Sadece silikon buz kalıplarında değil köfte hazırlanması

Ben de dün yemek yaptım. Bu boşluklardan pek memnun değilim Al,
Şimdi aynı balığı kırmızı balıktan pişirmek istiyorum.

Bugün köfteli çorba yaptım, ne güzel, büyüklüğü çok şey, her şey düzgün ve temiz ve en önemlisi, ne kadar çabuk!

Ben de 2 tabak hindi köftemi yaptım, gereksiz olanları ablamdan aldım ve Ali için 3 parça daha sipariş ettim, bekliyorum ve erzak yapacağım.

Ben de dün yemek yaptım. Bu boşluklardan pek memnun değilim Al,
Şimdi aynı balığı kırmızı balıktan pişirmek istiyorum.

Keten, ne tür bir kırmızı yapabilirsin? Daha sonra ne tür bir çorba atacaksın? İyi olanı nereden alırsın?

Keten, ne tür bir kırmızı yapabilirsin?
İyi olanı nereden alırsın?

Elbette, ben hiç Len olmadım ve Madam Timkina'yı nerede önemsiyorum ama "Kırmızı Havyar" ile birçok kırmızı deniz ürünü ve diğer renkler satın alıyorum. Ancak alınması gereken partnerler değil, onların ürünleridir.
İyi şanslar!

Keten, ne tür bir kırmızı yapabilirsin? Daha sonra ne tür bir çorba atacaksın? İyi olanı nereden alırsın?

Ben koho somon, Nagy veya chum somondan yapmak istiyorum "Kırmızı Havyar" satın alıyorum. Rybkaaa - ölüm!
Hemen bütün bir parça satın alıyorum (sonuçta koho somonu tercih ediyorum - kafasıyla birlikte gidiyor), başımı ve kuyruğun bir kısmını kulağıma koyuyorum (sadece 4 porsiyon - besleyici) ve geri kalanı: biraz pirzola için gidin, bölüm - "Norveççe somon" için
Ancak pirzola için çok fazla kıyılmış et çıkıyor, bu yüzden yarısı köfte için gidecek.

Zhezh'den, eh! Dizüstü bilgisayarım yeniden başlatılırken Olka tüm katılım şifrelerini verdi

Teşekkürler kızlar, sokaktaki bu dükkânı düşünüyorsunuz ...
Ve lütfen balık köfte tarifi ve ne tür çorba sevdikleri için

[annnushka27]

annnushka27, Anyaevet, bunlar sıradan isimsiz köfte. Köfte seçiminde sorumlu bir yaklaşım benimsemeniz, daha az döküm kusuruna sahip olanları seçmeniz yeterlidir. Tüm modern olanlar bir evlilikle gelir - daha fazla olduğu yerde, daha az olduğu yerde bir çapak (keskin çapaklar ve kenarlar), ancak bu evlilik, Sovyet döneminde hayal etmesi bile düşünülemez olan tüm modern evliliklerde. Köfteleri çalışır, eller için güvenli bir duruma getirmek için, derileri uzun ve sıkıcı bir şekilde değiştirerek, her bir delik hücresini temizleyerek çok yuvarlak ve yuvarlak çalışmam gerekiyordu. Tüm parmaklar kana bölündü, kesikler bir alçı ile kaplandı ve sonra taşlanıp parlatıldı. Parmaklar uzun zaman önce iyileşti, ancak sonuç memnuniyet vericiydi, hamur tatlısı yapımcısının başarılı ve hızlı olduğu ortaya çıktı. Ayrıca modern köftelerin düşük bacaklara sahip olduğuna da dikkat etmeniz gerekir, bu nedenle argon üreticinizden alüminyum somunları veya donanımdan bacaklara benzer bir şeyi kaynaklayarak köfte yüksekliğini artırmasını istemeniz gerekir. Ve işte fotoğraf kanıtı.



Düşük modern köfte ve yüksek Sovyet köfte



Köfte gövdelerinin (gövdelerinin) farklı kalınlıkları. Ve işte sadece bir paradoks! İşin garibi, ancak köftelerin daha hızlı çıkarılmasına katkıda bulunan modern ince köfte küçük kalınlığıdır. Köfteleri eski kalın ve ağır köftelerden çıkarmak daha zordur ve çok daha uzundur (köfte ile küf arasındaki temas alanı daha büyüktür), ancak yaz aylarında ince bir köfte köfte uçar, sadece ters çevirin ve kendilerini dökün! Bu nedenle, modern bir hamur tatlısı üreticisinin keskin kenarlarını ve çapaklarını değiştirmek, zımparalamak, flaşı öğütmek mantıklıdır ve bunu bacakların yüksekliğinde oluşturduğunuzdan emin olun, sonra eski Sovyet olana şans verecektir. Köfte yapma hızı açısından tanıdık eski Sovyet köftelerinden çok daha dik olan modifiye edilmiş modern ince köfte üreticisidir. Bana inanabilirsiniz, çünkü neredeyse tüm Sovyet köfte örneklerini Avito'dan satın alarak denedim. Neredeyse tüm köftelerden oluşan geniş bir koleksiyonum var. Ve çift modifiye edilmiş hamur tatlısı makinesi genellikle mega hızlıdır. Bu yüzden, modern bir ince hamur tatlısı yapıcısından çift hamur tatlısı yapmanın bir anlamı var!



İşte bu yüzden modern, ince bir köfte bacaklarını inşa etmek gerekiyor. İnce alçak köfte ve eski yüksek köfteli köfte yüksekliğinin ne kadar farklı olduğunu görüyor musunuz? Alçak bir ete çok fazla kıyma koyamazsınız, çünkü hamur tatlısı karnı masanın üzerinde dinlenirken, eski yüksek hamur makinesi yeterli miktarda kıyma ile iyi bir hamur tatlısı yapmanıza izin verir. Ancak her iki köfte için hücre boyutu aynıdır, sadece mm olarak mm! Doğru bacak yüksekliği bu kadar önemlidir!

sokaktaki bu mağazayı düşün ...

Ve eve çok yakınım ve bundan çok memnunum. Ve ne tür taraklar var - uçup!

Ve lütfen balık köfte tarifi ve ne tür çorba sevdikleri için

Ve ben hiç balık köfte yapmadım, Nadyush. Deneyeceğim. Ama kesinlikle ya domuz pastırmalı ya da peynirli olacaklar ya da belki her ikisiyle de olacaklar, en azından böyle bir bileşime sahip pirzola kıyaslanamaz. Sonuçta, kırmızı balığın (somon değilse) kendisi oldukça kurudur ve bu tür katkı maddeleriyle kesinlikle bereketli olduğu ortaya çıkar.

Geçen gün iki farklı mağazadaydım Kırmızı havyar ve hiçbir yerde koho somonu yoktu Ve bu yüzden satın almak istedim.

Bakma hepsini yedim

Demek her şeyi yiyen buydu !!! Tamam, mutlu olmak için başka bir balığı patlat

Ve ne tür taraklar var - uçup!

Ahh, deniz tarağı, yüz yıldır yemedim ama onları çok seviyorum. Şanslısınız, Moskova'dan kızlar. Normal balık dükkanlarında bulabileceğiniz incirlerimiz var.

Ama kesinlikle ya domuz pastırmalı ya da peynirli olacaklar ya da belki her ikisiyle de olacaklar, en azından böyle bir bileşime sahip pirzola kıyaslanamaz.

Daha önce pastırmalı balık kekleri de yaptım (onlara yırtık derlerdi) ve son zamanlarda tavuk göğsü ile yaptım. Ama yırtık değil, kıyma - pisilyuma ihtiyacım vardı. Uskumru ve Sous Vide'den. Şimdi göğüslü kıyılmış pollock yaptım, daha fazla vakumlamak için dondurucuya attım, ancak henüz denemedim. Yani bu tür köfte oldukça geçerli bir şey.

Lenus, koho somon pirzola için bir tarif yaz.

Norveççe somon "

Lenochka nasıl?

Sevgili kızlar! Böylesine kullanışlı bir forum başlığı için hepinize çok teşekkür ederim!
Çok aktif bir katılımcı değilim, ancak periyodik olarak giriyorum ve kendime bilgi aşılıyorum
Şimdi Ali için büyük bir hamur tatlıcısı sipariş ettim, çünkü böyle olanları da satışta görmedim ... Ama onun için Khorso'nun yarım küre toplarının kalıplarını bulamadım. Çevrimiçi mağazada bir tür yer var, ama aradım, hayır dediler! 140 ruble için oradaydılar.
Söylesene, herkes bir bağlantı paylaşabilir mi, hangi mağazadan satın aldı? Şimdiden teşekkür ederim!

[Tereza]

Tereza, ayrıca yapışmaz kaplaması olmayan bir hamur tatlısı mı sipariş ettiniz?

🔗

🔗

Ön ödemesiz nakliye şirketleri tarafından teslim edilirler, ancak sipariş 1000 rubleden az değildir, yani bir defada 5 kalıp almanız gerekir. Ara, öğren.

[Kremsi]

Kremsi, ilk bağlantı garip, sadece tarayıcıyı kapatıyor

Benim için her şey yolunda açılıyor, sipariş bile verdim. Farklı bir tarayıcıyla giriş yapmayı deneyin.

🔗

İlk bağlantı normal olarak açılır. "Toplar" buz kalıbına götürür

[Kremsi]

Kremsi, Çok teşekkür ederim! Hayır, şu anda yaklaşık 900 ruble indirimli olan bir alüminyum sipariş ettim. Sorun nedir?

[Tereza]

Tereza, aynen öyle!

[Tereza]

Tereza, aynen öyle!

phew!))) Harika, şimdi bekliyoruz)

[Lyudochka]

Lenus, koho somon pirzola için bir tarif yaz.

Lyudochkaevet, belirli bir tarifim yok, her zaman her şeyi gözümün önüne koyarım.
Pekala, yaklaşık bir resim çizmeye çalışacağım:
Bir kilogram balık için en az 100 gr domuz yağı tüketilir, daha fazlası mümkündür (Dixie'de domuz yağı satın alırım) ve en az 100 gr yarı sert peynir (edam, maasdam gibi), aynı şey daha fazla olabilir; 1 büyük soğan, büyük bir öğütücüde balık ile kıyılır. Daha sonra kıymaya 2 yumurta eklenir; tuz - 1 çay kaşığı (veya tatmak için); biraz karabiber (domuz yağı ise, karabiberle bulaşmışsa, biber eklenemez); 1 çay kaşığı kuru ot (maydanozlu dereotu) veya bir avuç taze, ince kıyılmış ot.
İlk başta, bu tür kıyma çok nemli çıkıyor ve pirzola oluşturmak mümkün olmayacak, bu yüzden her zaman irmikle koyulaştırıyorum - bir slayt ile 2-3 yemek kaşığı. Her şeyi karıştırın ve 20-30 dakika bekletin. İrmik şişecek ve tüm meyve sularını koruyacak ve pirzola dolgun ve gevrek hale gelecektir. Kendini hiç hissetmiyor. Asla pirzola ekmek yapmam, onları una bile koymam - sevmiyorum. Orta ateşte kızartın. Kıymanın kızartma sırasında nasıl davrandığını kontrol etmek için her zaman önce 1 pirzola kızartırım: pirzola şeklini koruyor mu, dönerken ufalanıp ufalanmıyor mu. Ve aynı zamanda tuzu kontrol edin. Birdenbire pirzola "ince" ise, kıyma bir kaşık irmik daha ekleyin (artık ayakta durmanıza gerek yok, hemen kızartabilirsiniz). Görünüşe göre her şeyi tarif etmiş. Bir şey hatırlarsam yazarım.

"Norveççe Somon" Helen öyle mi?

Bugün tarif günüm var.
Lilyush, "Norveççe Somon" benim adım, Norveçliler bu meze ne diyor bilmiyorum ama onlar arasında popüler olduğunu söylüyorlar.
Bu yüzden çiğ kırmızı balık filetosu (somon, alabalık, koho somon, chum somon), bu arada, bu tabakta somon kullanmamayı tercih ediyorum, koho somonu hepsinden lezzetli), bu yüzden filetoyu 2x2 parçalara kesin cm veya biraz daha büyük. Bir kaseye koyarız ve her şeyi limon suyuyla doldururuz, yaklaşık 600 gr balık için 1 limon vardır; yarım çay kaşığı tuz ekleyin (daha sonra gerekirse tuz ekleyebilirsiniz); biber, salatadaki gibi bitkisel yağ ekleyin ve ince doğranmış bir soğanı atın, soğuk suyla iyice yıkayın ve soğanı sıkın. Her şeyi karıştırın ve 10-15 dakika bekletin. İşte bu, büyük kaşıklar alırız ve kim daha hızlıysa yeriz. Bu atıştırmalık, ne kadar yapılırsa yapılsın misafir masasından ilk çıkanlardan biridir.

Kızlar, siz, bir şey net değilse, sorun, aksi takdirde karalamak için acelem vardı, yapabiliriz, anlamsız çıktı ...

Her şey yolunda, dırdır ediyorsun. Teşekkür ederim. Pirzola için yağ tuzlu demektir, anladın mı?

[Elena Tim]

Elena TimTeşekkürler Lenochka !!!! Kırmızı havyar dükkanına hiç gitmedim! ....... ziyaret etmek için bir neden var!

[Kokoschka]

Pirzola için yağ tuzlu demektir, anladın mı?

Evet. Ama çiğ domuz pastırması alırsanız, her şey harika olacak.
Tek şey, uzun süredir dondurucuda yatan ve "ölü bulunan" pastırmayı kullanamamanızdır. Mamadaragaya gibi şeyler yapabilirsiniz. Bu sadece pirzola için değil, genel olarak herhangi bir yemek için de geçerlidir. Ancak kızartılmış formda, bu tür domuz yağı tüm tadı bozacaktır. Bunu bensiz zaten bildiğini biliyorum, ama aniden biri işe yarayacak ...

Kokoschka"Red Caviar" mutlaka ziyaret edilmelidir. O zaman oradan çıkamayacaksın.

[Kokoschka]

Kokoschka, Zambak, siteye gidin ve ürün yelpazesine önceden bakın, böylece mağazadaki gözler dağılmaz, ancak ne satın almak istediğinize dair bir fikir var.

Bu yüzden, çiğ kırmızı balık filetosu (somon, alabalık, koho somon, chum somon), bu arada, bu tabakta somon kullanmamayı tercih ediyorum, koho somonu hepsinden lezzetli) ve bu yüzden filetoyu parçalara ayırın 2x2 cm veya biraz daha büyük. Bir kaseye koyarız ve her şeyi limon suyuyla doldururuz, yaklaşık 600 gr balık için 1 limon vardır; yarım çay kaşığı tuz ekleyin (daha sonra gerekirse tuz ekleyebilirsiniz); biber, salata miktarı kadar bitkisel yağ ekleyin ve ince doğranmış soğanı ekleyin, soğuk suyla iyice yıkayın ve soğanı sıkın. Her şeyi karıştırın ve 10-15 dakika bekletin. İşte bu, büyük kaşıklar alırız ve kim daha hızlıysa yeriz. Bu zakuson, ne kadar yapılırsa yapılsın misafir masasından ilk uçuşlardan biri.

Orada yemek pişirmeyi veya kızartmayı yazmayı unutmadınız mı?
Bazı Japon Norveçliler

[Umut]

Ve orada yemek pişirmek veya kızartmak için yazmayı unutmadım

Umutve bu tarifte ne kızartılmalı veya kaynatılmalıdır? Hafif tuzlu marine edilmiş balık.

[Elena Tim]

Elena Tim, Hamsi, teşekkürler kızlar! Çok uzun zamandır ziyaret etmek istiyorum ... Yakında olacağını hissediyorum !!!

Ve orada yemek pişirmek ya da kızartmak için yazmayı unutmadım

Hayır, hayır, Nadyush! Burada balık Koreli He gibi pişirilir. Sadece Koreliler balıkları sirke ile ve Norveçliler - limon suyuyla "demliyorlar". Bu arada, limon sirkeden daha kötü balığı "yiyor". Bu nedenle bu meze birkaç saat içinde yenmelidir, aksi takdirde bir gece önceden pişirip ertesi gün yerseniz, balık "sindirecek" ve bir ringa balığı gibi tadacak ve haşlanmış görünecektir. Bazen, bu yemeği sadece bizim için pişirdiğimde, misafirler için değil, alışkanlıktan ya da açgözlülükten çok yapıyorum. Her şey yolunda gitmez ve balıklar yarın kalır. Bundan hiç hoşlanmıyorum ve artık yemiyorum ve kocam onu ​​sıradan bir ringa balığı gibi haşlanmış patatesle yiyor. Yani, balığın tadı ve kıvamı daha kötüsü için çarpıcı biçimde değişir. Bunun iğrenç olduğu anlamında değil, sonucun hiç de aynı olmadığı ve sadece iyi bir balığın savurgan bir tercümesi olduğu anlamında.



Oh, bekle bizi, Alya konu dışı boş konuşma için para ödüyor

[Elena Tim]

Elena Tim, hayır, sen diyorsun, diyorsun. Ne kadar çok tartışma olursa konu o kadar ilginç olur!

[Kremsi]

Kremsi, Alevtina bildiriyorum. Dondurucuda küçük bir jöleli et kabım vardı ve kutuda "ilki için jöle et" yazısı yazılıydı.
Yeni bilgimi çıkarıp uyguladım, su ilave etmedim, ta kaynatıncaya, biberle sarımsağı bir kaseye sıkıp jöleli eti buzdolabına gönderene kadar. Harika, gerçekten beğendik. Jöleli etin genellikle dondurucudan sonra aldığı bu sulu tat artık yok. Hemen gidip Ali'ye viski kalıpları sipariş ettim. Şimdiye kadar 2 adet. ve göreceğiz, belki daha önce sipariş edeceğim.
Alevtina akşam yemeğinde seni nazikçe hatırladı !!!!!!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Zambak, Çok memnunum! Vay canına, sonunda rehabilite edildim! Ve sonra buradaki insanlar, "Okumadım ( denemedim), ama ben onu kınıyorum. "Forumdaki kızlar genellikle bu tür mutfak taklalarını yaparlar ve sonra onu sadece sıvı olana kadar ısıtırlar ve katılaşmak için geri koyarlar, benim için tamamen anlaşılmaz olan ısrarlı bir reddiye neden olurlar. Ama çok basit!Zambakdeneyim raporu için teşekkürler

[Kremsi]

Kremsi, Alevtinayol süper. Bu yolu denedim ve bu tamamen yanlış .... ve göğüs az önce açıldı. Üstelik bu jöleli et ilkbahardan beri dondurucuda çünkü ben de jöleli etten ilkini sevmiyorum. Ve şimdi istediğiniz zaman jöleli et yiyebilirsiniz !!!!!
Bugün kocamın zevkine bezelye püresini kaynattım. Bazen haşlanmış Kore havuç ve soğanı ekliyorum. Tadı daha çok hoşuma gidiyor.
Bir parçayı donduracağım! Lyapota!

[Ala]

Sadece sıvıyı ısıtın ve tekrar katılaştırın, bu benim için tamamen anlaşılmaz olan kalıcı bir reddiye neden olur.

Ala, bu benim bahçemdeki bir çakıl taşı mı? Dürüst olmak gerekirse - bu şekilde çözmeyi denedim, ama yine de aynı tada sahip değilim, peki bu konuda ne yapabilirim? Bir örnek olarak yazabilirim: kişisel olarak, çiğ dondurulmuş patlıcan yemeklerimde bana iğrenç bir tat veriyor ve çok sayıda insan ne tür bir tattan bahsettiğimi anlamıyor, "çok lezzetli, taze gibi!" Yani jöleli et ile - benim için farklı.

[Svetta]

Svetta, o zaman denediyseniz ve tadı beğenmediyseniz, bu başka bir konudur, ancak burada sadece birçoğu dikkatsizce çapraz olarak okuyarak, sadece dondurucudan jöleli et yemeyi önerdiğime karar verdi. Ben de patates, pirinç, karabuğday ve süzme peynirde çözüldükten sonra tadı sevmiyorum. Kıymaya sadece buzu çözülmüş süzme peynir ekleyebilirim, artık yok.

[Kokoschka]

Kokoschka, Zambak, evet, jöleli eti "geri kazanma" yöntemini "iyileştirmenize" de çok sevindim. Kremsi Alevtina dondurucudan sonra! Kendimi sürükledim ve mükemmel bir sonuç alacağımdan emindim!

Ve evet, bence, özellikle sitenin unvanlı ve hak ettiği saygın kullanıcılardan gelen fikir ve tavsiyeler konusunda daha dikkatli ve daha az kategorik olmanız gerekiyor.

SvettaSvetik, oradaki ürünlerinizin çok lezzetli olduğunu unutmayın. Size yerel süpermarketteki ürünlerden jöleli et denemenizi teklif edersem, pişirdiklerinizin tadına bile yakın olmayacağından eminim. Her şey çok görecelidir ...

Hemen gidip Ali'ye viski kalıpları sipariş ettim. Şimdiye kadar 2 adet. ve göreceğiz, belki daha önce sipariş edeceğim.

Kokoschka, Zambakve stüdyoya bir bağlantı?

[Svetlenki]

Svetlenkiyakala, daha ucuz bulamadım. Eğer yazı bulursanız, 1 parça daha sipariş edebilirim.

Bunlar daha ucuzdur, aynı küpler 5x5x5cm'dir.

0.23693bb5X8IUcS "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">> 0.23693bb5X8IUcS

[Marpl]

Marpl, yat Limanı4 küp için ne kadar ilginç bir şekil, daha önce hiç böyle biriyle karşılaşmadım. Satıcı "Küba Kralı" diyor

[Ala]

Ala, Sepetimde şimdiden her türden farklı olan var, muhtemelen yüz tane fırlatılmış, sadece şuraya bak ...

[Kremsi]

4 küp için ne ilginç bir şekil

Kremsi, AlevtinaBu bağlamda, sizin için bir soru - sizce bu iki kalıbın en iyi tabanı hangisidir? Tek veya küplerin ana hatları ile mi? (Bu iki kalıbın resimlerine bakarsanız alt kısım farklıdır)

Ve Khorsovsky tenekeleri hakkında bir soru daha - kıyılmış etin içlerinde ne kadar çabuk donduğunu ve kullanıma hazır olduğunu fark ettiniz mi? Gittiğim için kısa sürede çok köfte yapmam gerekiyor ... Kocam için dondurucuya koy ... Teneke içinde daha çok kıyma yapmak istiyorum - zamanı hesaplamaya çalışıyorum. Evet, bitmiş kıyma suyla bırakır ve çiğ soğan onu yakar ...

[Ilmirushka]

IlmirushkaNe kadar etkilenebilir bir hanımefendisin sen yüz tane! Asma katta derin uzaya gönderilen en sofistike ve bilge formlarım var, ancak en basit, iddiasız olanlar sadece kullanımda. Oh, bu arada, ilginç şekiller hakkında. Yaklaşık bir yıl önce Fix-fiyatına karamel için silikon kalıplar "İfadeler" aldım. Çok komik ve garip ve uzun süre onları test etmeye alamadım. Sonra "yavru horozlar" yaptı ve sadece "yavru horozların" sopalarla onlardan nasıl uçup gittiğini hayrete düşürdü. Ve ondan önce, her zaman Sovyet sökülebilir alüminyum kalıplarda yaptım. Öyleyse Sovyet horozları hala tüm formu çıkarmaya çalışmak zorunda kaldı, aksi takdirde kulakları olmayan bir tavşan veya kuyruğu olmayan bir horoz Ve sonra asadan aldı ve hepsi bu! çubuklar tahta mini şişlerden (3 parçaya kesilmiş) sığar. Şimdi "ifadeler" formunu hemen test etmediğim için gerçekten pişmanım, şimdi sabit fiyat listesinde değiller, aksi takdirde bir çift alırdım. Her zaman öksürük-sümüklü bir dönemde yavru horozlar yaparım - öksürürken yavru horozların çözülmesine yardımcı olur, durumu hafifletir. Sonra horozlar için iyi görünen başka bir form aldım, ancak "ifadeler" çok daha başarılı. Bunlar bu kalıplar.

[Alechka]

Alechkatatlım, ben ne hanımefendiyim ve hatta "sen" de gospidyayayaya! Benimle KESİNLİKLE "sen" Kalıpları karşıma çıktı, neredeyse her şey saklandı, sonra bir şekilde çözeceğim

[Kremsi]

Kremsi, Alechka ve her zamanki gibi ... nasılsın

[Svetlenki]

Svetlenki, SvetaGörünüşe göre küpler 4 kişilik bir araçtan biraz daha hızlı çıkacak, ancak donma sırasında 8 kişilik bir araç yerleştirmek daha uygun ve kompakt. Gerçekten de, 4 kişilik koltuklar için, oldukça geniş kenarlar, dondurucuda değerli yer kaplayacaktır. Kompaktlıktan yanayım ve 8 kişilik formları kendime tercih ederim, ancak tek bir alt veya konturlu genellikle bana kayıtsız kalıyor. Atların yarım kürelerinin donma zamanını ölçmedim. Her zaman akşamları kıyma yapıyorum, dondurucuya koyuyorum, sabahları her şey zaten donmuş. Dondurucuda eksi 18 var Bir seferde çok sayıda köfte pişirmek için - bu, aynı anda kaç tane at formu atmanız gerektiğidir. Her biri 18 yarım küre olan 8 Horso kalıbım var, 144 büyük köfte için 144 yarım küre çıkıyor. Bir büyük hamur tatlısı, hacim olarak iki dükkân köfte yerini alıyor, işte o zaman 288 "mağaza" köfte alıyorum.Ve kocanızı ne kadar süre terk etmeniz gerektiğini ve bu süre için kaç tane köfte ihtiyacınız olduğunu, kocanızın iştahına göre kendinizi sayabilirsiniz. Dondurma hızı için kalıpları üst üste dizmezdim, dondurucu çekmecelerine tek tek yerleştirmeye çalışırdım.



Kokoschka, Zambakama burada tarif yok. Rafine şeker veya topak şekeri dibine bir kepçe içinde tek kat halinde (özellikle bu tıbbi amaçlar için satın alıyorum), alt tarafına yarım parmak yüksekliğinde biraz süzülmüş su, yanına bir şişe sirke koydum. % masada bekliyor. Karamel gölgesini zar zor değiştirmeye başlar başlamaz (zaten çok kalın), sonra 1 veya 2 çay kaşığı sirke döktüm ve karıştırarak ekleyin. Sirke, karamelin doğru ızgara yapısını oluşturur, ardından bitmiş karameli silikon kalıplara dökün, çubukları yerleştirin ve dinlenmeye bırakın. birkaç dakika için. Ne kadar su için ne kadar şeker söyleyemem. Su sadece şekeri çözmek için gereklidir. Daha sonra su buharlaştırılır, karamel koyulaşır, uygun kristalleşme için sirke eklenir, yumuşayana kadar hafifçe kaynatılır ve hızlıca dökülür. Bu, Vladimir bölgesindeki dişli fabrikasından aldığım alüminyum şeker kalıbımın tarifi. Bu bitki hala yaşıyor ama bu tür şeyleri alüminyumdan dökmek için mi kullanılıyor?

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

[Kremsi]

Kremsi, teşekkürler Alya, denemek zorundayım!

[Elena Tim]

Sirke, karamelin doğru kafes yapısını oluşturur.

ne kadar ilginç !!! Şeker tarifini işaretledim.

Acaba ilk sayfaya götürebilir misin?

Elena Timilk sayfada lolipop tarifi alabilir miyim?