Meyveli İngiliz çörekler

Meyveli İngiliz çörekler

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Elenmiş un	450 g
Süt Su +2.5 Sanat. l. süt tozu	215 ml
İnce tuz kaliteli Deniz tuzu	0.5 çay kaşığı
İnce Şeker (Hamur başına 45 gr, hamur serpmek için 30 gr) esmer şeker	75 g
Tereyağı (Hamur başına 45 gr, hamuru yağlamak için 30 gr) kremalı sebze ezmesi	75 g
Çırpılmış yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Öğütülmüş tarçın ve karanfil karışımı Koymadım çünkü benimkini sevmiyorlar	1 çay kaşığı
Kuru kayısı dilimlenmiş	50 gram
Şekerli kiraz, dilimlenmiş 50 gr kurutulmuş yaban mersini ve yaban mersini meyvesi	15 g
Kuru üzüm	25 g
Şeker kamışı	1 çay kaşığı.
Kuru maya bu çok fazla, 1.5-1.75 çay kaşığı alıyorum.	10 g

Pişirme metodu

• Ana Hamur modunda ekmek yapıcıda hamuru yoğurun, tereyağını eritmeyin.
  
• maya, un, 45 gr. yağ, 45 gr. şeker, tuz, baharat, yumurta, süt.
  
• 2 saat 20 dakika sonra, elimizin altında hoş bir şekilde gıcırdayan ve onlara yapışmayan hazır mükemmel hamur elde ediyoruz.
  
• Havayı çıkarmak için hamuru yoğurun ve 23 cm'lik (yaklaşık) bir Kare şeklinde açın.
  
• Kalan tereyağı (30 gr) üzerine sürün, kalan şekeri (30 gr) serpin, kurutulmuş meyveleri ve şekerlenmiş kirazları yayın ve rulo haline getirin.
  
• 9 özdeş parçaya bölün ve üçünü yağlanmış bir kaba üst üste koyun (sadece yuvarlak bir tane var) Şeker kamışı serpin. 15-20 dakika prova için ılık bir yerde bekletin ve önceden ısıtılmış 180 (gaz), 200 (elektrikli) fırında 20-25 dakika pişirin. Porsiyonlamadan önce soğutun.
  
• 
  

Not

Tarif, A. Makarevich'in mutfak ansiklopedisinden alınmıştır. Lezzetli çörekler elde edilir.
Hamuru ekmek yapımcısında yapıyorum, bu yüzden tarifi tariften atlıyorum.
Değişikliklerim mavi.

Lenusya, tarif için teşekkürler. Bugün benekli. Doğru, kalıbım çok küçük görünüyor - çok kalabalıktı. Ve bana öyle geliyor ki, hamur daha gri çıktı, çünkü domuz yağı üzerinde pişirdim. Dolguya kuru kayısı, elma (kendimi bir kurutucuda kurur), kuru üzüm ve reçelden biraz kiraz koydum. Tarçınıma saygı duyulduğu için içine ben de koyuyorum. Ye ve övün !!! Sabah kendim deneyeceğim.
Bunlar prova öncesi çörekler

Ve sonuç bu

Genel olarak, bir dahaki sefere tereyağı koyup daha büyük bir şekil alacağım !!! Teşekkür ederim !!!

Merhaba, tüm forum katılımcıları! Yeni başlayan biriyim, sadece bir aydır ekmek yapımcım vardı. Neredeyse her gün pişiriyorum, birçok tarif elde ediliyor. Şimdiye kadar çavdar ekmeği ile ilgili sorunlar. Çöreklerinizi çok çok beğendim, hamur gerçekten harika
Daha önce iki kez haşhaş tohumu ile pişirdim, ilk kez fotoğraf çekmeye bile vaktim olmadı, ne kadar çabuk anladılar. Tarif için teşekkürler, favorilerimden biri!

Gıcırdayan hamur hakkında)) Tarifi okudum ve ekmek makinesini açtım, ondan bazı sesler bekliyordum (hamur)
Ben açtım ve gıcırdadı
meyvelerden sadece kuru üzüm ve kuru kayısı alsam da çörekler mükemmel çıktı. Bir dahaki sefere kurutulmuş elmaları deneyeceğim)

Geçen gün böyle çörekler pişirdim, her şey yolunda gitti, ama hamur hala çok ağır.

Bizim için bu tarif tarçınlı rulo haline getirildi ve görev oldu))
Tarçın bitti, çikolatalı tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütle yapmayı denemek istiyorum.
teşekkür ederim

Tarçın ve şekerle hazırlanır. Süper çıktı! Hamur en yumuşak olanıdır!