Başarılı bir işin kalbinde sırlar ve sırlar vardır. Hiç de zorunlu önemsiz değil, önemsiz gibi görünüyor, ancak bu önemsiz şeylerin kombinasyonu zaten önemli bir katkı sağlayabilir, sonucu değiştirebilir veya zamandan tasarruf edebilir. Bu durumda zamanla kullanım kolaylığı ve kazanımından bahsedeceğiz. Bu temada, tüm fotoğraflarımın tüm çalışmalarım için turuncu bir arka planı var. Ve bu tesadüf değil. Bu kesinlikle küçük bir sır.
Ben şahsen BEROSSI'den en sevdiğim kauçuk-silikon tahtamın tadını çıkarıyorum. Bu, hafif pürüzlü bir yüzeye sahip çok esnek bir kauçuk levhadır, pahalıdır, ancak ne kadar rahattır! Üzerinde hiçbir şey kesmiyorum
Mini silikon paspas olarak kullanıyorumhamurla, köfte ile çalışırken. Tezgah üzerinde çok az yer kaplar (mat tahta 33 x 21,4 cm ebadındadır), üzerine biraz un serpin ve sakin bir şekilde hamurla çalışın. İşin sonunda, esnek tahtayı bir tüp şeklinde büküyor ve fazla unu tahtadan tekrar unlu torbaya döküyorum. Bu tahtada (sevgili kıyım) hiçbir şey kesmediğim için, her porsiyonlu hamur parçalarını makasla keserim. Her zaman sadece makasla hamurla çalışırım. Bu tahtada küçük bir değişiklik yapmak ve hatta hamuru bir hamur tatlısı altında düzleştirmek uygundur. Boyut, bir yemek için bir parça köfte veya köfte ile baş etmek için oldukça yeterlidir. İşin sonunda, tahtayı yıkamak ve masayı silmek sadece 3 dakika sürüyor ve burada köfte yapıldığına dair hiçbir işaret yok. "Kesme Tahtaları" konusunda da bu harika kauçuk-silikon tahta-mattan söz ettim, aynı yerde hostes kızları bu tahtanın kullanım amacına yönelik deneyimlerini paylaşıyorlar, üreticinin kim olduğunu, nereden satın alabileceklerini ve nasıl yapılacağını tartışıyorlar. maliyeti çok. Üç silikon paspasım olmasına rağmen, bu benim en çok kullandığım paspas.
Yönetim kurulu çok esnektir.
BEROSSI markası parlak dikişli tarafında açıkça görülüyor
Ve bu tahtanın ön tarafı - paspas. Tahtada, yalnızca çerçeve kenarlığı pürüzsüz ve parlaktır ve tahtanın çalışma alanı biraz pürüzlüdür, ihtiyacınız olan şey budur.
Tahtaya başlarken. Sağda, hazır köfte serilmesi için bir yer yoğun bir şekilde un serpilir, Tahtanın sol tarafına hafifçe un serpilir, üzerine "flagella sosisleri" açıyorum, hamur parçalarını yuvarladım ve köfte için daireleri yuvarlayın veya düzleştirin. Tahtaya biraz un serpiyorsam ve yassılaşan daire dışarı çıkmak istemiyorsa, tahtayı üzerine yapıştırılan dairenin altına hafifçe bükerim ve kolayca çıkar. Ama aynı şeyi tezgahla yapmaya çalışın! Mükemmel BEROSSI panelinin tüm noktası ve cazibesi budur, tam da lastikliği, esnekliği ve optimum boyutları. Normal bir tahta gibi yıkanması, kurutması ve saklaması kolaydır.
Bu kurulun metresi olarak, onu da çok seveceksiniz.
