Pancarlı ringa salatası (Heringsalat mit Roten Rueben)

Pancarlı ringa salatası (Heringsalat mit Roten Rueben)

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Avusturya

Malzemeler
Kereviz kökü	200 gr
ringa	120 gr
Patates	250 gr
Salatalık turşusu	150 gr
elma yeşili	1 bilgisayar
Pancar	2 parça
Soğan	1-2 adet
Ekşi krema, mayonez, hardal
Tuz, karabiber, şeker
elma sirkesi

Pişirme metodu

• Pancar ve patatesleri haşlayıp soyun. Kerevizi soyun, şeritler halinde kesin, tuzlu suda 5-7 dakika kaynatın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, kaynar suyla haşlayın ve istenirse 15-20 dakika elma sirkesi ile marine edin.
• Patatesleri, pancarları, salatalıkları şeritler halinde kesin. Elmayı soyun ve rendeleyin. Kereviz ve soğanı ekleyip karıştırın.
• Bir mayonez ve ekşi krema sosu hazırlayın (benimki 50/50), tadına hardal, tuz, karabiber ve şeker ekleyin, salatayı baharatlayın.
• Salatayı bir tabağa koyun, yanına ringa balığı parçaları koyun, otlar ile süsleyin.
• Afiyet olsun!
• Kaynak: Avusturya mutfağı. Popüler yemekler için en iyi tarifler. Viyana, Hubert Crenn 2006

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3-4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

30 dk.

Genel olarak ringa balığı, lahana turşusu ve lahanayı severler))