Sadece silikon buz kalıplarında değil köfte hazırlanması

[Yulia]

Yulia1. katta mı yoksa 2. katta mı? Bilmemek? Nereye bakmalı? Keşke oraya onlar getirseler ...

[Alevtina]

Alevtina, harika görünüyorsun!

Son zamanlarda köfte ile normal bir yaz çorbası yaptım

Ne güzel bir çorba. Köfte çorbasına bayılıyorum.

[Yulia]

Yulia1. katta mı yoksa 2. katta mı? Bilmemek? Nereye bakmalı? Keşke oraya onlar getirseler ...

Henüz bilmiyorum. Bu mağazayı sofra bölümünde sitede seçerseniz, o zaman ürün yok, yani umut var! Belki Pazartesi uğrayabilirim.

Çok ama çok iyi bir fikir! Ve "bal peteği" bağlantıları için teşekkürler, yer imlerinize koyun, sipariş vereceğim. Kendini bana atma, aynı yerdeki küçük küçük kareleri de beğendim. Sunulduğu gibi, deney onlarla başarılı olursa, krep "et bezelye" olacaktır. Açıktır - büyük adamlar için işe yaramayacak, ama çocuklarım kesinlikle bundan hoşlanır. Kısacası sipariş vereceğim ve kontrol edeceğim. Çiftlikteki herkes için işe yarar.

Dikdörtgenlerden oluşan bir kalıbım var, ayrıca sıkıca yerleştirilmiş, çok yoğun silikon, güçlü bölmeler, sadece süper ve pahalı (kupon aldım)
Harika bir küf olan buz için, buz bir patlamayla uçar. Köfte için de kullanabilir veya tereyağını otlar ile dondurabilirsiniz, boyut süper harika.
Ama bu silikon bana kokuyor

Alyona, soru telaşlı.
FİKİR tipi köfte var mı?

Merak ediyorum, bu köfte bu hamur tatlısı yapımcısı için doğru büyüklükte mi?

[Olga VB]

Olga VB, yarın IDEA hamur tatlısı makinesini denemeye çalışacağım. Şimdiye kadar, sadece 10 gramlık ağırlık hacminin hücre için çok büyük olacağını varsayıyorum. Yarın kesin olarak bileceğiz.

[Olga]

Olga, Bence sığmayacak, oradaki boyut Sovyetinkiyle aynı, yani toplam hücre boyutu 3 cm, kıyma için çentik 2.5 ve silikon kalıp 2,7'ye 2,8 yazılıyor. Eh ve mutluluk çok yakındı)))
Ve aynı formlarda, ancak bir kapakla, boyutun 2.2 olduğunu yazıyorlar.
Alevtina'nın bize cevap vermesini bekleyelim.

[FAKAT]

Kapaklı olanın boyutları vardır:

şunlar. 20,5x12x2,5
Ve kapaksız olan:

Şunlar. boyut 20,2x? x2,7
Başka bir satıcının kapaksız olanı ise şöyle anlatılıyor:

boyut: 20.5 * 12 * 2.5CM

İncelemelerin başka bir yerinde cetvelli bir fotoğraf var - bu nedenle uzunluk aslında 20 cm'den az, yaklaşık 19,7 cm.
Sahip olmak FAKATdiğer ölçümler de olsun.
Şunlar. her yerde çok farklı.
Görünüşe göre onları tek bir yerde yapmıyorum, bu nedenle bedenler herkes için biraz farklı.

Ayrıca köfte bal peteğinin iyi bir şekil olduğunu düşünüyorum.
Ve köfte için, eğer IDEA tipi köfte üzerinde yapılırsa, belki de bunun gibi yarım küreler daha uygun olacaktır:

Ve acilen kendime böyle şeyler sipariş ettim. Çin'den gerçek teslimat uzun zaman alacak.
Bahşiş için teşekkürler !!!!

Hemen küçük bir blender kasesinde 10 saniyede köfte yapıyorum.

Kimse Choy'a sordu: "Bu nasıl?"
Muhtemelen herkes biliyordur ve bilir. O zaman benim için daha ayrıntılı olarak tek sen olabilirsin ...

Köfte hamur tarifi:
Köfte 21 saniyede yoğurmadan hamur! (mutfak robotunda bıçaklı köfte hamuru) + video

Bu kadar. Öğleden sonra ateşle buz için silikon kalıplar bulunmayacaktır. Ve fiyat ikiye katlanacak

Sadece bir hafta sonra evde olacağım. Galamart'tan satın alma olasılığım nedir?))
Seyahat masraflarını hesaba katarak WB'de bir parça sipariş etmek daha karlı, ama en az 3'e ihtiyacım var. Ve hiç Galamart'a gitmedim.

[Svetlana]

Svetlana, petek kutuları olan tüm perakende satış noktalarında başka bir HP baskını!
Hostes kızlar, ama bu kalıp bence pirzola için kullanışlı olacak: ... 293. EJTraz

Pirzolaların şekli ilginç olacak ve bunları yemek pişirmek için pizza fırınına yerleştirmek uygun olacaktır.

[Olga VB]

Ayrıca köfte bal peteğinin iyi bir şekil olduğunu düşünüyorum.
Ve köfte için, IDEA tipi köfte üzerinde yapılırlarsa, belki de yarım küreler daha uygun olacaktır.

Olga VB, Olga, beyaz yarım küreleri nerede gördün?

Köfte yapımı ve sadece silikon buz kalıplarında değil # 66

beyaz yarım küreleri nerede gördün?

Zhenechka, her şey aynı yerde - Ali'nin babasında.
Ona sor "Yarım Yuvarlak Top Kalıp Silikonu"
Ya da sadece "top kalıp silikon", - size her renk ve boyuttaki bu yarım küre şeklindeki kürelerin birkaç sayfasını verecek.
Bu özel kalıp burada:


İşte küçükler için ilginç bir tane daha. Ama daha pahalı çıkıyor.


İşte normal boyut

bu tür köfte için:


Ayrıca, bu çıkıntıların dış boyutlarının çoğu zaman kalıp satıcısının web sitesinde belirtildiği, ancak şeklin sıfır çeperi olmadığı, kalıbın kendisinin kalınlığı için yaklaşık 1 mm olduğu unutulmamalıdır. çoğu durumda boyut ayarlanmalıdır.
Burada karşıma çıkan ilk resimleri gösterdim, fiyatı seçmedim. Elbette bu ürünlerin her biri için en iyi fiyatları bulabilirsiniz.
İyi şanslar!

[Olga VB]

İçin fotoğraf raporum Olga VB "Acaba bu köfte bu mantı makinesi için doğru büyüklükte mi acaba?"



Ne yazık ki köfte olması gerekenin iki katı büyüklüğünde. IDEA hamur tatlısı yapıcısının seviyesinin 1,5 cm üzerinde çıkıntı yapıyor ve henüz hamur tatlısı makinesinde bir hamur tabakası bile yok. Yani bu bal peteği buz kalıbının altındaki köfte, IDEA hamur tatlısı yapımcısı için uygun değil. Ama böyle olması gerekiyor çünkü aldığım köfte bazlı köfte, IDEA köftelerinin iki katı büyüklüğünde. Bu nedenle, bu tür köfte porsiyon başına yarısı kadar yapılmalıdır. Bir yetişkinin porsiyon başına 10-12 IDEA köfte ihtiyacı varsa, 5-6 köfte bunların yerini alacaktır. Köftelerin ileride kullanılmak üzere hasat edilmesine ve dondurulmasına gerek yoktur, çünkü hızlı bir şekilde kişi başı 5-6 adet miktarında yapılabilirler.



Scarlet, kytsya, teşekkürler!
Ama bu tür frykadelka'nın her biri yarı yarıya yüksekse? Sonuçta, çap normaldir, ancak tam olarak yarısı yükseklikte mi gereklidir?
Sonuçta, hotzas ve fryukadelki'yi güzel dondurmak ve köfte için uygun diskler olması uygundur. Ve hayatın her durumu için 100 farklı kalıp üretmek hiç de sıcak değil. Ve böylece şimdiden tüm yaşam alanı farklı uyarlamalarla dolu.

Ama bu tür frykadelka'nın her biri yarı yarıya yüksekse?

Fotoğrafa bakarken hemen böyle bir düşünce ortaya çıktı.

[Olga VB]

Olga VBhayır, çalışmayacak ve çaptan geçmeyecek. IDEA hamur tatlısı yapıcısının yuvarlak hücresinin altındaki donmuş altıgen şekil, hamuru altı köşesiyle yırtacağı için hiçbir şekilde ayarlanamaz. Ben buna ikna oldum. Burada, gerekli çapta kesinlikle bir yarım küreye ihtiyacınız var. Ne yazık ki, petek buz tepsisi ve IDEA hamur tatlısı makinesi uyumlu değil.

İşte bu, Ol, Creamy her şeyi yerine koydu

Bana öyle geliyor ki hücrelerdeki kıyılmış etin yarısı, köfteleri elle yuvarlamaktan daha uzun sürecek))

Dünkü köfte çorbamı hatırladın mı?



Ve işte aynı çorba, dondurucuda 400 gramlık plastik ekşi krema kapta dondurulmuş. Plastik bir bardağın kenarlarını musluktan sıcak suyla 2 saniye boyunca dökün ve açın - dünün donmuş çorbasının bir kısmı uçar. Sıradan süt plastik kaplarının bu kadar şaşırtıcı donma özellikleri için fincanları severim. Bu fincanlar asla dondurularak parçalanmaz, bunların içine konulmamalı veya dökülmemelidir. Hızlı, kullanışlı, her zaman elinizin altında ve tamamen ücretsiz.


İşe gitmek için ya da evin dışında ihtiyacınız olan her yerde öğle yemeğini dondurmak çok uygundur. Oda veya dış sıcaklıkta, yarım gün boyunca bir parça çorba çözülecek ve çorbanız kesinlikle evden işe, kulübeye giderken ekşi olmayacaktır.Ya da sınırlı zaman nedeniyle öğle yemeği, akşam yemeği pişirmek mümkün değildir, ancak eve geç gelmek, ısınmak, yemek yemek ve uykuya dalmak için yalnızca zaman vardır. Bu çorba, dondurucuda 7-10 güne kadar saklanabilir.

Ne yazık ki, petek buz tepsisi ve IDEA hamur tatlısı makinesi uyumlu değil.

Teeks, bu kalıbın boyut, şekil ve miktar (35 adet) açısından IDEA hamur tatlısı üreticisi için en uygun olduğu ortaya çıktı:

Satıcıya sorular soracağım ...

[Olga VB]

Olga VB, Olga, ne yapıyorsun?)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) şimdi böyle bir şekil istemeye başlamak istiyorum Hemisferler?)))))) Tahmin edebileceğim gibi, kıymayı yarım kürelerle önceden dondurabilir, sonra sadece hamur yapmak için zamanınız olabilir. Kalbiniz istediğinde ve kıyma attığında)))))))))) Ayrıca Alevtina'nın ucunda katlanabilir bir Sovyet hamur tatlım makinesi var))))))))) hamur kıvırmak için çok uygun.

İşe gitmek için ya da evin dışında ihtiyacınız olan her yerde öğle yemeğini dondurmak çok uygundur.

yani şimdi bir termos satın almanıza gerek yok, harika bir fikir!

Olga, ne yapıyorsun?))))))))))

Ali hakkında zaten birkaç satış yazdım, bir cevap bekleyeceğim. Ve sonra köfte bağımlısı için bir ortak girişim ayarlayacağız.
Hâlâ hilal şeklinde kalıplar arıyordum ama mantıklı bir şey bulamadım. Ve köfte için iyi olur
Kızlar, biri küçük hilalli bir küfün dikkatini çekerse, daha yüksek sesle ıslık çalın lütfen.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, ne yapıyorsun?))))))))) Ben köfte ve köfte)))))))))))))) Köfte için cihazı geçemiyorum) )))))) Şimdi yarım küre ile böyle bir form istemeye başlamak ister misiniz?)))))) Tahmin edebileceğim gibi, kıymayı yarım kürelerle önceden dondurabilir, sonra sadece hamur yapmak için zamanınız olur. Kalbiniz istediğinde ve kıyma attığında)))))))))))

Evet, bu sadece Olya değil, kontrol edilemeyen bir tür enerji demeti! Hayır, sadece okuyun ve kollarını nasıl salladığını görün! : girl_cray: Ha? Bu bir şeyi olan bir şey! Uzun zamandır düşünüyorum, Allah biliyor ve forumdaki köfte arasında kafa karışıklığı ve büyük şok getirmek istemediğimi biliyordu. Uzun süre ihtiyatlı sessiz kaldım, ama tüm suçu bu dayanılmazlığa yükledim Olga VB), bu onun hatası, ben istemedim "o (Olga VB, kendisi geldi! "
Peki, bir şoka hazır mısınız? Hazır mısın? Tut!
Devam edecek! Fotoğrafik belgeleri stoklamaya gittim! Birkaç fotoğraf çekmemiz gerekiyor.

Kızlar, biri küçük hilalli bir kalıbın dikkatini çekerse, daha yüksek sesle ıslık çalın

Dün Novus'ta gördüm - yaklaşık 3-4 cm uzunluğunda bir buz kalıbı. Ayrıca farklı bir şekle sahip buz için birkaç parçam olduğunu düşündüm, bu gerekli değil! Şimdi çıkıyor!

İşe gitmek için ya da evin dışında ihtiyacınız olan her yerde öğle yemeğini dondurmak çok uygundur. Oda veya dış sıcaklıkta, yarım gün boyunca bir parça çorba çözülecek ve çorbanız kesinlikle evden işe, kulübeye giderken ekşi olmayacaktır.

Evet havalı!
Ama bir çantada, donmuş bir kapta bir yere götürürseniz ben de alırım. tabak peçetelere veya bir kağıt havluya ve bir torbaya sarılırdı. Sadece deneyimlerime dayanarak ısrar etmiyorum, özellikle ısı söz konusu olduğunda, yoğuşma donma noktasından akıyorsa. eve döndüğümde komşu ürünler ıslandı bana oldu

işte bu form:

Kızlar, ama eğer onlar (yani formlar) içinde kıyma ile katlanır ve dondurulursa, ottedovdan hazır yuvarlak köfte serpilir, değil mi?))

Tüm suçu bu dayanılmaz Olga VB'ye yükledim), suçlanacak olan o,

Kızlar ve eğer onları (yani formları) içine kıyma koyup dondurursanız, ottedovdan hazır yuvarlak köfte serpilir, değil mi?))

Tabii ki ben de aklımda tutuyorum

Kızlar, biri küçük hilalli bir küfün dikkatini çekerse, daha yüksek sesle ıslık çalın lütfen.

Olya, belki buradan limon dilimi şeklinde çıkacak. Ya da küçük muzları da arayabilirsiniz.

JjAiS ve ws_ab_test = searchweb0_0, searchweb201602_2_10152_10065_10151_10068_10209_5430020_5410020_10307_10301_10137_10060_439_10155_10154_5370011_10056_10055_10054_10059_100031_10099_5400020_10103_10102_10169_10052_10053_10142_10107_10050_10051_5380020_10326_5390020_10084_10083_10080_10082_10081_10110_10111_5420020_10112_10113_10114_10311_10312_10313_10314_10315_10078_10079_10210_10073_10125, searchweb201603_1, ppcSwitch_5 ve btsid = 89c40d32-9711-4fde-AE44-d146dec32760 ve algo_expid = ca4705f5-5cf8-4563-baa5-bee8af5531ed-41 & algo_pvid = ca4705f5-5cf8-4563-baa5 bee8af5531ed ve transAbTest = ae803_1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

[Olga VB]

Bu dünyada harika bir hamur tatlısı üreticisi var ve bunun için hemisferler için eşit derecede harika bir silikon kalıp var. Birbirlerine mükemmel bir şekilde uyuyorlar! Kesinlikle! Şahsen denedim ve kendim yaptım! Fakat! Bütün büyük aksaklık, bu köfteleri hiçbir yerde satın alamayacağınız ve nasıl arayacağınızı bilmemenizdir. İşte bu hamur tatlıcısı.



Börek makinesi harika. 19 büyük köfte için, ev yapımı ile tamamen aynı boyutta. Büyük köfte ve ağız mutlu! Börek, IDEA hamur tatlısı üreticisinden 2 (iki!) Kat daha fazla elde edilir. Ama hamur tatlısı büyük, sulu lezzetli, içinde çok lezzetli et suyu var! Hikaye! Ve en önemlisi, bir yetişkin 5 köfte yer! Bu hamur tatlısı makinesi, 4 kişilik öğle yemeğinde bir yuvarlanma için yeterli!
Köfte gelince, her şeyde güzel, benim için bile, zararlı bir mükemmeliyetçi, hayran olduğu her şey. Bu hamur tatlısı makinesi gerçek bir MASTER tarafından tasarlandı, çünkü tüm boyutlar eklenemez veya azaltılamaz, her şey kesin olarak doğrulanır. Börek yapıcısının bacaklarının ideal yüksekliği, sıkıca doldurulmuş bir hamur tatlısı bile karnı ile masaya çarpmaz. Kenarların eğimi, yüksekliği, deliğin eğim açısı, döküm kalitesi, her şey mükemmel! Ve köfte nasıl hızlı bir şekilde kalıbı terk eder! Sadece bir peri masalı!
Ve en önemlisi, yerli (evet, evet, aynen Rus) silikon buz kalıbı "Yarımküreler" den donmuş yarım küreler-yarım küreler bunun için idealdir. Kalıpta 12,5 gram kıyma bulunur. Bu formdur. Horse firması tarafından oyuncular.



Şekil 18 yarım daire biçimli hücre içerir. Formun kendisi çok kaliteli, ateş, su ve bakır borulardan geçtim. Gençliğinden kokusu yoktu. Daha önce şekerleme kalıbı olarak göstermiştim, aşırı pişmiş karamel şurubu saklamak için bir operasyondu.



Formun kullanışlı ve çok işlevli olduğunu cesaretle iddia ediyorum.

İşte ideal köfte ve silikon kalıplar. Ve sonra, ne yazık ki, üzüntü.
Bu harika ebedi yıkılmaz alüminyum (!) Börek makinesini hayatımda sadece bir kez gördüm, alışkanlıktan, mağazanın hırdavat bölümüne girdikten sonra, bakışlarım hamur tatlısı makinesine düştü. Stokta 2 adet vardı. Kendim ve vaftiz babam için 2 parça aldım. Börek makinesi yüksek kaliteli, kalın ve ağırdır (geri dönüştürülebilir malzemeleri yeniden erittikten sonra çentikli çapaklı ince köftelerden birkaç kat daha ağırdır) ve daha da pahalıdır. Börek makinesi, eski uzun Sovyet hamur tatlısı yapımcısı ile aynı ağırlığa sahiptir. İşte çekin bir fotoğrafı, işte 2 köfte fiyatı.



Aldığım bir hamur tatlı yapıcısının fiyatı 680 ruble. Ve burası kilim, süpürge, leğen ve püsküllü sıradan bir mağaza, yani onu olağanüstü bir şey olarak konumlandırmadılar, belirlenmiş marj yüzdelerine sahip sıradan tüketim mallarına sahipler. Onlar için bu, yerli köfte ile karşılaştırıldığında garip bir pahalı, bu yüzden serbest piyasada görünmeyeceklerini düşünüyorum, çünkü emtia uzmanları sadece düşünüyor. insanlar için pahalı, sıcak bir mal değil. Ali ve Ebey'deki ev depolarında internette benzer bir şey aramak için acele ettim. Hiçbir yerde. Sadece Ali'de 19 köfte için benzer bir yuvarlak köfte analogu buldum, ancak sadece plastikten yapılmış, Ali'de herhangi bir para için böyle bir alüminyum köfte yok. Sadece hayır, hepsi bu! Ve ucuz plastik olanın benim harika alüminyum köftelerimin tam bir kopyası olup olmadığından emin değilim.
Şimdi soruya dönüyoruz, pakette ne yazıyordu? İşte detaylı bir fotoğraf. Bana öyle geliyor ki Türkçe yazılmış ama ben hiç tercüman olmadım.



Çevirmenler ve izciler için daha birçok fotoğraf var, belki bir üretici veya bayi-satıcı bulmaya yardımcı olacaklar.







Vücut kalınlığı ile bacak yüksekliğinin karşılaştırılması. 19 koltuklu, sadece görkemli bir güzellik!



Ah hayatım, tüm kıyafetlerinde iyisin - bak onun yanlış tarafta ne kadar güzel ve pürüzsüz!



Üreticinin veya marka sahibinin kalıplanmış ticari markasıdır. Kime ait olduğunu bulamadım. Belki de bu işaret üreticiyi hesaplayabilecektir.

Cetvelle son fotoğraf.



Alüminyum hamur tatlısı makinesi hakkında sahip olduğum tüm bilgileri anlattım ve gösterdim. şimdi silikon kalıba geçelim. 18 hemisferik hücre için ideal, kokusuzdur. Ama Rusya'dayız bebeğim ve bu nedenle Çin analogunun Çin fiyatına güvenilemez. Bir çevrimiçi mağazadan satın aldım, beni aradıklarında en az 1000 ruble için mal gönderdiklerini söylediler. Ve formlar ön ödemesiz olarak 198 ruble olarak satıldı. Hangi mağazayı sipariş ettiğimi hatırlamıyorum, bakarsam bulabilirim ama emin değilim. Ancak Rus üreticimiz HORS şirketimiz. Ön ödemesiz CDEK tarafından bana 1000 ruble için 5 parça getirdiler. Öyleyse böyle bir tandem - köfte + kalıp satın almanın ne kadara mal olacağını hesaplayın.

Ve en önemlisi, bu hamur tatlısı yapıcıyı nerede ve nasıl bulacağınız burada? İpi çekip topu çözecek çevirmenlerimiz, keşifçilerimiz var mı? Ve en önemlisi, forumun üyeleri bu fiyatlardan arama yapmak ve satın almak isteyecekler mi? Yani her şey belirsiz, anlaşılmaz ve çok pahalı.
Beğendiniz mi? Şimdi öğrendiklerinizle ne yapacaksınız? Burada birçok bilgi, birçok üzüntü. Ve forumun köfte bağımlı üyeleriyle uğraşmak istemedim. Hepsi bu, lütfen vatandaşı her şey için suçla Nikanorov Olga VB , Ben suçlu değilim, o kendisi başlattı!

[Olga]

Olga, görmek:

İşe veya evin dışında başka bir yere götürmek için öğle yemeğini dondurmak için çok uygun

Wah. Ne fikir! Pek çok kez, tüm ustaca çözümlerin yüzeyde, burnumuzun dibinde yattığına ve onları fark etmediğimize ikna oldum. Ancak anlayışlıların nesli henüz tükenmedi !!!

Bu arada, orada yemek yapmamak için benzer şekilde köyde (köydeki ev) pirzola aldım. Evde dondurulmuş kıyma, yontulmuş pirzola yaptı. Sonra bir çantaya koydu, çantayı bir gazeteye, sonra tekrar bir çantaya ve yine bir gazeteye sardı. A la ev yapımı termos ... Genel olarak, yaz aylarında 3 kat "gazete çantası" + yolda 5 saat var ... Ve pirzolalar güvenli bir şekilde donmuş kulübeye ulaştı!

[Kremsi]

KremsiMesajınız her zamanki gibi bilgilendirici, bilgilendirici, renkli, yeni ve bu nedenle biraz şok edici. Şimdiye kadar hiç kimsenin hamur tatlısı yapımcısı hakkındaki yeni bilgilere tepki vermediği gerçeğini açıklayabilmemin tek yolu bu. Herkes bu haberi sindiriyor ve beynini nerede bulacağını düşünüyor. Bana öyle geliyor ki bu cihaz köfte için değil, mantalar için (küçük). Bu, boyutlarına göre kanıtlanır: Bu cihazdaki köfteleri normalden iki kat daha büyük olduğunu ve 5 köfte yiyebileceğinizi yazdınız. Yani, bu bir hamur tatlısı değil, bir manto yapıcıdır. Paketten "mantı" kelimesini keyfi olarak "mantı" olarak çevirdim. Harika gadget, en sevdiğim beden! Şimdi onu bulmak istiyorum! Almatı'da sık sık "Gondol" dan, belki de beni beklediği bir yerde cihazlarla tanıştım. Ee Alevtina, yeni İstek Listen için çok teşekkür ederim! Ve lütfen bu harika silikon kalıpları nereden aldığınızı hatırlayın!

[değil]

Şimdiye kadar hiç kimsenin hamur tatlısı yapımcısı hakkındaki yeni bilgilere tepki vermediği gerçeğini açıklayabilmemin tek yolu bu.

+1
Tepki verdim ve nasıl!
Geceleri bakarken üç kez okudum ve sonra hayal ettim ~ bu hamur tatlıcısı. Ve ben (biz asla evde kimse değiliz değil köfte), her 3 yılda bir köfte hazırladığım, şimdi acilen bunu ve silikon kalıpları da uyarlamak istiyorum!))) Ve hayatımın asla aynı olmayacağını anlıyorum!
Kelimenin gücü budur!
Alevtina,

Creamy, mesajınız bilgilendirici, bilgilendirici, renkli, yeni ve bu nedenle her zamanki gibi biraz şok edici. Şimdiye kadar hiç kimsenin hamur tatlısı yapımcısı hakkındaki yeni bilgilere tepki vermediği gerçeğini açıklayabilmemin tek yolu bu. Herkes bu haberi sindiriyor ve beynini nerede bulacağını düşünüyor.

Kesinlikle, sindiriyoruz! Bu İstek Listesinin öne çıktığını anlıyorum! Ve şimdi nereye bakmalı, nereye koşmalı? Sonuçta, rüyalar gerçek olmalı!
Alevtina Kremalı - Etek içinde Kulibin!

Creamy, mesajınız bilgilendirici, bilgilendirici, renkli, yeni ve bu nedenle her zamanki gibi biraz şok edici. Şimdiye kadar hiç kimsenin hamur tatlısı yapımcısı hakkındaki yeni bilgilere tepki vermediği gerçeğini açıklayabilmemin tek yolu bu.

Fuh, yoksa bu uğursuz sessizlik beni çoktan korkutmuştu. Zaten düşündüm de, bütün bunları yazmam boşuna değil mi?
Tartışmalar sırasında ortaya çıktı ki, forumun tüm üyeleri onu köfte veya mantı için bir "kamçı" ile kesmenin bir yolunu hayal etmedi. Yine de, bu en eski ve en kolay yol. Size "flagellum" ile nasıl çalıştığımı göstereceğim ve aynı zamanda size köfte ve mantı için hamur yuvarlamadan ve oklava olmadan, sadece düzleştirerek yuvarlama yöntemimi tanıtacağım. Yazıyorum ve gülmek beni güldürüyor, çünkü bu ciddi bir yüzle kum havuzunda kumlu kek yapmayı öğretmek üzerine bir ustalık sınıfı yapmaya benziyor.

Hadi gidelim, daha fazla bilgi için bir sürü fotoğraf olacak, bazılarına yorumlar eşlik edecek. Ve genel olarak, yazmak gerçek hayatta olduğundan daha uzun sürer. Porsiyon başına 6 minivar yapmam gerekiyordu. Bir blender ile 40 gram Makfa unu + 23 gram su +1 gram sirke + iki küçük tutam yumurta melanjından hamur yaptım. Hamur kırıntılarını bir parça halinde topladım. 10 dakika sonra, hamuru 13 cm uzunluğunda bir flagellum ile yuvarladım (6 minivarians yapmanız gerektiğini unutmayın ve bu nedenle hesaplama basittir, her kenardan 2x6 + 2 kez 0,5 cm, kenarları yuvarlatıldığı için aldım 6x2 + 0.5 + 0.5 = 13 cm). Fotoğraf, hamurun tartı kullanmadan aynı ağırlıkta gerekli sayıda parçaya nasıl bölüneceğini açıklıyor.



Bir cetvel ve makas bize yardım edecek. Makasla hamurla çalışmayı gerçekten çok seviyorum. Burada cetveli nasıl yerleştirdiğim ve kamçının her 2 cm'sinde bir makasla neden serif yaptığım anlaşılıyor.







Burada fotoğrafa dikkatlice bakın, burada makas kesiminden kemiksiz yerleri olan parçaları ve henüz kemiksiz parçaları görebilirsiniz. Un ile tozlu yüzeyde dilimlerin rulo haline getirilmesi ve tamir edilmesi çok önemlidir. Her şeyi esnek bir lastik tahta üzerinde yapıyorum, başka hiçbir şeyi lekelemiyorum.



Tüm hamur parçalarını un içinde kemikli, eski yağ tenekesinin kapağına dinlenmeye gönderiyorum.



Bu sırada köfte buz çözme işlemi metal bir tepsi üzerinde, zaman zaman tezgahın üzerinden soğuk bir yerden sıcak bir yere taşıdığım için buz çözme daha hızlı oluyor.



Şimdi, öğle yemeği için sadece bir parça köfte yapmanız gerekiyorsa, hamur rulosunu ve oklavayı değiştirdiğim yere geldik. Bu harika bir zaman tasarrufu, çünkü hamur rulosunu çıkarmaya, bir kelepçeyle tutturmaya, farklı kalınlıktaki hamurları sürmeye ve ardından her şeyi tekrar açmaya, silip mutfağın bağırsaklarına geri koymaya gerek yoktur. çekmeceler. Doğaçlama malzemelerle çalışıyoruz. Kalıbıma uyan bir teneke kapak.



Parçalanmış bir hamur parçasını çıkarıyoruz (ve su ve defne yaprağına sahip tava zaten bizim için kaynıyor!) Ve ihtiyacımız olana kadar düzleştiriyoruz





Merkez (kapağın ortasına bir parça hamur koyun.



Burada zaten düzleştirdik - hamur kupasının boyutunu kalıba uyacak şekilde ayarladık. Ve hamur israfı yok!



Tozlu yüzeyde kapakla birkaç hareket yaptık, böylece hamur tatlısı kalıptan şekillendirildikten hemen sonra soyuldu (bununla kalıp serpme yerini alıyoruz) ve yapışmamasını sağladık. Bir tarafı tozlu olan hamur çemberini çıkarın. Hamur çemberini kalıbın üzerine bu tozlu tarafla yerleştiririz ve böylece yapışkan, tozlu olmayan taraf bize bakar, birbirine daha sıkı yapışır ve harika lezzetli bir et suyunun hamur tatlısı içine dökülmesini sağlar.





İlki gitti!



Ayrıca, geleneksel bir naylon kapak kullanımı sayesinde, farklı çaplardaki hamur çemberlerini görsel kontrol altında yuvarlamayı gerçekten seviyorum.











Herşey! Peki, kolay değil mi? Ve ne kadar çabuk ve en önemlisi, hamur israfı yok. Makas chik-chik, tokat-tokat kapakla böyle yaparım! Bize katılın!

[Kremsi]

KremsiAlevtina! Superrr her şey hızlı, basit! MK ve fikir için teşekkürler !!!

Normal boyutta bir köfte üzerinde kurabiyeler için bir kesici (keksstempel) ile düzleştirilebilecek bir şey aklıma geldi ?? Değil??
Börek makinem var ve kesim yok, ama nedense düşündüm

[Kremsi]

KremsiAlevtina, hamur köfte için kalın değil mi? Pişirdikten sonra hala artacak, şişecek.

[Rosie]

RosieEvet, hamur çıkıyor, bu durumda gerçekten kalın, ama bu ne yazık ki gerekli bir ölçü, çünkü benim formumda "çeneler" büyük bir boşlukla kapatılmış. Hamuru incelteceksiniz - onu kör etmeyen benim şeklim. Bu yüzden her ev hanımı kendi koşullarına uyum sağlamak zorunda kalıyor. İnce hamur, sadece yuvarlanarak veya büyük bir gayretle yassılaştırılarak elde edilebilir.



Lereleama ne tür bir hamur tatlısı makinen olduğunu bilmiyorum. Sonuçta, orada genellikle haddelenmiş bir katmana ihtiyaç vardır. Ve benim yassılaştırma yöntemim, bir öğün için küçük miktarlarda köfte yüksek hızda şekillendirmek için uygundur. Ve anladığımız gibi, yassılaştırdıktan sonra hamur oldukça kalın çıkıyor, ancak benim durumumda, şeklimdeki "çenelerin" ısırıklarında büyük bir boşluk olduğu için başka türlü olamaz, çünkü hamur tatlısı basitçe yapışmaz . Ancak klasik köfte için muhtemelen klasik bir ince hamur gerekir.

Petersburglu kızlar, söyle bana, bu tür kalıpların satıldığı bu mağaza nerede? Benim de ihtiyacım var ama nereye kaçacağım belli değil

Yani henüz kimse satın almamış gibi görünüyor. Fucik var ama oraya ulaşmak zor. Bir arkadaşım yarın beni satın alırsa, yazarım. Ve Rybatsky'de metroya yakın. ama stokta yok. Bekleriz.

Makas chik-chik, tokat-tokat kapakla böyle yaparım! Bize katılın

Parlak!)
Bu yöntem kesinlikle bana çok yakışacak. Hiç hamur açma makinem olmadığı için ve onu satın almayacağım için (peki, belki sonraki hayatımda)
Ve bazen köfte istersiniz ... Ama biz her zaman donmuş köfte yiyoruz. Ama şekilleri ve boyutları için kesin bir gereklilik yok, çorbaya gidiyorlar ... bu yüzden hayatım boyunca onları avuç içimle bir top haline getiriyorum, bir tepsiye koyup donduruyorum, sonra poşetlere koyup şu şekilde sakladım bu.
Ama şimdi Ustalık Sınıfınızı kullanarak dondurulmuş köfte köfte yapmaya çalışacağım!

[Kremsi]

KremsiAlevtina, deneyimini paylaştığın için çok teşekkür ederim, zaman kazanmak için çok güzel fikirler!
Lütfen bana söyler misiniz, köfte / köfte sağmak için hangi firmanız var?

Anna, Fucik'te ne tür bir dükkan var?

[Irina]

Irina, Galamart, yukarıda yazdıkları.