Pizza yapımcıları: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, vb. (2)

[caprice23]

caprice23Natasha! Patates kızartılırken elbette bir halı sobayı yağdan kurtarmaz, patateslerin karıştırılmasına özellikle müdahale etmez ve kilim üzerinde "kızartma" gerekmediğinde altını "ovalamak", ancak kilim olmadan gerekli olmak. Ve sobanın tabanının kazınması istenmez, kaplama soyulabilir. Bu nedenle halı bir yandan karışır, diğer yandan yardımcı olur. Şunu deneyin ve bunu en çok beğendiğinizi seçin. Ve bu tür kızarmış patatesler (yağda bir tavada kızartmayı kesinlikle seven) bir pizza yapımcısında işe yaramayacaktır. O biraz farklı. Ama aynı zamanda lezzetli, biraz kızarmış ve pişmiş karışımı gibi.
Mat olmadan kızartma yapacaksanız, silikon-plastik-naylon bir şeyle karıştırın ve mutlaka çizmeyin.
Kızartma sonunda sobanın içine biraz su döküp sıcakken orada tutarak yanıkları giderebilirsiniz.
Fırın zaten soğuksa, birkaç dakika açın.

Ve bir kaplama ile, doğrudan üzerine pişirirseniz hiçbir şey yapılmaz mı?

Tabii ki hiçbir şey!) Kaplama iyidir, yapışmaz ve dayanıklıdır.
Ve kilimler, formlar vb. "sapkınlıklar", bunlar, sıcaklık regülatörü olmayan ilk Prenses'in öfkesini azaltma girişimlerinde zaten bizim fikirlerimizdir.
Ve bazı şeyler sadece sıvı bir şey şeklinde yapılabilir.

[Natasha]

Ve bir kaplama ile, doğrudan üzerine pişirirseniz hiçbir şey yapılmaz mı? Ve sonra etraftaki her şey formda, sonra kilim, sonra folyo, kağıt üzerinde. Ama Tanrı yüzeyden korusun.

Natashakaplama ile kesinlikle hiçbir şey yapılmayacaktır. Ama sonra yıkamalısın ... Ve musluğun altına koyamazsın. Ve kağıt öylece atılabilir. Ya da bir halı (form), kaplamayı yıkamakla uğraşmaktan ziyade lavaboda yıkamak benim için daha kolaydır. Ve sadece ovuşturmak benim yöntemim değil, yağın yıkanması gerektiğine inanıyorum.

ve "kızartma" sırasında altını "kazıyın"

Hiçbir şeyi kazımanıza gerek yok. Bir şey kızartılırsa, biraz su atabilirsiniz ve her şey kendi kendine zıplar.

[caprice23]

caprice23Natasha! Yukarıdan kendi sonuçlarınızı çıkarın. Herhangi bir şekilde yemek pişirebilirsiniz. Kim hangi yönteme alışmış, kime daha uygun. Çıplak bir yüzeyde, bir Teflon, silikon mat üzerinde, farklı malzemelerden bir formda.
Irina-Repeshok haklı olarak sıvı hamur için formların gerekli olduğunu söyledi.
Taban yanıyorsa kilim ve ağlara ihtiyaç vardır. Ocağınızın yanında görün ve kendinizi yönlendirin.

[caprice23]

caprice23, bu iyi bir şey - Pizzacı! Sadece silikon kalıbı kestim - çok uzundu - ve memnunum: Balığı koydum, baharatlarla serptim - ve ocağa! 15 dakika sonra balık akşam yemeğine hazır. Formu yıkamak için - 1 dakika meselesi.

Kızlar, Prensese uyan ipekböceği şeklinde (2). Bugün bunu aldım - prensese mükemmel bir şekilde uyuyor ve ayrıca manevra için küçük bir alan var.



İngilizce Amazon'dan çok az (Avrupa için) paraya satın aldım

Eh, patatesler bu yüzeyde yanmaz. Bunu nasıl yapabileceğini hayal bile edemiyorum. Ama pirzola, evet, bir şekilde beni korkuttu. Zaten düşündüm - ilk bozan ben olacağım
yıkılmaz GF kaplama. Hayır, hiçbir şeyi ıslatmadım, sildim, ama pirzola artık sadece silikonda. Genel olarak, halıların görünümü bir pizza üreticisiyle hayatı daha iyi hale getirir). Kıçım çok sıcak, silikon yanığı olmayan aynı pirzola.

Kızlar, herkese merhaba. Tristarchik üzerine araştırmalarıma devam ediyorum. Bugün patates kızartması ve krep yaptım. Nasıl "kızarmış" denilir, benim için kesinlikle patates kızartması değil. Ben yemek pişirirken çocuklar salya akıyordu, etrafta daireler çiziyorlardı. Sonuç olarak hayal kırıklığına uğradılar.Patateslerin daha önce olduğu gibi bir tavada kızartılması emredildi. Kocam da takdir etmedi. Kısacası hiçbir şevk duymadım. Dünden daha fazla cilt yaptım, bütün aile için bir çeşit güveç olduğu ortaya çıktı. Burada kızartmak söz konusu değil. Yani, bu tamamen farklı bir yemektir, anladığım kadarıyla patates kızartması değil.
Sonra krep yaptı. Önceki sayfada verilen tarife göre. Az ya da çok gür çıktı, ama yuvarlak oval değil, ama beceriksiz (belki çok fazla un?) Bir fırçayla yağı sürdüm, daha fazla dökmekten korktum. Yarın tarifime göre aynı anda hem tavada hem de pizza yapımcısında yapmaya çalışacağım. Kıyaslayacağım. Ama tavada kreplerim var ve daha yüksek ve daha güzel ve kabarık ve bir kabuk var.
Kısacası burada patates kızartması yapmayacağım.
Krep deneyeceğim.
Şimdiye kadar yaptıklarım arasında en çok pizzayı beğendim.
Görünüşe göre forumda pizza üreticilerinden memnun olmayan tek kişi benim. Umarım bu şimdiliktir. Umarım kendime Tristarchik'te tavada, fırında, yavaş tencerede vs. olduğundan daha iyi sonuç verecek tarifler bulabilirim.
Kızlar, kendi takdirinize bağlı olarak, elbette fırınlarımızda daha iyi ve daha lezzetli olan tarifleri söyler misiniz?

fırınlarımızda daha lezzetli.

Patates kızartması
Kabak krep
Fırında kabak ve patlıcan

fırınlarımızda daha iyi ve daha lezzetli çıkıyor.

Tavuk ve patates

Lor bisküvileri

Focaccia

Oset turtaları, krutonlar.

Forumda pizza üreticilerinden memnun olmayan tek kişi benim, öyle görünüyor ki

Ben de aynı durumdaydım, bir saat pirzola ve balık kızarttım. Bu nedenle, herkes tristarın daha çok pişirme için, bir çeşit sulandırmak olduğunu yazıyor. Evet, harika pişirme yapıyor, charlotte, manna, kek, kek, güveci iyi pişiriyor, ama patates kızartmıyor, yahni yapıyor. Üründeki nem buharlaştığında bir şeyler kızartmaya başlar. Prensibim bir dakikalık ısıtma için en fazla bu, beş dakika ısıtma elemanı kapatıldı, sonra tekrar ısıtıldı ve kapatıldı, vb. Garanti kapsamında atölyeye teslim ettim, regülatörün doğru çalışmama nedenini belirttim . Eylemi aldı ve mağazaya gönderdi. Mağaza parayı iade etti. Kızartmak için bir cihaza ihtiyacım vardı, buharla değil. Bir de Ariette yedim, o yüzden kızarttı ve pişirdi.

fırınlarımızda daha lezzetli.

Durovka (pizza üreticisi travola) (MariV)

Sebzeli güveç (kazan-tat)

Fırında kabak ve patlıcan

P2'de de aynısına sahibim .. ve durovka'yı denedim. haşlanmış ve haşlanmış çıktı, ancak patatesleri 4 parçaya büyük çubuklar halinde kesip ters çevirirseniz, o zaman az çok pişmiş gibi görünür, bisküviler en iyi elde edilir, iyi, kalın hamur üzerinde pizza.

Alıntı: Larssevsk, Today at 20:34
Fırında kabak ve patlıcan

Dondurulmuş sebzeler çok iyi pişirilir.

P2'de de aynısına sahibim .. ve durovka'yı denedim. haşlanmış ve haşlanmış çıktı

Belki kapak açıkken kızartmayı deneyin?

ama patates kızartmaz, yahni yapar

Ciddi anlamda?
Ve patates kızartması, patates ve pirzola var:



Belki biraz temp-ru ayarlıyorsunuz?
O kadar kızarır ki yanar)

Bugün kendi yöntemimle pişirdim ... belki de hangi adı, çocukluktan kalma tarifin bir parçası + Fransız tarifinden bir parça bilmiyorum.
Soyulmuş patatesleri kaynatın, bu sırada sl üzerinde kızartırım. tereyağı sarımsak ve peyniri ovalayın. Patatesleri tereyağı (sarımsağı çıkararak) ve peynir, ekşi krema (krema) ile karıştırın, ardından yavaş yavaş yumurtaları ekleyin, her şeyi karıştırın. Bir kalıba koyarım, yağlarım, boyar ve pişiririm. Bugün GF'de yaptım, daha hızlı ve farkı hissetmedim, ancak evin her yerinde sarımsak yağı aroması tükürük ile bastırıldı.

en iyi bisküviler

Aha! Bisküvilerle neredeyse tamamen bir pizza makinesine geçtim (çoğunlukla GF'de).
Ve hala fırında bisküvi pişirmiyorum. Pizza yapımcılarında da harika çalışıyorlar!

Yağsız bisküvi hamuru (vernisag)

Ve ben kızarmışım, patates ve pirzola

Tristar ile şanslısın, doğru eller onu topladı.Maalesef, burada yazdıkları gibi karakteriyle çok hassas bir tanesine sahibim. Maksimumda pişirdim, daha az sergilediysem, o zaman akşama kadar orada bir şeyler pişirmek mümkündü, ama en azından emekli oluncaya kadar beklemiyordum, sadece sıcaktım. Şahsen, böyle bir karakterle ona boşuna ihtiyacım yok, nadiren bisküvi pişiriyorum. Artık tristarlarla denemedim, bir tane daha aldım.

Tristar ile şanslısın

Bende aynı P1 ve P2 var))) maalesef sadece P1'de mizacı azaltamazsınız.
Belki de bu fırınlarda yemek pişirme prensibini tam olarak anlamıyorsunuz.
Ben kendim hemen onlarla arkadaş olmadım)

Ayrıca harika bir tarifi de unuttum.

Tavuk fileto "Domuz eti parçaları" (Luysia)


Şimdi her zaman pişiriyorum. Sadece 800 g'dan fazla almanıza gerek yok, aksi takdirde güveç yapmaya başlar. Ve daha azsa, kızartmak harika!

[Longina]

Longina, Elena ve ekmek yok ha? Ve sonra ekmekle yaptım, bu yüzden un parçalar üzerinde kaldı - neredeyse hiç tereyağı yok ...

fırınlarımızda daha iyi ve daha lezzetli çıkıyor.

Durovka, charlotte, pogacha, focaccia, börek, köfte)
RS Cook maksimum!

[Longina]

Şimdi her zaman pişiriyorum. Sadece 800 g'dan fazla almanıza gerek yok, aksi takdirde güveç yapmaya başlar. Ve daha azsa, kızartmak harika!

LonginaLena, ama biraz daha detaylı olabilirsin. Doğrudan prensesin yüzeyine mi koyuyorsunuz? Üzerine yağ serpiyor musunuz? Kapağı kaç dakika, kaç kez açarsınız?

teşekkür ederim

Çocuklar için bu tarif hızlı ve harika!

[Sarman]

Patates kızartması

ve patatesler

Bunu nasıl yapıyorsun ?! Düz kızartılmış mı? Ya da kızarmış değil, ama lezzetli mi? Tarifi paylaşın.

Prensibim bir dakikalık ısıtma için en fazla bu, beş dakika ısıtma elemanı kapatıldı, sonra tekrar ısıtıldı ve kapatıldı, vb. Garanti kapsamında atölyeye teslim ettim, regülatörün doğru çalışmama nedenini belirttim .

Nasıl doğru olmalı? Bana öyle geliyor ki o da aynı şekilde yemek yapıyor. Belki hizmette de?

Bisküvilerle neredeyse tamamen pizza yapımcısına geçildi

Örneğin bir kek için 1 bisweet pişiriyorum, 4 cm'den daha yüksek çıkıyor. Pizza fırınına nasıl sığacak? İki turda mı?




SarmanAlena, şu anda hangi cihaza sahipsin?

Belki de bu fırınlarda yemek pişirme prensibini tam olarak anlamıyorsunuz.
Ben kendim hemen onlarla arkadaş olmadım)

Tristarımı bir arieta ve benzer bir Çinli kadınla karşılaştırdığım için yemek pişirme prensibini iyi anlıyorum. Sahibim
farklı mutfak aletleri ile dolu ve onlarla nasıl arkadaş olunacağını biliyorum. Tristar'ım kayboldu. Yarın yeni alınmış bir gf'yi test edeceğim, karşılaştırmaya da ekleyeceğim. Benim anımda, tristarın daha pürüzsüz bir kaplaması var, dokunuşu p1 ve gf'den daha hoş, p1 ve gf'de bir çeşit dikenli, ince taneli, zımpara kağıdı gibi.

🍳

Nasıl doğru olmalı?

En fazla beş dakikalık araların çok uzun olduğunu düşünüyorum.

Şimdi büyük bir Çin ocağım var, bugün bir kız arkadaşım var, ama henüz içinde yemek yapmadım.
Çok yavaş pişirirse, onu servise götürüp ustalarıyla konuşabilir, nasıl pişirdiğini anlatabilir, başkalarının farklı pişirdiği şeylerin ekran görüntülerini gösterebilir, fırının böyle çalışmadığına ikna edebilirsiniz. Peki, eğer WB'den satın aldıysanız, orayı arayın ve onarım için nasıl teslim edileceğini sorun, bir talepte bulunun, pişirme süresini nasıl kontrol edeceklerini, çünkü bazı satıcılar, ısıtma elemanları ısınırsa ne kadar pişirdiği ile ilgileniyor. , sonra düzgün çalışıyorlar (atölyede pişmiyorlar, ancak cihazları kontrol edin). Önemli olan sobanın problemini doğru bir şekilde belirtmektir, o zaman ihtiyacınız olan cevabı alacaksınız.

Düz kızartılmış mı?

Yukarıdaki fotoğrafı koydum, patates kızartması yok mu?

[Olga]

Olga, SvetaBen ekmek ve nişasta yapmıyorum. 15 dakika bekletiyorum ve hemen pizza makinesinin yağlı yüzeyine yani silikon bir kalıba döküyorum. Ama pizza fırınını önceden ısıtıyorum ve elektrikli ocakta 15 dakika süreyle bir zamanlayıcı başlatıyorum. Sonra parçaları bir spatula ile ve 10 dakika daha çeviriyorum. Sonra kapatıyorum ve soğuduğunda her şey çıkıyor. Yemeğin sıcak olmasını ve insanların masaya gelmesini beklemesini seviyorum.

n1 ve gf, zımpara kağıdı gibi bir tür dikenli, ince tanelidir.

Evet, kaplamaları kesinlikle aynı, pürüzsüz değil, çakıllı, ama bence hiç zımpara kağıdına benzemiyor ...

Daha iyi ve lezzetli olduğunu düşündüğünüz tarifler fırınlarımızda elde edilmektedir.

İkinci hafta GF ile eğleniyorum. Şimdiye kadar en çok pişmiş sebze ve meyveleri seviyorum: balkabağı, kabak, patlıcan, ayva - Pyrex cam formunda pişiriyorum, beğendim, bu hızlı ve lezzetli. Ayrıca GF pizzası, krepler, her çeşit yassı kek, charlotte, balık ve silikon kalıplarda tavuk sufleyi de sevdim.
Patatesleri kapağı açık olarak kızartırsanız, bir tavada olduğu gibi olur, ancak çocuk için sadece küçük porsiyonlar kızartırım, kocam ve ben sevgili değiliz ...

Patatesleri kapağı açık olarak kızartırsanız, bir tavada olduğu gibi ortaya çıkacaktır.

Bu durumda, Tristar'ı kullanmanın bir anlamı yok.
Ve charlotte, mannik ve bisküvi için. Hamuru kalıbın ortasına mı dökün? Daha sonra formun tüm yüksekliğine yükselir mi?

Evet, kaplamaları kesinlikle aynı, pürüzsüz değil, çakıllı, ama bence hiç zımpara kağıdına benzemiyor ...

P1'deki kaplamaya dokunduğumda, ilk izlenim bir çeşit zımpara kağıdıydı, sobalarımdan sonra bana öyle geldi. birisi tristar ve p1'in aynı kapsama sahip olduğunu yazdı, sonuçta bu farklı.

[Longina]

birisi tristar ve p1'in aynı kapsama sahip olduğunu yazdı, sonuçta bu farklı.

Peki neden farklı? Kesinlikle aynı! Düşünüyorum da - belki Tristarik'ten bahsetmiyorsundur?



Longina, Helen, teşekkür ederim, şimdi bunu ekmeksiz yapacağım, çünkü bu doğru, lezzetli ...

Düşünüyorum da - belki Tristarik'ten bahsetmiyorsundur?

Şahsen tristar ve gf'ye sahibim - farklı pürüzsüzlük ve grenlilikte bir kaplama, gf ve p1 aynı.

İyi akşamlar! Üst kısmın nasıl pişirildiğini anlamak için mayalı hamurun Princess'te pişirilebileceğini tavsiye edin. Veya puf mayası?

Ve charlotte, mannik ve bisküvi için. Hamuru kalıbın ortasına mı dökün? Daha sonra formun tüm yüksekliğine yükselir mi?

Ocağın alt kısmının tam yüksekliğine kadar çıkması mümkündür.
Pişirirken hamur yükselir ve üstüne oturur.
Charlotte'a gelince, onu çok sık pişiriyorum. Doğru, standart oran için hacmin artırılması gerekiyordu, sobanın hacmi çok büyüktü. Norm için, bir form seçmek ve sobanın içine koymak daha iyidir, kalıba ne kadar hamur döküleceğinin deneysel olarak seçilmesi gerekecek, farklı yükseklik ve hacim formları.

Tristar'ım var.
Tanyulya'nın tavsiyesi üzerine sobayı folyo ile kapladım, pişirdikten sonra geriye kalan tek şey folyoyu çıkarmak ve sobanın kendisi temiz.

Tristar için kendime bu kadar çarpıcı bir fiyata bir şey sipariş ettim ve başka bir arkadaşımı nakavt ettim ve şimdi okuyorum ve gerginim. Önceden, maksimumda olsaydı, o zaman Princess First gibi yemek pişireceğini düşünmüştüm. Ama onu biraz daha zayıf hale getirebilirsin ve bu bir artı, çünkü prensesim onu ​​kızartır - tavuğu veya incir pirzolalarını kızartırsan yanar. Sadece kabak, pizza ve diğer kekler. Tamam, başarılı, ancak potansiyeli genişletmek istiyorum.))

Sadece P1 olarak yemek yapıyor. Gerisi o kadar sıcak ve çevik değil.

Gerisi o kadar sıcak ve çevik değil.

Ve neden Çinliler birdenbire bir değişim arzusu duydu? Eh, her şeyi olduğu gibi bırakacaktık, sadece ek indirimler ekleyecektik. ((
Tamam, eğer gelirse - yakında göreceğiz, muhtemelen.)

Muhtemelen işçilerin isteği üzerine sıcaklığı değiştirdi. Forumda birçok kişi her şeyin alev aldığından şikayet etti. Dolayısıyla teflerle yapılan tüm danslar. Ve P1'i kilim ve ağ olmadan kullanıyorum. Bu fırını amacına uygun kullanmanız yeterlidir, yüksek sıcaklıklarda hızlı pişirme içindir. Pişirmesi uzun süren her şey buna göre yanacaktır. Ve folyoyu aşağıya koyarak, gölgelerden gelen tüm ısı folyodan korunduğu için ocağı kolayca yakabilirsiniz.

tenlerden gelen tüm ısı folyodan korunur

Marina, ne gösteriliyor ve nerede? Teorik olarak bile, hiçbir şey olamaz (dalgaların fiziğine dalmayacağım) ve hatta pratikte daha da fazlası. Uçuş folyo ile çok güzel. Sadece bu tür önemsiz şeylerle daha az uğraşmanız ve herkes için uygun olduğu için herkes için pişirmeniz gerekir.

İyi günler aşçılık.Sadece sobalar farklı değil, aynı zamanda pişirme, kalite ve sonuç konusundaki tercihlerimiz de

Ve charlotte, mannik ve bisküvi için. Hamuru kalıbın ortasına mı dökün?

Sana bisküvilerden bahsetmeyeceğim, pişirmedim. Ve charlotte için, üst kısım 195 derece, 20-23 dakika GF'de Pyrex cam formunda mükemmel şekilde pişirilir. 4 elma ve 1 bardak undan pişiriyorum, çok fazla elma olduğu zaman hoşuma gidiyor, ancak yeterli hamur yok))

ve şimdi okuyorum ve gerginleşiyorum.

Neden öyle? Sebep göremiyorum.

maksimum seviyesindeyse, Prenses Bir gibi yemek yapar. Ama onu biraz daha zayıf hale getirebilirsin ve bu bir artı, çünkü prensesim onu ​​kızartır - tavuğu veya incir pirzolalarını kızartırsan yanar.

Ve orada.

Bugün Tristarchik'te ne pişirilir?
Kafamı tamamen kırdım. Memnun etmek isterim
Kabuklu pirzolalar gevrek mi yoksa kirli mi, ancak haşlanmış bir versiyon mu?
Ekmekli Kiev pirzola yaparsanız, kabuklu pirzola olacak mı? Ekmek gevşemiyor mu?

Ekmekli Kiev pirzola yaparsanız, kabuklu pirzola olacak mı? Ekmek gevşemiyor mu?

İlk önce kapak açıkken (veya kapak açıkken) kızartılırsa bir kabuk oluşacaktır. Kabuk oluştuktan sonra kapak kapatılmalı ve sıcaklık düşürülmelidir. Deneyim yavaş yavaş gelecek, alışacak ...

Köfteler pirzola gibi yapılır.
Haşlanmış pirzola sadece sıvı olarak elde edilebilir, burada değil, kendiniz eklemiyorsanız.

Pirzola meyve suyu vermemesi için burada yazdım, una yuvarlanmaları gerekiyor. Kraker denemedim.

Bunu yapıyorum: Pirzola soğuk bir fırına koyuyorum, 9-10 parça gözbebeklerine gidiyor. Kapağı kapatıyorum, maksimum açıyorum, kapağı açmadan 10-12 dakika kızartıyorum, ardından pirzolaları 10 dakika daha ters çeviriyorum ve fırını minimumda kapatıyorum (artık ısınmayacak).
Bazen ters çevirdikten sonra biraz yağ ekleyip yanmadıklarından emin oluyorum, yanmaya başlarlarsa sıcaklığı biraz düşürüyorum.

Bir sonraki pirzola partisi varsa, bunları yayarım, sonrakini kızartırım. Değilse ocakta bırakıyorum ve 10-12 dakika daha oraya varıyorlar.
Pirzola her zaman lezzetlidir, kabarık olurlar. Sıçrama ve çok az yağ.
Sadece sevimli çekicilik, tavada dehşet değil)

Kapağı açmadan 10-12 dakika

Pizza yapımcılarını kullanırken öğrenilmesi gereken en önemli şey, kapağı ilk 10-15 dakika boyunca açmamaktır, o zaman sonuç vadesi gelecektir.
İlk başta, bakmak istediğim her zaman elimde sürekli kendimi dövüyordum.

[Larissa]

Evet, Larissaana kural budur!

Özellikle pizza için bu çok önemlidir. 15 dakika sonra tamamen hazır, çıkar ve ye)