Bulgar lutenitsa "İştah"

[tercihen kırmızı]

Bulgar lutenitsa "İştah"

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Bulgar

Malzemeler
Tatlı biber *)	1.000 g
Olgun domates	600 g
Acı biber	3-4 adet
İnce tuz	gerekli miktar
Sarımsak	1 kafa
Taze maydanoz	1 paket
Sebze yağı	8 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Tatlı biber , tercihen kırmızı , çekirdeği yıkayın ve soyun:
• 
• Hafif tuz içeride (çok kıskanmayın!) ve bitkisel yağda kızartın.
• Fırında biber pişirme işlemi yapılırsa, t = 190-200 ° C ve fırın
• sırasında 20-30 dakika:
• 
• Yüzeyde koyu lekeler oluşana kadar pişirme, biberin hazır olduğunun bir işaretidir.
• 
• Amacımız soğuduktan sonra dolmalık biberi ayırıp çıkarmaktır.
• Yenilebilir değil!
• Soğutulmuş ve soyulmuş tatlı biberle şunu yapıyoruz:
• veya
• Tatlı biberlerin, bitmiş üründe tadı çok daha keskin bir tada sahip bir karıştırıcıda doğranmak yerine bir kıyma makinesinden geçtiğine ikna olmuştum.
• Yıkanmış ve rastgele doğranmış domatesleri bitkisel yağda ayrı ayrı kızartın,
• Domatesler için tuz dozu - tatmak! Abartmayın!
• 
• Uzun süre kızartın azami ölçüde sıvı buharlaştı.
• 
• Kızartılmış domatesleri bir kevgir içinden geçirin, yani macun kıvamında bir madde elde edin ve aynı zamanda kabuğu ve tohumları ayırıp çıkarın.
• 
• Bir seçenek olarak, deriyi ayırmayı kolaylaştırmak için domatesleri kaynar suyla haşlayabilir ve ancak o zaman kızartabilirsiniz.
• Biber ve domatesleri karıştırın, ince doğranmış sarımsak, acı biberden doğranmış sarımsakları ekleyin.
• Acı biber seçerken çok dikkatli olun.!
• Ciddiyeti farklıdır.
• Buradaki en önemli şey zarar vermemek.
• 
• ve (isteğe bağlı!) kıyılmış maydanoz.
• Maydanoz, bitmiş yemeğe servis yapmadan hemen önce ince doğranmış ve üstüne serpilebilir.
• Bitmiş ürünü buzdolabına koyun, soğutulmuş lutenitsa çok daha lezzetli!
• 
• Lyutenitsa et yemekleri ile servis edilmelidir.
• Haşlanmış sosisli lezzetli lutenitsa sandviçleri!
• Afiyet olsun!

Not

*) Tatlı biber tercihen kırmızı!!!

Uzun süreli saklama için, lutenitsa DAİMA sterilize edilmelidir - aksi takdirde ekşi olur!
Bu lutenitsa'yı pişiriyorum her biri sezon - ve her seferinde yeterli değil.

Bu harika tarifin yazarına içtenlikle teşekkür etmeliyim:

Sonya Todorova Todorov Razgrad kentinden, Bulgaristan.

Sonya, ÇOK TEŞEKKÜRLER!!!

muhteşem!

Ahh! Süper! Ve kaç tane ve ne kutu sterilize etmek için ???

[Feofania]

muhteşem!

Feofania Bulgaristan'da perakende ticarette maliyeti farklı olan yaklaşık yirmi farklı lutenitsa türü vardır. Patlıcan ve soğan, baklagiller vb. Yetenekli ev hanımlarının ev doğaçlamalarından bahsetmeye bile gerek yok.

Ama bence - bu tarif en başarılı ve eşsiz!
Ülkenin doğu mutfağının tüm özelliklerini içerir!

[toshkas]

Ahh! Süper! Ve kaç tane ve ne kutu sterilize etmek için ???

toshkas , Saklama kapları seçiminde herhangi bir özel zorluk görmüyorum.
Her şey, uzun süreli depolama için planladığınız iş parçalarının hacmine bağlıdır.
Euro kapaklı temiz cam kavanozları alın (kullanabilirsiniz) ve mikrodalgada iyice ısıtın. Hala sıcak bir kavanoza koyun, kaynatın ve kapağı sıkıca kapatın.
Soğutun. Ve içinde - buzdolabında (isterseniz mahzende).



Bu kadar iştah açıcı bir ürünü, ne kadar pişirirseniz pişirin şenlikli Yılbaşı masasına kadar koruyabileceğinizden şüphelerim var!

Lyuyuyudi !!!! Kim lutenitsu yapmadı - devam edin !!! Bugün bunu ikinci kez yapıyorum, üstelik çift porsiyon ... Birincisi başlangıç ​​olduğundan (I) yemek içinHala sıcak deneyin ... Ve bu yüzden bana biraz ikinci koşuda herkesi mahvetmiş gibi geldi.Kötü bir şey biberi soymaktır. Ama ben, ikinci parti, temizlemeden bir Kenwood süzgecinden geçtim, deriler süzgeçte kaldı ... Belki yanlış, ama ben bir haydutum ... Tadı etkilemedi, sadece sıcak .. .
Ne yani, lavta ile ilgili iğrenç hatıralarım vardı (Kuzeyde teneke kutularda satıldı, yanmış yağla kokan acı-ekşi-tuzlu bir karışım) - ama - bu - bu - tamamen başka bir operadan .... Lezzetli! !!!

Bir şey yeterli değil, bir porsiyon, 1,5 litrelik bir teneke ... yani, şimdi, iki kutu, pekala, küçük bir pasta ... Yarın yine biber yemeye gideceğim .... Bo, sadece kepçe yalandı ...

Irunchyk! Ben de hemen hemen aynı şeyi yapıyordum, şu an ketçap sanıyordum.

Öyleyse, ben, lyudyna duka .... Geçen yıl ketçap pişirdim - bir komşu tarif verdi ... öyle ... g ... iletemeyeceğin kadar ... Ve ondan neredeyse övgüye değer bir tarifti ... Kompost yığını, teşekkür etti. ketçap için bahar ... Biberin pişirilmesini burada sevdim ... Bunu hiç yapmadım, peki ... tundra, ben ... Ah, yavaş pişiricim gelecek, içinde yapabilir miyim çok?

İnsanlar, konveksiyonla biber pişirin, yaklaşık 10 dakika ve hazır.

[Himichka]

Öyleyse, ben, lyudyna duka .... Geçen yıl ketçap pişirdim - bir komşu tarif verdi ... öyle ... g ... iletemeyeceğin kadar ... Ve ondan neredeyse övgüye değer bir tarifti ... Kompost yığını, teşekkür etti. ketçap için bahar ... Biberin pişirilmesini burada sevdim ... Bunu hiç yapmadım, peki ... tundra, ben ... Ah, yavaş pişiricim gelecek, içinde yapabilir miyim çok?

Komşunun tarifinin alışılmadık ve yaratıcı tarifini gerçekten beğendim. Uzun süre güldü. Harika ruh hali için teşekkürler!
Butnakh kopcheto "Teşekkür ederim"

İnsanlar, konveksiyonla biber pişirin, yaklaşık 10 dakika ve hazır.

Himichka! İyi fikir!
Şimdi deneyeceğim - masamın üzerine tatlı biberleri soydum! İzlenimlerimi biraz sonra paylaşacağım ...

Irunchyk! Ve daha önce neredeyse aynı şeyi yaptım, şu anki düşünce ketçap .

Sayın, Kalmıkova.
Bu nedenle bu ketçap tarifine "Lyutenitsa"içinde ne var sert piper (iyi, çok akut biber) - "chushka" tanımı ile karıştırılmamalıdır - (български) - tatlı biber!

[AKSİYOMA !!!]

AKSİYOMA !!! Süzebolu'dan selamlar !!!
Bulgaristan kıyısındaki akşam yemeğimizin her biri LUTENITS olmadan tamamlanmış sayılmaz! Çok lezzetli ve baharatlı !!! Eve gittiğimde kesinlikle tarifini deneyeceğim.

Peki ya domatesleri pişirip kızartmazsanız? kabuk kolayca temizlenir ve sonra bir elek aracılığıyla ...
Çok lezzetli pişmiş domates, evet fırında biberle

Dün 7 ile çarpılan bir porsiyon yaptım ... Zaten öğütülmüş karışıma maydanoz ve sarımsak eklendiğinde çok lezzetli kokuyordu !!! Ama onu kavanozlara çevirmek için kaynatmak zorunda kaldım ... 7 porsiyon aynı anda ustalaşılamayacağına göre ... Çocuklar dün kavanozlara sığmayanları yedi!

[SVETLA]

SVETLA, seni kıskanmalısın - deniz kenarındasın, esinti, Bulgar mutfağının kokusu!
Ve sonra bütün gün mutfakta keman çalar, konveksiyonla deneyler yaparsınız (benim fırınımda zaten dört mod var!)

Söyleyin lütfen, fotoğrafınızdaki plastik ambalajdaki bu bilmece nedir?
Ekmek geliştirici mi?

[Sonya Todorova Todorov]

... - ve her seferinde yeterince yok.

Bu harika tarifin yazarına içtenlikle teşekkür etmeliyim:
Sonya Todorova Todorov Razgrad kentinden, Bulgaristan.
Sonya, ÇOK TEŞEKKÜRLER!!!

Her kelimeye abone oluyorum ve büyük harflerle .. çok lezzetli !!! ve aptalca sadece bir porsiyon yaptım ..
Şimdi işte oturuyorum ve bunu nasıl tekrarlayabileceğime dair planlar yapıyorum ..
AXIOMA, tarifi paylaştığınız için teşekkürler

[Allegra]

Peki ya domatesleri pişirip kızartmazsanız? kabuk kolayca temizlenir ve sonra bir elek aracılığıyla ...
Çok lezzetli pişmiş domates, evet fırında biberle

Allegra!

Fırında domates pişirin iyi olurdu, ama nasıl azami ölçüde domatesden macunsu bir kütle elde etmek için fazla nemi gidermek?
Fırında pişirmeye devam edin israf! Veya fırından ve elekten sonra (tahıllar da çıkarılmalıdır!), Domates kütlesini bir tavaya koyun ve kaynatma işlemini bitirin? Yine - bir deney ...
Allegra! Tarifte değişiklik yapmanızı ve tattaki farkın ne olduğunu göstermenizi öneririm, tamam mı?
İyi şanslar!

[matroskin_kot]

Dün 7 ile çarpılan bir porsiyon yaptım ... Zaten öğütülmüş karışıma maydanoz ve sarımsak eklendiğinde çok lezzetli kokuyordu !!! Ama onu kavanozlara çevirmek için kaynatmak zorunda kaldım ...7 porsiyon bir defada ustalaşılamaz ... Çocuklar dün bankalara sığmayanları yedi!

matroskin_kot! Deneyiminizi paylaşın rica ederimnasılsın Biber Yedi ağırlığında! bir fırına kilogram mı kondu?

Havva, yukarıdaki tavsiyeye göre, bütün biberi pişirdim bir 200 ° C sıcaklıkta konveksiyon ile kg - tam olarak bir saat sürdü!

Ayrıntılı cevabınızı almaktan memnuniyet duyarım!

Her kelimeye abone oluyorum ve büyük harflerle .. çok lezzetli !!! ve aptalca sadece bir porsiyon yaptım ..
Şimdi işte oturuyorum ve bunu nasıl tekrarlayabileceğime dair planlar yapıyorum ..
AXIOMA, tarifi paylaştığınız için teşekkürler

Nadlen!

Hakkında bir şeyler bilirdim BU Sonya Todorova!

[AKSİYOM]

Söyleyin lütfen, fotoğrafınızdaki plastik ambalajdaki bu bilmece nedir?

AKSİYOM , henüz değil SVETLA hatırladığım kadarıyla - bu, Bulgaristan'da çok popüler olan geleneksel bir Bulgar baharatları setidir ve orada söylendiği gibi buna denir. Bu tuzun bileşimi farklıdır, yine, ne kadar hafıza değişmez. ... yazar beni düzeltsin)

Biber hakkında: İki turta üzerinde 2 kez pişirdim, sıkıca koydum, fırının altını açtım, alt fırın tepsisini pişirdim, yerleri değiştirdim, sonra üst ızgarayı açtım, üstünü pişirdim (ilk önce alt), o- çektim, taze ve yeni koydum ve pişmiş olanı - işe yaradı ... Bu yüzden beni, muhtemelen bir buçuk saat ve ocakta büyük bir tavada , domatesler haşlanmış ve kızartılmıştır. Hâlâ bilgisayara ulaşmak için vaktim vardı, çünkü biberi silme sorumluluğu kocamın sorumluluğundaydı. Sonra her şeyi büyük bir tencerede karıştırdılar. Bir kasede bir blender ile doğranmış sarımsak ve maydanoz. Ve sonra, bir kez daha, zaten tavada, her şeyi bir blender ile iyice karıştırdım ... Bir şekilde, teknikle, her şey daha hızlı yapılır. Kötü bir şey - sokaktan prototipli bir eve koştum ... Gazlı fırında bir gölgelik altında yemek pişirmek ...
Bu sadece kırmızı biber satışı - yeterli değil. Bugün zar zor buldum ..
Bir banka zaten "mahkum edildi" ... Yeterli değil, ama hazırlıklı ...

Her kelimeye abone oluyorum ve büyük harflerle .. çok lezzetli !!! ve aptalca sadece bir porsiyon yaptım ..
Şimdi işte oturuyorum ve bunu nasıl tekrarlayabileceğime dair planlar yapıyorum ..
AXIOMA, tarifi paylaştığınız için teşekkürler

Ve ben ne söylüyorum! Lezzetli!!! Biber varken yap ... Etli kırmızı biberimiz var, feci bir eksiğimiz var ... Cumartesi günü 35 ruble daha aldım ve bugün - 50

Okuduktan ve ilham aldıktan sonra, hızlı bir filmde yapmaya karar verdim. Fazla güçlük çekmeden ortaya çıktı. Tabii ki, kıyma makinesi ulaşmadı - benimki bir bıçağa ve sıradan çelikten yapılmış bir ızgaraya sahip, paslı. Bir karıştırıcının paslanmaz bıçakları arasında kaydırıldı.
Tarif için teşekkürler!

Her şeyi tarife göre yapıyorum ama TUZ -100g çok fazla, muhtemelen ... Yarısını döktüm ve zaten çok tuzlu ... Herkese nasıl?

Tuz sizin zevkinize göre! Tariflerdeki tuz miktarına asla bakmam - ama bu kişisel bir deneyim!

Ben insanlara güvenmeye alışkınım, özellikle de etraflarındaki herkes sonucu övdüğünde. Yarısını döktüm ve zevkime göre çok tuzlu çıktı. Hiçbir şeyi düzeltebileceğini sanmıyorum.

Neden düzeltemiyorsun? Tuzsuz bir miktar sebze ekleyin - yaklaşık% 30.

Tuz pahasına - iki porsiyon için 1,5 yemek kaşığı koydum. kaşık ve bu biraz tuzluydu!
Ama sos çok lezzetli! Tarif için teşekkürler! Kızım bunu gerçekten takdir etti!

Sirke olmadan kışa hazırlık konusunda hala şüphelerim vardı, mahzende patlar mı? Sadece steril kavanozlara kaynar su dökmek mi?

Neden düzeltemiyorsun? Tuzsuz bir miktar sebze ekleyin - yaklaşık% 30.

Her şey zaten ... Fazladan sebze yoktu, olduğu gibi var ... Sıradaki. Daha zekiysem, körü körüne takip etmeyeceğim. Tarifte yer alan tuz dozajı ile ilgili bir hata olduğunu düşünüyorum.

[AKSİYOM]

AKSİYOM, sakince, duygu olmadan!
ÇOK dikkatsizce okuyup devam eden bu forum üyelerine lütfen açıklayın OKUMAK! lutenitsa pişirme yöntemi ve tekniği, hatanın nerede oluştuğu ve neden ortaya çıktığı BÖYLE utanç ...
Sırayla ve uzaktan başlayacağım. Başlangıçta bu tarifi koymaya çalıştım soğuk yemekler ve atıştırmalıklar bölümü, ancak moderatör Bulgar lutenitsa "İştahını" soslar bölümüne taşımayı gerekli buldu. Tamam, moderatörün karar verdiği gibi kalmasına izin verin.
Bu soğuk mezeyi kendi ellerimle yapıyorum 1978 yıllar ve asla, hiç kimse bana tarifte bir hata olduğunu söylemedi.
Sadece ben değil, kanıtlanmış bu lutenitsa tarifi ve site ziyaretçileri için önerdiğim eşsiz tadı ile tarif edilemeyecek kadar memnunum. bu tat aynısından uzak, Bulgaristan'daki mağazalarda satışa sunulmaktadır.



Çok çok üzgünüm.
Heyecanımı gizleyemem! benim yüzümden ürünlerinizi kaybettiğinizi!
Mali olarak veya sonunda tavsiyeyle telafi etmeye hazırım:
Ekle haşlanmış havuç veya patlıcan, soğan yapabilirsiniz (sadece tuzlamanız gerekmez !!), ancak bu zaten başka bir lavta ve farklı bir tarife göre olacaktır. Şahsen çektiğim fotoğraftaki kompozisyona bakın.

Konudaki ilk yazıma bir kez daha döndüm.
Çıplak kılıcı olan Chapaev'ler için - hemen savaşa yazmayı unutmadım:

Hafif tuz içeride (çok kıskanmayın!) ve bitkisel yağda kızartın.
Veya:
Domatesler için tuz dozu - tatmak! Abartmayın!
Burada net olmayan ne!?

Belki bir kişi kötü görüyor veya çocukların (koca) dikkati dağılmış durumda?
Büyük olasılıkla, hiç kimsenin fırında biber pişirmeye çalışmadığını düşünüyorum - 100 g gördüm - çirkin! Olabildiğince çok, çok tuz ... Ona şimdi yazacağım ...
... insanlara güvenirdim ... Sıradaki. eğer daha zekiysem, körü körüne takip etmeyeceğim ...
Ve burada endişeyle okudum: "Döktüm ..."
Ancak bundan şüpheliyim. Böyle bir deneyime sahip bir kişi, yani forumda geçirdiği süre ve mesaj sayısı ...
Ve ilerisi.
Tohumların ve zarların ortasını temizleyen dolmalık biberin ikiye bölündüğünü fark edeceğim - (ikiye ~ 20 parça, çıkıyor 40 yarıya sadece yüzeyin ne kadar ıslak olduğunu düşünün, bir domates için yeterli tuz olmaması mümkün mü? ..) biraz, Vurguluyorum- birazTuz ekledikten ve pişirmek için önceden ısıtılmış bir fırına koyduktan sonra, yaklaşık olarak aşağıdaki resmi göreceksiniz. Kısa bir süre sonra, sıcak çarpmasından kaynaklanan biber, fırın tepsisine düşecek olan meyve suyunu "bırakacaktır". Bu tuzlu sıvı biberin fırın tepsisinin yüzeyine yapışmasına izin vermeyecek ve ileride bu biberi elbette pişiren (isterseniz pişirecek) kişinin buruşuk deriyi çok fazla zorlanmadan ayırmasına yardımcı olacaktır. .

Görünüşe göre, tuz miktarını belirtmek değil, tadına yazmak daha doğru olur mu?
Tarifteki hiçbir şeyi değiştirmeyeceğim, konuyu daha az silecek veya engelleyeceğim.
Belki de tarifi düzenleme tarzım kötü, ama burada bir hata yok, her durumda, onu GÖRMÜYORUM!
Kim şüphe ediyor, size bir dileğim var: Bırak bütün kış için hazırlık yapmayın, bu kadar soğuk bir meze pişirmemelisiniz.

MariVAnlayışınız ve desteğiniz için teşekkür ederiz, Natashulya sıralamamdaki minnettarlık için.

HERŞEY!

[RybkA]

Bir çay fincanı içinde fırtına!
Hangisi yüzünden ?! Kutular hava geçirmez şekilde kapatılmamışsa, lutenitsa'yı gece boyunca buzdolabına koyabilirsiniz. daha fazla sebze almak ve tadı ayarlamak için bir gün!
Ben de burada forumun tavsiyesiyle "uçtum" - muhteşem eti şımarttım - bir litre su, bir bardak tuz ve bir bardak sirke - bence bu benim kendi hatam. Hiçbir şeyi tamir edemezsin ... Ve yaşlı kadında bir delik var ...
RybkA, Sonuçta, benim versiyonuma da baktınız - tuz hakkında yazıyor - tatmak için.
Baharat gibi şeyler tamamen kendi zevkinize göre!
Hiçbir şey konusunda cesaretiniz kırılmasın.

AKSİYOM,
Her zaman bir köpek kulübesi kulübünün liderlerinden birini hatırlıyorum - köpeğin aniden bazı kusurlar gösterdiğine dair bir şikayetle geldiklerinde - cevap şu oldu: "Yanlış beslendiler!
Hiç bahane yaratmadım .......

Mümkünse bu mezenin gerçek lezzetini tatmak için ama kendi ayarlamalarımla tekrar etmeye çalışacağım.

[RybkA]

Bir çay fincanı içinde fırtına! ...

...RybkA, Sonuçta, benim versiyonuma da baktınız - tuz hakkında yazıyor - tatmak için.
Baharat gibi şeyler tamamen kendi zevkinize göre!
Hiçbir şey için cesaretiniz kırılmasın.

AKSİYOM, ... Hiç bahane yaratmadım ...

MariVama unutma, bana bir kez tavsiye ettin konu profile bak ...

...profiline git, belki görürsün!

Sen çok akıllı bir kızsın!
Ve tavsiyeni unuttum ...
Kozma Prutkov'un dediği gibi: "Köküne bakın! .."
Başka bir deyişle, profile bakın - gerçek var!

Seni çok kültürel olarak gönderdim ..... Ancak ne kadar unutulmaz birisin!
Ne de olsa göndermedi ...

Axiom, tarif için teşekkürler! Bugün bir porsiyon yaptım, tadı tuzlandı, 2 parça acı biber ekledim, çünkü biberler büyüktü, diğer her şey tarife göre oldu, lezzetli çıktı. Ama insanların nasıl 1,5 litre aldıklarını anlamıyorum. bir porsiyon sebze ile kavanoz. Sadece iki adet 350 gramlık kavanoz aldım. Yoksa önceden soyulmuş 1 kg almanız mı gerekiyor?

[MariV]

... ben göndermedim ...

MariV, hayır - hayır ... Kelimenin tam anlamıyla tüm mesajlarınızı okudum ve çok memnun oldum.
Çalışmanız ve forumdaki varlığınız için size eğilimli olun!
Bir gün içinde "Slivyanka" nın çıktısını ölçeceğim !!! Zaten zihinsel olarak teşekkür ederim ...

Aksiyomtarif için teşekkürler! Bugün bir porsiyon yaptım, tadına göre tuzladım, 2 parça acı biber ekledim, çünkü biberler büyüktü, diğer her şey tarife göre idi, lezzetli çıktı. Ama insanların nasıl 1,5 litre aldıklarını anlamıyorum. bir porsiyon sebze ile kavanoz. Sadece iki adet 350 gramlık kavanoz aldım. Yoksa önceden soyulmuş 1 kg almanız mı gerekiyor?

olaola1, sağlığına! Başardığına çok sevindim!

Ne tür insanları kastettin?
Ayrıca bir tabakta 2 kutu 480 ml ve iki kaşık için bir tarifim var ...
Bitmiş ürünün çıktısını yukarı veya aşağı ayarlayabilirsiniz.
Ana şey, kuralı gözlemlemektir: oran biber ve bir domates olmalı 5 : 3 !
Havuç veya mavi sebze gibi sebzeleri deneme arzunuz mu var?
Sonra 5 : 3 : 1!!!
Elbette damak tadınıza göre tuz ve acı biber miktarı ...

[AKSİYOM]

1.5 700 gr'dan biraz daha az aldım. yasağı, yani yaklaşık bir litre. Kalınlaşmak için biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekiyor, bu doğru,AKSİYOM?
Profildeki tariflerin sayısı - bu, genel olarak hiçbir şey ifade etmez; Şahsen bunu zevk için yapıyorum; yarın daha ilginç bir şeye kendimi kaptıracağım ve bu görüşmeyi HP forumunda bırakacağım.

Aksiyom, açıklama için teşekkürler, diğer sebzelerle deneyeceğim, muhtemelen patlıcanla lezzetli olacak. Tuz miktarına gelince - sonuçta herkesin kendi zevk tercihleri ​​var. Bazıları için çok tuzlu, ancak bazıları için oldukça normal. Bu nedenle, temel bir tarife güvenerek yalnızca duygularınıza odaklanmanız gerekir. Sorunuza cevap veriyorum - Matroskin_kot, bir porsiyonlu 1,5 litrelik bir kavanoz aldı.

Oh, bu Ira!
Şimdi onu bulacağız ve tutkuyla sorgulayacağız - bunu nasıl başardı?

[olaola1]

Açık!
olaola1Bulgarların komşuları olan Makedonlar arasında patlıcanlı lutenitsa'ya aivar denir. Çok baharatlı!



Etiketteki tarif ile. Metro'da satılık ücretsiz
MariV , sana katılmamak zor!
Önemli olan, kişinin iyi olmasıdır.

M-dya !!! Kavanozları saydım ... Şey ... birinci lutenitsa, kapaklara sayılar yazdım ... 1,5 litrelik bir kavanoz ... Belki çok kaynatmadım (domates) ve çok iyi ovaladım Elek? (ilkeye göre, yine de hanım evladı, yüz gram ...) ... Kendime şaşırdım. Ve tuzu dikkatli kullandım ... Biberleri içten dışa tuzladım ama domatesleri hiç tuzlamadım ... Nasıl yaptığımı çoktan unuttum ...

Tarifine sorumsuzca tepki gösterdi!
Otur, iki!

Ama benim için hepsi aynı ... Ve şimdi en çok merak ediyorum ... neden 1,5 litre? ... Üstelik o gün bir porsiyona daha başladım ... Yani sonunda ... Numaralı iki teneke - 1 ... ve ... ikinci parti (kademeli) - 5 litrelik teneke ve hala 600 gram vardı - yedik ... ikinci partiyi daha çok kaynattım ... Neyse ... çok fazla ... 1,5 l ... bilmiyorum ... hatırlamıyorum ...

Ben de öyle düşünmüştüm !

Bence en iyi tariflerden biri olan lutenitsa'yı soslar açısından pişirdim!
Makarna, pilav, sadece ekmek için - çok lezzetli!

Evet, onaylıyorum - çok iyi bir tarif!

[MariV]

Evet, onaylıyorum - çok iyi bir tarif!

MariV !
Katılıyorum!!! Bu tarife göre ev yapımı lutenitsa "İştah", mağaza türüne bir avantaj sağlayacaktır:

Bence en iyi tariflerden biri olan lutenitsa'yı soslar açısından pişirdim!
Makarna, pilav, sadece ekmek için - çok lezzetli!

Valkyr!
Ben aldırmayacağım!
Bu tarif için lutenitsa'nın tadını takdir ettiğiniz için teşekkür ederiz!
Birçoğu Bulgar lutenitsa'nın Makedon aivarı ile ortak bir yönü olduğunu savunuyor (Ajvar)

ve Sırp pindur (Pinđur)

- bu çok tartışmalı bir soru ...
Lezzet ve renk ... Lezzetler herkes için farklı ...

[AKSİYOM]

AKSİYOM, geçen yıl verilen sözü yerine getirdim - Lyutenitsa'yı tarifinize göre pişirdim.
Oğlum benim pişirebileceğimden daha hızlı tüketiyor. Çok çok lezzetli. Bulgaristan'a da gitmenize gerek yok.
Tüm ailemizden teşekkür ederiz !!!

[AKSİYOM]

AKSİYOMBöylesine lezzetli bir sos için teşekkür ederim.
Tam olarak aradığım şey. Lezzetli ama yeterli değil. Fırında biberlerin temizlenmesi kolaydı, sadece 2 adet. inatçı oldu, nedenini anlamadım. Dıştan bakıldığında biber aynıydı. Yapması kolaydı ve düşündüğümden daha hızlı sonuçlandı. Bu yüzden tarifi yıllık hazırlıklarıma yönlendirdim.

İki kez pişirdiğim başarılı tarif için teşekkürler, ikinci seferde dayanamadım ve 3 yemek kaşığı ekledim. yemek kaşığı sirke. çok lezzetli!

[AKSİYOM]

AKSİYOMBöylesine lezzetli bir sos için teşekkür ederim.
Tam olarak aradığım şey. Lezzetli ama yeterli değil. Fırında biberlerin temizlenmesi kolaydı, sadece 2 adet. inatçı oldu, nedenini anlamadım. Dıştan bakıldığında biber aynıydı. Yapması kolaydı ve düşündüğümden daha hızlı sonuçlandı. Bu yüzden tarifi yıllık hazırlıklarıma yönlendirdim.

Pişmiş biberi bir tencereye koyup kapağı kapatırsanız (en az 30 dakika), o zaman soyulması çok kolay olacaktır.