Panasonic SD-2511 ekmek yapımcısında mini bagetler

[Fransız ekmeği gevrekliği]

Panasonic SD-2511 ekmek yapımcısında mini bagetler

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
serum	140 gr
tuz	0.5 saat l.
buğday unu, premium	200 gr
süt tozu	1 inci. l.
Tereyağı	7 gr
Maya	0.5 saat l.

Pişirme metodu

• Sıvıdan başlayarak tüm malzemeleri bir kova HP'ye koyuyoruz. Çok az ürünümüz var, kova büyük, bu yüzden sıvı bir bileşenle başlamanızı tavsiye ederim.
• "Fransızca" modunu ayarladık ve kendimize son hile için bir "hatırlatma" belirledik, programın bitiminden 2 saat 25 dakika önce sahibim.
• Son aldatmadan sonra, HP'yi kapatmadan bir kova çıkarıyoruz, korkmaya gerek yok, sobadaki sıcaklık 28 derecenin altında ve evde don yok. Hamuru silikon bir paspasın üzerine döküyoruz, üzerine mısır unu serpiyorum veya ellerinizi kalıplamak için bitkisel yağ ve yağla yağlayabilirsiniz, sonra bagetler pürüzsüz olur. Spatula hamurla birlikte düşmediyse, boş kovadan elimizle alıyoruz ama hamurla kendi başıma düştü. Spatulayı çıkarıyoruz, bu bagetlerle artık bizim için yararlı olmayacak.
• Sonra tefli küçük danslar başlar:
• Folyoyu alıyoruz, folyoyu çikolatadan aldım, tam olarak uyuyor, uzunlamasına ikiye katlıyoruz ve sonra kenarlarını 90 derece büküyoruz. Fotoğraftaki gibi.
• Bir parça hamur, ona kolobok demek için, dil dönmüyor, ikiye bölüyoruz ve hafifçe boşluklara geriyoruz, hiçbir şey yuvarlamadım, hamur çok yumuşak ve şeklini tutmuyor ve biz buna gerek yok.
• 
• Folyoyu ortadaki bir kovaya yerleştiriyoruz, spatuladan gelen pim folyo kalıbın içindedir.
• 
• Folyonun "kuyruklarını" kovanın dibine bastırarak bir kovaya folyonun her iki tarafına iki boşluk koyarız.
• 
• İş parçasının keskin uçlu makasla yukarıdan kesiyoruz
• 
• Kovayı tekrar ocağa koyarız, kapağı kapatırız. Programı durdurmadık, bu nedenle sonraki süreç otomatik.
• Sinyal geldiğinde ocağı kapat
• 
• Ve iki mini bagetimizi dikkatlice sallayın. İşte kusurlu olanlar:
• 
• Lezzetli ve gevrek! Sağlığınız için pişirin ve yiyin!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 mini baget

Hazırlık zamanı:

saat 6

Pişirme programı:

Ekmek yapımcısı Panasonic SD-2511, folyo, kulplar

Not

Kendi kendime baget yapma hayalim vardı, ama her şey ters gitti, sonra onlar hakkında bir diş kırılabilirdi, sonra tadı tamamen anlaşılmaz bir şey olabilirdi .. Bir bagetlik bile aldım, ancak sadece büyük bir fırına sığar. . bir şehir dairesi, burada köyde, onu kıpırdatacak yerim yok, hiçbir yere sığmıyor.
Ve sonra, her zamanki gibi, Panasik'imle alay ettim, normalin yarısından ekmek pişiriyordum ve çok çıtır kabuklu küçük bir somun aldım, tadı baget gibi oldu, ama sıradan bir somuna benziyordu. Ve hatırladım: HP'mizden biri, sanırım onu ​​Tumanchik'te gördüm, doğaçlama yöntemlerle baget benzeri bir ekmek için kalıplar yaptı. Ben denemeye karar verdim.
Elbette şeklin ideal olmadığı ortaya çıktı, ancak sadece bir baget tutucusunda daha iyi olacak. Ancak tadı ve çıtırtı gerçek bir bagettir. Kırıntı - ölüm oranı, kırılırsa yumuşak, bir tür katmanlı, lastiksi. Kabuğu çıtır çıtır, bir parçayı kırmak ve bageti ezmemek için kesmek zorunda kaldım. Tek kötü olan şey, küçük olmaları, 6 saat pişirme ve bagetlerin bir anda süpürülmesi, bu bir şekilde çok mantıklı değil. Bunun için amacıma ulaştım, hayalim gerçek oldu, başardım!
"White Eagle" dan dinleyebileceğim tek şarkı

Rusya'da ne kadar güzel bir akşam,
Aşk, şampanya, gün batımı, sokaklar,
Ah, yaz kırmızıdır, eğlenir ve yürür
Rusya'da ne güzel bir akşam.

Toplar, güzellikler, uşaklar ve öğrenciler,
Ve Schubert'in valsleri ve Fransız ekmeği gevrekliği,
Aşk, şampanya, gün batımı, sokaklar,
Rusya'da ne kadar güzel bir akşam,

Rusya'da ne kadar güzel bir akşam,
Yaz parıldıyor gün batımının parıltısında
Ve şairin mavi gözlerinde sadece gökyüzü
Rusya'da ne kadar güzel bir akşam,
Fotoğraf çekmeyi zorlukla başardım, kocam fotoğraf çekmek için zamana sahip olmak için neredeyse bir sopayla uzaklaşıyordu. Sevgililer, sağlığınız için pişirin ve yiyin.

Ludaaaa!



Sözüm yok! Ne kırıntı, ama kabuk !!!))) Ve Talia'dan beyaz pişirdim, bitireceğiz ~ Bagetlerini deneyeceğim! Güzellik ve daha fazlası!

[Ritochka]

Oh, Ritochka, teşekkür ederim, çok sevindim, bu tür bagetleri pişirmeyi ne kadar istedim ... Sadece uçup gidiyorlar ... artık orada değiller, ben tarifi doldururken, ben yürürken kocam dedi bir rüyanın gerçekleşmesi yıkanmalı, küçük hindistan cevizi açmışlar ve bagetler onunla uçup gitmiş, şimdi resimlere bakıyorum, dudaklarımı yalıyorum, normal büyüklükte ekmek pişirmem gerekiyor, bu yüzden bagetler daha erken değil yarın şimdi, onları bir gecede terk etmeyeceksin

Bunun için hedefime ulaştım, rüya gerçek oldu, başardım!

Lyudochka, aferin. Myakish -. Bagetler güzeldir! Çok baştan çıkarıcı

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudochka, bir şey düşünmüş olmalısın! Ne kadar iyi bir adamsın! Çok kullanışlı bir buluş. Teşekkür ederim!

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, Lyudochka, ne yakışıklı erkekler ortaya çıktın! Yazık, çok küçük, bu sadece bizim için denemek değil, ekmek severler. Cumartesi günü yolda torunlarım ve yeğenim için yemek pişirmeye çalışacağım. Ve kendim için yoğurtta beyaz ekmek pişireceğim.

Bu güzellik! Sen bizim zanaatkarımızsın! Onu alıyorum.

[Andreevna]

Andreevna, bunların hepsi bizim HP'mizdir, burada okuyun, buraya bakın, kolektif zihin, ne yapabilir!
Evet, Anya, yarım gün pişirin, 5 dakika yiyin, onları kırıp patlattık ve hemen yedik
Nina, oh, beğendiğime çok memnunum
Anlayışınız ve ilginiz için hepinize teşekkür ederim!

Lyudochka, sebatına ve becerikliliğine hayranım! Bu, ocağın yetenekli ellere geçtiği anlamına geliyor! Aferin! Yer imlerine ekleyeceğim.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ilginç tarif için teşekkürler, kesinlikle denemelisin. Ayrıca, 4 adet pamuklu baget (Panasonic değil) için bir stand ve bakeware var. 6 saat nereden geldi?

[Elya]

Elya, Saat 6, bu Panasik'teki "Franuzian" ekmek programının zamanı. Ve bunun farklı bir rejim olup olmayacağından emin değilim. HP Redmond'da Panasik'ten Fransız ekmeği tarifine göre yaptım - kesinlikle, hiç değil, hem doku hem de tat olarak ve tarif bire bir, bekletme zamanı ve sıcaklığı çok önemli, Panasik ısıtmıyor çok ve çok uzun zaman alıyor

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Düğün çiçeğine güzel bir baget .. şey, söz yok .. süper .. teşekkürler

[kristina1]

kristina1, teşekkür ederim, çok memnun oldum, yaptığım için kendim çok memnunum, köyde iki kişi var, burunda bir baget ama çok çabuk yeniyorlar. folyo porsiyonlara göre küçük somunlar başka bir tarife göre, deneyleri gerçekten seviyorum

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Düğün çiçeği, deney canım ... başarı

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, vay, sadece 3 saat 50 dakikalık bir Fransız ekmeği programım var (x / n Delta). Karar verirsem prova süresini uzatırım.

[Elya]

Elya, tadı işe yaramayabilir, 3 saat 50 dakika, sonra kanıtlama sıcaklığı yüksektir, burada tadı özgünlüğü için, yoğurmadan sonra daha iyidir, bu arada hamur da yoğun yoğurmadan aşırı ısınabilir, kapatmak daha iyidir fırın ve hamuru doğal sıcaklıkta 3,5-4 saat bekletme, ekmek yapımcısında, kapalı kapak altında üç el klik ile sonuncusundan sonra formları düzenleyin, 1.5 saat kabarmaya bırakın ve 50 pişirin dakika.
Elya, Panasik'i satın aldıktan sonra yoğurmanın diğer HP'lere göre farkını anladım, üçüncü bir Panasik'im var, Gizemler ve Redmond vardı ama Panasik'teki gibi ekmek hiç çıkmadı. Çok ilginç karışıyor: çok çeşitli karıştırma hızları var ve bir çeşit darbe modu var. Ve diğerlerinde, her şey basit ve aynıydı: 10-15 ön yoğurma, önce yavaş, sonra normal, 5 dakikalık prova ve ardından 30 dakikaya kadar normal yoğurma, ardından periyodik yoğurma ile prova.Panasika'da her şey çok daha karmaşık. Aynı tarifler, farklı HP'lerde tamamen farklı çıkıyor. Toko manuel modu, benim deneyimime göre, panasik modlarını simüle edebilir

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Anladım, her zamanki yoğurmam var, Panasik hakkında rüya görüyorum.

[Elya]

Elya, Henüz bir panasik satın almadım, dürüst olmak gerekirse, buna inanmadım, bunun olabileceğinden şüphelendim ...

gayretli bir panasonik manyak oldu

İyi söyledin!
Bagetlerinizden yeterince görüldü ve Fransız da istedi. Uzun zamandır pişirmedim.

[Svetochka]

Svetochka, evet, bulaşıcıdır, sayfalara göz atarak ve Bread Maker'ın gönderilerini okuyarak yayılır

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, Luda, aynen. Rita ayrıca neyi kaçırdığımızı da bize anlatır.

Evet, hepimiz böyleyiz, gelip kalanlar, bunlar çok özel insanlar, yemek hazırlamada biraz ileri, özellikle ekmek, biz azız ama biz yeleklerde ekmek üreticileri ile

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilakırıntı büyülü, lifli, yumuşak! ve sen asil bir mucitsin, bir ekmek yapımcısında böyle bir mucize yaratmaya alıştın!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ne kadar güzel bir kırıntı! Sadece tereyağı sürmek ve ısırmak istiyorum!

[Ava11]

Ava11Yani Ekmek Makinemizin barış içinde yaşamasına izin vermediği her şey, fikirler ortaya atıyor ve her şeyi denemek istiyorum.
Matilda_81, ah kocam ve ben sadece tereyağı konusunda o kadar keskinleştik ve hatırlamıyorduk.
Şimdi, bu yöntemi bir ayırıcı ile kullanarak, porsiyonlar halinde başka bir ekmek pişirmek istiyorum

Şimdi, bu yöntemi bir ayırıcı ile kullanarak, porsiyonlar halinde başka bir ekmek pişirmek istiyorum

Ve işte burada - MINI ekmek makinesinin yerini alıyor

[Natasha]

Natasha, "Yaşamak istiyorsan, o kadar sıcak olmayacaksın" Gerçekten bir şey istiyorsan, en azından yıkayarak, en azından yuvarlayarak - yapacağız! Sonra Panasiks aboneliğinden çıkacağım ve fotoğraf çekeceğim, hamur zaten duruyor, Ritochkino, her zamanki gibi değişikliklerimle

[yeter]

Hazırım var



İşte o zaman tarifler birinci sınıf un kullanmam gerektiğini söylüyor, beni bir tıpaya itiyor. Bana bunu burada satmıyorlar ya da bilmiyorum
Un aldım, ki bu muhtemelen o bir çeşit hamur işi

Genel olarak, bir kolobokum vardı, onu seyreltmedim (boşuna), ancak HP için daha yumuşak bir hamura ihtiyacınız olduğunu bilmeme rağmen. Yoğururken, yeterli hamur olmadığı ve her yere ulaşmadığı için her şeyi bir silikon spatula ile partiye almaya yardım ettim.
Bitirmeden 10 dakika önce pişirmeyi yarıda kesti, aksi takdirde yanardı.

Tamamen başarılı olmasa da, bu baget Myakish bir fırına benziyor ama tadı bir baget gibi. Aile henüz denemedi. Her zamanki ekmek unumdan hala pişireceğim

PS: Benimkini buldum alüminyum kalıptan yapılmış ev yapımı baget tutuculu direk... Ama bir kovada bölme yapacağımı tahmin etmedim - Yeterli rüya gücüm yoktu, nasıl yeter Luda'dan.

[Natasha]

Natasha, Genellikle ekmeğinizi pişirdiğiniz unla pişirmemiz gerektiğini düşünüyorum, peki ya farklı işaretlerimiz varsa. Won Admin, tebrikler, yurt dışından kızları karşılaştırmalı bir un tablosu oluşturmaya davet etti, yoksa gerçekten birbirimizi karıştırırız



Ekmeğin kızartıldığı ortaya çıktı, ama kesin, erken kapatmanız gerekiyor, bitirmediğim bir şey, işte kolektif zihin - her zaman tek birinden daha iyi!

Bagetler eşsiz, uzun zamandır yeni mini kalıplar için yeni bir tarif arıyorum! Şimdi buldum! Lyudochka, çok teşekkür ederim ve içten!

[Rada-dms]

Rada-dmslütfen, işimin ilgilendiğine sevindim, seversen sevinirim

Won Admin, tebrikler, yurt dışından kızları karşılaştırmalı bir un tablosu oluşturmaya davet etti, yoksa gerçekten birbirimizi karıştırırız

Bunu nerede önerdi?

Konu unla ilgili, kendine sormalısın, unun derecesini nasıl belirleyeceğine dair bir şey, orada İsrailli bir kız aynı şeyi anlamaya çalıştı, ürün yelpazesinden birinci sınıf un olarak kabul edilmesi gerekenler

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, bir dileği yerine getirmek için harika bir çözüm

Gecikmeli bir başlangıçla zamandan tasarruf etmek için daha fazla baget pişirdim, böylece sabah kalkıp şekillenebilir ve pişirebilirdim.Mümkün olsaydı, hamuru gecikmeli olarak yapmayı ve ardından pişirmeyi daha kısa bir süre, yaklaşık 40 dakika yapmayı tercih ederdim, ancak "Fransız hamuru" için zamanlayıcı sağlanmadı.
Daha gri bir hamur yaptım: 50 gr v.s un, 100 gr un 1c ile karıştırdım. ve 50g un 2.c., geri kalanı, orijinal versiyondaki gibi. Hoşuma gitti, lezzetli ve gevrek, ama baget tadı aynı değil, benzer, ama tamamen aynı değil, ama biraz daha güçlendiler ve daha da yükseldiler, kompozisyon üzerinde çalışacağım, öyle olmasın tamamen birinci sınıf un üzerinde

İlk fotoğrafta üstteki bagetin açık tarafı folyo ile temas eden taraftır. Kağıt hamuru katmanlı ve çok havadardır.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudochka ve eğer öyleyse:
Fransızca programı, 9-30 için zamanlayıcı (örnek olarak). Saat 7 için çalar saat. Sabah saat 7'de fırına hızlıca, programı kesintiye uğratmadan baget yapıyorsun, 9-10'da fırını zorla kapatıp bagetlerini çıkarıyorsun.Fransızca pişirmenin ne kadar sürdüğünü hatırlamıyorum, 50 dakikaya güvenmiştim. Bunu bazen sabahları çörek pişirmek için yapıyorum.

[Alexandra]

AlexandraTabii ki mümkün, ama dün bagetleri kalıpladıktan sonra kocamla birlikte arılara gittim, 3 saat sonra geri döndüm, her şey bitti, ocağı izleyip çevirmek için her zaman yeterli zamanım olmadı vaktinde kapalı ve soba gece için ilginç değil, yatmadan önce bagetler var Genel olarak, bunlar benim kişisel zorluklarım, ama zamanlayıcılı bir Fransız hamuru olsaydı, hamur beni beklerdi

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, kalıplama ile harika bir fikir! Kesinlikle kullanacağım! Zeki kız, anladı!

[İrlandalı]

İrlandalıEvet seni yaladım, diyebilirim ki tam olarak nerede olduğunu hatırlamıyorum

Bana peynir altı suyu ve süt tozunu nasıl değiştirebileceğinizi söyleyin? Su ve süt? Veya değiştirme, bagetlerin tadını ve dokusunu etkileyebilir mi?

[Nataliya]

Nataliya, tarif talimatlarımızdan alınmıştır, peynir altı suyunu kolayca suya değiştiririz, ancak süt tozu olmadan - tadı için kefil olamam. Tabii ki peynir altı suyunu sütle değiştirmeyi deneyebilirsiniz ama diğer yandan talimatlarda sütlü ekmek var ve farklı bir tadı var ... Dürüst olmak gerekirse tahmin edemiyorum Ama kesinlikle, şekersiz ve tereyağlı Su üzerinde, hiç sütsüz yapın, bir kez kuruduktan sonra, tadı tam yağlı sütten daha yakın olacağını düşünüyorum ...

Hızlı cevabınız için teşekkür ederim. Su üzerinde deneyeceğim)

[Nataliya]

NataliyaBence herşey yoluna girecek

Çok tembel değildim, yakındaki dükkanlara gittim. Kahretsin, peynir altı suyu yok, süt tozu da yok. Tabii ki peynir altı suyu var, ama hepsi meyve suyu ilavesiyle
Kendimi bebek mamasıyla rafın yanına indirdim, bileşimde süt tozu da var gibi görünüyor, aynı zamanda her türlü yağ ve diğer bazı katkı maddeleri. Onu almaya cesaret edemedim.
Şimdi forumu karıştırdım, süt tozunu tam yağlı sütle değiştirmeyle ilgili bir konu buldum. (Buraya nasıl bir bağlantı ekleyeceğimi bilmiyorum, aniden biri işe yarayacak)
Süt tozu, onu tam yağlı sütle değiştireceğim anlamına gelir, ancak peynir altı suyu sadece su olmalıdır.
Talimatlarımızdan Fransız ekmeği tarifine dayandığınızı anlıyorum?

Ve başka bir soru. Süt tozu tatlı mı değil mi? Bütün olanlarla değiştirirken, biraz şeker eklemeniz veya hiç koymamalısınız, ne düşünüyorsunuz?



Üzgünüm sana tamamen işkence ettim

[Nataliya]

Nataliya, işkence etmedi, her şey yolunda! Tatlılara ihtiyacım yok, tadı eskisi gibi olmayacak. Kendime Beyaz Rusya'dan süt tozu getirdim ama bizim Bantlarımızda bunun olduğunu söylüyorlar. Bebek mamasını da aynı şekilde aradım, ama hurma yağı olmadan bulamadım, ama gerçekten aramıyordum. Evet, tarif "Fransız". Kendi serumum var, ya süzme peynir ya da kendi peynirimi yapıyorum, böylece yeterli kalmasın, her şeyi peynir altı suyunda pişiriyorum, iyiyi boşa harcamayın Şimdi Temka'yı arayacağım, bulacağım - ekleyeceğim



Süt tozunun normal ile değiştirilmesi

Süt tozunun bebek maması ile değiştirilmesi:
Süt tozu




Ama yine de, bence tadı aynı olmayacak, o zaman hiç süt olmadan pişirdim ... Burada süt tozu büyük olasılıkla bir protein kaynağı olarak ekleniyor, deneyimlerime göre, mayayı beslemek için uzun bir süre boyunca öyle düşünüyorum.

Kurdeleye biraz gelmedim.Sütün yarısını ve suyun yarısını deneyeceğim. Ancak şimdi karar veremiyorum, baget yapamam ya da çok tembel ve somun olamam. Tabii ki, baget istiyorum, eğer sabahları gecikmeli olarak tahmin ederseniz, sabah 8'e kadar hazır olmaları için saat kaçta kalkmanız gerektiğini tahmin ederseniz. Ve hafta sonları çok uyumak istiyorum

[Nataliya]

sadece sabah bir gecikmeyle tahmin ederseniz, saat kaçta kalkmanız gerektiğidir, böylece sabah 8'e kadar hazır olurlar

Nataliya, ayağa kalkmak yaklaşık 6, yapamadım
Bir nüans var, 2510'unuza program 20 - "Fransız hamuru" koymak ve 40 dakika pişirmek mümkün ve daha iyi ve bu kadar az miktarda hamurla bile çok gevrek bir kabuk çıkıyor. Ama sabahları bip sesini duymayabilirsiniz, panasik çok sessiz ...
Ona taptığım - akşamları ekmek koyarsam beni sabah 4'te uyandırmaz

Ne yazık ki, Fransızca sınavının ertelenmesi yapılamaz

[Nataliya]

Ne yazık ki, Fransızca sınavının ertelenmesi yapılamaz

Nataliya, Evet maalesef

Peki, bunu Fransız hamurunda yaparsanız, bagetleri tekrar HP'ye koyduktan sonra, fırını saat kaçta açmalısınız?



Ya da belki sabah bir pizzayı erteleyerek yoğurabilir, sonra HP'ye gelmesi için (ve bu sırada uyurken) bir süre bırakabilir, uyanabilir, bagetleri oluşturabilir, prova için geri gönderebilirsiniz (ne kadar? ) Ve sonra pişirmeyi mi açacaksınız?