Ekmek üreticisi Gorenje BM1600WG

Yakın zamanda Gorenje BM1600WG ekmek makinesinin sahibi oldum. İncelememi bırakacağım.

Ev yapımı ekmek pişirmek ve yoğurt yapmak için aldım.

Ben sürekli kullanıyorum.

Beyaz, çavdar, tam tahıllı ekmek pişirdi (talimatlardaki tariflere göre). Evdeki herkes bundan hoşlanır. Artık market ekmeği almıyorum. Kedi bile sosismiş gibi ekmek için yalvarır.

Ekmek yapımcısı eşit şekilde pişiriyor, kırıntı yoğun, orta derecede nemli, ancak ıslak değil, yüksek (beyaz için), bıçakla iyice kesilmiş, ufalanmıyor.

Ekmek uzun süre saklanır (hayatta kalırsa yaklaşık bir hafta), bir mağaza gibi küflenmez. Onu buzdolabında saklıyorum.

Ekmek yapımcısı, meşgul bir kişi için çok uygundur. İşten sonra akşam malzemeleri fırlattım, akşam 9-10'da ekmek hazır, sabah zaten yiyebilirsiniz (sıcak ekmek yemiyoruz).

Ben de kendi tarifime göre kuru üzümlü çörekler yaptım, tariflere göre tariflere benzer oranları hesapladım, tadı Paskalya kekine çok benziyor.

İçinde 3 litre sütten yoğurt pişiriyorum, harika çıkıyor. Haftada bir yemek yapıyorum, bu miktar bir aile için bir dahaki sefere kadar yeterli. Sadece ev yapımı süt almak daha iyidir, daha şişman, yoğurt kalın çıkıyor, bir kaşıkla ayrılıyor, mağazadan hiçbir şey olmayacak, ancak daha ince ve çok lezzetli değil (süt alın daha yüksek yağ içeriği). Süpermarkette veya eczanede başlangıç ​​kültürleri alıyorum. Yoğurdu gece pişirecek şekilde ayarladım (mod 8 saat).

Genel olarak satın alma işleminden memnunum. )

Daha fazla mayasız ekmek pişirmeyi planlıyorum, ancak şimdiye kadar sadece konusunu inceliyorum.

Bu ekmek makinesinin tüm sahiplerine başarılı ve lezzetli hamur işleri diliyorum!




Büyük bir kek pişirmeyi denemek istiyorum, ancak tarif 1.5 saatlik bir pişirme süresini gösteriyor ve sadece 1 saatlik bir pişirme modum var .. Bu modda pişirme süresini bir şekilde düzeltebilir miyim?

Bu arada, Pişirme modunda 1,5 kg süzme peynirden bir süzme peynirli güveç yaptım, bu moda 2 kez koymak zorunda kaldım, ilk kez pişirilmedi, toplamda 2 saat pişirildi. Ama harika oldu.
Yine de fırında daha hızlı olacağını düşünüyorum.

Rapor ediyorum.

Haftada 1-2 ekmek yapıcıyı sadece ekmek pişirmek için kullanıyorum. En küçük somunu seçiyorum - 1200g.
Buğday, çavdar-kepekli-buğday ve Borodino pişiriyorum. Bir hafta için iki somun farklı türde ekmek yeterlidir.

Ekmek makinesi aldığımız için satın aldığımız ekmeği yemiyoruz, mağazada şu anda ne kadara mal olduğunu bile bilmiyorum.

Ev yapımı ekmeği gerçekten seviyorum! Bayatlamaz, küflenmez ve tadı satın alınanla kıyaslanamaz, sadece mükemmel!

Bütün aile mutlu.

Zaten ikinci yıldır elle ekmek pişiriyorum. Uzun mayalı ekmeği tercih ederim. Bu modeli, somunun programlama, duraklatma ve şeklinden dolayı seçtim. Bu modelin dezavantajı, çok kısa bir hizmet ömrüdür (incelemelere bakılırsa, bir yıllık günlük kullanımdan sonra ölür, bu da ekmek maliyetini oldukça yüksek yapar) Bu modelin şu anki fiyatı, neredeyse 9500, ekipman döngü başına 26 ruble. Bunu bilerek, ek bir garanti için ödeme yaptım.
Bu ileti dizisinde, HP'de ustalaştığım için başarılı deneylerimin sonuçlarını yayınlayacağım.


Gorenje BM1600WG. Ekmek yapımcısının tanımı ve özellikleri

[Olga Alekseeva]

Olga Alekseeva, konu adının içerikle eşleşmediği bir şey.

HP Gorenje BM1600WG'de hamur ezmesi üzerine baget (D.Hamelman'ın tarifine göre) Hamur ezmesi 1) Akşam 220 gr buğday unu bir kovaya yüklüyoruz, 1. derece, 220 gr süzülmüş musluk suyu, 0.5 gr taze maya (yarım bezelye büyüklüğünde) Menüden bir karıştırma programı seçin ...Olga Alekseeva

tarif içeren bir gönderi yazdı

Yanılıyorsunuz, tarif içeren bir tema oluşturmak için "tarif oluştur" düğmesine (bıçak çatallı simge) basmanız ve formdaki uygun alanları doldurmanız gerekiyordu.

Yanılıyorsunuz, tarif içeren bir tema oluşturmak için "tarif oluştur" düğmesine (bıçak çatallı simge) basmanız ve formdaki uygun alanları doldurmanız gerekiyordu.

Teşekkür ederim. Tarif olarak yayınlandı https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538069.0
Bu konu başlığında yeni tariflere bağlantılar göndereceğim.

Bu ekmek yapımcısındaki Darnitsa ekmeği: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538137.0

Programlanmış modda başka bir ekmek pişirdi https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...361.0 Ve bu, bu moddaki deneylerin sonu gibi görünüyor, çünkü bozuldu ve şimdi yapılandırılamaz. Satın alma işleminden bu yana yaklaşık iki hafta geçti, Şimdi benim müdahalem olmadan çavdar ekmeği pişirmek işe yaramayacak ve hiç çalışmayacak. Sadece benim katılımımla yoğurmak ve pişirmek için ("duraklat" düğmesine basın)
Mutluluk uzun sürmedi. Garanti kapsamında değiştirmeye çalışacağım. Hala 2 yıllık sigortam var, başka bir şey olursa parayı iade ederim, başka bir şey bozulursa

Dün HP'mde Borodino ekmeği pişirdim. Ekşi maya ile. Yemek yapmak çok uzun, bu yüzden tarifi yazmıyorum. Bu fırında pişirilip pişirilmeyeceğini denemeye karar verdim. Hamura 1125'te başladım. Gelip pişirmeye hazır olduktan sonra pişirme programına yeni başladım. Standart pişirme süresi 1 saattir. Bir saat sonra, kırıntı içindeki sıcaklığı kontrol ettim - 80 derece olduğu ortaya çıktı, bu da ekmeğin pişirilmediği anlamına geliyor. Bu programı yeniden başlattığımda aşırı ısınmayla ilgili bir hata oluştu ancak kapağı birkaç kez açtım ve oldukça hızlı bir şekilde bu program yeniden başladı ve ekmek 20 dakika daha pişirildi, sıcaklık probunu çıkarmadım ocağın tekrar açılmaması için .. Fırında pişirme seçeneği ile karşılaştırıldığında bu ekmeğin üstü çok yumuşaktır. Kırıntı yumuşak çıktı, doku fırından ekmekle tam olarak aynı değil. Kabuğu çok lezzetli ve gevrektir. Prensip olarak ekmeği çok beğendim ama fırında daha hızlı pişiriyorum. Ve bu ekmek yaklaşık 20 saat boyunca hazırlandığı için, zaman benim için kritik.
Henüz fotoğraf eklemenin bir yolu yok. Sonuç - yüksek miktarda çavdar unu içeren ekmek, fırında pişirmek daha iyidir

Üç haftalık çalışmadan sonra HP'm Ev yapımı modunu kapattı. Yani, aşamaların her birinin zamanını ayarlamak imkansız hale geldi. Bu modları birkaç kez ayarlamayı denedikten sonra, tüm ayarlarımı düşürdüm. HP'yi garantili onarımlar için mağazaya geri götürdüm, ancak atölye dedi. HP'min onarılamayacağını ve değiştirilemeyeceğini.
Yeni bir HP aldım, ihtiyacım olan zaman aralıklarını hemen belirledim. Ve bugün ilk kez içinde ekmek pişirmeye karar verdim, pişirme süresini biraz ayarladım. Ve sen ne düşünüyorsun. Bu HP bana öncekiyle aynı hatayı verdi. Şimdi, geçmiş deneyimlerimi hatırlayarak, bu modun ayarlarını değiştirmeye çalışmayacağım. Bir yıl kullanacağım ve garanti süresinin sonunda değişim için teslim edeceğim.Yürüyüş, bir tür standart aksaklık çıkıyor. Kısacası birisi programlanabilir mod nedeniyle bu modeli satın almak isterse tavsiye etmiyorum. Üstelik, içindeki ayarlanan zaman aralığı çok dardır. Bir yoğurucu olarak bu HP iyidir. Ekmek de iyi pişiyor. Ancak her şeyi mümkün olan en uzun aralıklarla manuel olarak pişiriyorum.



https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
Bu hp'deki elektroniklerin tekrar kapanmasına rağmen Borodino ekmeği pişirdim

Yorum bırakmak istiyorum, belki birisi için faydalı olacaktır. Bu HP için, her biri 450 gr'lık 2 ayrı xlibink için olağan Saturn Mancha'm vardı, ilkini 5 yıl, ikincisini 2 yıl kullandım. Obi 2'de termal mod çıktı. Hiçbir şey düzeltilemedi. Bu modeli yanlışlıkla satın aldım çünkü başka seçeneğim yoktu. Ne söyleyebilirim? Bir aydır buna uyum sağlamaya çalışıyorum. Yani, pişiriyor, ama tüm modlarda ekmeği pişmemiş olarak alıyorum ve ikinci gün çok parçalanıyor. Tüm programları denedim. Ürünlerin ağırlığı 900 g'a düşürüldü ve maksimum 1600 g ekmek büyüklüğünde pişirildi. "Hamur" modunda kızartıp kaldırdım ve "pişirme" üzerine işkence ettim, ancak 1 saat 30 dakikalık bir pişirme süresine rağmen ekmek bana uymadı. ...öyle değil. Son umut 15 "Ev yapımı ekmek" programı içindi. Kendi programımı ve maksimum pişirme modunu (1.20) ayarladım ve Mucize'de - istediğimi aldım.

Yani benim ekmek tarifim:
360 ml sıvı (1: 1 sütlü su veya peynir altı suyu ile fırınlanmış)
600 g un (300 g w / ve 300 g 2. sınıf) + 1 yemek kaşığı. çavdar unu
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı. l. yağ
8 gr yaş maya

Kendi programı:
1. parti 10 dk
1. tırmanış 20 dak
2. parti 20 dak
2. tırmanış 20 dak
3 tırmanış 40 dk
pişirme 1 saat 20 dak
Ancak ekmek üreticisi, kendi algoritmasına göre, toplam süreyi 3, 36 verdi. İlk pişirmeden sonra, 21 dakikalık bir artış daha eklediğini öğrendim.

Aslında pişirme sonunda 2.21, HP scrols chlibomis. Onları çıkarıyorum ve hamur işlerini saat 1: 00'de kabarmalarını öneriyorum.
Bu arada. Kendi programımı 1 kez kurdum ve ağ bağlantısını kestikten sonra kaybolmuyor.

Not: anlarsam, bir fotoğraf eklerim.

HP büyük olasılıkla bir asansör ekledi, sonunda da ısıtma var.
Belki bu masa sana yardımcı olur

Bence bu HP'nin çok kısa programları var. , yetersiz prova süresi, bu nedenle ekmeğin kalitesiz olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca sadece manuel ayarlarda ve sadece hamurlarda pişiriyorum.
Hamur üretim ve prova zamanı kırmızıyla vurgulanmıştır. Aşağı yukarı normal mod - tam tahıl ve Fransız.
Son mayalama makinesinde HP, hamuru ısıtır, böylece ekmek bazen yeniden düzenlenir ve tavan düşer. Hazırlama süresini gözlemlemek ve hafifçe ayarlamak veya maya miktarını azaltmak gerekir.



İşte bu HP için başka bir tarif https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539531.0
İçindeki çavdar çeşitleri çok iyi Kislovodsky ekmeği