesleri ciğer otu ile kızarttıklarını ve üzerlerini çok lezzetli bir kabukla kapattıklarını söyledi ..
bu sefer denemek için yaptım ve kızartmak üzücü .. bu yüzden onu yiyeceğim .. evde hiç rakibim yok .. her şey benim !!!

[Zena]

Zena, Zhenya, harika sosis! Kocası baktı ve çocukluğundan beri yemek yemediğini, yapmak zorunda olduğunu söyledi!

Şimdi ciğer otu yemiyorum, ama çocukken, büyükbabamın yumurtalı sosis aldığını, dilimler halinde kestiğini, ekşi krema döktüğünü ve beni tedavi ettiğini hatırlıyorum.
Ve sonra satranç ve domino oynadık))



Yer imlerine ekledim, stoklarımızı tüketir bitirmez kesinlikle yapacağım)

Bilirsiniz, sosis kaynattıktan sonra, çok zengin, güzel bir altın suyu olduğu ortaya çıktı !!!
Sanırım bir dahaki sefere ona biraz lavrushka fırlatacağım .. sadece koku için. ve biraz tatlı biber ekleyeceğim ama her şey normal.

Sosisin herkesi en az birkaç dakikalığına çocukluğuna geri getirmesi harika!
Memnun oldum!

[Gingi]

GingiAyrıca 64 kopek için bir köpek için bir sosis aldık ve kendimiz için 1 rubleye mal olan bir şeyle, yine de onu yakalamak zorundaydık. Sonra anne soğanı kızartır, üzerine sosis ekler ve ezerdi, doğal olarak kabuk çıkarılırdı. Sonra böyle bir kitle ortaya çıktı, lezzetli çünkü soğan tereyağında kızartıldı. Ve sonra turtalar içinde. Eh, o zamana geri dönmek istiyorum
Zena, Babamın 11 Aralık DR'si var, bu yüzden her şey yolundaysa bu alanda.
Bilet alır almaz yazacağım, görüşürüz, sucuk dükkanına git

Ve ayrıca ciğerli çok lezzetli makaronlar!

Zhenya, bu kadar harika bir sosisle hangi karaciğeri almak daha iyidir?

[Zena]

Zena, nihayet, uzun zamandır beklenen tarif! Zhenya! Bravo! Daha önce iki ısırık denemem iyi oldu! Aksi takdirde alamazdım! Kaç sevgili böylesine harika bir ciğer otuna ve hatta yumurtaya rastladı!
Aferin, seni mutlu ettim!
Teyzem de iç malzemeye pirinç veya patates ekledi. Oh, altın çocukluk!

Ve tadı nasıldı hatırlamıyorum bile ...
Zhenya, tarif için teşekkürler ve iyi bir tarif bulmaya çalış!
Yemek yapmaya cesaret edip edemeyeceğimi bilmiyorum ama en azından okuyacağım.

Söylesene, örneğin rahim yerine streç film veya başka bir şey alabilir misin (doğru yazdın mı?)

[Zhenya]

Zhenyane güzel bir sosis 1000 yıldır ciğer sosisi yememiştir. Nostalji için teşekkürler

[Zena]

Zena, Zhenya, ne lezzetli bir sosis, monitörden kendimi doğru hissediyorum. Bunu seviyorum, yer imi olarak alıyorum. Tavuk karaciğeri pişirebilir misin?

Zhen, Fsol nedir? Önce fasulye düşündüm. O tuzu anlıyorum. Ve F? Tarif için teşekkürler. Her şeyden önce hazırlık kolaylığı nedeniyle yapacağım. Çünkü kıyma sıcaklığına, fırının sıcaklığına, çeşitli ödemlere ve diğer her şeye göre sosis pişirmenin tüm süreci beni korkutuyor

her şey bir tencerede su ile pişirilir ve ardından parçaları etin cinsine göre sıralar ve ayrı ayrı bükersiniz.

Ve her şeyi bir blenderde bir araya getirirseniz, değil mi?

[Olga VB]

Olga VBBu muhtemelen "kıymanın yağsız kısmında baharat yoğurmak daha iyidir" dizisinden.
Ama ne için fsalt çok ilginç.

Sonra böyle bir kitle ortaya çıktı, lezzetli çünkü soğan tereyağında kızartıldı. Ve sonra turtalar içinde. Eh, o zamana geri dönmek istiyorum

evet .. o zaman da aynısını istiyorum .. en azından bir saatliğine büyükannemle mutfağa .. böyle turtalar yaptı ama sosisden değil ama dolguyu, ciğer, yürek ve bir parça et yaptı .. ve evet, sonunda bir sürü kızarmış soğan .. ve sonra çay ve soğuk ekşi krema ile bu turtalar mmmmmmmm ...

Zena, babam 11 Aralık DR, öyleyse bu bölgede her şey yolundaysa.
Bilet alır almaz yazacağım, görüşürüz, sucuk dükkanına git

Uraaaaaa ..... Bir sosis yapacağım ve sana ikram edeceğim .. ve dükkana uçacağım .. öyle bir hostes var, onun sanatının hayranı .. çok şey anlatıyor .. bize sosisli somun öğretecek örgü örmek

Zhenya, bu kadar harika bir sosisle hangi karaciğeri almak daha iyidir?

Ritochka, her zaman sadece sığır eti alırım .. domuz çifti benim için bir şekilde farklı ..

Teyzem de iç malzemeye pirinç veya patates ekledi. Oh, altın çocukluk!

Teşekkür ederim Olga!
Kalemler eğlenceli… Neden ah temasında değişiklik yapmalıyız?

Söylesene, örneğin rahim yerine streç film veya başka bir şey alabilir misin (doğru yazdın mı?)

Teşekkürler Ksyusha!
"Ben sihirbaz değilim, sadece öğreniyorum" (c)
bu hayatımda yaptığım ikinci sosis (jambon yapıcıda sayılmaz) bu yüzden bu soruyu cevaplayamam ..
ama rahimde hep böyle bir sosis yapılırdı .. Onunla çalışmaya başlamaktan korkuyordum. ama hiç de korkutucu olmadığı ortaya çıktı! bu arada, kılıflar böyle bir sosisin içinden kolayca çıkarılabilir ..

Tavuk karaciğeri pişirebilir misin?

Teşekkürler Svetochka!
Biliyorsun ben de düşündüm ..
Muhtemelen yapabilirsin ve Türkiye'den muhtemelen yapabilirsin ..

Zhen, Fsol nedir?

Zaten istendi .. Her şeyi düzelttim .. TYPE
Orada SALT .. sadece "Caps Loka" yerine F harfine bastım .. yani çıktı .. saçma
ipucu için teşekkürler

Her şeyden önce hazırlık kolaylığı nedeniyle yapacağım.

gerçekten şakacı hazırlıyor .. korkma ..
burada ödem olmaz .. kıyma dolgun olur .. eğer aniden boşluklar çıkarsa .. elinizle düzeltin (sallayın) ve eğer balonu görüyorsanız onu KÜÇÜK bir iğne ile delin ve hepsi bu kadar ..

Ve her şeyi bir blenderde bir araya getirirseniz, değil mi?

Ol, sadece sucuk kurallarına göre az yağlı kısımda baharatlar karıştırılır ve ardından yağlı kısım sokulur.
Bunu ilk kez yaptım ve tariften sapmamaya karar verdim.

Olga VB, bu muhtemelen "kıymanın yağsız kısmına baharatları yoğurmak daha iyidir" dizisinden.

Zhenya, ne kadar güzel bir sosis 1000 yıldır ciğer sosisi yememiştir. Nostalji için teşekkürler

Tanyush teşekkürler!
Liverka'yı en son satın aldığımda bodrumda bir kedi evimizde yavru kedi doğurdu .. peki, onları şımartmaya karar verdim .. Bir sosis aldım .. Yarısını parçalara ayırdım ve bir tabağa aldım .. kedi homurdandı ve yemek yemedi .. yemeklerde telaşlı olmamasına rağmen, her şeyi yedi. Evde denedim .. yağlı, yağ sağlammış gibi hissettim ve kemikler ince parçalanmış gibi hissettim .. taneler sert .. Bir daha almadım ..
Ama bazen aklıma karaciğer kurdu istediğimi düşündü .. ama o barı hatırladığımda .. satın alma arzusu kayboldu ..

Ama dün sakinlerin "Ekmek üreticileri" hayatta kalma açısından kesinlikle mobil
EKMEK kendimiz pişiririz .. ve ne tür ekmek !!! biz kendimiz makarna yapabiliriz, kızlar peynir pişirebiliriz, ekşi krema tereyağı yapabiliriz, sosisli sosisleri kendimiz yapabiliriz .. ve kek !!! kızlar burada ne tür kekler yontuyor .. şaheserler !!! köfte .. ve çeşitli güzellikler .. ve bunların hepsi dükkan gibi değil! .. ve tüm bunlar daha kullanışlı, çünkü sevdiklerimiz için bir şeyler hazırlıyoruz! herhangi bir iyileştirici ve koyulaştırıcı olmadan, et için tazeleyiciler ... (kocamın işinde, erkekler buterden tavuk sosisi çıkardı ve bir gün sonra bir tarif istedi)
Genel olarak hepinizle gurur duyuyorum!

[Zena]

Zena, ne zeki bir kız - harika bir tarif ve görünüşe göre açıklama oldukça basit. Kesinlikle yapacağım.

Uraaaaaa ..... Bir sosis yapacağım ve seni tedavi edeceğim .. ve dükkana uçacağım .. öyle bir hostes var, onun sanatının hayranı .. o çok şey anlatıyor .. bize sosisli somun öğretecek örgü örmek

Söyle bana Zhenya, şehrimizde böyle bir mağaza nerede?

[Natalia]

Zena, ne zekice - harika bir tarif ve görünüşe göre açıklama oldukça basit. Kesinlikle yapacağım.

Natalia, Teşekkür ederim!
Merhaba istatistikler!

Söyle bana Zhenya, şehrimizde böyle bir mağaza nerede?

Green Grove bölgesinde ..
Koordinatları vereceğim.

[Zhenya]

Zhenya, Bunu açıkça yapacağım! Kızımız ciğer yemiyor, bu yüzden bir şekilde ciğer sosisi pişirmedik. Ve yarın küçük olan bir haftalığına ayrılacak. Vaov! Hadi kocamla tam olarak gevşeyelim, lier sosisleri fazla yiyelim

Zhenya, kesinlikle yapacağım!

Teşekkür ederim!

Kızlar, sosis için bir göğüs eti aldım, çok güzeldi .. 50/50 et domuz yağı daha yağlı bir yer seçin.
daha sonra beğeninize göre ayarlayın .. belki daha fazla süt veya kendi baharatlarınızı ekleyin.
Eli efendidir.

Zhenya, mağazanın koordinatları için teşekkürler. Web sitelerine gittim ve ürün kataloğuna baktım. Evet, pek çok şey, pek çok karışımda tat geliştiricilerin mevcut olması utanç vericiydi E ...Şimdiye kadar jambon için sadece nitrit tuzu ve perakende zincirlerinden diğer baharatları kullanıyorum. Ve istatistikler beni 14 yıldır rahatsız etmiyor Evde biraz bağırsak var, belki hafta sonu önerdiğiniz sosisleri yaparım. Merhaba büyük koca !!

[Zena]

Zena, Zhenya .. bu bir kontrol ..
Ciğer sosisine bayılırım. Eve geldiğimde, her zaman onu satın alırım ve önümüzdeki yıl için onu yerim. Burada böyle bir şey yok, en azından hiç görmedim.

[Zena]

Zena, ben çalışırken, açıkça bu sosisi pişirmek istiyorum. Soru 1: 10-15 dakika pişiriyoruz. 90-95 derece sıcaklıkta mı yoksa hala kaynar suda mı? Tamamen pişmiş et mi yemelisiniz? Soru 2: Aslında, rahimde haşlanmış eti 30 dakika 90-95 derece sıcaklıkta pişiriyoruz? Kaynayan su değil, değil mi?

Evet, pek çok şey, pek çok karışımda tat geliştiricilerin mevcut olması utanç vericiydi E ...

Natasha, onları almana gerek yok .. bizim için en gerekli olanlar deniz kabukları, nitrit ve fosfat ve tadına baharat ekle .. her şey ayrı ayrı mağazalarda ve piyasada mevcut .. (ama okuduğuma göre teori, piyasadaki aşırı bir durumu ele alalım). Oraya ekmek serpme satın aldım, hindistan cevizi .. ve chaman baharatı bir bomba !!!
Genel olarak, satın almaya nasıl karar verirsiniz .. özellikle yazıp konuşacağız ..

Ve istatistikler beni 14 yıldır rahatsız etmiyor

EVET ??? .. ve düşündüm ki ... peki, onunla düzelt

Merhaba büyük koca !!

Misha hatırlıyor .. VOOOOOTAKO'ya merhaba diyor!

Zena, Zhenya .. bu bir kontrol ..

bir ambulans .. daha ziyade bir ambulans .. ve fuuuu .. ahuuu ... hadi nefes alalım ..
Galiba istemedim!
Gal, peki, orada da yap .. kendine bir ziyafet yap, rahmini elinle doldurabilirsin .. Kıyma makinesinden kalan kalıntıları elimle ittim .. sonra düğümü çektim ve işte bu kadar!

1: 10-15 dakika pişirin. 90-95 derece sıcaklıkta mı yoksa hala kaynar suda mı?

aynen yazıldığı gibi ..
Suya bir termometre, sıcaklık 90-95 dereceye ulaştı, sosisleri atıyorsun .. su hemen derece olarak kaybedecek, ateşi azaltmayacaksın, kısa süre sonra sıcaklık tekrar yükselecek .. izin vermiyorsun kaynar .. sırf sincap kapmak için ..

Tamamen pişmiş et mi yemelisiniz?

sadece tutacak .. 2'ye 3 cm kadar kestim .. 3'e 4 cm'lik bazı parçalar .. bunun gibi bir şey aynı olurdu ..

Soru 2: Aslında, rahimde haşlanmış eti 30 dakika 90-95 derece sıcaklıkta pişiriyoruz? Kaynayan su değil, değil mi?

bir sosis oluşturdu, tekrar aynı ısıtılmış et suyuna 90-95 dereceye kadar sadece 5 dakika daldırın.
daha sonra sıcaklığı 75-80 derece olacak şekilde azaltın. sosis düşük sıcaklıklara ulaşır. İşte beş dakika nasıl geçti, ateşi düşürdüm, zamanlayıcıda 30-40 dakika yakaladım. ve sosis hazır olacak.
Cam seramiklerim var, sıcaklığı uzun süre koruyor, böylece su sıcaklığı düşerken tavayı bir sonraki konfora kadar kolayca çıkarabilirsiniz. gaz ise, yangını en aza indirgeyin. sıcaklığı izlemek

[Zena]

Zena, ZhenyaKaraciğer sosisi tarifi için çok teşekkürler
Kesinlikle yapacağım
Neyi doldurduğumuzu kendimiz biliyoruz ve hayatımda 5 kez mağazayı yedim, istedim, ama kedinizi sevdim, pencerede zaten "reddedildi"
Nostaljik anılar için tüm ciğer sosu severlere teşekkürler, ona farklı gözlerle bakmaya çalışacağım)))))))

Pekala, orada da yap .. Kendine bir zevk ver, kafesi elinle doldurabilirsin .. Kıyma makinesinin kalıntılarını elimle ittim .. Sonra düğümü çektim ve o kadar!

Bir düğüm atabilir miyim ..

Zhenyaaya ben yaptım
İlk başta ilginç değildi, kestim, kaynattım, kaydırdım ve sonra başladı
Bir blender ile düşündüm bağlı Kıymayı Keshka'dan kıyın, açılmıyor. Falanca, çırpma teli kasede çalışıyor,belki bir şeyi unutmuşumdur, yüz yıldır ek kullanmadım çılgınca seçenekleri arıyor. Boshik'ten bir but ya da bir helikopter, onlar için bir soğan doğruyorum.
Ayak bundan hoşlanmadı. Bir öğütücüde üç yemek kaşığı öğütmek zorunda kaldım
Kıymanın oldukça kuru olduğu ortaya çıktı, süt yerine krema aldım, normdan çok daha fazla döktüm ve 1 yumurta sarısı daha ekledim.
Pepper çok ileri gitmiş gibi görünüyor kıyma denedim sosislerde olduğu gibi yarın öğreneceğim.
En ilginç şey, doldurmak için "tuzlu domuz bağırsakları" vardı. Çapları sucuktur, belki biraz daha fazla kupata ulaşmaz. Genel olarak Onu eskisinden kör ettim e-postada bir nozül ile doldurulmuş. öğütücü, süreç o kadar sıkıcı değildi. Bu benim ilk sosis yapıyorum. Orada küçük bir şey de buldum, o kadar ilginç görünüyor ki sosisler için de öyle. Şey, çok tuhaf. Sosisler buzdolabında dinleniyor. Yarın sana göstereceğim bugün gittim
Şimdi düşünce geldi, belki daha az pişmiş olmalıydı? Çap küçük
Zhenya çok teşekkür ederim sen benim ilham kaynağımsın

Şey, çok tuhaf.

Bu muhtemelen bir kebbe memesidir, kıymadan içi boş tüpler yapar. Resmi nasıl yerleştireceğimi unuttum, sivilcenin etrafına böyle bir halka

kebbe eki, içi boş kıyma tüpleri yapar.

Evet bir pezevenkle.
Aynen gittim baktım ilham almadım

Zhenya, dün aynı sosisleri yaptım. Ama inziva tarifine "göre" bir sürü sosis var. Akşam yemeği pişirirken aynı zamanda sosis yaptığım için, bir blenderde silemeyecek kadar tembel davrandım ve ayaklarımla yaptım. Ben bunu yaparken, kocam işten eve geldi ve koşuşturma içinde bir yumurta sürmeyi unuttum. Bağırsakla uğraşamayacak kadar tembel davrandım ve her şeyi bir jambon makinesine koydum, muhtemelen 80-90 derece su sıcaklığında 1-1.5 bir yerde tuttum. Bu sabah kahvaltıda yedik. Benim için, toplam kütlede karaciğer yüzdesi daha yüksek olacaktır. Tabii ki lezzetli. Tarifinize göre pek uygun olmadığı için fotoğrafları göndermiyorum. Tarif için teşekkür ederim, çünkü bana yeni bir sosis ürünü yaratma konusunda ilham verdi. Bir dahaki sefere boş zamanımı ayıracağım ve aynen yazdığın gibi yapacağım.
Ama sen, Zhenya, elbette zekisin, çünkü bu sosis yapmanın pek kolay ve hızlı olmadığını anladım.

karaciğer sosisi tarifi için çok teşekkür ederim
Kesinlikle yapacağım

Çok teşekkür ederim! Beğenirsen sevinirim!

Bir düğüm atabilir miyim ..

sen, her zaman olduğu gibi ... yapabilirsin!

İlk başta ilginç değildi, kestim, kaynattım, kaydırdım ve sonra başladı

Kıymanın oldukça kuru olduğu ortaya çıktı, süt yerine krema aldım, normdan çok daha fazla döktüm ve 1 yumurta sarısı daha ekledim.

evet, kıyma böyle kurur .. ayrıca az sıvı ve katı haşlanmış et vardır, nem gitmiştir ..
çiğ et nemli ve kıyma sulu görünüyor ..

Biber çok ileri gitmiş gibi görünüyor, yarın öğreneceğim sosislerde olduğu gibi kıyılmış etin tadına baktım.

iyi, bir bükülme ile olacak .. baharatlı ..
mesela bir dahaki sefere biberi de artırmak istiyorum .. bana oldukça zayıf geldi ..

İlk kez sosis yaptım

ooooooo .... TEBRİKLER !!!!

Şimdi düşünce geldi, belki daha az pişmiş olmalıydı? Çap küçük

evet, biraz daha kısa olabilirdi.

Zhenya çok teşekkür ederim sen benim ilham kaynağımsın

Çok teşekkür ederim
Ve zaten sosis yaptığın için teşekkür ederim.

Kızların temel bir tarifi vardır ve buna göre bir tema üzerinde her zaman değişiklik yapabilirsiniz ..
tarifte olduğu gibi yapın, neyi çıkarmak, eklemek, beğeninize göre ayarlamak istediğinizi anlamaya çalışın ..
Şimdi biraz biber artırmak istiyorum .. ve muhtemelen 60 ml süt sıçrayacak .. ve daha yağlı bir et seçeceğim .. ve daha çok soğan ve açgözlülükten içmek için bir hap ..

İşte olanlar.

Denedi köpek artık sormuyor yastığa düştü boşuna kremayı aldım, gereksizler. Ve tabii ki daha az biber almak gerekiyordu. Çıktı tarife göre yapın ve bitmeyin yemek tarifi yer imleri, daha fazlasını yapacağım.

[Raduga0808]

Raduga0808, çok şirin! Ve yine de biber ekleyeceğim, her durumda, her zaman depo karaciğerine biber döktüm, tarife göre, ailemiz için pek fazla şey yok.

Tabii ki zevkinize göre yapmalısınız.
Her şeyi ekledim. Tuz et suyuna girdi ama biber gitmedi. Böylece neredeyse tuzlu ve biberli çıktı.

Zhenya, dün aynı sosisleri yaptım.

Ooooo iyi, ve iyi bir nedenden ötürü göstermedi .. belki şu anda herkesin bir rahmi yoktur, ama burada bam ve nasıl çıkılacağı bir seçenek ..
iyi fikirdi !!!
Ve reçete olmayan nedir ..
aynı harika .. ürünlerde bir temel var ve siz zaten onu özelleştiriyorsunuz ..
burada daha fazla karaciğer istediğinizi zaten biliyorsunuz .. o zaman yağsız kısmı azaltın ve bundan dolayı karaciğeri arttırın .. Yağ hala sululuğu etkilediği için yağlı bileşeni azaltmam.

Denedi

Peki, harika çıktı !!!

Biraz yiyecek aldım ... Yarın muhtemelen yapacağım. Korkmuş))

Oh, ve bu tarife bakıyorum, her şeyi yeniden okudum ve yeniden okudum, ne kadar satın almam gerektiğini kağıda yazdım.

Korkmuş))

neden? çiğ etten daha kolaydır.

Oh ve bu tarife bakıyorum

Teşekkür ederim.
Üçümüz için (anneler 2 parça ve ben, erkekler karaciğeri görmezden geliyor), görünüşe göre uzun bir süre için yeterli. İki gündür payımı henüz bitirmedim ve sabah kesinlikle kahve içeceğim bir şeyler var. Annem dün olduğu gibi kayınvalidemi bitirdi. O çok tatmin edici .. Bu sabah annemin söylediği gibi birkaç yuvarlak dilim kızartmaya karar verdim .. Nuuuu ... tamam, tabii ki, ama ilk versiyonda daha çok beğendim.
Öyleyse, porsiyonlarda ne yapacağım, ikiye katlanmayacağız.

Ayrıca yumurtalı ciğer otu için bir tarifim var. Çok fazla aşama yok. Muhtemelen bu seçeneği de deneyeceğim.

[Zhenya]

Zhenya, sosis raporlarını saklayın :) ve teşekkürler. O kadar olacağını düşünmemiştim, dondurmak zorunda kalacağım, kocam ve ben yiyoruz. Lezzetli çıktı, ancak blenderimin karaciğerdeki her şeyi iyi kesmediği, filmlerin hissedildiği, blenderden sonra karaciğerin bir elekle ovulması gerektiği, bu ilk. Gazdaki ikincisi, sıcaklığı korumak için çok kötü, bir süre sonra, yaklaşık 15 dakika sonra, sosisin bir kısmı patladı, beklendiği gibi delinmesine rağmen, oluklu bir kaşıkla çabucak yakalayıp kabuğa yeniden doldurmam gerekti : lol: ama yine bir yumurta ve bir kaşık dolusu un ekledim, sıvı olduğu ortaya çıktı, sadece sarılı hamurun içine döküldü. Neyse ki, sosisleri pişirmeden önce suyu süzdüm. Yöntemle açtım, açtım, 80 ° C'ye ısıttım, kapattım vb. Sonuç şu: 1 alt sosis çok yoğun çıktı, biraz daha süt ekleyebilirsin, 2 üstünü tekrar ekleyebilirsin , soğuduğunda daha yumuşak ve daha yumuşak çıktı, ancak aynı şey iyice dondu ve biraz dilimlendiğinde bıçağı lekeler. Tarif için teşekkürler. Yapacağım, ama sık değil, bu bir ay için yeterli, bu kesin, birkaç parça yiyebilirim ve kocam biraz daha fazla. Ve tarifi yarı yarıya azaltacağım.

Zhenya! Ben de sosisle. Tüm sosislerim gibi sadece fırında "pişirdim". Lezzetli! Teşekkür ederim tarifi.
Bu yalnızca 1/3 kısmıdır. Daha da az))) Herkese davrandım, herkesi besledim, herkes sevindi)))

Zhenya, sosisler hakkında rapor tut.

Tanya .. ne kadar güzel çıktı !!!
Ve biliyorsun, tarifi okuduğumda düşündüm ki .. peki, ne tür normlar ?? ... ondan bir gram .. bundan biraz .. bir şekilde bizim yolumuza değil
Tamam, yazıldığı gibi yapacağım ..
Sonra denedim ve çok heyecanlıyım .. oooooooy. DOUBLE yapacağım !!! norm ..
yutulacağız ...
Ve sonra fark ettim .. şey, gerçekten besliyor .. çok yemiyor ... bu yüzden, üçümüz için, norm tam olarak doğru ..
Sanırım iki hafta sonra .. Şey .. iki haftada bir ..

blenderim her şeyi iyi kesmedi, karaciğerde filmler hissediliyor,

ve ben her zaman filmi çiğ karaciğerden çıkarırım ..

ama aynısı iyi donmuş ve bıçak keserken biraz lekeleniyor.

Kayınvalidem bana üç nadir eski kitap getirdi (Temizlik, yemek tarifleri .. sayılar 1958 1964 ..) ve bu nedenle bir tanesi bir öğüt aldı .. "karaciğer sosisi keserken, bıçağı sıcak suda ıslatın "bir dahaki sefere denemek istiyorum .. ama bu da benim için parçalanmadı ..

Tarif için teşekkürler.

Yaptığınız için çok teşekkür ederim.

Zhenya! Ben de sosisle.

Rapor için teşekkürler, Lenochka!
Üç gündür sosis temko içinde değildim .. bana fırında nasıl yapılacağını söyledin
Merak ediyorum .. onu ne kadar tuttun ??

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler