"30 yıl önceki gibi tavuklu lahana" konservesi

"30 yıl önceki gibi tavuklu lahana" konservesi

Kategori: Boşluklar

Mutfak: Rusça

Malzemeler
tavuk butları	6 adet
lahana	1,5 kg
soğan	3 parça
havuç	1-2 adet
Sarımsak	1-2 dilim
baharat	sevdiklerinize
0.5l kutular	6 adet
kızartma yağı

Pişirme metodu

• Böyle konserve yiyecekler olduğunu hatırlıyor musun, tavuklu lahana? Kızlarla alışveriş yaptığımızı hatırlıyorum, çok lezzetliymişiz gibi soğuk yiyorduk.
• Muhtemelen yıl gidiyor, yakın zamanda pişiriliyor. Tarifi sergilemek istemedim ama kızlar çok sordu, kavanozu açıp denemek zorunda kaldım. Orada ne olduğunu bilmiyorum, birden bire lezzetli olmadı.
• Yani, kavanozlara çiğ lahana koyamazsınız, onu söndürmeniz gerekir.
• Soğanı soyun, doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın, rendelenmiş havuç ekleyin, ardından ince doğranmış sarımsak ekleyin.
• Her şey yağa batırılıp biraz kızartıldığında, doğranmış lahana, tuz, baharat (çok az gereklidir) ve 150 ml su ekledim.
• 
• Çok pişiriciyi kapatın ve basınç altında 10-15 dakika pişirin veya uygun bir şekilde pişirin.
• Kalçalarımı yıkadım ve ikiye böldüm. Sıcak (kaynar) suyu uyluklu bir kaseye döktü ve birkaç dakika bekletti. Sincabın kıvrılması ve ardından bankanın etrafında parçalar halinde yüzmemesi gerekir. Tavuk parçalarını iyice durulayın, tuz ve karabiber ilave edin.
• Peki, ya da sadece uzun süre ıslatın ve suyu periyodik olarak değiştirin.
• Kavanozları ve kapakları sterilize etmedim, burada hiç gerekli değil, sadece yıkadım. Her kavanoza haşlanmış lahana ve iki parça tavuk koydu, üstüne bir sıvı oluşması için bir kaşıkla bastırdı, ancak kavanozun omuzlarından fazlasını doldurmadı.
• Kapakları elimden geldiğince sıktım, kavanozları kaseye koydum, kavanozların omuzlarına su döktüm.
• 
• Düdüklü tencerenin kapağını kapattım, et programını 50 dakika açtım, basınç yüksek 07 ve bekliyoruz.
• Programın bitiminden sonra baskıyı zorla boşaltmak hiçbir şekilde mümkün değildir, kapağın kendiliğinden açılmasını bekliyoruz. Kapak serbestçe açıldığında (genellikle 15-20 dakika), çok dikkatli bir şekilde kavanozları çıkarırız (kavanozlarda her şey kaynar), kapakları olabildiğince sıkı kapatır, bir havluyla ters çevirir ve bir battaniye veya tamamen soğuyana kadar sıcak olan her neyse.
• İşte bu, bitti
• Tüm boşlukları evde, sıradan bir dairede, bir dolapta saklıyorum.
• 
• 
• 
• Evinize barış ve afiyet olsun!

[Vernisag]

VernisagIrina! Tarif için çok teşekkür ederim. Netleştirmek istiyorum. 6 parçanın gerekli olduğunu yazıyorsun. 0,5 litrelik kutular. Karikatür, anladığım kadarıyla 3 parça içeriyor. Yani verdiğiniz porsiyon 2 dozda mı hazırlanıyor?
Uyluktaki kemikler çıkarılmamış mı?
Her uyluk ikiye bölünürse 6 uyluk 12 parçaya bölünür. Ve her kavanoza 2 parça (aslında bir bütün uyluk) konuyor?

Her uyluk ikiye bölünürse, 6 uyluk 12 parçaya bölünür. Ve her kavanoza 2 parça (aslında bir bütün uyluk) konuyor?

Evet, tabii ki daha fazlasını yapabilirsin

Uyluktaki kemikler çıkarılmamış mı?

Muhtemelen çıkarabilirsin, ben çıkarmadım.

6 parçanın gerekli olduğunu yazıyorsun. 0,5 litrelik kutular. Karikatür, anladığım kadarıyla 3 parça içeriyor. Yani verdiğiniz porsiyon 2 dozda mı hazırlanıyor?

Aynı anda iki düdüklü tencerede yaptım, hep yaparım. Elbette bir düdüklü tencere ile daha zor veya biraz daha uzun.

Irina! Tarif için çok teşekkür ederim.

Sağlığına!

Irishik, genel olarak!
Seninle her şey her zaman o kadar kolay ve basit ki şaşırdım.

Burada böyle bir çekicilik ve ilgi yeteneğine sahip olmanız gerekir.
Ah ...... Neden ben?
Büyük ölçüde anlatılamaz. Boom pişirmeye çalışıyor.
Teşekkürler Rodnul!

Vooot ... Ve sonra "Kim burada?"
Timkina sihirli bir pendel vermesine rağmen, gidip ona teşekkür edeceğim.
Balıkla ilgili de bir şeyler vardı ...

[Vernisag]

Vernisag, Ira! Tekrar teşekkürler, şimdi her şey açık. Ayrıca iki düdüklü tencerem var, bu yüzden ikisini de kullanacağım.



Ira! Şimdi konserve balık tarifinizi bekliyor olacağım.

Teşekkürler Rodnul!

Ritüel, sağlığınıza güneş ışığı!

Balıkla ilgili de bir şeyler vardı ...

Ira! Şimdi konserve balık tarifinizi bekliyor olacağım.

Duc yazh orada konserve balık tarifine bir bağlantı verdi ve bunu nasıl yaptığımı ve ne kadar baskı altında olduğunu veya bir tarif hazırlamak için yazdığını yazdı. Resmim yok, onları uzun süre çektim

Duc yazh orada konserve balık tarifine bir bağlantı verdi

Irisha, sormaya utanıyorum, NEREDE NEREDE?
Çok ilginç bir tarif ve düdüklü tencere yoksa pişirmek ne kadar sürer?

Duc yazh orada konserve balık tarifine bir bağlantı verdi ve bunu nasıl yaptığımı ve ne kadar baskı altında olduğunu veya bir tarif hazırlamak için yazdığını yazdı. Resmim yok, onları uzun süre çektim

Lenka'yı arayacağım

[Ilona]

Orası neresi ?

Ilonashteba düdüklü tencere konusunda İşte

Lenka'yı arayacağım

Lenchik'i arar mısın? Hayır, Zhenechka, bir balık tarifi var, neden bir tane daha?

Lenchik'i arar mısın? Hayır

Sanırım balık tarifiniz okuyor

ve düdüklü tencere yoksa, pişirmek ne kadar sürer?

Bunu düdüklü tencere olmadan pişirmemek daha iyidir, tehlikelidir, burada yüksek basınç altında yapmanız gerekir.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432027.0

[Irina]

Irina, Teşekkür ederim

Bunu düdüklü tencere olmadan pişirmemek daha iyidir, tehlikelidir, burada yüksek basınç altında yapmanız gerekir.

Eheheh ..... Düdüklü tencerelere daha yakından bakmalıyız.

Orası neresi ?

Evet evet ve nerede olduğunu merak ediyorum?

[Ilona]

Eheheh ..... Düdüklü tencerelere daha yakından bakmalıyız.

Ilona, Düdüklü tencerelerde pratik olarak yemek yapmıyorum, ancak bazı amaçlar için çok gerekli.

[Irina]

Irina, Cevabın için teşekkürler.

ama bazı amaçlar için çok gerekli.

Ben de bu düşünceye geliyorum, uygun konularda forumda dolaşmak gerekiyor. Karar verebilirim.

[Vernisag]

Vernisag, Ira, tarif ilginç! Teşekkür ederim!!! Kesinlikle pişirmeye çalışacağım! Aksi takdirde, 30 yıl önce konserve yiyeceklerin tadının ne olduğunu bilemezsiniz.
Cidden ... Nedense bu tür konserve yiyecekleri mağazalarımızda satmadık.
PySy. Nostalji vurulduysa ... Ve birisi teneke kutularda konserve O lahana dolmasının tarifini biliyor mu? Ya Bulgarca ya da Macarca ...

[Vernisag]

Vernisag, Ira! Tabii ki, Shteba konusundan başka bir tarif artı yorumlarınızı almanız mümkün, ama ...
Ayrı bir tarif, özellikle sevgili Shteba'da kesinlikle daha iyi olurdu. Birçoğunun bu tarifle mutlu olacağını düşünüyorum.

[Irinka]

Irinka! Hiç bu kadar konserve yemedim ... Güney'de böyle bir konserve yemeğimiz yoktu ...
Ancak açıklamalara bakılırsa - tadı lezzetlidir !!!!
Lahanayı seviyorum! Tavuk da! Bunu yapmayı denemeliyim !!!
Çok teşekkürler!!!!!!

Ayrı bir tarif, özellikle sevgili Shtebe'de kesinlikle daha iyi olurdu. Birçoğunun bu tarifle mutlu olacağını düşünüyorum.

Düdüklü tencerede konserve balık (vernisag)

tarif ilginç! Teşekkür ederim!!! Kesinlikle pişirmeye çalışacağım! Aksi takdirde, 30 yıl önce konserve yiyeceklerin tadının ne olduğunu bilemezsiniz.
Cidden ... Nedense bu tür konserve yiyecekleri mağazalarımızda satmadık.

Sağlığına!
Pekala, Moskova'da belki satmadılar, ama bizim illerimizde o zamanlar muhtemelen sadece bu satılıyordu.

Ancak açıklamalara bakılırsa - tadı lezzetlidir !!!!

Svetik uğradığın için teşekkürler. Pekala, belki çok lezzetli değil, ama tabii ki lezzetli. Tüm konserve yiyecekler gibi, sadece uygun, ben çıkardım, yemeği senin için açtım.

[Vernisag]

Vernisag, vay !!! Ne fikir !!!
Haşlanmış lahanayı gerçekten seviyorum, ama kocam yemek yemiyor, ama bunun gibi çok şey yapabilirsin, istedim, anladım.
Ve şimdi soru şu, herhangi bir şeyi asitlendiriyor musunuz? Domates gibi mi? Ve lahana turşusu eklerseniz ?? Ve böylece taze bir şey olmadan ortaya çıkıyor ???

Ve şimdi soru şu, herhangi bir şeyi asitlendiriyor musunuz? Domates gibi mi?

Bundan bıkmadım, orada çok baharat var. Biliyorsunuz bile, en azından minimum baharat, biraz karabiber ve biraz sarımsak istiyorum.
Ve böylece zevkinize istediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz.
Ben de kendim için yaptım, kızım lahana yemiyor. Küçük kız kardeşim bugün geldi, o ve ben bir kavanoz idare ettik.

[Vernisag]

Vernisag, IrinaArtık her şey açık ve anlaşılır. Özellikle evde saklayabileceklerinizi beğendim. TEŞEKKÜR EDERİM!!! Okumaya devam ettim.

[İrlandalı,]

Lenka'yı arayacağım

Kim var, panimaish, çirkinliği ihlal ediyor mu ?! Parmağınızı işaret edin!
Shaw, Irishka yine öfkeli mi?
İrlandalı, Bekle, senin kapuska'nızı okudum ... Biliyorsunuz, nihayet, konserve yapmam - saklayacak yer yok, ama ev yapımı lezzetlerinizi görünce, tüm bu ihtişamı kazanın ortasında tekrarlamak isterim. bu yüzden tüm bu ihtişamı tekrarlamak, sonra kavanozları güzelce düzenlemek ve kiler sürücüsünün etrafındaki misafirlerin gezilerini düzenlemek istedim.

Burada neler oluyor? ..
(Değişmeden))))
Ben yemek yapacağım, Schaub yutmak öğle yemeğinde ye!)
Bana tembelliği korumak için. Oh, ve tembeldim ... (Evet ve kimse yok ...)
Bu yıl kapakların altına 0.5'er adet olmak üzere 2 kavanoz çilek reçeli ve 2 adet 0.7 adet domates suyu yuvarladım.
Dünya hiç bu kadar tembel bir insan görmemişti!
Gerisi ~ don! Ve kurutucuya ...

Ancak tarif ~ işaretli! Değerli bir tarif!

[Irina]

IrinaÜzgünüm, bu kadar konserve ürünlerle hiç karşılaşmadım

Artık her şey açık ve anlaşılır. Özellikle evde saklayabileceklerinizi beğendim. TEŞEKKÜR EDERİM!!!

Tatiana, sağlığınıza! Her şeyi evde tutuyorum, her şeye değer, bazen iki veya üç yıl.

Biliyorsun, sonunda konserve ürünler yapmıyorum - saklayacak yerim yok,

Uh-huh, söyle bana, bütün dairem gibi sadece bir mutfağın var. Dürüstçe itiraf etmeliyim, sho tembel

Ve bu yıl Korece patlıcan, Korece kabak, Korece salatalık, Korece kabak ve Korece gibi domates yaptım, her şey lezzetli, hatta kilerime bir tur bile yapabilirim

2 kavanoz çilek reçeli, her biri 0,5 ve 2 kavanoz domates suyu, her biri 0,7.

Hepsi bu? Rituel ve kendi sebze bahçen var gibi görünüyor? Ya da ben hatalıyım
Evde yaşadığım zaman pek çok şeyi çarpıtmıştım, hatırlamak korkutucu Ama en ilginç olanı sevdiğim

Irina, pişmanlığıma, hiç bu kadar konserve yiyecekle tanışmadım

Albina, muhtemelen yerel konserve fabrikamız yaptı, benim bölgemde muhtemelen sadece sattılar. Çünkü ablam, bu tür konserve yiyecekleri çok iyi hatırladığını söyledi.

[Vernisag]

Vernisag, Ira, tarif için çok teşekkür ederim!
Kesinlikle NZ gibi birkaç kavanoz yapacağım! Her şey orada - tavuk, lahana ve düdüklü tencere! ve iştah açıcı bir fotoğraf biçiminde bir uyarıcı

[Vernisag]

Vernisag, İrlandalı, evet, "evimde" yaşıyorum, ama böyle bir sebze bahçem yok - yani salata için 5 çalı domates (hala üretiyorlar)) ve yeşillik. Temelde BAHÇE !!! Üzüm bağı!)))
Ve şimdi çok fazla kaymıyorum. Daha önce kaslarımı yuvarlardım, eğer seçersem ...
Ayrıca lahana da ekiyor.
Ve şimdi, parmaklarımla, sadece yuvarlanıyorum .... Şey, bir şey, bir yerlerde ... Geçen yıl biber turşusu yuvarladık. Sadece yarısını yediler. Biri yedi!
Kuş üzümü 15 kutu - sadece yemedim. Şu anda ondan komposto yapıyorum ... Patlıcan havyarı ~ güzel! Yenmedi! Ve kimde bir şey var? Evde neredeyse her zaman yalnızım. Koca gelir ~ o sadece fermente ile ilgilenir lahana ve donmuş kirazlar. Turtalarda donmuş kuş üzümü. Kompostolarda elma kurutma. Ve kuru erik ve kayısı! Ve hepsini ben yaptım! Kurutun ve çok dondurun!

Kesinlikle NZ gibi birkaç kavanoz yapacağım!

Svetik, üç kavanozdan oluşan bir ışın, kaseye sadece üç kutu sığar gerçekten umarım beğenirsiniz

Kocası geliyor ~ sadece lahana turşusu ve donmuş kirazlarla ilgileniyor.Turtalarda donmuş kuş üzümü. Kompostolarda elma kurutma.

Mush elbette sadece lahana, kiraz ve kuş üzümü yer.İyi koca, hiç de pahalı değil

İyi koca, hiç de pahalı değil

Evet, bu et ve patates hariç!
(Ayrıca farklı turtaları ve Oset turtalarını da unuttum ve onlar için peynire ihtiyaçları var!)
Süt, süzme peynir, yoğurt ~ her zaman masada! Bir uğur böceği almalıyız!
Ir, patlıcanları, kabakları çok seviyoruz, ama mevsimde! Ben çok pişiririm. Ve tabii ki lahana!
Ama kışın ... Kutulardan fena çıkıyorlar, nedenini bilmiyorum! Bizimle çalışmıyor. Burada dondurucudan patates püresinde, omletlerde ... domatesli kabak kullanıyorum. Yani buna çoktan alıştık. Ayrıca bu yıl domates püresini de dondurdum - çok buzlu bir domates. Ve bankalarda yeterli değil.

[Margarita]

Geçen yıl biber turşusu topluyorlardı.

Margaritave tarifi nerede görebilirim?

Bu tarifi görünce hemen tadı sundum! Ve nedense, aniden bu tarifin pirinç içermesi gerektiğini düşündüm ... Şey, fantezi böyle çalıştı. Sen ne düşünüyorsun?

[Vernisag]

Vernisag, Irusik, başardım!
Setten ayrıldı, akşam işten eve geldi ~ aşırı yemek! Lokum!
Henüz dikmek için değil, sadece yemek için! Ama lahanada haşlanmış tavuk ~ çok fazla!

Margarita, tarifi nerede görebilirim?

Zekeriya'mız ...
Bulacağım, fırlatacağım ...

Ben yaptım!

Ritüel, ne kadar lezzetli!
Ne kadar zaman yaptın Sanırım bir kasede, teneke kutularda değil

[Vernisag]

Vernisag, Ira, evet kasede. Ve tekrar edeceğim. Önce böreğin içinde soğanı ve havuçları kızarttım, sonra 15 dakika lahanayı 0.7, oradaki tavuk parçalarını biraz tuzlu suya batırıp önce yıkadım. Lavrushka'yı koydum, karabiberleri tuzladım ve 20 dakika 0.7'ye ayarladım. Çalışmak için kaçtı. Yani 3,5 saat boyunca hala Isıtıcıdaydı.

Gelecek için, 0.3 veya daha kısa bir süre lahana koymak istiyorum ~ Deneyeceğim. Benim için hala biraz sindiriliyor. Ama nefis, düz çok ~ çok! Böyle bir meyve suyu! Bir kaşıkla yedim!

ve tarifi nerede görebilirim?

Biber turşusu

Biber turşusu (Zachary)

Hay aksi, buraya zaten bir bağlantı gönderdik ...

Harika tarif, teşekkürler! Sıradan bir düdüklü tencerede ateşte yemek yapabilir misin acaba?