Patlıcan, Soğan ve Yumurta Salatası

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
patlıcan	3-4 adet
yumurtalar	3-4 adet
soğan	2-3 adet
mayonez	3-4 yemek kaşığı. l
tuz, karabiber	damak zevki
Soğan turşusu için:
tuz	0.5 çay kaşığı
şeker	1 çay kaşığı
sirke (üzümüm var)	3 yemek kaşığı. l
su (kaynar su)	70 ml

Pişirme metodu

Patlıcanları yıkayın, kuyruklarını kesin. Küpler veya şeritler halinde kesin. 10 mm uçlu bir Berner rendesi ile kestim. Tuzla tatlandırın ve 20-30 dakika bekletin.

Yumurtaları kaynatın ve şeritler halinde kesin (istenirse küp de yapabilirsiniz)

Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin. Tuz, şeker ve sirkeyi karıştırın. 5 dakika sonra üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika daha bekletin. Sonra tüm turşuyu bir süzgeçten geçirin.

Patlıcanları hafifçe sıkın ve rasta ile birlikte ısıtın. bir tava tereyağı. 6 - 8 dakika karıştırarak kızartın.

Yumurtaları, soğanları, patlıcanları karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilerseniz biraz şeker ekleyebilirsiniz ama ben eklemiyorum. Mayonezle tatlandırın ve karıştırın. Salatamız hazır!

Elenka

Nelyatarif için teşekkürler. Geçen sene pişirdim, tarifi YouTube'dan aldım. Hoşuma gitti ama unuttum.
Sıkı çalışma ve gönderi için teşekkürler. Ben pişireceğim.

nila

Elenka, Helen, uğradığın için teşekkürler.
Evet, tarif çok eskidir. Ve onu uzun zamandır tanıyorum ve sık sık yemek yapıyorum. Bu tarifin forumda olduğundan% 100 emindim. Ve orada olduğunu görünce şaşırdım, ama öyle değil. Bu nedenle, kendi versiyonumu düzenlemeye karar verdim.

Wiki

Ne kadar ilginç ve sıradışı bir salata. Tarif için teşekkürler! Ara sıra kesinlikle deneyeceğim.

nila

WIKI, o gerçekten ilginç! Bana biraz mantarların tadını hatırlatıyor! Deneyin, umarım beğenirsiniz. Üstelik çok hızlı ve sorunsuz bir şekilde yemek pişirebilirsiniz.

Rituslya

Nelechka, salata için teşekkürler!
Bu salatalıklardan o kadar sıkıldım ki yeni bir şeyler istiyorum.
Kesinlikle pişireceğim.
Nelechka, çok teşekkür ederim!

nila

Rituslya, Ritochka, sadece düşüncelerimi oku! Ayrıca artık domates-salatalık salatası istemediğimi de düşündüm! Bütün yaz üzerlerine oturdular. Kendim tükeniyor ve salata almayı düşünmüyorum. Kocamı yarın ekşi mayalı lahana gönderiyorum ve patlıcanlı salata yapıyorum. Bu yıl hasat çok memnun oldu!