Elma dolgulu mayalı krep

Elma dolgulu mayalı krep

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Krep:
Buğday unu	2 stkn
Ilık süt	2 + 1 stkn
Tuz	1/2 çay kaşığı
Şeker	3 yemek kaşığı. l.
Tavuk yumurtaları	2 parça
Tereyağı	30 g
Taze maya veya 8 g kuru	25 g
Dolgu:
Elmalar	3 parça
Şeker	1/4 stkn
Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Tarçın	1 çay kaşığı
Rendelenmiş hindistan cevizi (isteğe bağlı)	1/4 çay kaşığı
Elma suyu (veya su)	1/2 stkn
Nişasta	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Krep.
• Mayayı 2 bardak ılık sütte eritin. Yumurtaları şekerli hafifçe çırpma teli ile çırpın, eritilmiş tereyağını dökün. Maya ile süte yumurta ekleyin. Un ve tuzu eleyin ve süte dökün. İyice karıştırın, bir havluyla örtün ve hacim üçe katlanana kadar yaklaşık 1 saat ılık bir yerde kabarmasını bekleyin.
• Hamur kabardıktan sonra tekrar karıştırın ve başka bir bardak ılık sütle seyreltin (daha önce de belirttiğim gibi, kalın krepler için artık süt eklemeyin, hemen pişirmeye başlayın). Hamuru 10-15 dakika daha ılık bir yerde bırakın ve tekrar köpürür bırakmaz kızartmaya başlayın.
• İnce bir bitkisel yağ tabakası ile krep için bir tavayı yağlayın ve hamurun üzerine bir kepçe dökerek krep pişirin.
• Dolgu.
• Elmaları soyun ve küçük dilimler halinde kesin. Küçük bir tencerede sl'yi eritin. tereyağı ve doğranmış elmaları ekleyin. Orta ateşte birkaç dakika ısıtın, şeker, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin. Karıştırın ve elma suyunu ekleyin. Isıyı azaltın ve elmalar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi ve şeker miktarı elma çeşidine bağlıdır, böylece bunu kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Elmalar hazır olduğunda nişastayı 2 yemek kaşığı ile seyreltin. l. soğuk su ve bir tencereye dökün. Kaynatın ve elma püresi koyulaşmaya başlayana kadar 2 dakika daha pişirin (bu, dolgunun kreplerinden "kaçmaya" çalışmasını önlemek içindir).
• Bitmiş dolguyu soğutun ve kreplere sarın.
• Elde edilen elma püresi ile servis yapın veya karamel serpiştirin

Not

Tarifin yazarı Michelle.

Afiyet olsun!!!

Benzer tarifler

Çiğ patatesli mayalı krep (Lana)

Suda mayalı krep (Pogremushka)

Yulaf ezmeli bütün undan ince maya krepleri (Alexandra)

Ne nefis!

Oh, özledim ...
Irina, çok teşekkür ederim !!!

Affedersiniz, kaç yumurtaya ihtiyacım var

[Maxal]

Maxal, nedense ürün listesinde yok - 2 yumurta

Moderatörler, fix, pzhl, recipe

Adım adım tarifi nerede arayacağımı anlamadım, hangi web sitesinde?

[Allegra]

Allegra, bu eski bir gönderi, site artık yok, ne yazık ki ...

Teşekkürler, gerçekten beklemedim ve rastgele 3 yumurta koydum. Süt bir bardaktan biraz daha az eklendi (3. yani). Kreplerin güzel ve lezzetli olduğu ortaya çıktı, ama elma dolgusuna gelmedi. Bir hafta içinde kendinizi geliştirmeniz gerekiyor

[Maxal]

Maxal, Sasha ve yaz elmalarından yapılmış bir hazırlığım var, denemek istiyorum, daha az lezzetli olmayacağını düşünüyorum :-)

kreplerimin başarısız olduğunu. ince yaptı, ama bir şekilde maya hissediliyor, muhtemelen 2 bardak un için 8 gr biraz fazla (

[Gülsine]

Gülsine, Elma dolgusu için çok teşekkür etmeye geldim, kreplerim zaten hazırdı. Lezzetli! Harika bir tatlı çıktı, parmaklarını yalayacaksın

[Tatyana]

TatyanaDolguyu beğendiğime çok sevindim teşekkür ederim