Mcooker sitesinin doğum gününde "Dostluk" ekmeği: en iyi tarifler

Sitenin doğum gününde "Dostluk" ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
sıvı (herhangi bir tadı)	660 ml (260 + 170 + 230)
buğday unu.	835 gr (230 + 320 + 400)
tam tahıllı un.	230 g
kuru maya	3,8 sa l (1,6 + 1,2 + 1)
şeker	4,6 sn l (1,1 + 2 + 1,5)
tuz	2,15(1,1+0,75+0,3)
bitkisel yağ (zeytin)	4 sn l (2 + 2)
Tereyağı	2s l
süt tozu	3s l (her biri 1s l)
salça	4s l
yumurta sarısı veya yumurta (ürünün üstünü yağlamak için)	1 bilgisayar
süt (yağlama için)	2s l
susam	damak zevki

Pişirme metodu

3 çeşit hamur hazırlıyoruz: tam tahıllı, domates (renkli) ve beyaz. İlk olarak, "Makarna hamuru" programındaki pamukta, tam tahıllı hamuru yoğururuz: sıvı 260ml (130 ryazhenka veya kefir + 130 su),
tam tahıl unu 230g + buğday 115g,
zeytinyağı 1.5 s l,
şeker 1.1 s l,
tuz 1.1 çay kaşığı,
süt tozu 1 s l,
kuru maya 1.6 çay kaşığı
Yoğurma işlemi 20 dakika sürer, ardından hamuru bir kaba koyup ısıtıyoruz. Bir hamur daha hazırlarken yeterince işe yarayacaktır. Yaklaşırken 1 egzersiz yapın.
Aynı programda domatesli zencefilli hamur hazırlıyoruz: 170 ml sıvı ılık su (salçayı seyreltmek için),
domates salçası 4s l,
buğday unu 320g,
zeytinyağı 2c l,
şeker 2s l,
tuz 0.75 h l,
süt tozu 1s l,
kuru maya 1.2 h l.
Yoğurduktan sonra önceki hamurun yanı sıra, kabarması için ılık bir yere koyun (en az 1 yoğurma ile).
Beyaz hamuru hemen pamukta "Hamur yoğurma" programını kullanarak (1 saat 30 dakika) hazırlıyoruz.
sıvı (süt veya su) 230ml,
buğday unu 400g,
tereyağı 2c l,
şeker 1.5 s l,
tuz 0.3 h l,
süt tozu 1s l,
kuru maya 1 saat l.
Fırında beyaz hamur hazır olur olmaz iki tane daha yapacak. Unla tozlanmış bir sofrada her hamurdan sosis yapmaya çalışıyoruz (çok ezmeyin, biraz esnetip biraz şekil verin) Bu "sosislerden" üç renkli saç örgüsü öreceğiz. Yağlanmış veya pişirme kağıdı ile serilmiş bir saç örgüsü (herhangi bir biçimde) koyun, yumurta sarısını sütle yağlayın ve susam serpin. 24 cm'lik yuvarlak bir şekle sahiptim.
180 derecede fırında pişirin. yaklaşık 1 saat önce biraz buhar verdi. Gazlı fırınım var. Altın kahverengi olana kadar alt rafta pişirilir.
Somun mükemmel çıktı: büyük, kırmızı, lezzetli kokulu! Gece soğumaya gitti, ertesi gün kendilerine tedavi ettiler:
3. gün için uzun ömürlülüğü öğrenmek için birkaç parçayı saklayabildim: ekmek hala kabarık, lezzetli kokuyor.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1,5 kg

Hazırlık zamanı:

3saat30dak

Not

Pahalı ! : girl_love: Seni içtenlikle tebrik ediyorum İyi ki doğdun! : snegurochka: Son zamanlarda seninleyim ve ilk kez doğum gününü seninle kutlarım. Herkese lezzetli ekmek hediye etti ve ona "Dostluk" adını verdi. Forumda bulunan basit tariflere dayanarak yapıldı ve arkadaşlığımızın bir sonucu olarak çok lezzetli ekmek aldık. Bu ekmekle uzak ülkelerden değerli misafirleri ağırladım - çok mutlular! Ben de senin için ne diliyorum!