Kuru kayısı ve süzme peynirli şekersiz hamur rulosu

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	1 yemek kaşığı.
Süzme peynir (hamurda 100 gram, dolguda 100 gram)	200 gr.
Tereyağı	100 gram
Şeker	3-4 yemek kaşığı. l.
Kuru kayısı	150-200 gram
Sebze yağı	1-2 yemek kaşığı. l.
Tuz

Pişirme metodu

100 gr süzme peyniri yumuşatılmış tereyağı ve bir tutam tuzla homojen bir kütleye öğütün. Unu dökün, hamuru yoğurun ve 3 saat buzdolabında bekletin (bir gecede bıraktım).
İç malzeme için süzme peynir, şeker, buharda pişirilmiş ve doğranmış kuru kayısıları karıştırın.
Hamuru 0,7-1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, dolguyu yağlı kağıt üzerine koyun.
Bir rulo ile yuvarlayın, kenarları sıkın (veya dikişi yerleştirin), çırpılmış bir yumurta ile fırçalayın ve 180 ° C sıcaklıkta 30-40 dakika pişirin.

Hazırlanma zamanı:

1 saat pişirme + 3 saat hamur kabartma

Pişirme programı:

Fırın

Not

Orijinal tarif Kulina dergisinden (2011) alınmıştır. Yazar E. V. Chernykh, Yelets. Orijinal, elmalarla doluydu. Elmalarla yapmaya çalıştım ama sonra rulo şeklini iyi tutmuyor.