Şekersiz erik reçeli ve kurutulmuş erikli tatlandırıcılar

Şekersiz erik reçeli ve kuru erikli tatlandırıcılar.
Kategori: Sağlıklı yemek
Malzemeler
Bedava Macar eriği
Pişirme metodu

Bu lezzetin hazırlanması için önceden hazırlanmamız gerekiyor, iyi kurutulmuş bir eriğe ihtiyacımız var. Zaten erik üzerine yığılmış olduğunuzu ve hatta toplam kütleden diğerlerinden daha fazla kurumuş olanı seçtiğinizi varsayacağız (bu, kuruturken kaçınılmaz olan, farklı şekillerde farklı boyutlarda erikler ve birim zamanda soluyor).
İsveç Silt tarifine göre yapıyoruz:
Erik çekilir, bir pişirme kabına katlanır ve su eklemeden kısık ateşte tutulur.
Yerleştiğinde erikleri tekrar üstüne ekleyebilirsiniz.
Çok fazla meyve suyu olacak, kalın, tatlı ve çok lezzetli ama bu tarifte fazladan meyve suyu var, ayrı ayrı süzüyoruz ve sonra istediğimizi yapıyoruz, kaynatıp yuvarlayabilir veya ayrı ayrı dondurabilirsiniz, kullanabilirsiniz. hemen.
Erik kaynarken, önceden seçilmiş kurutulmuş olanı alıp rastgele parçalara ayırıyoruz, eriklerin ileride de şeklini korumaya devam etmesi için iyice kesilmesi gerektiğine dikkat ediyorum.
Bir süre sonra (erik suyunu iyice bıraktığında), kütleyi bir daldırma karıştırıcıyla öğütün, özellikle özenle değil, pürüzsüz hale getirmenize gerek yoktur. Titreşimli modu kullanabilirsiniz, bizim görevimiz cildi öğütmek ve hepsi bu.
Doğranmış erikleri ekleyin, karıştırın ve kaynatın.

Pişirme süresi: 1 saat
Not
Reçel, duyulardaki sıradan reçele çok yakın çıkıyor, bu versiyondaki erik parçaları tatlılıktaki kuru üzümleri çok anımsatıyor, bana öyle geliyor ki, herhangi bir nedenle şeker alamayanlar için işe yarayabilir. Bununla birlikte, tatlı eriğin doğal fruktozunun burada tamamen konsantre bir şekilde sunulduğunu unutmamalıyız.

Yeşil kiraz eriğinden reçel (Yönetici)

Erikli pasta (Vitalinka)

Kuru erik (Alexandra)

Domatesli erik reçeli (Yönetici)

Pasta "Ekşi krema dolgulu erik" (galchonok)

İşte tarif, yaşasın! Şimdi kaybolmayacak. Kesinlikle yapacağım. Tatlı meyve anlaşılır şekilde tatlıdır ve kalacaktır. Ancak fazladan şeker eksikliği çok tatmin edicidir.
Olga! Kurutulmuş erik ilavesi ne verir? Koku? Damak zevki? Ve sarsıntı olmadan yaparsan ne olacak?

Lena, erik parçaları, bir yandan, bir kaşıkta homojen bir kütlenin yanı sıra bir şeyle karşılaşıldığında olağan "reçel" hissini veriyor, öte yandan kuru erik normalden çok daha tatlı, bu bir konsantre. az erik, biraz daha tatlılık verir, burada yukarıda yazmıştım, oraya kuru üzüm atmışım gibi görünüyor. Eklememek de mümkün, bunu yıllar önce hazırladım, sonunda bir avuç yaban mersini ekledim.
Lena, ama yine de tadın ne tür bir erik aldığına bağlı olacağını anlamalısın. Eğer erik "ah tatlım" değilse, o zaman herhangi bir aşamada biraz ekleyebilirsiniz, genellikle bunu yapmam ama şeker eklenmeden tatlı alışkanlığı edinmeniz gerekiyor, bu benim deneyimime göre.

[Olga **]

Olga **Olya, teşekkürler!

Hazırlık sezonu dışında zaten denediğim için ekliyorum.
Bu tatlıya sahibim, tamamen koruyucusuz olduğu için kavanozlara kapatmadım ama dondum.
Ve çok uzun zaman önce denedim, buzunu çözdüm.
Özet: Bunu kesinlikle kuru erik gibi yapacağım. Lezzetli, çok güzel ve çay reçeli yerine mükemmel şekilde uyuyor.

Kış tadımının sonuçlarını tamamlıyor.
Öncelikle lezzetli ve kesinlikle tekrar yapacağım.
İkincisi, şeker ve katkı maddesi içermeyen basit bir silt yapsanız bile, herhangi bir küçük tatlı doğal katkı maddesi herhangi bir aşamada yoğurulabilir.
Donduğum için, bunu donmadan önce yapmam uygun, ancak kap kullanım için zaten çekildiğinde yemekten hemen önce de mümkün.
Kişiyle yaptım, ikiye böldüm ve hem lezzetli kuru üzümlerle yaptım.
Ama şimdi, çok fazla siyah, süper tatlı kiraz döktüğümde, böyle bir ilaveyle ekşi eriklerin siltinin iyi olacağını düşünüyorum. Kesinlikle deneyeceğim, size söylüyorum ki, biri onu ilginç bulursa zamanınız olsun.

[Olga **]

Olga **tarifinize bir fotoğraf eklemek ister misiniz? Aksi takdirde yeni kurallara göre kenar mahallelere gidecektir. Tarif, sağlığını önemseyen ve şekeri diyetten çıkaranlar için yaratıcı ve ilginç. Fruktoz ile ilgili nottaki belirtmeyi de beğendim)))
Şimdiye kadar, sadece kısmi kurutma ve müteakip dondurma aşamasında durdum, henüz lezzete gelmedi.

[Anna 1957]

Anna 1957, Anna, maalesef şekersiz tatlıların icat ve enkarnasyonları aşamasında durdum ama fotoğraf henüz gelmedi. )
Bu çok şartlı reçelde bir bonus var - çok fazla tatlı meyve suyu boşaltılabilir ve dondurulabilir, bu da beni bununla çekiyor.
Katılıyorum, kısmi kurutma ve ardından dondurma dahice bir fikir, sonsuz minnettarlığımı ilk ortaya atan kişi, birkaç yıl önce aklıma geldiği için sevinmeyi asla bırakmadım.

Kabul ediyorum, kısmi kurutma ve ardından dondurma dahice bir fikir.

Yine de taze meyvelerle karşılaştırıldığında içlerinde kalan karbonhidrat miktarını nasıl ilişkilendireceğimi anladığıma katılıyorum. Sybarite kokteylim 500 gr lor için günde 400 gr taze meyve ile sınırlıdır.

ama fotoğraf henüz gelmedi.

Göründüğünden çok daha kolay))) Ancak tarifin hemen anlaşılmasını kolaylaştırır.

Bunu kesinlikle kuru erik gibi yapacağım.

Bu bir hata değil mi, kuru erik mi? (Kurutmadan önce şeker şurubuna batırılmış mı?) Yoksa sadece kurutulmuş mu?

Ayrıca taze meyveye kıyasla içlerinde kalan karbonhidrat miktarını nasıl ilişkilendireceğimi de bulabilirim.

Anna, eğer düşünseydim, muhtemelen dikkatli tartma ve ağırlıkla orantılı olarak yeniden hesaplama yoluna giderdim. Ama muhtemelen Elena Stoyanova'ya danışabilirsiniz, genellikle çok nazikçe cevap verir.

Bu bir hata değil mi, kuru erik mi?

Bildiğim kadarıyla şeker şurubunda yaşlandırma kurutma için bir ön koşul değil, tariflerden sadece biri, bu şekerin koruyucu özelliklerinden kaynaklanıyor (aynı şekilde bazen şekerle değil kükürt ile işleniyor) , ya da başka birşey). Yani, tam kurutmamızı tam olarak kurutulmuş olarak adlandırmak oldukça doğrudur.
Örneğin, güneşte kurutulmuş domatesler şekere batırılmıyor, ama kimse onlara az kurutulmuş demiyor mu?
Veya başka bir örnek - örneğin kiraz gibi bir şeyi hafifçe önceden kurutmanız önerildiğinde, likör likörün tadı daha lezzetli olsun, hiç de kasıtlı değildir - şurupta aşırı pozlama ve kurutma. Kısacası, kurutulmuş bir ürünün kurutulduğunu, ancak tamamen yumuşak olmadığını düşünüyorum.
Sorunuza cevap veriyorum - şekersiz yapıyorum, süper bir görevim var. )

Kısacası, kurumuş bir ürünün kurutulduğunu, ancak tamamen yumuşak olmadığını düşünüyorum.
Sorunuza cevap veriyorum - şekersiz yapıyorum, süper bir görevim var. )

Evet, bir terminoloji sorusu)))

dikkatli tartım ve ağırlıkla orantılı olarak yeniden hesaplama yolunu takip etti.

Bir dahaki sefere buna katılmam gerekecek.

genellikle çok nazik cevaplar.

Evet öyle. Sadece kendisi bu yöntemi kullanmıyor, bu yüzden burada bu konuyu kendisi açıklığa kavuşturmak gerekiyor. Sen de oraya gider misin?

Sen de oraya gider misin?

Şimdi değil, ama Elena ile ve genel olarak konu hakkında konuştum. Ama genel olarak konuyla ilgili derinlemesine "sybarite" değil.Şimdi şekeri reddetmem, kilo verme konusundan daha derin ve daha geniş, ancak deneyim hiçbir yerde kaybolmuyor. )

Bir dahaki sefere buna katılmam gerekecek.

Hadi birlikte çözelim. Karbonhidratların kurutulduğunda ortadan kalkmayacağı konusunda hemfikir olalım (ve aslında nereye gidecekler?), Bu nedenle kurutulmuş meyveler konsantre bir ürün olarak kabul edilir.
O zaman her şey basit. Orijinal ürünü kurutucuya koymadan önce (çukurlaştırılmış) tam olarak 400 gram tartıyoruz ve ardından ayırıcıyı koyuyoruz, bu sizin günlük konsantre "dozunuz" olacaktır. Aşağılayıcı derecede küçük olacak, ama onu parçalara ayırmanıza gerek yok, hemen bu şekilde paketlerim. Ama belki de sizin için başka türlü daha uygundur - basitçe parçalar halinde sayabilirsiniz, özellikle erikler, kirazlar elbette pek uygun değildir.

Erik bir kurutucuda kurutulmuş, şekersiz - yarı kurutulmuş, dondurucuda saklanır.
Tadı ekşi ama çok lezzetli, tatlı ve ekşi, kendi şekerini çiğnemek ve tadı için yemeklere eklemek güzel.

Erik, sığ, kurutulmuş (yarı kurutulmuş) (Yönetici)

Veya herhangi bir baharat eklemeden kurutabilirsiniz, sadece bir erik - harika bir kuru erik tadı

Kokulu yağda fırında kuru erik (Yönetici)

Orijinal ürünü kurutucuya koymadan önce (çukurlaştırılmış) tam olarak 400 gram tartıyoruz ve ardından ayırıcıyı koyuyoruz, bu sizin günlük konsantre "dozunuz" olacaktır. Aşağılayıcı derecede küçük olacak, ama onu parçalara ayırmanıza gerek yok, hemen bu şekilde paketlerim.

Evet, bunu yapmak çok uygun. Çünkü farklı ebat ve ağırlıklarda parçalar olabilir. Bu doz bana "saldırgan" görünmüyor, durumun özünü çok iyi anlıyorum))

Tadı ekşi

Tatyana, pek öyle değil. Tamamen ne tür bir erik almayı başardığına bağlı. Siyah, çok tatlı, taze bir erik ise, o zaman siyah-tatlı kirazdan çok uzak olmayan tatlılıkta ortaya çıkar. Birkaç yıldır bu farkı yapıyorum ve "bağlandım", şimdi çok iyi bir eriğin peşindeyim.
Ama tarifinize göre tereyağlı fırında yine de yapılması gerekiyor, geçen sene ek bir kutu aldım ve ... Yapamadım, ilk seçeneğe göre kurutdum, benim için çok lezzetli. Maalesef çabuk bitiyor.

Şimdi şeker reddim kilo verme konusundan daha derin ve daha geniş,

Benim için bu aynı zamanda bir güzellik konusu değil, metabolik sendromu evcilleştirmek için kilo kaybı, insülin direnci - toplamda 26 kg - yine de arzularımı yerine getirmeme izin veren bir sonuç.

Maalesef çabuk bitiyor.

Ne yazık ki, bu öyledir ki, bu erik domates, zevki uzatmak zorundasın

[Anna 1957]

Anna 1957,

Toplamda -26kg - hala sonuç

Anna, harika sonuç. Ne kadar zaman önce ve hangi süre boyunca sıfırlamayı başardınız, insan çok dokunaklı değilse sorabilir?

Bu kuru erik domates, zevki uzatmalısın

Tatyana! Zaten bütün hücre çekmecesini kirazlarla doldurdum. En küçüğü bile, ama kutu! )) Bu sabah, kurutucudan bu miktarın üzerinde çıkardım (akşam ağladım ve daha fazla kemik kesmek istemedim))) Ve bugün zaten öyle düşünüyorum. Ama hiç kiraz almadım! (bu görünüşe göre tedavi edilmemiştir)))))

Ne kadar zaman önce ve hangi süre boyunca sıfırlamayı başardınız, insan çok dokunaklı değilse sorabilir?

Haziran 14gs 98kg'da başladı. Yoğun -11'de, bir sonraki için. destek yılı - başka -12. Sonra annem hastalandı, onunla taşınmak zorunda kaldım, sonra onun ölümü - sonuç olarak 76'dan tekrar 5-6 kg kazandı. Bu yılın Şubat ayında, yeni bir yoğun - 2 aydan kısa bir süre içinde -10kg. Şimdi tekrar biraz yukarı doğru sürüşte, ancak yaşım için normal BMI dahilinde (kazanacağımı fark ederek kasıtlı olarak üst sınırda durmadım).

Anna, harika bir sonuç ve ağırlık "favorim!" ))

Tarifle çok ilgilenmiştim! İyi bir erik bulduğumda, onu yapmaya çalışacağım! :-)
Teşekkür ederim!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, sana da teşekkür ederim :-) Kuru eriklerden sonbaharda tatlı bir erik yaptım, bu biraz sonra olacak.

Çok ilginç ve alakalı! Kesinlikle yapmaya çalışacağım. Bu yıl bir sürü erik geliyor. Ayrıca soussea'de kocaman bir sarı bal eriği var. O kadar tatlı ki ... kesinlikle şekere ihtiyacı yok.

[Güzel62]

Güzel62, bu harika, dahası, bir ağaçtan kendime ait olduğumda !! :-) :-) Ben de bazı tatlı şeyler eklerdim! :-) :-)

Bu yıl bir değişiklik var - erik parçaları eklemedim, ama küçük bir tatlı kiş-mish, burada deneyeceğiz.