Gougera - peynirli çörekler

Gougera - peynirli çörekler

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
Süt	1 bardak
un	1 bardak -125 gr.
yumurtalar	4 şey.
Tereyağı	45 gr.
peynir	1 bardak - 110 gr.
tuz	1 çay kaşığı
baharatlar, otlar	damak zevki

Pişirme metodu

• Sütü bir kapta kaynatın, sl. Tereyağı. En sevdiğiniz çeşniler olan tuz ve karabiberle birlikte elenmiş unu nazikçe ekleyin. Çabuk ve iyice karıştırın. Isıyı en aza indirin, parlak, homojen bir kıvam oluşana kadar karıştırın.
• Ateşten alın. Kütle soğurken peyniri rendeleyin.
• Soğutulmuş kütleye (yumurtaların pıhtılaşmaması için en fazla 60 gram), yumurtaları birer birer sürün, karıştırın.
• Peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
• Izgarayı, ocağı, fırını açın ... ve 210-220 dereceye kadar ısıtın. Kapalı bir fırın tepsisine pişirin. kağıt, con yardımıyla forma koyun. şırınga, torba veya iki kaşık, gugera. Hacim arttıkça oyuklar arasında boşluk bırakın.
• Isıtmalı bir mutfakta. peynir yerleştirmek için cihaz. 12 dakika çörekler. AÇMA! Aksi takdirde, oluk yerleşecektir. Bu süre zarfında artacak, ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürecek ve 15 dakika daha pişireceklerdir. Proka kızarmayacak.
• Yağlama için:
• Kıyılmış sarımsakları bir levha üzerinde kızartın. yağ, dereotu dalları, maydanoz ekleyerek. Otları, sarımsakları çıkarın, bitmiş gugera'yı elde edilen yağla yağlayın.
• - gözetlemeden sonra kaşık yardımı ile.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

boyuttan

Hazırlık zamanı:

50-130 dakika

Pişirme programı:

220, 195 gr.

Not

Zevkime göre kullanıyorum: biber, chia tohumu, kimyon, siyah. susam veya biber, chia ve safran tentürü. Hangi baharatları ve baharatları seven ve ekleyen.
GF'de 2 parti çörek ortaya çıkıyor. İlk parti, 180 g'de GF'de 15 dakika sürdü, ikinci parti 12 dakika sürdü. 10 dakika koymak daha iyi. ve sonra sadece zaman ekleyip eklemeyeceğinize bakıp karar verebilirsiniz. Yağlamanıza gerek yok, bu da herkes için değil. Lezzetli çörekler!

[Virin]

Virin, tarif için teşekkürler！ Şimdi birisinin onları Princesse'de pişirmesini bekleyeceğim, bakalım nasıl sonuçlanacak. Ve sıcaklık sana söyleyecek.

[Natusichka]

NatusichkaPrensesin içindeki sıcaklığın farklı olduğunu mu düşünüyorsun? Zorluk, kalktığın zaman görememen. Bu yüzden bugün bu anı kaçırdım. Fırında iyi görülebilir.

Ayarlanabilir bir prensesim var, bu yüzden ısıtmayı ne kadar ve ne kadar azaltacağımı bilmek istiyorum ...

[Natusichka]

Natusichka, Gözetledim (10-12 dakika gerekli) ve bunun için uçup gittiler, ama benim için her şey erken, onları seviyorlar.

Yüksek sıcaklıkta 12 dakika？ Ve sonra azaltın？ Ne kadar? Ve o zaman daha ne kadar pişirilir？

[Natusichka]

Natusichka, 190'a kadar, azalıyor, çünkü kalın bir halım var, 15 dakika boyunca 180-185, sonra zaten dikizleyebilirsin, allık pişirmen gerekiyor. Sıcaklıklarınızı düzelttim.

Yani mesele şu ki bir regülatörüm var ve hangi sıcaklık görünmüyor.

üzüntü ...

evet, sorun değil, çözeceğiz！ burada çoğumuz var, deneyimlerimizi paylaşacağız.

Tarifi okumadım, yer imlerine götürdüm
Syyyyyr)))

[Natusichka]

Natusichka, Geri bildirim ve izlenimler için umarım
Irina, peynir, buzdolabında ve dondurucuda çevrilemeyen bir ürün



Kızlar, söz verildiği gibi, yerel Gouger tariflerine göre sütün en az yarısını suyla denediler. Kocası sütü daha çok sevdiğini söyledi. Bu yüzden gereksiz yere yerel Gouger tariflerini denemeyeceğim, üzgünüm - "aile" tarifimizi buldum. Sanki her ailenin en sevdiği yemekler var ... salatalar, etler, unlar ...

[SoNika]

SoNika, zaman ayırdığınız ve tarifimi yayınladığınız için tebrikler! Belki sütle daha çok tadacağız!

Tarifte ne tür peynir var? Emmental? Kamembert peyniri? Kachocavallo?

[Kapet]

Kapet, Farklı peynirler deniyorum, bence Camembert işe yaramaz (puf böreği içinde çileklerle pişirmek daha iyidir), aromatik peynirlere ihtiyacınız var, lezzetli. Yedim: parmesan, maasdam, keçi, beyaz peynir ve hangisinin ... evde bidonlarda ne olduğunu hala hatırlamıyorum. E-posta gönderdiğim için çok minnettarım. rende, rendeleyin ve dondurucuda. Bu nedenle bazen Parmesan ile birlikte sürüldüğünü hatırlamıyorum. Hemen söyleyeceğim, keçi ile benimki pek iyi değil. Beğendim.

İyi günler. Gugera bugün savaştı

[SoNika]

SoNikane harika bir tarif! Peynirli dilimleri seviyorum, onları Kuzin'de yapmalıyım!

[Yulia]

YuliaBiliyor musun, kuzenimi satın almadığım için üzgünüm ..

[Virin]

Virin, yani her şey kaybolmaz! Ayrıca satın alacaksınız)

[Yulia]

Yuliaumarım ... zamanla