Sadece silikon buz kalıplarında değil köfte hazırlanması

[Ilmir]

Ve dana kaburgalarından bir et suyu kaynatıyorum, sadece kaynatıyorum. Okuyun Ilmir, tavaya baktı ve sarsılmaz bir el ile tüm köpüğü ağ oluklu bir kaşıkla ve lavaboya dikkatlice topladı! Ben onu tavada göremiyorum! Üstelik bu köpüğü toplamak, bir yerde işe koymak için ... Orada ne kadar toplayacak, kaşık?
Ve hemen tuzlamayacağım, et pişirmenin sonuna yakın tuzlanır. Tavayı bir bezle yatırdığımda bile, bu köpüğü kenarlarından topluyorum, böylece tavanın duvarları bile temiz. Benim bir tuhaflığım var.
Ve sonra düşündüm - peki ya bu protein, köpüklü ilk kaynamış su boşaltıldığında ve et temiz suyla dökülüp daha fazla kaynatıldığında?
Ilmirushka, Alınmadım üzgünüm ama bir şekilde bağımlı oldum ...

Peki, oluklu bir kaşıkla elim böyle bir faydayı yok etmek için lavaboya yükselmiyor

Ve sonra çok özenle toplandığı ve atıldığı için köpükte delice zararlı bir şey olduğunu düşündüm. Google'a ihtiyacım var ...

[Svetta]

evet Svetta, ne şikayetler ... siz kendiniz yazarsınız ...

böylece tavanın kenarları bile temiz olur. Bir tuhaflığım var.

Hepimiz farklıyız ve hayatta pek çok tuhaflığımız var ve herkesin kendine ait bir tuhaflığı var. Ben de gençliğimde saksıların kenarlarını sildim ve sonra ... bir şekilde akıllı kitaplar okudun, zeki insanları dinledin ve hayatta genel olarak kabul edilen şeyin HER ZAMAN doğru OLMADIĞINI anlamaya başlıyorsun. Dahil olmak üzere

köpüklü ilk kaynamış su süzüldüğünde ve et temiz su ile döküldüğünde ve daha fazla kaynatıldığında

Bunu hiç anlamıyorum ama bu, bunu yapmanın kötü olduğu anlamına gelmiyor. Belki de bunu yapmanın gerekli olduğu durumlar ve koşullar vardır.

Ayrıca köpüğü iyice topluyorum. Ama haşlanmış suyu asla dökmem, bunun doğru olmadığını düşünüyorum. Ama sağlıklı yiyecekleri hiç yemiyoruz, lezzetli ve sağlıksız yiyecekleri seviyoruz.

hiç sağlıklı yemek yemiyoruz, lezzetli ve sağlıksız yiyecekleri seviyoruz

Ayrıca lezzetli ve sağlıksız yiyecekleri de seviyorum ama sağlıklı beslenmem gerekiyor.
Ve önce suyu dökmüyorum, sonradan bana tadı güzel gelmiyor.

[Svetta]

Ve önce suyu dökmüyorum, sonradan bana tadı güzel gelmiyor.

Svetta, çünkü "saniye" sadece boş! Peki, suda nasıl pişirilir ve çorbadan lezzet beklenir.

köpüklü ilk kaynamış su boşaltılır ve et temiz su ile dökülür ve daha fazla kaynatılır mı?
Ilmirushka, kırılmadım, üzgünüm ama bir şekilde zatlar

Ve tavuğu et suyu için pişiriyorum, bir yerde tavuktan, yani tavuktan, her bir bayakanın çıkarıldığını okudum ...

[Ksyusha]

Ksyushadurum böyleydi çünkü bir zamanlar her türlü şeyden ötürü çok fazla zehirlenme vardı, tavuğun hem yaşamı boyunca hem de sonrasında - tezgahın önünde doldurulmasından daha fazlasıydı. Bana öyle geliyor ki artık bundan pek bir şey yok, sonuçta kalite kontrolünü güçlendirdik.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Teşekkür ederim. Tuzlamaya çalışacağım. Ev yapımı etimiz var, bu yüzden küçümsemiyorum ...

[Zambak]

Zambakiyi, sıcaklık da gözlemlenmelidir. Hemen indiriyorum, kaynadığı anda tuz ekleyip azaltıyorum.
Şimdi et suyumuz için buradayız ... kaaaaak SEEDOVA tarafından kovalanacak



AlechkaaaaArtık affetmeyeceğim, affetmeyeceğim

[Ilmirushka]

Ilmirushkaevet, kaynattıktan sonra minicik bir ışığı seviyorum ...
Bıyık sus

[Ilmirushka]

Ilmirushka ama tam tersine diyorsunuz ki, okumak çok ilginç, bence sadece benim için değil, forumun birçok üyesi için de.

[Alechka-zayushka]

Alechka-zayushkateşekkür ederim

güçlendirilmiş kalite kontrolü.

Belki evet, ama dürüst olmak gerekirse, gerçek tavuk suyunun nasıl koktuğunu çoktan unutmuşum, ne isterse bekle kötü kokuama tavuk değil
Bıyık, aksi halde

[Ilmirushka]

Peki, suda nasıl pişirilir ve çorbadan lezzet beklenir.

Ilmirushkatabii ki tadı ve rengi ... ama suda çok lezzetli. Asla et suyunda çorba pişirmedim veya pişirmedim

[Bayan. Addams]

Bayan. Addams, Tamamen katılıyorum! Sebzelerin tadı tamamen farklı bir şekilde oynar.

[Bayan. Addams]

Bayan. Addamsve aleyhinde bir şey söylemeyeceğim, bende de var çılgınlar arzular - yağsız çorba yemek

[Svetlenki]

Svetlenki

şimdi hemen hemen her etten yapılan et suyunun tadı yok - neden bilmiyorum, yemeğin aynı olmadığını görebiliyorsunuz ... ya da sorun ne ... sadece gerçek tavuk tadı hatırlamak için kalıyor dana eti üzerinde ev yapımı erişte veya pancar çorbası ... Şahsen, et suyunda pişirirken, her zaman soğan ve havuçları parçalara ayırırım, kuru bir tavada hafifçe pişirmek daha da iyidir ...

ve yarıklı bir kaşıkla görünen protein "paçavralarını" ve kıymanın içine veya soslu sosun içine topluyorum.

[Elena]

Elena, evet, Lena, evet! Ve bu, bilinmeyen kavanozlardan her türlü besin takviyesini yemekten çok daha sağlıklı ve sağlıklıdır. HP'de proteinlere çok kötü davrandıklarından bile şüphelenmedim - yaşamın temeli, tüm mutfak konularında böyle uzmanlar var, ama burada ...

CP'de proteinleri bu kadar kötü tedavi ettiklerinden bile şüphelenmedim - yaşamın temeli

Proteinler farklı proteinlerdir. HP'de, birçoğunun bu tür proteinlerin (ben de dahil olmak üzere) çirkin görünümüne karşı kötü bir tutumu var. O yüzden daha derine inmesek iyi olur ...

[Lyudochka]

Lyudochka, Hiçbir yere gitmedim, bana sordular - cevapladım,

Proteinler farklı proteinlerdir.

- sözleriniz veya ...

çoğu bu tür proteinlerin çirkin görünümüne karşı kötü bir tavır sergiliyor

ve çirkin bir görünüm ... tüm yiyeceklerde var mı? Yine de alışkınız ve zevkle yeriz. Genel olarak, "et" konusu - konu belirsizdir ve bu nedenle dururuz

Kızlar merhaba!
Temka'yı temizledim, tüm tarifleri ve faydalı notları ana sayfaya koydum. Şimdiye kadar sayfa 29'da durdum, senden beş gün sonra, böylece herkes her şeyi okuyabilirdi.

[Elena Tim]

Elena Tim, arkadaşım, ilgin ve çalışman için teşekkür ederim!

Her zaman lütfen.

WB'de de böyle bir buz formu var. Boyut 20 "31 cm. Yani hücrelerin iç ölçüleri Alevtininlerinkiyle hemen hemen aynı. Ya da biraz daha küçük. Belki standart bir hamur tatlısı yapabilirler mi?
🔗

Shl. Şu plastiği oku. Yazık, o silikona karar verdim

[Bayan. Addams]

Bayan. Addams, yine büyük bir kurtuluş, o beni tenekelerle mutlu etti, ben de geç kaldım (nadiren St.Petersburg'a gidiyorum, saati bilmiyordum) beni bekledim ve bana kutuları uzattı köfte ile!

[Natalia]

Natalialütfen kalıpların işe yaramasına izin verin! Çevrimdışı tanıştığımıza sevindim

[Ksyusha]

Ksyushadurum böyleydi, çünkü bir zamanlar her türlü şeyden ötürü çok fazla zehirlenme vardı, tavuğun hem yaşamı boyunca hem de sonrasında - tezgahın önünde doldurulmasından daha fazlasıydı. Bana öyle geliyor ki artık bundan pek bir şey yok, sonuçta kalite kontrolünü güçlendirdik.

Zehirlenmeyi duymadım ... Ama tavuk eti (kümes hayvanı çiftliklerinden) tavuklara enjekte etmek ve beslemek için kullanılan hormonlar ve antibiyotikler içerir ... Et suyundaki içeriğini azaltmak için ve ilk et suyunun boşaltılması önerilir ...

Konu dışı için özür dilerim ...

rafine şeker veya parça şeker (bu tıbbi amaçlar için özel olarak satın alırım)

Toz şeker kullanılabilir mi, yoksa rafine şeker ve topak şekerden bir şekilde farklı mı?

[Guzelechki]

Şimdi seninleyim, paket geldi Guzelechkive şimdi üç renkli beş bal peteği kalıbım var, çok güzel.

Allochka, tebrikler! Mükemmel satın alma!

[*Karma]

*Karma, Ludmila, rafine şeker veya parça şeker tavsiye edilir, çünkü kural olarak, her zaman yüksek kaliteli hammaddelerden ve herhangi bir toz şeker hakkında söylenemeyen saflaştırma derecesine uygun olarak yapılır.Bu ifadeyi farklı yazarlardan defalarca okudum ve imanla aldım. Bunu uzun zaman önce eski Sovyet zamanlarında öğrendim. Rafine şekerin daha pahalı olduğuna inanılıyor ama ben onu her zaman promosyon sırasında alıyorum. Ve rafine şeker promosyonları çok yaygındır.

Teşekkür ederim.

rafine şeker veya parça şeker tavsiye edilir çünkü genellikle her zaman kaliteli hammaddelerden yapılır.

Ne kadar ilginç, bunu hiç duymadım .... Rafine şeker alacağım, satışta topaklı olanları görmedim. Merakınızı giderecek bir teknoloji uzmanı arayın

Satışta bir parça görmedim.

Bana öyle geliyor ki, şimdi öğleden sonra ateşle bir topak bulmak imkansız, böyle bir şekeri uzak, uzak bir çocukluktan hatırlıyorum. Ve onu çay için doğru büyüklükte parçalara ayırmak ne kadar zordu ... Ve ebeveynler rafine şeker satın alsaydı ne harikaydı!

Konu dışı
Gerçekten ihtiyacı olan parça şeker, ASIB LLC tarafından Imiritin şeker fabrikasında üretilen Azerbaycan, Katı parça ezilmiş şeker üretimini aramanız gerekir.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, Teşekkür ederim! Öksürük haneleri için yavru horoz yapma zamanı. Bazen siyah chokeberry şurubu eklerim, sonra yavru horozlar pembe renktedir ve biraz şurup aromasına sahiptir. Ve çoğu zaman zahmet etmiyorum, bunu sadece rafine şekerden yapıyorum.

[Kremsi]

Kremsi,
Alya, yavru horoz yapma teknolojinizi nereden okuyabilirim - Öksürüyorum, oğlum öksürüyor, kocam öksürüyor

[Kremsi]

KremsiAlevtina, forumda bir açıklama var mı, nasıl yavru horoz yapıyorsun? Konu bununla ilgili olmasa da daha ayrıntılı olabilir. Ve terapötik etki bileşimi nedir?



Pekala, ilgilenen tek kişi ben değilim)

[Antonovka]

Antonovka, Lenave işte gönderinin bağlantısı Köfte yapımı ve sadece silikon buz kalıplarında değil
#593

ama burada tarif yok. Rafine şeker veya topak şekeri dibine bir kepçe içinde tek kat halinde (özellikle bu tıbbi amaçlar için satın alıyorum), alt tarafına yarım parmak yüksekliğinde biraz süzülmüş su, yanına bir şişe sirke koydum. % masada bekliyor. Karamel gölgesini zar zor değiştirmeye başlar başlamaz (zaten çok kalın), sonra 1 veya 2 çay kaşığı sirke döktüm ve karıştırarak ekleyin. Sirke, karamelin doğru ızgara yapısını oluşturur, ardından bitmiş karameli silikon kalıplara dökün, çubukları yerleştirin ve dinlenmeye bırakın. birkaç dakika için. Ne kadar su için ne kadar şeker söyleyemem. Su sadece şekeri çözmek için gereklidir. Daha sonra su buharlaştırılır, karamel koyulaşır, uygun kristalleşme için sirke eklenir, yumuşayana kadar hafifçe kaynatılır ve hızlıca dökülür. Bu, Vladimir bölgesindeki dişli fabrikasından aldığım alüminyum şeker kalıbımın tarifi.

Öksürük, vücudun nazofarengeal duvarın kalın mukusla tahriş olmasına tepkisinin bir sonucudur. Sık, aralıksız öksürük bazen karın kaslarında ağrıya neden olur ve orada oturur, horozu emer ve yutar, yutar. Yutarak keser, öksürüğü dindirir ve böylece viskoz mukusun tahliyesini kolaylaştırırız. Horozların öksürük tedavisi üzerindeki etkisi doğrudan değil, yan, dolaylıdır.

Ve işte Ozon üzerindeki kalıplar

🔗

[Kremsi]

Kremsi,
Çok teşekkür ederim, deneyeceğim - öksürmekten bıktım))) Herhangi bir silikon kalıba dökebilir miyim?

[Antonovka]

Antonovka, LenaHerhangi bir silikon kalıpta asıl önemli olan, formun hacim ve boyut olarak büyük olmamasıdır. Çubukların barbekü için ince bambu şişleri almak daha iyidir, bir şişten üç çubuk uzunluğunda çıkar.

[Kremsi]

Kremsi, AlevtinaYorum için özür dilerim.
Tıbbi amaçlar için, basit bir yanık - eriyen şeker, sıcak su dökün, karıştırın - ve bu şurubu bir kaşıkla içebilirsiniz. Soğuk algınlığı - boğaz ağrısı, kuru öksürük - öksürüğü yumuşatır ve boğazı sarar Çocukluğumdan beri bu şekilde tedavi görüyorum

[Bayan. Addams]

Bayan. Addams, evet, zhzhenka daha çok yardımcı oluyor. Kayınvalidem torunlarına öksürürken tam olarak bunu yaptı.Ve tabii ki yavru horozlar dışa doğru daha güzel, ancak terapötik etki açısından daha zayıf.

[Kremsi]

Kremsi,
Teşekkürler Alya))

Bayan. Addams,

Tıbbi amaçlar için, basit bir yanık - eriyen şeker, sıcak su dökün, karıştırın - ve bu şurubu bir kaşıkla içebilirsiniz.

Oranlar var mı? Bunu yapmak benim için daha kolay (hızlı)

[Kremsi]

Kremsi,
Antonovka, 1 yemek kaşığı. l. şeker + 1 yemek kaşığı. su (genel olarak, "tatmak" - daha iyi gidecekmiş gibi hissettirir - daha doygun veya daha az)

[Bayan. Addams]

Bayan. Addams,
Özet - Kahverengiye dönmeye başladığında şekeri döküyorum, su döküyorum ve bu kadar

Kızlar, bu kadar çok soru sorduğum için özür dilerim - bu çok alakalı ((