Buğday çavdar mayalı krep

[Krep yemek]

Buğday çavdar mayalı krep

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Buğday unu	200 g
Çavdar unu	200 g
Ilık su	800 ml hakkında
Yumurtalar	3 parça.
Tuz	1.3 çay kaşığı
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	100 gram
Kuru maya	1 çay kaşığı
Dolgu için:
ringa
kırmızı soğan
Tuzlu sirke	damak zevki
Turşu

Pişirme metodu

• Krep yemek
• Bir kaseye 500 ml ılık su dökün, tüm unu eleyin, 1/3 çay kaşığı ekleyin. tuz, maya, bir jöle ile karıştırın, prova için ılık bir yere koyun.
• Hamuru çökeltin, eritilmiş (sıcak değil!) Tereyağı ekleyin (sıcak değil!) Tereyağı, 300 ml su, Tuzu, şekeri, yumurtaları geri kalanını topak kalmayacak şekilde bir jöle ile iyice karıştırın ve bir mayalama hamur 2-2,5 kat artar ... Dikkat edin, hamur hızla yükselir.
• Hamuru yoğurup krep pişiriyoruz. Ancak, un veya su ekleyerek hamurun kalınlığını ayarlıyorsanız, mayanın hamur içinde çözülmesi ve hamur bileşenlerinin yeni bir kısmını alması için kabarcıklar görünene kadar hamurun biraz daha hareket etmesine izin vermeniz gerekir. Hamurun kıvamı "sıvı kefir" gibidir.
• 
• Kızartma tavasını çok sıcak bir şekilde ısıtıyoruz, altını ince bir bitkisel yağ tabakası ile bir fırça (silikon) ile yağlıyoruz.
• Küçük (veya büyük!?) Bir kepçe ile hamuru tavaya dökün, tavayı farklı yönlere doğru eğerek tavanın üzerine yayın.
• Krepleri pişirirken hamur kasede kabarmaya devam edecek.
• Kızarana kadar her iki tarafta da krep pişiriyoruz. Hamur çavdar unu içerdiğinden ve kreplerin kenarları kuru ve kırılgan olabileceğinden krepleri fazla kurutmayın.
• 
• Bitmiş krepleri bir tabağa koyun, üstüne bir damla tereyağı sürün, üstüne bir kapakla örtün, böylece krepler kurumaz.
• 
• 
• Dolguyu krep için hazırlama.
• Kırmızı soğanı, bir damla tuzu, sirkeyi ince şeritler halinde kesin, ellerinizle biraz ovalayın, demlemeye bırakın.
• Ringayı filetolar halinde kesin. Ringa tenceresine aktarın, soğan turşusu ekleyin (sıvısız, sıkın), ince dilim salatalık turşusu ile süsleyin.
• Krep servis edin ringadan ayrı olarak veya sadece ekşi krema ile olabilir. Ya da ringa balığı ve soğanı bir tüp ile bir krep içine sarabilirsiniz.
• 

Not

Oh, ne kadar zevkli !!!!

Bugün her şey iç içe geçti ve benim için çalıştı: yıldönümünün devamı, misafirler, tamamen yeni bir tava, çavdarlı krepler için bir tarif, geceleri okunuyor, ringa balığı olması gerektiği gibi iyi, büyük ve şişman. önceki gün kesip yemek için zamanları yoktu ve ... .. genel olarak, her şey başka bir porsiyon krep pişirmeye gitti! Ve artık herkes tatlıları sindirmek için bıkıp süründüğüne göre, bir tarif yazabilirsiniz!

İşte bu, uzun süre daha fazla krep olmayacak ... Shrovetide bitti, yoksa çatlayabilirsin!

Herkese afiyet olsun!

Benzer tarifler

Elma dolgulu mayalı krep (GruSha)

Mayalı krep "Vologda dantel" (Freken Bock)

İrmikli mayalı krep (Sergey Kornilov)

[Tatyana]

Tatyana, burada teşekkür ve kreplerimi getiriyorum Çok, çok beklenmedik bir şekilde lezzetli. Böyle bir kombinasyon, A sınıfı, hamur çok havadar ve köpüklüydü, ah! Herkese şiddetle tavsiye ederim

Tanya, kreplerin narin ve güzel olduğu ortaya çıktı! Ve lezzetli!
Burada da tekrar edeyim diye düşünüyorum ringa balığı var

Çavdar unu ile kreplerin bu versiyonunu sevdiğime sevindim!

Tarif için çok teşekkür ederim! Krepler çok lezzetli. Doğru, hamura biraz öğütülmüş kişniş ekledim. İnanılmaz derecede lezzetli! Ringa balığı ile, salatalıkla! Erkekler aperatif! Benden, kocamdan ve arkadaşından, çocuklarımdan tekrar teşekkürler! Herkes krepleri severdi! Ve harika bir şekilde pişiriliyorlar!

[Larissa]

Larissa, sağlığına!
Kocasına ve arkadaşına krep yediği için büyük bir merhaba ve TEŞEKKÜRLER ve gerçekten LEZZETLİ!