Challah Yahudi

Challah Yahudi

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Yahudi

Malzemeler
buğday unu	475 g
glüten	1 çay kaşığı
şeker	1.5-2 yemek kaşığı. l.
tuz	1 sa. l.
Tereyağı	60 g
taze maya	15 g
su (ılık)	140 g
Yumurta	1.5 adet
Sır
yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
Su	0.5 çay kaşığı
toz için haşhaş

Pişirme metodu

• Mayayı suda çözün. Un ve diğer malzemeleri maya ile karıştırın. 1,5 hızında (Bosch MUM 8400 için) 3 dakika karıştırın. Daha sonra 2. hızda 7 dakika daha. Hamur pürüzsüz ve homojen görünene kadar. Hamuru yağlanmış bir kaba aktarın ve iki kez kabarmaya bırakın. Yaklaşık 1 saat sürecektir.
• Sonra hamuru masanın üzerine koyun. Parçalara ayırın. (6 parçam var, her biri 120 gr) Her bölümden bir turnike açın. Emniyet kemerleri aynı uzunlukta olmalıdır. Üst kısımdan bağlanın ve Challah'ı örün.
• 
• Üstünü yumurta sarısı ve suyla yağlayın, haşhaş tohumu serpin. Prova 1 saat sürer.
• 20-25 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin.
• Bitmiş Challah'ı soğutun.
• Lezzetli!
• 
• 
• Kaynak: küçük değişikliklerle.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 BİLGİSAYAR.

Pişirme programı:

fırın

Benzer tarifler

Challah (marishka)

Salata sosu ile Challah patates (fırın) (Yönetici)

Challah tatlım (Sonadora)

İhtişam !!! : girl_love: Hızlı, lezzetli ve güzel! : girl_claping: Tatlı mı?

İnanılmaz derecede lezzetli görünüyor !!

[Natashechka]

Natashechka! Bir başka nefis aromatik şaheser! Ben sadece kırmızı namluyu kırmak istiyorum. Direkt olarak ekmeğin ve kızarmış haşhaş tohumunun kokusunu alabiliyorum. Kesinlikle yer imleri ve fırında pişirmek vazgeçilmez olacaktır.

[Natasha]

Natasha! Hala sadece bir güzellik, çok gerçek bir fotoğraf ve ben sadece çocuklukta olduğu gibi onu dükkandan eve taşırken bir parçayı koparmak istiyorum.

Natasha, Challah'ın şekli övgünün ötesinde. Ve kesimde nasıl görünüyor? Ve ne tadı? Birçok Challah tarifi var ve ben birçok farklı tarif yaptım. Sadece tereyağlı ekmeğin tadı ve havadar kırıntı işe yaramadı.

[Angela, Anyuta MomMaxaAnnushka, Lenuska, Natochka,]

Angela, Anyuta MomMaxaAnnushka, Lenuska, Natochka,Böylesine sıcak yanıtlar için çok teşekkür ederim!

Birtanem?

MelekBiliyorsunuz, orijinal 1.5 yemek kaşığı şekere, kendi başıma bir 0.5 daha ekledim (büyük bir tatlı hayranı olmasam da), ama yine de biraz daha ekleyebileceğimi düşünüyorum.

Ve kesimde neye benziyor? Ve ne tadı?

NatochkaKesik yok. Zamanım yoktu. Yarın yeni bir fırınım olacak, sonra da döşeyeceğim.
Daha önce hiç Challah pişirmedim, bu yüzden karşılaştıracak bir şeyim yok ama bunu gerçekten beğendim! Ve sadece ben değil
Ve dokumanın kendisi çok büyüleyici bir süreçtir.

[Natasha]

NatashaChallah'ın güzel olduğu ortaya çıktı!

Sen mağazadan eve taşırken çocuklukta olduğu gibi bir parçayı yırtıp atmak istiyorum.

Ben de çocukluğumu hemen hatırladım! Ve büyükannemin henüz satın alınanlardan bir parçayı mağazadayken kırmama izin vermesi ne kadar sevinçliydi.

[Marishka]

Marishka, teşekkür ederim canım!

Ne temiz ve güzel bir Challah !!!

Ne erkeğin elleri! İlk Challah ile sonuçlanana kadar ne kadar acı çektiğimi hatırlıyorum!
Challah mükemmeldir.
Ve video için teşekkürler, çok havalı ve anlaşılır.
Ve fotoğraf! Her zamanki gibi!

[Vasilisa, Irishenka]

Vasilisa, Irishenkanazik sözler için teşekkür ederim canım!

çok havalı ve anlaşılır

Ben de bu videoyu beğendim. O olmasaydı, bunu pek örmezdim, ama onunla hiçbir şeyin karmaşık olmadığı ortaya çıktı!

: merhaba: Natasha, glüteni nereden aldın? Onu bir şeyle değiştirebilir miyim? Aksi takdirde yakın gelecekte zaten pişirecektim. Buğday ekşi mayası henüz hazır değil ama çavdarı buğday ekşi hamuruna aktarmaya çalışıyorum. Ve Süper Kadın Ekmeğini koyun. Doğru, baharatlarda küçük değişikliklerle.

[Natik]

Natik, Çevrimiçi bir mağazadan glüten satın aldım. Ama bence un yüksek protein içeriyorsa, o zaman bunu yapmak oldukça mümkün.
En yüksek not olarak ilan edilmesine rağmen en iyi unu almadım. Şimdi yine iki Challah var. Ayrıca değişiklikler yaptım: 50/50 sütlü su ve daha fazla şeker (kocam sipariş etti), yoksa dün sadece küçük bir parçası vardı

Namesake, hızlı cevap için teşekkürler. Aptalca Süper Kadın Ekmeği için eksiksiz bir tarif hazırladı. Bir tur fırında zaten ve iki somun sırasını bekliyor. NE ZAMAN BU KADAR EKMEK YİYORUZ? Ama yine de son çare olarak yarın bir Challah pişirmek istedim. Bu arada, buğdaya geçişle birlikte ekşi hamur kabarmaya başladı.

[Natik]

Natik, kesik boşluk eklendi. Kesmek imkansız olduğu için.

Süper Kadınların Ekmeği Tarifinde Aptalca Başarısız Oldu

Peki bunu neden yapıyordu? Bazen tam bir tarif hazırlıyorum ve sonra 1/2 veya hatta 1/3 yapıyorum. Kocam ve ben yalnızız. Unun bir yerinde 400-500 gram çıkıyor. Ve tabii ki incirle dolu, oh ,: girl_red: bu biraz fazla

Natasha, bir buçuk rulo yedik, aynı miktar kaldı. Ama bugün Challah'ı takacağım, gerçekten istiyorum.

[Nat]

NatBu sefer 3 yemek kaşığı şeker ekledim. Kendim ve kız kardeşim için yemek yaptım. Hâlâ çok tatlı görünmüyordu. Öyleyse zevkinize bakın.

[Natasha]

Natasha, böyle güzelliğin tarifi için teşekkürler!




Karanlık bir gecede sıcaktı, bu yüzden gösterilecek bir şey var ... Birini oğluma götüreceğim, ama ikinci yarıdan gitti, çünkü gevrek bir kabuklu kırıntı uzun yaşamıyor
Glutensiz pişmiş (peki, bende yok), tüm malzemeleri ikiye katladım. Natasha, benim için bir şey tarifine göre unun sıvıya oranı işe yaramadı - yaklaşık var. 170 gr un, kaynağa olan bağlantıyı takip etti ve her şey bilinmeyen hacimli kaplarda vardı ... Belki bu kadar farklı un? aldım
300 gr sıvı (yarım süt ve su), ama ben de eklerdim - hamur soğuk çıktı ...

Ve dokumanın kendisi çok büyüleyici bir süreçtir.

Tabii ki, bu videoları hiç durmadan izleyebiliyorum ve sonra ipler üzerinde antrenman yapıyorum ...

[Ol]

Ol! Oh, ve dokunmuş güzellik! Ve hiç bu kadar düzgün kesemediğim kesim
Ben de benimkini kesmeye çalıştım, sadece ezildim

benim için bir şey tarifine göre unun sıvıya oranı işe yaramadı

Bir tanesini pişirdiğimde, sanki un gitmiş gibi görünüyordu. Ama iki tane pişirildiğinde, artık düşünmedim. Testi ekledim ve baktım.
Bir dahaki sefere, tekrar, kesinlikle iki kez kontrol edeceğim.

Natasha, Challah'ı pişirdi. Kokulu. Biraz daha vanilya eklemem gerekiyordu. 5 yemek kaşığı şeker koydum. kaşıklar. Henüz bağlamda tadı ve nasıl olduğunu bilmiyorum. Challah saatini bekliyor. , Koca işten eve gelecek ve her şeyi birlikte deneyeceğiz.

Ve Challah'ı yoğurdum. Bir porsiyon ve ayrıca glütensiz. 100 gram su eklememiz gerekiyordu, hamur erişte gibiydi. Her şeyi unun kurumasından sorumlu tutuyorum. Bir Vltai'm var, çok, çok kuru. Şimdi ayrılıyor. Son anda o sho maku'nun aptal olduğunu gördüm. Susamlı olacak. İşte sonsuza kadar dokunan örgüler. Korku gibi STE şeyini seviyorum.

Ve biz zaten ekmeği tattık, Challah'ın beşte biri kaldı. Önümüzdeki Cuma aynı anda iki yarışa bahis oynayacağım. Ekmek harika! Natasha, teşekkürler!

[Natasha, Annushka]

Natasha, Annushka, Tarifi beğendiğime çok sevindim! Zevk için pişirin!

Su 100 gram eklenmelidir.

Kızlar, iki kez kontrol edeceğim. Belki kaybolduğum bir yer? Bir şey düşünmek ama başka bir şey yapmak? Bazen olur
Natama çok tatlı değil miydi?

: merhaba: Hayır ...., tatlı değil, doğru (adamlarım tatlıları sever)! Ve tarife göre - her şey olması gerektiği gibi. Kombine zencefilli kurabiye adam yoğurma sırasında işe yaramadı, ancak her şey elleriyle mükemmel bir şekilde monte edildi. Fırınlanmış ürünler için İskandinav unu, Fince vardı. Onunla her şey yolunda gitti.

Ve kesimde neye benziyor?

Challah kesilmez, paramparça olur
Challah, Şabat'ta (Yahudi mutfağı) pişirilen bir rulo. Ve Şabat'ta kesemezsin, bu yüzden ellerinle yırtıyorlar

[Caprice]

Capriceaydınlanma için teşekkürler, cahiliz! Bu yüzden mi bu kadar çok demet halinde örülmesi gerekiyor? Koparmayı kolaylaştırmak için mi?

[Natasha]

Natashaİşte benim güzelliğim.Bir porsiyonun boyutu çok ama çok çıktı.

Yanından geçen isimler, sıcak olanın üstünü kesti, ama öyle bile görülebiliyor - kırıntı kabarık ve çok gözenekli.

Bana biraz tuz gibi geldi, bana gelince, bir dahaki sefere biraz ekleyeceğim. Hafif tuzlu ekmeği seviyoruz. Fırın birden fazla olacak - bu kesin Ekmek benimle çok uzun süre kök salacak.

[Annushka]

Annushka, Sizin (ve isimlerinizin!) Bu tarifi beğendiğinize çok sevindim! : girl_claping: Hala sıcakken çiğnemek gözler ve ruh için büyük bir zevktir!
Ve meydan okuyucunuz gerçekten "lezzetli" çıktı!

Bu yüzden mi bu kadar çok demet halinde örülmesi gerekiyor? Koparmayı kolaylaştırmak için mi?

Şey, evet gibi. Yırtılmasını kolaylaştırmak için. Ancak bu Şabat'ı tutanlar içindir, normal bir insan ona uygun şekilde yer.

[Natasha]

Natasha, sana Challah Spekla için minnettarlıkla geldi ve sadece bir bütünün hızlı bir resmini çekmeyi başardı Ve kesikte bir fotoğraf çekmedi, artık lezzetli Challah lezzetli, dümdüz parçalara ayrıldılar

[Lenuska]

o gitti

Lenuska, ne kadar güzel olduğunu biliyorsun! Bu en iyi övgü!

[Natusichka]

Evet Natusichka Biliyorum, çok güzel özellikle de ekmek yemediklerini söylediklerinde ve gülümsediğim her şey yok oluyor

Tarif için teşekkürler!
Ben de Challah pişirdim, ne diyebilirim, lezzetli olduğunu söylemek hiçbir şey söylememek.
Tüm evimi sevdim, her şeyi tarife göre yaptım.

Tarife göre hamur yaptı ve tek yakmalı Challahlar oluşturdu. Yemyeşil, lezzetli, lifli çıktı. Tarif için yazara teşekkürler