Ciabatta ekmek yapımcısında

Ciabatta ekmek yapımcısında

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Mayalı	240 g
Patates püresi	100 gram
Su	140 g
Öğütülmüş kişniş, rezene, fesleğen	1.5 çay kaşığı
Şeker	1 çay kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
Buğday unu 1c	200 gr + 3 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Yağ hariç tüm malzemeleri CB'ye talimatlarda belirtildiği gibi koyup Hamuru açıp 15 dakika yoğurdum, yoğurmanın ortasında bir yere bitkisel yağ koydum.
• Hamur oldukça sıvı ve yapışkandır.
• Hamurdan bir kürek kemiği çıkardı ve yukarı çıkmak için bıraktı.
• 3 saat sonra hamur iyice yükseldi, 1 saat pişirme modunu açtım. 20 dakika. ve harika bir ekmeği var!
• kesi:
• 
• Deneyin, pişman olmayacaksınız!

Not

Gerçekten bir ekmek yapımcısında ciabatta pişirmek istedim (fırım yok) ...
Dostça bir siteden bir tarif kullandım 🔗 bazı değişikliklerle ve harika bir ekmek var! O kadar lezzetli ki herkesle paylaşmak istedim.

Çavdar unu üzerinde kuru üzümlü mayam var.
Patates Püresi - Patatesleri tuzsuz ve susuz ezin.
Su, kefir veya patates suyu ile değiştirilebilir.

Benzer tarifler

Swift Ciabatta Timsah - Coccodrillo Ciabatta (Liss's)

Ciabatta Peter Reinhart (büyükte) (fırın) (Korkuluk)

Ciabatta (Ciril Hitz) (Döndür)

OJGG, harika ekmek çıktı !!! tarif için teşekkürler.

Sağlık için yiyin

Süper ekmek! Hoşuma gitti, ama muhtemelen saate dayanamadım, zaten gece 12 idi ve tam bir yükselişi beklemedim

Deneyin ben de beğendim

Tarifini denemeye karar verdim. Hamurumun sıvı olduğu ortaya çıktı, bir çörek ipucu yok - nasıl olması gerektiği bu mu? Henüz bir sonuç yok ve çok olmayacak gibi görünüyor evden 2 saat ayrıldım, hamur yavaş ama emin adımlarla kalkmaya başladı ... ve geldiğimde her şeyin 2 cm oturduğunu gördüm (yani, hamurdaki kova duvarları hamurun kendisi 2 cm daha aşağıdadır) Şimdi fırında pişireceğim, ne olacağını göreceğim
-----------------------------------
pişmiş, sonuçta, çok fazla sıvı vardı veya belki de peroksit kuvvetliydi ... genel olarak, içi düşük ve ıslak ... Sanırım mayayı çok ince yapıyorum, çünkü ikinci tarifte bir hamur elde edildi. Gerçeği arayalım

Li-li-I, hala bir çörek olmalı, buğday kadar dik değil, ama yine de. Bu HP'de bir ciabatta, çok sıvı ise kapak düşecek! Hamuru daha hızlı kabartmak için biraz maya ekleyebilirsiniz.

bu yüzden hala mayayı daha kalın pişirmem gerekiyor, aksi halde ince. Ve kasıtlı olarak maya eklememeye karar verdim, sadece ekşi maya ile nasıl yapılacağını öğrenmek istiyorum

Söylesene, yarım buçuk birinci sınıf unu tam tahılla karıştırırsam 1 sınıf un mu olur? Kafamı karıştırıyor muyum ... 1, 2 sınıf un satmıyoruz :-( ama tam tahıl var (İnternetten sipariş ettim).

eh, yarın pişirmeye çalışacağım!

pişmiş! doğru, bir ciabatta ile çıkmadım ama ekmeğin lezzetli olduğu ortaya çıktı :-)

Çok lezzetli ekmek, çocuklar ona bayılıyor, tarif için çok teşekkürler

İlk ekşi maya ekmeği süper çıktı! Tarif için teşekkürler.

Bir fotoğraf çekmeyi başardım!

Güzellik! Yazarınkinden daha iyi!

Güzellik! Yazarınkinden daha iyi!

Tarif için teşekkürler!

Tarif için teşekkürler!
Söylesene, ekşi mayanın% 100 mü?
Veya farklı bir su / un oranı?
Vicki'den bir çavdar p / f var, üzerinde yemek yapmak istiyorum, işe yarayabilir mi?

Affedersiniz ama bu ekmeğin ciabatty'si nedir?