Tuzsuz ve sirkesiz kendi suyunda doğranmış domates (kış salatası ve pizza için hazırlık)

[Olya]

Olya, cilt can sıkıcıysa, çıkarmak daha iyidir, Svetlana haklıdır. Ben farklı yapıyorum, bazen ateş ediyorum, bazen yapmıyorum. Bu yıl kabuğunu bir domates soyucu (karanfilli) ile hızlı ve rahat bir şekilde soydum! Haşlamadan çok daha uygun.

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, tarif için tekrar teşekkürler!
Dün ilk kavanozu açtım ve çırpılmış yumurta ve domates yaptım. Taze olduğu gibi çok lezzetli! "Dilimlenmiş domates" değil, "kavanozda yaz"!

[Svetik]

Svetik, Domatesleri sevdiğime çok sevindim! Domatesli çırpılmış yumurta, ne kadar lezzetli!

Daha sık olmasa da her hafta omlet ve domates pişiriyorum! Tortilla'da bu hafif olmaktan bile daha kolay, maksimum domateslerde 5-10 dakika kızartılıyor / buharlaştırılıyor, sonra yiyen sayısına bağlı olarak 2-3-4 yumurta sürüyorum ve yumurtalar 5 kez daha kızartılıyor. 10 dakika. Kolay, basit, lezzetli! Kocam, bu yemeği yazın şu anda yaptığımız kadar sık ​​yemediğimizi söylüyor!
Ayrıca pizza hazırlarken de koydum, aynı zamanda lezzetli - sulu ve ekşi! Taze domateslerde olduğu gibi.
Çorba da harika gitti.
Kendim için her yıl böyle domatesleri pişirmeye karar verdim! Yazara çok teşekkürler!

[Sveta]

Kocam, bu yemeği yazın şu anda yaptığımız kadar sık ​​yemediğimizi söylüyor!

Svetave haklı olarak kışın yazın tadını hissetmek çok daha ilginç !!

Kendim için her yıl böyle domatesleri pişirmeye karar verdim!

Umarım bu yıl onları deneyen herkes de öyle karar verir !!

O yıl birkaç litrelik teneke kutu yaptım. Dayanacağına inanamadım!
Ve kışın neredeyse taze yaz domatesleri aldım
Pancar çorbası, pizza, çırpılmış yumurta - güzellik her yerde !!
Bu yıl kesinlikle yapılmalı!

[Dasha]

Bu yıl hatasız yapılmalı!

Dasha, Domatesleri sevdiğime sevindim! Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz!

Onaylıyorum!
tarif harika, yapmaya değer!

Kızlar, salata hakkında yazdıkları konunun başında. Salata kışın sulu çıkıyor mu?

[Yuliya K]

Bu sabah pazardaydım, domates ve Bulgar biberi aldım


Domatesin yarısı bu tarife gidecek, ailemiz gerçekten çok sevdi!
Kavanozları ve kapakları önceden sterilize etmek için çok tembelim, bu yüzden kaynayan kütleyi AG'de 10 dakika boyunca 150 ° C'de kavanozlara döktükten sonra sterilize ediyorum. Oda sıcaklığında iyi duruyor
Pancar çorbasına, güveç ve pizzaya gidiyorlar. Domatesli çırpılmış yumurta özellikle harika !!!
Geçen yıl bu tarifi aldım ne kadar şanslıyım! Yuliya KJulia, paylaştığın için çok teşekkür ederim!

Bu arada, belki birileri işe yarayabilir - web sitemizde, doldurma için kış için biber konservesi için mükemmel bir tarif de var. Hazırlamak basittir. Tadı taze gibi, bunun bir kavanozdan biber olduğunu hiç hissetmiyorsun.
Doldurmak için salata biberi

Salata kışın sulu çıkıyor mu?

Oksana 1999, sulu olsa bile, sıvıyı her zaman bir süzgeçten geçirebilirsiniz. Genel olarak, bir çok domates seçilen domateslere bağlıdır, ayrıca neredeyse meyve suyu çıkarmayan sulu ve dolgun olanlar da vardır.

Bu sabah zaten marketteydim, bir domates ve biber aldım

Sveta, bana bir kutu domates ve biber getirdiler. Kesinlikle onların altına düşeceğim.

[Svetik]

Svetik, Bu tarifi kalıcı boşluklarla da yazacağınız için çok mutluyum!

Domatesli çırpılmış yumurta özellikle harika !!!

Aha!

Bu arada, belki birileri işe yarayabilir - web sitemizde ayrıca kış için doldurma için biber konservesi için mükemmel bir tarif var.

Kesinlikle işe yarayacak! Sonsuz bir sorun - dondurucumda çok fazla yer kaplıyor! Gerçekten 3L teneke kutular kullanmamız gerekiyor - forumumuz sayesinde, artık o kadar harika bir dikiş anahtarına sahibim ki, işlemden zevk alıyorsunuz!

Şimdi çok havalı bir dikiş anahtarım var

Yul, bu Kremenchug değil mi? Ayrıca Khlebopechkin'den bir bahşişle aldım, üçüncü sezon zaten - çok memnun değilim!

Kremenchug değil mi?

Işık, Cherkasy var! Dikiş anahtarları otomatik makine "Lux-P" (SP, CIS)

İşte kavanozlarda domateslerin kendileri!

Işık, Cherkasy var!

Evet, bunu da okudum. Ama ilk gözüme çarpan Kremenchug'du ve satın aldı. Şimdiden üçüncü sezon, saat gibi dönüyor! Kaçırmayın, bankalar mükemmel! 500 ruble maliyeti

Bu kapsam !!

Sterilize etmek mi?
Yoksa burada yazdıkları gibi kaynatıp dökün mü?

Sterilize etmek mi?
Yoksa burada yazdıkları gibi kaynatıp dökün mü?

Dash, her ihtimale karşı AG'de kaynatıyorum, döküyorum ve sonra sterilize ediyorum, çünkü önceden kavanozları ve kapakları sterilize etmiyorum. Domatesler oda sıcaklığında harikadır!

Geçen yaz deneme için birkaç yarım litrelik kavanoz yaptım, kışın Asya yemekleri hazırladım.

Xihongshi Chao Jidan veya Domatesli Çin Kızarmış Yumurta (Miranda)

tom kha çorbası 🔗

ve yeni denedim

Yumurta ve domates çorbası fangtsedan tang (番茄 蛋汤) (Babushka)

Çok beğendim, sonbaharda daha çok stok yapacağım tarif için teşekkürler.

Ben de bu parçayı sevdiğime sevindim! İlginç tarifler, bağlantılar için teşekkürler!

[Yuliya K]

Yuliya K, tarif için teşekkürler!
5 adet ro 0,5 l kavanoz hazırladım, yaklaşık 15 dakika sterilize ettim, kilerde saklıyorum. Ben de aynı tutarı kapatmak istiyorum.
Kışın açıp izlenimlerimi paylaşacağım.

Bu tarif için teşekkürler! Ben sadece domatesleri "hiçbir şey olmadan" olacak şekilde nasıl hazırlayacağımı düşünüyordum. Ve işte tarifiniz beslemede Ve çok basit ... Yarın kontrol edeceğim!

[Yuliya K]

Yuliya KYulichka, tarif için çok teşekkür ederim.
O yıl çok yemek yaptım. Onları sterilize edilmiş kavanozlara döktüm ve bir anahtarla sıktım. Artık kısırlaştırmadı. Herkes sıcaktı. Ve hala birkaç kavanoz var. Ama domatesleri soyamayacak kadar tembeldim ama boşuna! Sadece bir partiyi temizledim. Sonra domates dilimlerini soymak zorunda kaldım. Bu yıl sadece soyulmuş!
Kışın pizza ve yumurta ile çok lezzetlidirler. Ama en önemlisi, onları fırında patlıcanla baharatlamayı seviyorum.

Dün birkaç kavanoz yaptım, çiğ koydum, temiz, sterilize edilmemiş kavanozlara ve kaynayana kadar mikrodalgaya koydum, steril kapaklarla kapattım, böyle durup durmayacaklarını kontrol etmek istiyorum. Tarif için teşekkürler!

[Yul]

Kızlar, tarifi kullanmanıza çok sevindim! Geri dönüşünüz için teşekkür ederiz!

Ama en önemlisi, onları fırında patlıcanla baharatlamayı seviyorum.

Yuldetaylar lütfen? Patlıcanı farklı şekillerde seviyorum! Ben de şimdi domatesleri soyuyorum, cildi sadece iyi çıkarıldıysa çıkarırdım ve şimdi hepsini çıkarıyorum - burada cildi karanfilli sebze soyucu ile bıçakla çok hızlı bir şekilde çıkardığımı yazdım. Victorinox ve Tescoma'dan aldım. Ama daha sık Teskomovsky kullanıyorum, onu çok seviyorum!

Julia, fırında patlıcan pişiriyorum. 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika. Sonra onları bir çantaya koyun. 10 dakika sonra temizliyorum. Ve acı tadı olmaması için bastırdığınızdan emin olun. Sonra Ikea'dan çantalarda buz yaparım.
Salata hazırlarken soğan, kişniş, fesleğen de ekliyorum. Ve Bulgar etli biberini pişirebilirsin ve hatta ihtiyacın var. (Sadece yemiyorum) Ve ayrıca patlıcan için dondururken. Taze bir haravatlar gibi çıkıyor.

Şimdi domatesleri de soyuyorum, cildi sadece iyi çıkarıldıysa çıkarırdım ve şimdi hepsini çıkarıyorum - burada cildi karanfilli sebze soyucu ile bıçakla çıkarmanın çok hızlı olduğunu yazdım. Victorinox ve Tescoma'dan aldım.Ama daha sık Teskomovsky kullanıyorum, onu çok seviyorum!

Ve Victorinox ile bir şeyi temizlemeyi sevmedim, ama Teskomovsky yok. Bu yüzden onu eski usul kaynar suda, sonra soğuk suda tutuyorum.

200 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika. Sonra onları bir çantaya koyun. 10 dakika sonra temizliyorum. Ve acı tadı olmaması için bastırdığınızdan emin olun. Sonra Ikea'dan çantalara buz koyarım.

Vaov! Kesinlikle denemelisiniz! Bu arada, bu pişmiş biberi seviyorum, sık sık sonbaharda yaparım ve onu dondurabileceğimi bile düşünmedim!

Domateslerin üzerine kaynar su döktüm ve kolayca soydum.
Bu arada dün patlıcanları biberle pişirdim, kavanozlara kapattım.)))

[Yulia]

Yulia, Bu tarifi gözden kaçırdım. Ancak bu, domatesleri toplamanın gerçekten kolay ve hızlı bir yoludur.



Bitirmedim ama mesaj uçup gitti.
Daha dün farklı çeşitlerde bir kova domates topladım ve yağmurdan sonra çok fazla patladılar. Pizza ve omletlerin gerçeği, dondurucuda çoktan donmuş durumda, kavanozlarda kapatılmalarına izin verin. Kışın işe yarayacak.

Bu arada, bu pişmiş biberi seviyorum, sık sık sonbaharda yaparım ve onu dondurabileceğimi bile düşünmedim!

Yulia, gördün mü görmedin mi bilmiyorum ama aniden dondurarak biberin bu ızgara yöntemi işe yarayacak
Ev tipi dondurucu - içinde ne saklanabilir ve nasıl kullanılır # 747

ElenaBen de her zaman domatesleri soymak için üzerine kaynar su dökerim. Ama önce domatesin üstüne haç şeklinde kesimler yapıyorum, kaynar su ve sonra hemen soğuk suyla. Deri kendi kendine çıkarılır.

[Nelya]

Nelya, pişmiş biberin hazırlanmasına referans için teşekkürler !! Peki bu sadece bir nimettir! Seviyorum, pişiriyorum ama donmayı düşünmedim bile. Bu gerçekten bir yüzyıl, yaşa ve öğren. Bu yıl hem pişmiş patlıcanları hem de biberleri donduracağım!

[Nelya]

NelyaBen de aynen öyle yapıyorum.)

[Nelya]

NelyaBen de aynen öyle yapıyorum.)

Ve ben!

Domatesleri kaynar suyla ıslattım ve kolayca soydum.
Bu arada dün patlıcanları biberle pişirdim, kavanozlara kapattım.)))

Elenave nasıl kapatırsınız?

[Bul]

Bul, Julia, bir çalışan tarifi paylaştı.

Fırında patlıcan ve biber pişirin, kabuğunu soyun, biberin çekirdeklerini soyun. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu soyun.
1 litrelik bir kavanozda, 1 saat dibinde. l. slaytsız tuz,
4 parçaya 2-3 domatesi, 3-4 biberi kesin. ve patlıcan, kaç tane kavanozun omuzlarına sığacak (sebzeler suyuna izin verecek) Kavanozları 70 dakika suda sterilize edin. Kutuları kapatın ve soğuyana kadar sarın.
Üstte biraz boşluk kaldı - birkaç domates ekledim, ayrıca soyulmuş ve doğranmış. Patlıcan ve biberleri de 2-4 parçaya böldüm.

Zaten 2 yıldır bu harika tarifi yapıyorum. Tarifi J7 mutfak web sitesinde gördüm

Tarifin konusuyla ilgili olmasa da, tartışma konusu hakkında

Havyar veya güveç için dondurulmuş yarı mamul ürünler (hafif)

Kızlar, buradan sarı krema aldım, çok lezzetli. Onları böyle pişirebilir misin?

[Tancha]

Tancha, Tatyana, neden olmasın? Aynı domatesler, sadece farklı bir yapıya sahip, asitlik kırmızılarınkiyle aynı, yani her şey yoluna girecek

Geçen yıldan kalan birkaç kavanozum var, hepsini bu yılın dönüşlerini yüklemeden önce bodrumdan aldım.
Soğutuyorum, tuz ekliyorum (0,5 litrelik bir kutu domates için 0,5-0,7 çay kaşığı), bir mutfak robotunda derileriyle birlikte bıçaklarla doğruyorum ve kocam sadece içer! Bundan önce, geçen yılın sonbaharında, pahalı bir İtalyan masajı bile, meyve suyu elde etmek için manuel bir burgu sıkacağı üzerinde çok zaman harcadım, Emmanuel kışın yapmak için özel bir domates suyu satın aldı.
Ve sonra kocamın sadece güzel domates içtiği ortaya çıktı (güler yüzlü, kahretsin!)! Ve büyükannesinin tam da bunu çocukluğunda yaptığını. Neredeyse onu çiviledim! 4 yıldır bu meyve suyuyla uğraşıyorum, birkaç kova elle işledim, ancak ortaya çıktı ki biçerdöver arasında gezinebilirsiniz!

[Sveta]

Neredeyse onu çiviledim! 4 yıldır bu meyve suyuyla uğraşıyorum, birkaç kova elle işliyorum, ancak biçerdöverin arasında dolaşabileceğiniz ortaya çıktı!

Sveta,
Ama şimdi daha kolay hale gelecek - tedarik döneminde ne kadar zaman ve çaba serbest kalacak !!

[Yuliya K]

ama şimdi daha kolay hale gelecek - tedarik döneminde ne kadar zaman ve çaba açığa çıkacak!

Yuliya K, Yul ve bana söyleme! daha kolay!

Bugün kapalı 6 adet 0,5 litrelik kavanoz.
Kremayı domatesten yaptım, etli, ama yine de biraz ince meyve suyu kaldı. Pancar çorbası için uygundur.

Ve bugün 0,5 litrelik 6 kavanoz kapattım. Sadece farklı domates karışımlarım var - pembe, sarı büyük ve farklı kırmızı ve krem ​​kırmızı ve sarı. Topladığım her şey. Bakacağım domateslerim nasıl olgunlaşacak, belki biraz daha saracağım. Umarım kışın yemek pişirmek için iyi olurlar.

Şaşırmayın ve terliklerinizi de fırlatmayın ama bu domatesler bende işe yaramadı. Yaklaşık 3-4 yıl önce yaz domateslerimi de kapattım ama kışın onlara özel bir kullanım alanı bulamadım. Ailenin yemek tercihlerine bağlı olduğunu anlıyorum, ülkemizde kök salmadılar.

Ve pancar çorbasında? Ekşi lahana çorbası, pizza? Omlet
Benim farklı bir problemim var. Belki ısınmam ama kavanozlar sık ​​sık şişer

Ve pancar çorbasında? Ekşi lahana çorbası, pizza? Omlet

Pancar çorbasına çok ihtiyacın yok, makarna ile pişirmeyi seviyorum. Biz hiç lahana çorbası yapmıyoruz. Pizzada donmuş halkaları daha çok severim. Sadece kocam domatesli çırpılmış yumurta yiyor ve çırpılmış yumurtada reddettiği bu domateslerdi.

Kışın pizza için birkaç kez demir kavanozlarda parçalar halinde İtalyan domatesleri aldım. Tam olarak aynı. Pizzayı beğendim.
Domatesli donmuş yumurtayı sevmedim.
Ve bu kadar donacak yerim yok. Normal bir 3 çekmeceli dondurucu fazla tutmaz. Bu yüzden kilerde saklıyorum.
Pancar çorbası için - haşlanmış domates suyu ve biraz pancar çorbası.
Bu domatesler işe yarıyor.
Sana kışın söyleyeceğim.

Bu yüzden hepimizin farklı ve farklı zevkler olduğunu yazıyorum. Tarif güzel ama benim değil.

Çoğunlukla domatesli omlet için yaptım, belki güveçte .. Deneyeceğim, bence lezzetli olmalı. Yumurtalarım donmuş pomiklerle iyi gitse de. Dondurucumda pizza için bir sürü domates var. Pancar çorbası, biber sosu için özel olarak meyve içeceği yaptım (Ben suyundan pancar çorbası pişirmiyorum, suyu içiyoruz) ve makarnanın küplerini donduracağım. Ben lahana çorbası yapmam, sos yapmam. Daha fazla domates benim için pek iyi değil.

[Nelya]

NelyaYani beni kışın anlayacaksın.
Dolmio sosunu bir domatesden pişiriyorum, burada forumdan 2 litre aldım. Bu sos domatesin ihtiyaç duyduğu her yere gider, tadı bunlarla kıyaslanamaz. Ama evet, daha fazla sorun var, katılıyorum, ama tadı kıyaslanamaz, sadece birçok kez daha iyi.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, Tarif için geç teşekkür ederim. Geçen yıl test için biraz domates topladım. Bunları çorbalara, pizzalara, güveçlere, çırpılmış yumurtalara, fırında et ve patatese ekliyorum, vb. don kışın aniden pancar çorbası isterse. Sonuç olarak, geçen sonbahardan beri domates satın alınmadı. Bu yıl kesinlikle bu tür boşlukları tekrar yapacağım, sadece hacmi artıracağım.

Tarif için çok teşekkür ederim, pişirmeye çalışacağım. Çok kullanışlıdır, istediğiniz zaman kavanozu buzdolabından çıkarabilir ve herhangi bir tabağa ekleyebilirsiniz!