Biberiye Kremalı Kereviz Kökü Linguini

Biberiye Kremalı Kereviz Kökü Linguini

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Kereviz kökü	600 g
Kuru beyaz şarap	100 ml
Kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Krem (nota bakın)	200 g
Öğütülmüş kuru biberiye	2-3 çay kaşığı
Taze biberiye (varsa)	1 dal
Tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi	damak zevki

Pişirme metodu

• Kuru öğütülmüş taze biberiyeyi 1 çay kaşığı beyaz şarapta yapraklara bölünerek ıslatın.

• Soğanı küçük küpler halinde kesin ve 6 dakika şeffaf olana kadar orta ateşte tereyağında kızartın.

• Kereviz kökünü yıkayın, soyun ve spiral şeklinde kesin. Spiralleştirici ve 3 mm'lik bir kesici uç kullandım (kereviz büyük ve gevşekti, bu yüzden her yeri kesmedi - daha geniş spirallere sahibiz). "Linguini" yi mikrodalgada 10 dakika pişirin, pişirme sırasında 1-2 kez karıştırın. Kereviz bugün moda olduğu gibi al dente olmalıdır. Mikrodalganızın gücüne odaklanın.

• Kızarmış soğanlara biberiye ve krema ile şarap ekleyin, sürekli karıştırarak kaynatın.

• Kerevizi sosun içine koyun. Tuz, karabiber ve muskat ekleyin ve yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin. Sıcak meze olarak veya et ve balık yemeklerinde garnitür olarak servis yapın.

• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 sa. + 30 dk.

Pişirme programı:

Mikrodalga fırın, ocak.

Not

Orijinal tarifte ( 🔗) Kereviz kökü ince dilimler halinde kesilerek tuzlu suda kaynatılır. Daha az krema kullanılır ve sos kaynatılır. Buharda pişirilmiş bir sebze durumunda, kendi takdirime göre krema eklemek zorunda kaldım (tarif kullanılan miktarı gösterir) ve sosu kaynatmadım. % 20 krema kullandım ama% 10 daha iyi olacağını düşünüyorum.
Biberiye Taze öğütülmüş taze öğütülmüş, bu yüzden önerilen 3 çay kaşığı ile. çok biberiye çıktı. Yeterince ve 2 çay kaşığı alırdık. Bu nedenle, zevkinize rehberlik edin.

Benzer tarifler

Düdüklü tencerede mantarlı kızarmış kereviz (yağsız yemek) Polaris 0305 (Shelena)

Kereviz, lahana ve elma salatası (Mandraik Ludmila)

Kereviz ve portakal saplı salata (Gasha)

Oh, ne kadar güzel! Fikir için teşekkürler.
Yer imlerine götürdüm.

[Tricia]

Tricia, Nastya, sağlığınıza!
Söylesene, kereviz uzmanı mısın? Bana bu yemeğin çok ağır olduğu anlaşıldı! Demek istediğim, fazla doymuş. Kabak gibi nötr bir şeyle sulandırırım! Başkasının fikrini duymak ilginç! Kereviz mi yoksa biberiye mi?

[Başarı]

Başarı, Elena, hayır, kerevizde özel değilim ama sık sık yeriz.
Mesele muhtemelen kerevizde ve onun aroması ve aromasında. Genellikle kabak ile seyreltirim veya eğer biri isterse ekşi - örneğin bir elma. Ve burada kabak, salatalık ve kuşkonmaz giderdi - kar ıspanak yaprakları, genç ateş otunun yaprak sapları. Veya sadece üstte buzdağı marul, frillis - sulu ve gevrek, ancak parlak bir tadı yok.
Biberiye de çok güzel kokulu olsa da ... Ama kocam onu ​​seviyor ve her miktarı ona iyi geliyor.

Demek onun için bu tarifteki tüm yıldızlar bir araya geldi!

[Başarı]

Başarı, Elena, Süper!
Belki bana öyle geldi, ama ertesi gün mikrodalgadan kerevizin tadı daha az yoğundu.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, Merhaba!
Orijinal tarifte (ve buna birkaç kez rastladım), kök kaynatılır ve ardından buzlu suyla soğutulur. Şamanizm gibi görünüyor 😬!
Çok uzun zamandır kereviz kökü pişirmedim, bu yüzden tadı bende alışılmadık bir tada sahip. Farklı bir şekilde denemeliyiz!

[Başarı]

Başarı, Elena, Merhaba
Bu kökü seviyorum ve sadece salatada. Kore havuçları için bir berner üzerinde sürtünme + sos = nefis.
Havuç ile karıştırılabilir