Balkabağı krema brulee

Balkabağı krema brulee

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Balkabağı (Donmuşum)	400-500 gr.
Krem% 32 yağ	500 gr.
Yumurta sarısı	3 parça.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Beyaz şeker	50-100 gr.
Vanilin
Tarçın
Serpme için esmer şeker

Pişirme metodu

• Kabak püresini uygun bir şekilde hazırlayın. Mikrodalgada donmuş balkabağından pişirdim. Pişirdikten sonra, düzgün bir kıvam elde etmek için püreyi bir elekten geçirin, ancak tatlıdaki küçük balkabağı parçaları kafanızı karıştırmazsa, ovalamanıza gerek yoktur. Krema tarifi için 200 gr'a ihtiyacımız var. hazır püre. Isınana kadar soğutun.

• Kabağı şeker, yumurta sarısı ve yumurta ile birleştirin. Bir blender veya mikser ile iyice çırpın.

• Süt mayasını hazırlamak için krema, vanilya ve tarçını karıştırın. Isıtın ve sürekli karıştırarak kaynatın.

• Daha sonra kremayı ince bir akışta kabak-yumurta karışımına dökün. Tekrar iyi çırpın.

• Ayrıca, kremin kıvamının daha yumuşak olması için karışımın süzülmesi tavsiye edilir. Ben yapmadım. Kabak parçacıkları beni korkutmadığından. Kütleyi kalıplara dökün. Belirtilen miktardan üç adet 200 ml'lik kalıp elde edilir.

• Krema fırında 150 derece sıcaklıkta 1 saat su dökülen bir kapta kalıpları bel hizasında olacak şekilde pişiriyoruz. Oursson MP5005 çok pişiricili düdüklü tencerede "Seçiminiz" programında 3 basınçta 30 dakika + basınç düşüşü için 150 derece sıcaklıkta pişirdim.

• Daha sonra kremayı soğutun ve en az 2 saat buzdolabında olgunlaştırın. Bütün gece ayakta durdum. Sabahları kahverengi şeker serpilir ve ızgaranın altında pişirilir. Kahvaltıda aromalı tarçınlı tost ile servis edilir.

• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 porsiyon

Not

Çok lezzetli, aromatik, parlak ve sağlıklı!
Belden kurtaranlar için bu kadar yoğun krem ​​kullanmamak mümkün. Yüzde 10 da iyidir. Önermek!

Her zaman olduğu gibi, sevgiyle, Tumanchik'iniz))))
Tarif, Evde yemek web sitesinden alınmış ve ürünlerime göre uyarlanmıştır.

Irishka! Kesinlikle harika ve sağlıklı bir krem ​​!!!!
Söylesene, balkabağının tadı ne kadar güçlü?

Söylesene, balkabağının tadı ne kadar güçlü?

teşekkür ederim canım! Pekala, balkabağı hemen tahmin ederdim. sıcak sıcak. ve soğuduğunda hala tartışabilirsiniz. ek olarak, balkabağı gizlemek için karışımı süzmek daha iyidir.

İrlandalı, bu yüzden kendin olgunlaşması gerektiğini yaz, bu yüzden onu sıcak yiyoruz ve etmeyeceğiz)))
Soğuyana kadar bekleyelim, belki balkabağı severler bunu fark etmez

bu yüzden Irisha onu ızgarada pişirdim. orada ısınmak için zamanı var - porsiyon küçük. belki brülör, o zaman soğuk kalacaktır. Bende sadece yok

[Tumanchik, Irishka,]

Tumanchik, Irishka, Bir yerde okudum - nerede olduğunu hatırlamıyorum, balkabağı bruleoshka tarifini ifşa etmeye söz verdiğini. Bekledim. Ve şimdi oldu! Teşekkür ederim! Püre zaten bekliyor!

Ve ben büyük bir kaşıkla birlikteyim! Uzun zamandır ona bakıyorum. Teşekkür ederim)

[Tumanchik]

Tumanchik, İrlandalı, çok havalı balkabağı kremalı brulee, genel olarak her balkabağını seviyorum, teşekkürler ..

bu yüzden Irisha onu ızgarada pişirdim. orada ısınmak için zamanı var - porsiyon küçük. belki brülör, o zaman soğuk kalacaktır. Bende sadece yok

Anlıyorum İrlandalı! Evet, brülörle yaptığınızda içi ısınmaz, sadece kabuğu ılıktır

Tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim kızlar!
Lezzetli ve sağlıklı!

[Tumanchik]

Tumanchik, Teşekkür ederim! Onu yer imlerine götürdüm (peki, sana ayak uyduramıyorum). ... Dondurucuda balkabağı, herkes (ben) onu nereye takacağını düşünüyordu (şekerlemelerde-ala-evde, ama hayır, kaderde değil). Creme brulee'de olacak!

[KLO]

KLO, her şey lezzetli ve sağlıklı! sağlığına!

[Irishka,]

Irishka, oh ne harika bir tarif! Dün balkabağı ektim - bir hediye Lenochki albalarımız, olgunlaştıkça bütün kış lezzetli ikramlar yapacağım.

[Borkovna]

Borkovna-Lenochka, sağlığınıza! Sana büyük bir hasat diliyorum

Teşekkür ederim, çok çabalayacağım. Böyle bir güzellik ve lezzet yetiştirmeliyim! Bu arada nefis yemek tarifleri topluyorum.

[Tumanchik]

Tumanchik, söyle bana nereden, taşralı bir kız, 500 gr'a kadar krema alacağım. Ekşi krema sonra ekşi olur.

[iris. ka]

iris. ka, iyi değil, ver)))) Bu bizim için şehrin kreması (kelimenin tam anlamıyla) onu bulmaya çalış. Tüm taşıyıcı anne bir çeşit ... ve köyde, köyde inekler süt veriyor. ve süt fabrikaları değil, üreticiye sorun))))

Ekşi krema sonra ekşi olur.

değil ... ekşi krema kesinlikle işe yaramayacak. 150 gram daha az süt alın ve bir yumurta daha ekleyin. ama bu tabiri caizse bir deney ...