Soğan Tozu Ekmek Böreği

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Soğan Tozu Ekmek Böreği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
buğday unu, birinci sınıf	MÖ 300
buğday unu, c / z	50 gram
sebze yağı	25 g
soğan tozu	30 g
şeker	10 g
Malt özü	5 g
preslenmiş maya	12 g
Su	MÖ 215
tuz	5 g

Pişirme metodu

• Kaseye su ve malt özü dökün. Unu dökün, mayayı ezin. a ekle Soğan tozu, şeker. Karıştırmaya başlayın. Bir çengelle yoğurdum.

• Un nemlendirildikten sonra porsiyonlar halinde tereyağı ekleyin. Tuz ekle.

• Pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamur yumuşaktır, ancak ellerinize pek yapışmaz.

• Hamuru yağlanmış bir paspasın üzerine yerleştirin. Yuvarlayın.

• Hamuru yağlanmış bir kaba aktarın, örtün. Hacim iki katına çıkıncaya kadar 27-30 derece sıcaklıkta fermente edin. Yaklaşık 90-120 dakika sürecektir.

• Şekillendirmeden önce hamur yapın.

• Bir ölçek kullanarak hamuru eşit parçalara bölün. 10'a böldüm. Her parçayı bir top haline getirin.

• Boşlukları kağıt veya kilimle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Streç film ile gevşek bir şekilde örtün ve büyümesi için oda sıcaklığında bırakın. Hacim olarak iki ila iki buçuk kat daha büyük olana kadar prova. 45 ila 60 dakika sürebilir.

• Aralıklı çöreklere bir sprey şişesinden su serpin.

• Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.

• Bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
• 
• 
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

• Soğan tozu (ang-kay)

Not

Lezzetli ve aromatik çörekler. Yemek masası ve sandviçler için uygundur. Tarif süslü. Önermek!

Oh Angela, ekmek sevgimi biliyorsun !! soğan tozu ile karıştırılması gerekir. Maya bile biraz fazla, un tahliyesi için iki kat daha yapacağım ve 12 gram maya alacağım gibi. ne ilginç bir soğan tozu! böyle bir fikir harika

[Galya]

Galya, Merhaba. Beğenirsen çok sevinirim. Maya, bana gelince, fazla değil. 10,5 gram un, kuru bazda, ardından 3,5 gram artı şeker, tereyağı ve özü. Kendiniz karar verin. Sen Özelsin!

[ang-kay]

ang-kaylütfen bana bir çörek ve çorba, köfte yok
Ekmek ve siyah rulolar hakkında her şeyi okudum ama maltım yok, ekşi mayam yok, hiçbir şekilde eklenmiyor.
Şimdilik yer imlerine koyacağım, ekşi maya yok, belki maltsız mümkün olabilir mi?

[Ir,]

Ir, evet ne istiyorsan al.
Elbette malt olmadan yapabilirsiniz. Sadece farklı bir tat ve renk olacak. Ama aynı zamanda lezzetli)

[Angela]

Angela, Soğan tozuna baktım ve "Ona ihtiyacım var mı?" Diye düşündüm. Ancak bu çöreği görünce cevap kendi kendine geldi: "Yapmalıyız!"

[ang-kay]

ang-kayAngela, bende soğan tozu yok. Sarımsakla değiştirmeli misin? Ayrıca yeşil soğanları doğrama fırsatı da var.
Neye kapılmak daha iyidir?

[Sveta]

"Bu gerekli!"

Ona aşık olacaksın. Koku ve tadı mükemmel. Sadece unlu mamullerde değil, soslarda ve hatta öğütülecek bir şeyin üstünde bile mümkündür.

sarımsak ile değiştirilsin mi?

Svetateorik olarak mümkün, ancak daha az koymanız gerektiğini düşünüyorum. Bana öyle geliyor ki, biraz soğanı kuru bir tavada, hemen brülörün üzerinde kurutabilirsiniz. Ayrıca karton kaplarda kızarmış soğan satıyorsunuz. Bu kuru. Jeanne beni bir kez gönderdi. O da gidecek. İçine taze yeşil soğan koyulabilir ancak sıvı verir. Daha sonra suyu düzenlemek gerekir. Ben onu indirmezdim. Benim için olmayacak.

[ang-kay]

ang-kayAngela, kuru soğanım var.

Ayrıca karton kaplarda kızarmış soğan satıyorsunuz.

Nadiren alışverişe giderim ve sonra en yakınlarına: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Svetakuru olarak ekleyin, hafifçe doğrayın.

[Angela]

Angelabazı ekmek tariflerinde hamur yoğurulurken kızarmış soğan ilave edilir. Tarifinize göre eklenirse muhtemelen bambaşka bir tat olacak mı? Ve soğan yağı tadı daha da kötüye gidecek mi? Soğan tozu mevcut değil.

[sevgili]

sevgilidaha kötü olmayacak. Sadece yağın peçete ile çıkarılması gerekir. Yukarıda, kuru bir tavada biraz soğanı kolayca kurutabileceğinizi yazdım.

[Angela]

Angela, Tavsiye için teşekkürler! Muhtemelen yapacağım şey bu. Bir yerlerde kuru yeşil soğan olduğunu hatırlamama rağmen, hamur korkunç olacağı için koymaya korkuyorum, muhtemelen kuru bir tavada kurutmak daha iyidir.

bir yerlerde kurutulmuş yeşil soğan var, ama onu koymaktan korkuyorum çünkü hamur muhtemelen korkunç olacak.

Hamurun korkutucu olacağını sanmıyorum, yeşil bir tonu veya sıçraması olacak.
Valya, hiç ısırgan veya köfte ile ekmek yaptın mı?

Angela, çörekler için çok teşekkür ederim! Pırasa tozundan yapılmıştır. Pişirirken koku nefes kesiciydi ve tadı mükemmeldi. bunu çok sevdim

[sevgili]

sevgili, harika çörekler. Denediğiniz ve bana getirdiğiniz için teşekkür ederim. Beğendiğine sevindim)

[ang-kay]

İşte çöreklerim.
🔗
Fotoğraf, büyük fotoğrafçı için çok başarısız oldu. O kadar talihsiz ki kendi ellerinden kopardı.
ang-kayAngela, biraz kuru soğan buldum, bir parti daha kaldı.
Her zaman olduğu gibi, değişmeden değil: Malt yaptım, su yerine patates suyu kullandım, sadece tam tahıllı buğday unu yerine tam tahıllı kavuzlu un kullandım.
Yine de topları yuvarlarken küçük çubuklar yapmak aklıma geldi. Ancak çubuklar daha fazla pişirme içindir.
ang-kay, çörekler

[Sveta]

Svetaönemli olan, ruloların getirmiş olmasıdır. Elbette sökmek zor, ama asıl mesele, fikri sevmiş olmanız. Tarif kesinlikle benim değil, yazarınızın) Tarifinizle güvenle ortaya çıkarabilirsiniz.