Un kurabiyesi (yumurtasız)

Un kurabiyesi (yumurtasız)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Tereyağı	130 g
Bitkisel yağ (kokusuz)	50 ml
Toz şeker	100 gr
Mısır nişastası	100 gr
Buğday unu	2 bardak veya 260g elenmiş! un
Vanilya şekeri	1 sa. l.

Pişirme metodu

• En sevdiğim kurabiyem, uzun zamandır tarif bulamadım. Tesadüfen buldum, kurabi pişirmeyi internette araştırdım ve kurabiyelerimin bir fotoğrafını gördüm. Başka hiçbir şeyle karıştırılamaz, çünkü beyazdır, dolayısıyla adı - un.
• Çerezler inanılmaz derecede ufalanmış ve hassastır. Dene.
• Pudra şekeri ve yumuşak tereyağını karıştırıyoruz (her şeyi bir kaşıkla karıştırıyoruz, çok kolay karıştırıyoruz).
• 
• Vanilya şekeri ve nişastayı ekleyip karıştırın.
• 
• Biraz un ekleyin ve tekrar karıştırın.
• 
• Daha sonra ayçiçek yağını ve kalan unu ilave edip karıştırın. Hamur çok kolay ve hızlı bir şekilde yoğrulur. Bir top haline getirin, hemen pişirin, soğuğa koymayın!
• 
• Hamuru 4 parçaya böldüm, sosisleri yontup, yassılaştırdım ve bir çatalla şeritleri uyguladım. Bir bıçakla çapraz olarak eşit parçalara kesin. Sl ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. yağ, silikon matım var.
• 
• 
• 
• 160 derecede 10-12 dakika pişirin (14 dakikam var) Kurabiyeler biraz büyüyor. Çerezler her zaman beyaz kalmalıdır!
• 
• Sıcak kurabiyeler çok yumuşaktır, bu yüzden bir fırın tepsisine soğumalarına izin vermeniz, pudra şekeri serpmeniz gerekir.
• Tarifin yazarı Irina Taro'ya çok teşekkürler.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

32-36 adet

Hazırlık zamanı:

10 dakika. hamur yoğurma, 11-14 dak. pişirmek.

Not

2 bardak un (1 bardak - 200ml) veya 260g elenmiş ve sıkıştırılmamış. 1/2 çay kaşığı limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Çok ilginç! Nişastayı hissedemiyor musun?

Teşekkür ederim, belki nişastayı sıcakken biraz hissedebilirsiniz, ama öyle değil. Bu nedenle, kurabiyelerin bu kadar hassas ve ağırlıksız olmasına uzun süre nasıl ulaşıldığını anlayamadım.

[Anel]

İlginç! Kesinlikle deneyeceğim, gerçekten ufalanmış bir kurabie istiyorum. Tarifi çaldım Anel, teşekkür !

[kazan-tat]

kazan-tat, dene. Tabii bu kurabiye geleneksel kurabi gibi görünmüyor, biraz farklı, çok seviyorum

Tabii ki, bu kurabiyeler geleneksel kurabi gibi görünmüyor

Yine de deneyeceğim, ufalanan kurabiyeleri severim ve bu henüz zahmetli değil, bu tür lekesiz tarifleri seviyorum

[anel]

anel, Helen!
Çok ilginç tarif, teşekkürler! Yer imlerine götürdüm.

Şimdi özel yeteneklerimle doğru 200 ml bardağı bulmak ve doğru un miktarını ölçmek bana kalıyor.
Cam ölçülerle ilgili sıkıntılarım var, zaten pek çok ürünü bozdum ...

Helen, tatlım, tarif için teşekkürler! Ya da 2 bardak unu ml'den tartabilirsiniz. - gram cinsinden? Şimdiden teşekkür ederim.

[Tricia]

Tricia, Nastya, teşekkür ederim. Hamurla çalışmak o kadar hafif ve keyifli ki, onu bozamayacaksınız. Ana şey unu sıkıca dökmemek.
Oursson multicooker'dan bir bardak kullandım, küçük bir tane geldi

[Ninza]

NinzaNina, teşekkürler, sadece denedim, eledim !!! un 260 gr döner

Onu tarife ekleyeceğim.

[Lena]

şımartmak işe yaramayacak

Lenaevet, ben yapabileceğim bir dikişçiyim
Yakın gelecekte deneyeceğim, bir fotoğraf raporu getireceğim.

Helen, söyle bana, mısır nişastasını patatesle değiştirebilir misin? Kurabiye yapmak istiyorum ama mısır nişastam yok. Şimdiden teşekkür ederim.

Ninul, bilmiyorum, denemedim. Ve pişirip bize söyleyelim

[Anel Helen]

Ve ben başardım, oğlum gerçekten hoşuna gitti çooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo sıcaktığında, yumuşak ve yumuşak bir şekilde hissedilir, sonra da çok hoştu. Anel Helen Tekrar çok teşekkür ederim

[kazan-tat]

kazan-tatTanya, teşekkür ederim! Beğenmeniz harika, fotoğraflarınızda kurabiyeler çok iştah açıcı

Helen, canım, mümkünse "sen" üzerine bana. Mısır nişastası alır almaz hemen kurabiye yapacağım. Seninki ile aynı harika kurabiyeleri gerçekten almak istiyorum. Teşekkür.

Ninochka

Peki neden buraya geldim?
Başka bir tuzak!

[PapAnin]

PapAnin, içeri gel, seni gördüğüme sevindim!

tarif için teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim!

Lenochka, lezzetli kurabiyeler için teşekkürler. Nişasta, vanilya - mandalina kabuğu rendesi yerine patatesdi. Çok aromalı, hızlı ve lezzetli bisküviler.

Julia, teşekkürler, kurabiyeleri beğenmen harika. Böylece patates nişastasıyla pişirebilirsiniz. Hamura limon veya portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz.

Bugün bu kurabiyeyi yapmaya karar verdim, stoklarımda yanlışlıkla mısır nişastası buldum, 70 gr daha az un aldı ve bir sebepten dolayı hala ufalandı, sosisleri yuvarlayamadım, nasıl çıktı, düz şeritler ve sonra çapraz olarak kestim , fırında görmedim ve kızartılmıştı, ama tadı etkilemedi, teşekkürler, lezzetli, sanırım yapacağım, evde beğendim.

[Vesta]

VestaTarifi denediğiniz için teşekkürler. Orijinal tarifte olduğu gibi bardaklarda hafif unu ölçüyorum (benim için daha uygun) ve bana sorulduğu için unu gram olarak saydım. Hamur ufalanır, ancak alışırsanız sosisleri yuvarlayabilirsiniz.
En son kurabiyelerim de kızardı ve daha kuru olduğu ortaya çıktı.

Bana tarifte olduğu gibi bir gram un ve nişasta aldı. Hamur kırıntı gibiydi ama kabaca 4 parçaya böldüm ve ellerimle bir yığın halinde toplamaya başladım, hamur gözümüzün önünde yumuşak ve esnek hale geldi.

Julia, bunu da yapıyorum.

Terazideki tüm malzemeleri ölçmeme rağmen hamurum asla bir top içinde bir araya gelmedi. Ve çok nişastalı çıktı, ya da bana öyle geliyor. İşte fırında az pozlama yaptığım için günah işliyorum ...
Kocam yemek yemedi, eh.
Kurabiyeleri nereye koyabileceğini bana söyleyebilir misin? Patates veya peynirli kek kabuğu mu yapacaksınız? Bu yüzden harika kokuyor - el onu atmak için yükselmiyor.

Patates pek olası değil. Yağlı hamur + krema, çok fazla kalori))) ancak peynirin tabanı kolaydır veya çörekler için serpme olarak, strusel.

Ben de cheesecake için çok iyi olacağını düşündüm. Kocam tanımasın diye onu yulaf ezmesi ile karıştıracağım.

İşte fırında az pozlama yaptığım için günah işliyorum ...

15 dakika içinde almaya korktum, bu yüzden kızarttılar ama herkes benden hoşlandı, kurabi gibi göründüklerini söylediler

Kurabiyeleri nereye koyabileceğini bana söyleyebilir misin?

Anastasia, elmalı turta yapmayı deneyebilirsin. Altta ve üstte bisküvi kırıntısı, ortası elma. Ve süzme peyniri protein ve şekerle çırpın, elma yerine dolguyu da kullanın.
Kurabiyelerin işe yaramaması üzücü

[anel]

anel, ilginç bir tarif, denemelisiniz!
160 ° ve üst ve alt sıcaklıkta pişirdiler, ne?

[Lena]

Lena, anel, Sana ellerimin pişirmek için çarpıldığını söylemiştim. Üzgün ​​değilim, deneyeceğim :).
Her halükarda, çok ilginç ve lezzetli bir kurabiye, un-nişasta oranı açısından bana pek uymuyor.
Hiçbir şey, tekrar deneyeceğim, belki biraz daha az un ve nişasta koyacağım

[Kokoshka]

Kokoshka, teşekkürler, "klasik ısıtma" modunda (üst + alt) pişiriyorum, ancak fırın tepsisini üstten ikinci kata koyuyorum.

[Tricia]

Tricia, Nastya, bu tarifi nişasta olmadan deneyin, kurabiyeler daha az ufalanır, aynı zamanda lezzetlidir. Ama bence nişasta ve ayçiçek yağı kombinasyonu kurabiyelerin tadını ilginç kılıyor.

145g yumuşak sl. yağlar
2 su bardağı un (yoğun değil) (her biri 200 gr)
100 gr pudra şekeri
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 sa. l. vanilya şekeri.

Tereyağı ve tozu karıştırın, vanilya şekeri, kabartma tozu ve yavaş yavaş un ekleyin. İlk başta kırıntılar olacak, ancak yavaş yavaş hamur bir topak halinde toplanacak.
Sonra her şeyi tarifte olduğu gibi nişasta ile yapın. Sana iyi şanslar

[Lenochka]

Lenochka! Zahmet ettiğiniz için çok teşekkür ederim ! Kesinlikle deneyeceğim)).

[Lena]

Lena, tarif için büyük mercis!
Hamur Bosch tarafından yoğruldu, kalpleri keserek acı çekmek zorunda kaldım, ama sonuç buna değerdi - çocuklar çok sevindi! Tekrar edeceğim - kesinlikle! 150C'de 20 dakika gazlı fırında pişirilir.
. .

Vera! Bu kurabiyeleri kalpli ilk kez görüyorum, onları böyle bir hamurdan kesmek büyük bir iş! Türkiye'de geleneksel olarak küp şeklinde pişirilir. Fotoğraflar için teşekkürler

tereyağı yerine pişirmek için margarin yapabilir misin?

Tarif için teşekkürler! Lezzetli kurabiyeler! Tüm kurabye severlere tavsiye ederim! Benzer bir tarife göre, zaten birden fazla pişirdim, bu yüzden nişastayı hemen 30 g'a düşürdüm (bu yaklaşık 3 yemek kaşığı), bu gevreklik için oldukça yeterli ... herhangi bir nişasta alabilirsin ... un da daha az aldı 30 gr'dan fazla, un herkes için farklı olduğu için yoğrulmuş hamurun plastisitesine bakmanız ve yavaş yavaş un eklemeniz gerekir, aksi takdirde hamuru sosisin içine körlemeyeceksiniz. Yanlışlıkla döktüyseniz, durum düzeltilebilir, biraz su eklenebilir veya sadece ellerinizi nemlendirebilirsiniz.

bu yüzden 15 dakikada almaya korktum, bu yüzden kızarttılar ama herkes benden hoşlandı, kurabi gibi göründüklerini söylediler

Ayrıca "kızarmış" versiyonu daha çok seviyorum! Nişasta ve şeker hafifçe karamelize edilir ve hoş bir ceviz tadı görünür!
GF pizza makinesinde pişirdim. Bunun hakkında daha fazlası İşte.

Tünaydın loose Gevşek kütleyi zar zor bir yığın halinde topladım, 30 g sl eklemek zorunda kaldım. biraz daha uzun pişmiş tereyağı tamamen nemli görünüyordu. Ama her şey yolunda gitti, lap ilahi bir şekilde dedi Tarif için teşekkür ederim, tabii ki zararlı

Gevşek kütleyi zar zor topladım, 30 g sl eklemek zorunda kaldım. yağlar

Larisa, hamur parçalanırsa, o zaman bir kaşık su ekleyebilirsin, böylece yağ içeriği artmaz.

Yanlışlıkla döktüyseniz, durum düzeltilebilir, biraz su eklenebilir veya sadece ellerinizi nemlendirebilirsiniz.

Teşekkür ederim Julia！ Bunu düşündüm ama korkmuştum. Gelecek. eğer öyleyse yapacağım. Burada nişastanın da azaltılabileceğini yazdılar, deneyeceğim