Sadece silikon buz kalıplarında değil köfte hazırlanması

Kızlar ve 3 cm çapında dışarıda mı yoksa zaten boktan bir ürün mü? Ve sonra IDEA hamur tatlısı makinesi için biraz daha küçük bir çap arıyorum - optimal olarak 2,5 cm.
Elbette, Ali-eBey'de bu var, ancak resimlerinin gerçek ürünle nasıl bir ilişkisi olduğunu kim bilebilir?

Ol, telefondan bir fotoğraf eklemeye çalışıyorum, çalışmıyor. 2.8cm hücre çapı



Vay canına, işe yaradı!)

[Olga VB]

Olga VBçap yaklaşık 3,1 cm ve derinlik yaklaşık 2,9 cm Böyle bir şey.

2.8cm hücre çapı

Oh, deffki, ifadede kafan karıştı! Ve fsyu kafamı karıştırdı
Muhtemelen farklı atlarınız var *
___________
* At (İngilizce) - at, at

Bakire bekle, kocam omzunun üzerinden baktı ve nasıl gülmeye başladı!
Diyor ki: Margot, burada ne yapıyorsun !!!!
Cm cinsinden bir cetvelle onu ölçen ne tür toplar var ...
Olyayayaya
Ve ayrıca, gecikmiş İstek Listemdeki Ozone'umda çocukların kepçe yaptığını gördü ... çok uzun süre sızlanıyor !!!

Oh, deffki, ifadede kafan karıştı! Ve fsyu kafamı karıştırdı

Ol, senin iyiliğin için, telefondan resim eklemeyi bile öğrendim. Öyleyse kendine dikkat et, lope

Cm cinsinden bir cetvelle onu ölçen ne tür toplar var ...

Bir cetvelle mutfağa gittiğimde benimki de sordu, sen nesin? Konuşmaya bile zahmet etmedim ve bu yüzden zaten onun gözündeyim

Kızlar, cetveli hemen bulamadım, bir santimetre ile ölçtüm pardon.

İşte kepçe. Kendin için gör. Kızlardan biri şöyle yazdı: Çocuklar için sipariş ettim ama vermedim, mutfakta kendim kullanıyorum. Şey, Ozon'a koştum, gördüğümde ...
"Stokta Yok" nedir
🔗
Kocası "Seninle iyi eğlenceler" diyor.

Telefondan resim eklemeyi bile öğrendim.

Oh, ne kadar gencim! Kitlelere beceri getiriyorum.
Öyleyse, yine de size hücrelerin derinliğini nasıl ölçeceğinizi öğreteceğim
Yazmak:
1. Bir cetvel alın, resminizdeki gibi forma düz koyun.
2. Sonra bir kürdan alıp hücrenin derinliklerine sokarsınız (değerli şeyi akımla delmemeye dikkat edin). Bir kürdan üzerinde cetvelin derinliğini işaretlemek için bir tırnak veya işaretleyici kullanın.
3. İşaretli kürdan değerli şeyin derinliklerinden çıkarılır ve cetvele uygulanır.
4. O zaman zaten biliyorsunuz.

Bekliyoruz
Öyleyse, fotoğrafla uğraşmak zorunda değilsin, sadece sonucu ver

[Lilida]

Lilida, teşekkür ederim, göreceğim!

Hiç giyilmemiş"

Önemli değil, asıl mesele onların orada olmaları, ama nat ...

[Olga VB]

Özellikle Olga VB Bir Horso yarım küresini 23 büyük köfte karşılığında oldukça nadir bulunan Sovyet hamur tatlısı makinesine doldurma üzerine bir fotoğraf ve düşüncelerimi yayınlıyorum. Sadece bu konuda bana kişisel olarak işkence ediyorlardı, bu yüzden herkesin görmesi için yayınlamaya karar verdim. Fotoğrafa tıklayın, çoğalırlar.

Ben de böyle bir hamur tatlıçısını çıkardım ve hücreye donmuş bir yarım küre koydum.



Ve burada anlık görüntü daha yakın:



Yarım kürenin deliğe kaydığını ve bir "göbek" ile masaya uzandığını not etmek istiyorum (masanın üzerinde ne olduğunu hatırlayın!) Yarım kürenin üst kenarı deliğin girişinin üstünde, ancak üst kenarın altındaydı köfte yüzeyinin üzerinde çıkıntı yapan kaburga. Delikte, yarım küre kenarlara 1,2-2 mm ulaşmaz. Yarım kürenin altında veya topun yatağında hiçbir hamur tabakası olmadığı ve hamurun 2-2,2 mm kalınlığında olduğu unutulmamalıdır. Yani, hamurla kaplı bir hamur tatlısı tabağına bir yarım küre koyarsak, o zaman yarım küre girmeyecek veya girecek, ancak boyutu ve sertliği (donmuş) ile hamuru giriş seviyesinde yırtacaktır. deliğe.Bir yarım küre ile testi kırmanın güvenlik için hiçbir marjı olmadığı ortaya çıktı. Yarım kürelerle ilgili.
Bu hamur tatlısı yapımcısı için bal peteği köfte kullanımı hakkında. Dondurulmuş kullanmak kategorik olarak imkansızdır çünkü donmuş bal peteği köftesinin yüksekliği 2 cm kadardır! Ve altı köşesi ile hamuru da yırtır. Köfte - peteğin 6 köşesinin varlığını çözmek için önceden tamamen çözülmüş veya yarı çözülmüşse bu hamur yapımcısının altında kullanılabilir. İşte bir analiz.

[Alevtina]

Alevtina, burada anında FSE söndürme dürtülerini!
Kıyılmış eti aşçı poşetinden eski yöntemle sıkmak zorunda kalacağım.
Veya hücreler üste kadar doldurulmaz, bu da ek karışıklık gerektirir

[Olga VB]

Olga VBAtların yarım toplarının altında, 19 yerel Çin mantısı üreticisine ihtiyacınız var, böylece birbirlerine mükemmel şekilde uyuyorlar ve hatta donmuş hamur tatlısının yarım topları bile kolayca takılabilir.

Atların yarım küreleri için 19 yerel Çin mantısı üreticisine ihtiyacınız var

IDEA altında Hachu

[Olga VB]

Olga VB, ŞEKİL'deki birine verin. Ve büyük deliklerle uğraşın. Creamy kötü tavsiye etmeyecektir.

Gyyy! Ve ayrıca Çin'de bir ağız satın alıyorum - yeni bir tane, büyük bir deliği olan
Köfte ısırmayı sevmiyorum, ağzıma bir bütün koymayı seviyorum

Ve ayrıca Çin'de bir ağız satın alıyorum - yeni bir tane, büyük bir deliği olan

Otur ve aç - egzersiz yap, deliği ger

[Olga VB]

Olga VB, ama Khors bir Rus şirketidir ve onlara yazarsanız, ya küçümserler, acırlar ve IDEA için bir kalıp çıkarırlarsa? Ve 19 koltuklu bir hamur tatlısı makinesinin altından bir hamur tatlısı, evde yapılanla aynı boyuttadır, hamuru bir bardağa keser, bu kesinlikle mini köfte.

Senin yüzünden bunu kazmaya gittim, en azından saklandığım yönü hatırla :)))

[Lika_n]

Lika_nve o ne?

Eski buzdolaplarında böyle buz tepsileri vardı.

bu buzdolabımdaki buz kalıbı Zil-Moskova idi.
kolu yukarı çekin, bıçaklar hareket eder ve sallayın .. peki, ben kare köfte alacağım :))))

[Lika_n]

Lika_nO zamanların mühendislerine her zaman hayranımdır. O zamanlar pek çok modern kompozit malzeme yoktu, ancak sorunlar mühendislik düşüncesi tarafından başarılı ve başarılı bir şekilde çözüldü.

Ve ayrıca Çin'de bir ağız satın alıyorum - yeni bir tane, büyük bir deliği olan

Otur ve aç - egzersiz yap, deliği ger

FSE! Kirdyk! Nimagubolsha! Aaaaaaa-Ha-Haaaaaaaaaaaaa!

Kızlar, okudum, sizi okuyorum ...Kalıplarım var, kullanıyorum ve şimdi bir şeyi anlamadığımı zaten anlıyorum. Hayır, pekala, ağzınızı mutlu etmek için lezzetli büyük köfte istemeniz anlaşılabilir bir durumdur. ne derinleşmek ve köfte teneke ve köfte ile yarı mamul ürünlerinizden hazırlanmalarını hızlandırın örtü büyük hücreli, böylece delikleri kalıptaki köfte ile aynı boyutta - bu da açıktır. Neden, hangi amaçla hazır bir hamur tatlısının delikten masaya kayması gerektiğini anlamıyorum? Söyle bana plizz! Kayınvalidemden miras kalan sıradan bir Sovyet dönemi köftem var. Köftelerinin masanın üzerindeki deliklerden düşeceğini hiç hatırlamıyorum. Hamurun üst tabakasını bir oklava ile basitçe yuvarladı, hamurlar deliklere bastırılırken, hamurun kenarları köfte kenarları tarafından kesildi. Ve sonra ... her şey basitti (!), Kayınvalidesi hamur tatlısını çevirdi ve tüm köfte düştü, masaya gitmek istiyorsun, doğruca güveçe gitmek istiyorsun. Bazen onsuz değil, bir kez dokunmanız gerekir. Ve bunu bir asırdır yapıyorum. BEN ... aptallık anlamında? ve bir şey anlamadın mı? Yoksa köfte kullanmak için yeni teknolojileriniz mi var? Taş atmayın. Her itfaiyeci için saklanıyorum, casusluk yapacağım

Neden, hangi amaçla hazır bir hamur tatlısının delikten masanın üzerine kayması gerektiğini anlamıyorum?

Hayır, olmamalı! O, böyle bir hamur tatlısı makinesinden gelen diğer hamur tatlıları gibi, dönerken masanın üzerine düşmelidir.
Başka bir şey deneriz. Kıyma dondurmak için kalıbın hangi çapta olması gerektiğine bakıyoruz, böylece bu dondurulmuş kıyma daha sonra en sevdiğiniz hamur tatlısı yapımcınızda rahatlıkla kullanılabilir.
Ve bu çap, bu donmuş yarımkürenin, hamur tabakasını kendi kendine yıkayarak, ancak kırmadan ve aynı zamanda hücrelerin kesici kenarına yapışmayacak şekilde köfte deliğine serbestçe inecek şekilde olmalıdır. . Ve bu durumda, hamurun favori kalınlığı hem yandan hem de üstten dikkate alınmalıdır, yani. dolgulu hamurun, köfteleri yuvarlamak uygun olması için serbestçe birbirine geçmesi gerekir ve daha sonra bunları döndürürken masanın üzerine boşaltın, böylece kalıpta yavaşlamazlar, sıkışmazlar ve böylece Kıyılmış etin donmuş yarım küresi, köfte yaparken hamuru yırtmaz. Bu nedenle, dondurulmuş kıyma etin serbestçe, bir marjla kalıbın deliğine geçmesi durumunda, köfte yaparken de düzgün davranacağını görüyoruz.
Fuh! ... Nasıl yapabileceğini açıkladı. Umarım kafa karışıklığımdan bir şey netleşmiştir

Umarım kafa karışıklığımdan bir şey netleşmiştir

ahhh! dışarı cho pozvazyvatstsa! ve düşünüyorum da, neden her şeyi milimetre cinsinden ölçüyorlar? Evet, kıyma ile daha kolay, artık kıpırdatamazsınız. Ve burada, donmuş toplarla, yarım toplarla, altıgenlerle ... her şeyi matematiksel olarak hesaplayın ve A'yı sağlayın. Sanırım, ama sss ... sırayı çevirdi! Ve sonra ... bilirsin, bilim matematiktir. Aferin kızlar, her şey milimetrenin onda birine kadar. Muhtemelen, güvenli bir seçenek için, kalıplardaki hücre çapı, köfte deliklerinin çapından 5 ml daha az olmalıdır, aksi takdirde hiçbir şey olmaz!

Hayır, olmamalı! O, böyle bir hamur tatlısı makinesinden gelen diğer hamur tatlıları gibi, dönerken masanın üzerine düşmelidir.
Başka bir şey deneriz. Kıyma dondurmak için kalıbın hangi çapta olması gerektiğine bakıyoruz, böylece bu dondurulmuş kıyma daha sonra en sevdiğiniz hamur tatlısı yapımcınızda rahatlıkla kullanılabilir.
Ve bu çap, bu donmuş yarım küre, hamur tabakasını kendi kendine durulayarak, ancak kırmadan ve aynı zamanda hücrelerin kesici kenarına yapışmayacak şekilde köfte deliğine serbestçe düşecek şekilde olmalıdır. . Ve aynı zamanda, hamurun favori kalınlığı hem yandan hem de üstten dikkate alınmalıdır, yani dolgulu hamurun serbestçe birbirine geçmesi gerekir, böylece köfteleri yuvarlamak uygun olur ve daha sonra onları ters çevirirken masanın üzerine dökün, böylece kalıpta yavaşlamazlar, sıkışmazlar ve kıyılmış etin donmuş yarım küresi köfte yaparken hamuru yırtmaz. Bu nedenle, dondurulmuş kıyma etin serbestçe, bir marjla kalıbın deliğine geçmesi durumunda, köfte yaparken de düzgün davranacağını görüyoruz.
Fuh! ... Nasıl yapabileceğini açıkladı. Umarım kafa karışıklığımdan bir şey netleşmiştir

Her şeyi doğru ve kesinlikle doğru bir şekilde açıkladı!

Bugün kıyma yaptım, petek ve yarım küreye koydum. Ve deney için, hemisferlerin iki formunu birbirine bakacak şekilde katladım - bir toptan daha fazlası olacağı, bir tür minyon olacağı hemen anlaşılıyor, ayrıca hemisferlerin toplar halinde birbirine yapışıp yapışmayacağını bilmek ilginç. ya da değil, ve iki yarıküredeki bu tür "minyonların" "yarıya düşüp düşmeyeceğini veya ayakta kalacağını öğrenmek de ilginç. Yeterli zaman varsa, belki köfte ile oynarım

Oh, ne kadar gencim! Kitlelere beceri getiriyorum

Çevrimdışıyken birisi müdür gibi olduğunu söyledi ya da onun gibi bir şey

Bu yüzden size hücrelerin derinliğini nasıl ölçeceğinizi öğreteceğim

Hayır, ben nipOnila, bir mühendise ölçüm yapmayı mı öğretiyorsun?

Bekliyoruz

Pekala, Lana, Lana, bıyık yapacağım şef Ve bir resim bile çekebilirim, şimdi yapabilirim Ama akıntı bugün değil, tamam mı Maryvanna?
Kahretsin, yarın hatırlardım bugün ne öğrendin telefondan nasıl resim eklenir

[Ala]

Ala, MK'yi dört gözle bekliyoruz, aramaların sonuçlarını ilk elden görmek istiyorum

Peki lana, lana, bıyık yapacağım şef

Zhenya, Şef değil .. ama Yönetmen !!!!!

deney için, hemisferlerin iki formunu birbirine bakacak şekilde katladım - bir toptan daha fazlası olacağını, bir tür mignon olacağını hemen görebilirsiniz, ayrıca hemisferlerin toplar halinde birbirine yapışıp yapışmayacağını bilmek ilginçtir. değil ve bu tür "minyonların" iki yarım küreden et suyunda pişirilip pişirilmeyeceğini öğrenmek de ilginçtir, yoksa ayakta kalacaklar.

Ohospadi, keşke ayrı düşseler, keşke dağılsalar!
O zaman en azından bu kalıplara yerleşeceğim.

Keşke ayrı düşselerdi, keşke ayrı düşselerdi!

yapmamalı! 2 kalıbı dondum ve torbasız üst üste koydum contalar onların arasında. Böylece tepenin alt kısmı, alt köftelere çok iyi dondu ve kıyma için sadece silikondu ve kıyma için farlar sıkıca donardı! I'm soooo kaaaTsTSA

[Elena Tim]

Ohospadi, keşke ayrı düşseler, keşke dağılsalar!
O zaman en azından bu kalıplara yerleşeceğim.

Elena Tim, Dilimi yırttım ... Alevtina'yı pipo için bir fare gibi takip ediyorum - ne gösterecek, hemen itaatkar bir şekilde interneti kazmaya ve sipariş vermeye gidiyorum

Oh, petek almadım, ama bir yerlerde çok yuvarlak sarı olanlarım var! Lenta'dan aldım, bunu hatırlıyorum ama uzun zamandır onu şimdi bulacaktım)

[Lena Tim]

Ön taraflarla birbirine bağlanmış hemisferli iki at formundan aldığımı gösteriyorum.



Beklendiği gibi, bir top değil, ancak bilinmeyen bir mutfak şekli olan kıyma yarı mamul ürün. Bana "Çılgın Hırsız" çizgi filmindeki karakterleri hatırlattı, ben de minyonlara isim verdim. Bu hizalı şekilleri seçmek için büyük çabalara rağmen, 18 minyonun hiçbiri kıramadı. Fotoğrafta, normal bir Luminarkov tabağında çiğ donmuş köleler. minyonların gerçekten büyük olduğu ortaya çıktı, bir minionun ağırlığı 25 gram. Bir çorba kaşığı büyüklüğünde bir minyon.


İyi bir düzeni anmak Lena Tim böylece pişirme sırasında parçalandılar, uzun, uzun süre pişirdim, onları çoktan kaynattım, kaynattım, ama hiçbir şey onları almıyor, güçlü, yekpare ve aynı zamanda kalıplanmış oldukları ipuçlarını vermeden kesimde tekdüze. iki yarım. İşte aynı tabakta haşlanmış köleler.



Minyonlar elbette güçlü, ama bunu sadece deneyim uğruna yaptım, ne olduğunu görmek istedim. Merak tatmin oldu. Acı verici bir şekilde, minyonlar aptal görünüyor ve zamanla acımıyor bile. Kendim için tam olarak böyle köleler yapmayacağıma karar verdim.

Burada söz verdiğim gibi bir fotoğraf göstereceğim. donmuş köfteleri hızlı bir şekilde çıkarmak için donmuş şekli peteği ile masanın kenarından çapraz sıralar halinde nasıl bükülür.



Ve burada kontrplak tahtamı silikon kalıpların altında gösteriyorum. Kirlenmesini önlemek için sağlam bir fermuarlı çantaya koydum.

[Kremsi]

Minyonlar elbette güçlü, ama bunu sadece deneyim uğruna yaptım, ne olduğunu görmek istedim. Merak tatmin oldu. Acı verici bir şekilde, minyonlar aptal görünüyor ve zamanla acımıyor bile. Kendim için tam olarak böyle minyonlar yapmayacağıma karar verdim.

Kremsi, Alya, ama bana öyle geliyor ki onlara öyle davranmamalısın. Dikdörtgenler halinde ince bir hamur yapma ve onu şeker gibi sarma fikrini hemen anladım. Tabaklarda şeker köfte çok komik görünecek

[Ilmirushka]

Ilmirushka, komik, sonra komik. Ancak bu donmuş minyonlar kaynarken (ve 25 gram donma hastalıklı değildir), hamur kaynatılabilir, ancak tabii ki isterseniz bunu deneyebilirsiniz.

Lena Tim'in pişirme sırasında parçalandıkları nazik emrini hatırlıyorum, uzun, uzun süre pişirdim, onları çoktan kaynattım, kaynattım, ama hiçbir şey onları almıyor, güçlü, yekpare ve aynı zamanda kesimde ipucu olmadan tekdüze iki yarıdan kalıplanmış olduklarını.

Kahretsin ... Hayal edecek zamanım bile olmadı.

Alenka, masanın karşısındaki "aşırı vuruş" için teşekkürler - Ben de deneyeceğim. Ve sonra son kez ... Köfteleri küfürle ikiye böldüm, üniformayı parçalara ayırmaktan korktum.

[Kremsi]

Kremsi, Alya, ama minyonları sevdim! Ve onları sebzelerle a wok kaynattıktan sonra kızartırsanız, Asya baharatları ve sosları ekleyin? Sonuç, oryantal notalara sahip bir yemektir!

[Rosie]

RosieEvet, kızartmak için çok daha ilginç olacak ve baharatlarla oynanır ve dekorla servis edilirse sıra dışı görünecektir.

[Rosie]

bu donmuş minyonlar kaynatılır (ve 25 gram donma hasta değildir), hamur kaynatılıp çöpe atılabilir,

ve bir bulaşık makinesinde buharda pişirilirse ...

Ve eğer onları kızartırsan

Rosie, minyonlar değil, ama bu operadan doğrudan dondurucudan kızarmış, her şey yolunda gitti, köfte kızartıldı ve patatesler çıtırdı:

[Ilmirushka]

Ilmirushka, et suyunda kızartın ve kaynatın, bunlar iki büyük farktır. Bu minyonlar en iyi kızartılır. Bana daha nazik bir sürprizden bir yumurtayı hatırlatıyorlar. Kıyılmış balıktan minyonlar ilginç olabilir. Kölelerim görünüşte tamamen sıradan, tavuk-lor, soluk.

Kölelerim görünüşte tamamen sıradan, tavuk-lor, soluk.

Alya, pekala, sen de söyleyeceksin ... bazı güzel köle sosisleri var. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve!

Kızlar, ama derin bir kaseye sıcak su dökmeye ve silikon kalıpları orada kıyma ile birkaç saniye indirmeye çalışmadınız mı? Böyle bir ısınmadan daha hızlı atlamaları gerekir.

Hayır, denemedik, daha sonra çantadaki köftelerin birbirini tutacağından korkuyoruz. Bal peteği şekli, masanın kenarına tam olarak çapraz sıraların çizgisi boyunca bükülürse, köfte sadece yolda uçar. Her zaman masanın kenarındaki çeşitli silikon formlarımı tam olarak membran bölme çizgisi boyunca bükerim, her şey hemen kolayca uçar.

[Ilmirushka]

Ilmirushkaköfteleriniz çok güzel. Muhtemelen son moda silikon özel formlardan mı?

[Rosie]

Muhtemelen son moda silikon özel formlardan mı?

Rosie, "Bütün Odessa için söyleyemem ...", ama HP kesinlikle son gıcırtı!

[Ilmirushka]

IlmirushkaBu arada, neredeyse her şeyi kendi başına yapan ideal hamur tatlıcısı ile ilgileniyordunuz? Geçen gün kendime böyle ama ideale yakın, Risto'nun köfte sipariş ettim. Reklamı yerel meslektaşımız Avito'da buldum, ancak mağaza Moskova. Muhtemelen herkes onu tanıyor, İtalyan hamur silindirleri satıyor. Bilmiyorum, adını buraya yazabilirsiniz.
Geçen hafta sonu Almatı'nın 19 köfte için Gondol hamur tatlısının satılabileceği tüm sıcak noktalarında dolaştım. Ama ne yazık ki, her yerde bir hamur tatlısı var, ancak 30'luk köfte için olağan olanı. Aynı etiketle, talimatlar Türkçe ama Çin malı. Hem plastik hem de metal. Ve köfte için kalıp da yok. Görünüşe göre Çin böyle şeyler yapmıyor ve Horst bize getirilmedi. Düşündüm, diye düşündüm, Becker'den bir silikon kalıp "koloboks" (köfte için) ve yerel WB şubesinden bu hamur makinesi sipariş ettim. Yaklaşık 12.000 rubleye mal olmadan önce% 50 indirim yaptılar ve şimdi teslimatla birlikte 6.000 artı bir şey. Pahalı olup olmadığını bilmiyorum. Şimdi, asıl önemli olan, onu hızlı bir şekilde elde etmek. TK 2 hafta içinde söz verdi. Şimdi onu Kuzinka ile aynı sabırsızlıkla bekliyorum.

sonuçta, mükemmel köfte ile ilgilendiniz,

evet, öyleydi, muhtemelen köfte için tüm ev yapımı makineleri gördüm, ama idealim henüz icat edilmedi. Hayal ediyorum, birkaç arabayı birine bağladıklarında, arabanın bir yarısına un, diğerine kıyma koyacağım ve hazır köfte düşecek ve bensiz! Bu benim hayalim ...

Olya, 2.2-2.3 cm bir yerde