Dün Tristarchik'te tavuk fileto "Domuz eti parçaları" yaptım. Bunu daha önce yaptım, sadece farklı şekilde marine ettim. Bu tarifin iki yönlü bir hissi var. Yumuşaklığı sevdim ama tadı beğenmedim. Herkes tavuğu hemen tanıdı, kimse onu balık ve domuz etiyle karıştırmadı. Orada neyin karıştırılacağını anlayamıyorum, her şey olduğu gibi açık.
Her iki tarafta 5 dakika kızartılır. Ekmek ve undan yapılmıştır. Unda hiç kızarmadılar, ekmeklerde kırmızı ama düzensizdi. Yağda kızartılmış. Fotoğrafta ekmekli fileto.
Sonra mannayı sürmeye karar verdim. Eller daha sonra etrafta oynamaya ve bu büyülü (şimdiye kadar gerçek benim için çok sihirli değil) tavanın benim için hangi yemekler için yapacağını belirlemeye can atıyor. Tescom'un silikon formunda yapılmıştır. Üniformayı ızgaraya koydu. Kendi tarifine göre yaptı. Genellikle manna için 1 bardak irmik alıyorum. Bu sefer her şeyi ikiye aldım. Forumda unsuz bir manna tarifi buldum, en azından bir süre pizzacıda ne kadar pişirildiğini göreceğimi düşünüyorum. Tarifine göre 40 dakika sonra da kapalı fırında kapatılıp soğur.Tamam, 25 dakika sonra bakmama rağmen (kendimi ellerime yendim, bir daha açmam), ama o zaten hazır! Kürdan ile dürttü ve gerçekten hazır. Bir dahaki sefere 20 dakikadan fazla pişirmemelisin. Mannayı beğendim. Her iki tarafı da iyice kızardı. Doğru, alt forma iyileştirildi ve üzerinde küçük parçalar kaldı. Fırında olduğundan daha kuru ve ufalanan çıktı, ama bu sanırım, çünkü onu aşırı pozladım. Aslında burada:
Pizza fırınındaki her şeyi hâlâ seven tek kişi en küçük çocuktur. Yaşlı ve koca burunlarını yukarı kaldırıp, eskisi gibi yap diyorlar.
